Rezepte Für Ungewöhnliche Und Leckere Müsli

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

5 Möglichkeiten, Ihre Familie mit ungewöhnlichem Brei zu überraschen

Trotz der Tatsache, dass Getreide ein wertvolles nahrhaftes Produkt ist, das viele Vitamine und Mineralien, Pflanzenfasern und Ballaststoffe enthält, kann es schwierig sein, eine Familie mit gesundem Frühstücksbrei zu ernähren. Verwenden Sie ungewöhnliche Rezepte aus verschiedenen Ländern, um das Interesse an diesem Gericht in Ihrem Zuhause zu wecken.

Elardzhi

Ein Gericht, das in Georgien in der historischen Region Megrelia üblich ist. Es wird aus Maiskörnern, Maismehl und einer großen Menge imeretischen Käses hergestellt. Da es schwierig ist, diesen Käse bei uns zu kaufen, kann er durch weiche weiße Suluguni ersetzt werden.

200 g Maiskörner müssen gut gespült, in einen Topf mit dickem Boden gegeben, 600 ml Wasser hinzugefügt und unter Rühren zart gekocht werden, damit der Brei nicht verbrennt. Nach etwa 20 bis 30 Minuten, wenn es dicker wird, fügen Sie allmählich 3 EL hinzu. l. fein gemahlenes Maismehl, nochmals gut mischen und bei schwacher Hitze weitere 3-4 Minuten köcheln lassen.

400 g Käse auf einer groben Reibe reiben. Gießen Sie den Käse in einen Topf, ohne den Brei vom Herd zu nehmen und ständig umzurühren. Der Käse muss schmelzen und sich dehnen.

Die gesamte Masse sollte gleichmäßig und ohne Klumpen sein. Der Käse kann salzig sein, dann müssen Sie kein Salz separat hinzufügen.

Wenn Sie möchten - fügen Sie geräucherte Suluguni hinzu, wird der Geschmack von Brei noch interessanter. Achten Sie darauf, heiß zu servieren.

Gurjew Brei

Das Rezept für den berühmten russischen Gurjew-Brei erschien im frühen 19. Jahrhundert. Der Name ist mit dem Namen des damaligen Finanzministers Dmitry Guryev verbunden, von dem angenommen wird, dass er dieses Rezept erfunden hat. Ein köstliches Dessert aus Grieß wurde schnell populär, und Brei wurde sogar am königlichen Tisch serviert.

Es gibt kein genaues Rezept für dieses Gericht. Wir empfehlen die Verwendung des Rezepts von Pelageya Alexandrova-Ignatieva, das im Buch "Praktische Grundlagen der Kochkunst" veröffentlicht wurde, jedoch in leicht modernisierter Form. Du wirst brauchen:

• Grieß - 90 g;
• Milch (Fett 3,2% und mehr) - 900 ml;
• Zucker - 2 EL. l.;
• Vanillezucker - 1 EL l.;
• Salz - 1 Chip;
• Butter - 15 g;
• Creme 20% - 500 ml;
• kandierte Früchte - 100 g;
• süße Mandeln - 100 g;
• Haselnüsse - 50 g;
• Semmelbrösel - 1 EL. l.;
• Rohrzucker - 40-50 g.

Kochen Sie dicken Grieß aus Milch, Grieß, Salz, Zucker und Vanillin. Um die Bildung von Klumpen zu verhindern, muss es ständig gerührt werden.

Am Ende des Garvorgangs Butter hinzufügen und erneut umrühren. Nehmen Sie die Pfanne an einem warmen Ort heraus oder wickeln Sie sie in eine Decke, damit der Brei kochen kann.

Mandeln und Haselnüsse mit kochendem Wasser anbrühen, schälen, mit einem Messer hacken. Dann in eine Pfanne geben und mit 1 EL bestreuen. l. Zucker und in einen vorgeheizten Ofen geben, damit die Nüsse trocknen und leicht karamellisieren.

Um die Schäume zuzubereiten, gießen Sie die Sahne in einen breiten Topf und legen Sie sie in den auf 150-160 Grad vorgeheizten Ofen. Sobald sich die Schäume zu bilden beginnen, müssen Sie sie vorsichtig mit einer Gabel entfernen und in eine separate Schüssel geben.

Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis die Creme aufgebraucht ist. Geben Sie das gebildete Sediment ebenfalls auf die Schäume.

Die letzte Schicht Brei mit Rohrzucker bestreuen. 10-15 Minuten in den Ofen stellen. Wenn möglich, können Sie den Zucker mit einem Gasbrenner leicht karamellisieren, bevor Sie ihn in den Ofen stellen.

Ein sehr leckeres Dessert, nicht nur heiß, sondern auch kalt. Dann wird es wie ein Pudding.

Reis auf Thai

Für dieses exotische Gericht benötigen Sie:

• Langkornreis - 150 g;
• Hühnerfilet - 250 g;
• Ananas - 1/2 Stk.;
• Sojasauce - 4-5 EL l.;
• Knoblauch - 1-2 Zähne;
• Chili-Pfeffer - 1 Stk.;
• Ingwerwurzel - 20 g;
• brauner Zucker - 1 TL;
• Salz nach Geschmack;
• Olivenöl - 3 EL l.;
• Curry - 1 TL;
• Zitronensaft - 0,5 EL. l.;
• Hühnerei - 1 Stk.;
• geröstete Cashewnüsse - 50 g.

Schneiden Sie die Ananas in zwei Hälften und entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel oder Messer, um die Schale nicht zu beschädigen. Schneiden Sie es in Würfel.

Hähnchenfilet in dünne Streifen schneiden und in 2 EL marinieren. l. Sojasauce. Reis abspülen und kochen, damit er nicht verkocht wird.

Die marinierte Hühnerbrust in einer sehr vorgeheizten Pfanne in Olivenöl 5 Minuten braten. Am Ende des Bratens Curry, Peperoni, fein geriebene Ingwerwurzel, Knoblauch und Salz hinzufügen. Alles noch eine Minute braten.

Dann fügen Sie Ananas zum Fleisch hinzu, weitere 2 EL. l. Sojasauce, brauner Zucker, mit Zitronensaft beträufeln und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.

Das Hühnerei schlagen, in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren backen. Legen Sie es in eine Pfanne zum Fleisch, fügen Sie dort Reis hinzu.

Alles gut mischen. Weitere 2-3 Minuten köcheln lassen. Den entstandenen Brei in eine halbe Ananasschale geben und mit gerösteten Cashewnüssen bestreuen.

Banosh in Transkarpatien

150 g fetthaltiges Schweinefleisch (vorzugsweise Schweinebauch) in dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Salz und Pfeffer gut anbraten. Das Fett sollte geschmolzen sein und die Knistern sollten knirschen.

Mischen Sie in einem Kessel 50 ml Wasser, 400 ml Milch und 500 ml Sahne. Alles aufwärmen, aber nicht kochen. Gießen Sie 150 g fein gemahlene Maiskörner in die warme Mischung und 1 TL. Salz.

Den vorbereiteten Brei in Schalen legen. Jede Portion mit geriebenem Salzkäse und Schwarten bestreuen. Mit dem erhitzten Schweinefett etwas beträufeln.

Schokoladen-Haferflocken

In einer tiefen Schüssel mischen, bis sich 3-4 EL vollständig aufgelöst haben. l. Kakao und 70 ml warme Milch. 70 g Haferflocken hinzufügen und 15-20 Minuten quellen lassen.

Schlagen Sie das Ei mit 2 EL. l. Zucker, Vanille und eine Prise Salz mit Haferflocken kombinieren. Ein Backblech mit Butter einfetten und den vorbereiteten Brei hineinlegen.

Backen Sie es im Ofen bei 180 Grad für 20-25 Minuten. Es wird sowohl heiß als auch kalt sehr lecker sein.

Guten Appetit!