So öffnen Sie Champagner Richtig: Wie Geht Es Ohne Baumwolle? Was Tun, Wenn Der Korken Auf Der Flasche Bricht?

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

So öffnen Sie Champagner: Wir machen es einfach und schön

Champagner ist traditionell ein wichtiges Merkmal des festlichen Tisches. Es hat einen unübertroffenen Geschmack, Aroma und Millionen von Blasen, die fröhlich in einem schönen Glas funkeln. Die feierliche Eröffnung der Flasche markiert den Beginn des Urlaubs und erinnert an eine Kanonensalve, nach der der wahre Spaß beginnt. Das Entfernen des Korkens selbst führt jedoch manchmal zu einer leichten Panik bei Menschen, die nicht wissen, wie man es richtig macht. Wenn die Flasche nicht geöffnet wird, kann dies schwerwiegende Folgen haben. In diesem Fall ist die Hälfte des versehentlich auf den Boden verschütteten Containerinhalts der unbedeutendste. Jeder kann lernen, wie man eine Flasche Champagner schön öffnet, es ist nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick scheint.

Inhalt

• 1 Nuancen, die ein einfaches Öffnen von Schaumweinen gewährleisten

  • 1.1 Richtige Kühlung
  • 1.2 Kunststoffstopfen
  • 1.3 Holzkorken

• 2 Möglichkeiten, eine Champagnerflasche richtig zu öffnen

  • 2.1 Eine Flasche ohne Baumwolle öffnen - Schritt für Schritt Anleitung mit Foto

    2.1.1 So öffnen Sie Champagner ohne Baumwolle - Video

  • 2.2 Sichere und saubere Option zum Öffnen von Flaschen für Mädchen

    2.2.1 Video-Tutorial - wie man Champagner für ein Mädchen öffnet

  • 2.3 Öffnen einer Baumwollflasche

    2.3.1 Video-Tutorial - Champagner mit Baumwolle öffnen

  • 2.4 Öffnen einer Flasche mit einem Korkschuss
  • 2.5 So öffnen Sie Champagner mit einem Glas - Video

  • 2.6 Wenn der Stecker gebrochen ist

    • 2.6.1 Öffnen der Flasche mit einem Korkenzieher
    • 2.6.2 Wir verwenden eine selbstschneidende Schraube
    • 2.6.3 Champagner mit einem Messer öffnen
    • 2.6.4 Korken mit einer dünnen Zange entfernen
    • 2.6.5 Champagner mit einem stumpfen Gegenstand öffnen
    • 2.6.6 Eröffnung im Husarenstil
    • 2.6.7 Video zum Öffnen von Champagner im Husarenstil
• 3 Weitere Tipps aus den Foren

Nuancen, die das Öffnen von Schaumweinen erleichtern

Ein lauter Schuss mit einem Korken, der aus einer Champagnerflasche fliegt, ist überhaupt kein Zeichen guter Form. Nach den bestehenden Regeln ist es die ruhige Baumwolle, die die hohe Qualität des Getränks und die Fähigkeit, es zu präsentieren, bezeugt. Damit dieses Verfahren erfolgreich ist, muss vor dem Servieren sichergestellt werden, dass die Flasche Sekt zubereitet wird. Unter Beachtung der bestehenden Regeln kann auch ein Anfänger Wein öffnen.

Richtige Kühlung

Vor dem Servieren muss eine Flasche Champagner auf eine optimale Temperatur von nicht mehr als 4–8 ° C abgekühlt werden. Zu diesem Zweck können Sie einen speziellen Eimer verwenden - einen Kühler, der mit Eiswasser vorgefüllt ist. Mit dieser Kühlmethode können Sie innerhalb von 30-40 Minuten die erforderliche Temperatur erreichen. Das Abkühlen der Flasche mit Eis allein dauert viel länger.

Ein Eiskühler kühlt das prickelnde Getränk in 30-40 Minuten ab

Ebenso erfolgreich kann das Abkühlen von Champagner im Kühlschrank sein. Sie sollten die Flasche jedoch nicht in den Gefrierschrank stellen. Durch allmähliches Abkühlen erreicht das Getränk nach 6 Stunden die gewünschte Temperatur.

Champagner wird nach 6 Stunden im Kühlschrank vollständig abgekühlt

Wenn Sie kein Eis und keinen Kühlschrank zur Hand haben, können Sie das Getränk mit fließendem kaltem Wasser abkühlen. Diese Methode bietet jedoch keine vollständige Kühlung, sondern reduziert die Temperatur vollständig auf 10 ° C.

Plastikstopfen

Die technischen Voraussetzungen für die Herstellung von Schaumweinen setzen die ausschließliche Verwendung von Korkstopfen voraus. Wenn es aus Kunststoff besteht, halten Sie einen unechten Champagnerwein in der Hand. Solche Getränke zeichnen sich durch das Vorhandensein einer großen Menge Kohlendioxid aus, was zu einer starken Schaumbildung beiträgt.

Der Plastikstopfen wird nicht zum Versiegeln des authentischen Champagners verwendet

Um die Flasche sicher zu öffnen, muss der Korken vorsichtig herausgeschraubt werden. Normalerweise erfordert seine Extraktion keinen großen Aufwand, da er sich aufgrund des Gasdrucks bewegt. Ihre Aufgabe ist es nur, die Kontrolle über die Position des Schiffes zu gewährleisten. In dem Moment, in dem der Korken den Hals vollständig verlässt, sollte die Flasche leicht gekippt werden, um sicherzustellen, dass Kohlendioxid langsam nach außen entweicht.

Unabhängig von der Korkart wird die Sektflasche nur horizontal gelagert.

Holzkorken

Weine, die natürlichen Champagner erhalten, werden traditionell ausschließlich mit Holzkorken versiegelt. Diese Getränke erzeugen keinen hohen Druck in der Flasche, was das Entkorken ohne Baumwolle erleichtert.

Der Korken ist mehr als nur ein Stopper. Im Wesentlichen ist es ein Filter, durch den Wein atmet, um zu leben und sich zu entwickeln.

Nach dem Abschrauben des Drahtes muss die Fixierung des Korkens mit der linken Hand sichergestellt werden, während gleichzeitig die Flasche am Boden gehalten und mit der rechten Hand gedreht wird. Wenn der Korken fast aus der Flasche ist, müssen Sie die Geschwindigkeit seines Vorschubs verringern. Dadurch wird ein Schuss vermieden.

Der Korkenzieher wird normalerweise beim Öffnen von Champagner nicht verwendet. Es gibt jedoch Fälle, in denen der Korken brechen kann, was weitere Manipulationen erheblich erschwert. In einer solchen Situation kann ein spezieller Korkenzieher für Champagnerflaschen zur Rettung kommen.

Solch ein ungewöhnlicher Korkenzieher hat einen praktischen Mechanismus, mit dem Sie Champagnerflaschen leicht öffnen können

Außerdem sollten Sie die Flasche niemals schütteln, bevor Sie den Champagner öffnen. Dies ist nur zulässig, wenn Sie sich selbst und die im Brunnen vorhandenen Weinspritzer einlösen möchten.

Die Tradition, Champagner auf die Gewinner zu gießen, wurde 1967 von Dan Gurney eingeführt, der den 24-Stunden-Marathon von Le Mans gewann

Möglichkeiten, eine Champagnerflasche richtig zu öffnen

Laut professionellen Sommeliers sollte Champagner nicht "knallen". Seine korrekte Öffnung wird von "Flüstern" begleitet, das durch den Prozess der Gasentwicklung verursacht wird. Das Entkorken einer Flasche mit einem lauten Klatschen ist sicherlich eine sehr effektive Option, in den höchsten Kreisen jedoch völlig inakzeptabel.

Eine Flasche ohne Baumwolle öffnen - Schritt für Schritt Anleitung mit Foto

1. Um Champagner nach allen Regeln zu öffnen, müssen Sie zuerst die Folie aus der Flasche entfernen, indem Sie an der speziellen Lasche ziehen. Wenn nicht, verwenden Sie einen scharfen Gegenstand wie ein Messer oder einen Korkenzieher und hebeln Sie die Folie vorsichtig an einer geeigneten Stelle ab.

   

   Entfernen Sie vor dem Öffnen der Flasche die Folie von der Flasche, indem Sie an der Lasche ziehen

2. Dann das Muzelé (Drahthalter) vorsichtig abschrauben. Halten Sie den Stecker mit dem Daumen fest, um unerwünschte Schüsse zu vermeiden.

   

   Um das Muzlet - den Befestigungsdraht - zu entfernen, müssen 6 Umdrehungen gemacht werden

3. Eine gekühlte Flasche in einem warmen Raum wird sofort mit Kondenswasser bedeckt. Es wird sofort nass und rutschig. Verwenden Sie eine Serviette oder ein Handtuch, um es nicht aus Ihren Händen zu lassen. Darüber hinaus hilft das Handtuch, den Stau besser zu kontrollieren und gleichzeitig andere vor dem plötzlichen "Flug" zum anderen Ende des Raums zu schützen. Es ist notwendig, den Hals mit einem kleinen Rand in der Nähe des Korkens selbst zu umwickeln, damit er sich bewegen kann.

   

   Wenn Sie den Hals einer Flasche Champagner mit einer Serviette umwickeln, kann diese beim Öffnen nicht aus Ihren Händen rutschen

4. Stellen Sie die Flasche auf eine Neigung von 45 Grad. Halten Sie es fest und beginnen Sie, den Stecker langsam herauszuschrauben. In einem bestimmten Moment werden Sie spüren, wie sich der Korken aufgrund des Innendrucks in der Flasche vorwärts bewegt. Lassen Sie es den Hals alleine, indem Sie es mit einer "Tasche" des Handtuchs fangen und zurückhalten. Nach Abschluss des Vorgangs müssen Sie den Champagner nur noch in Gläser füllen.

So öffnen Sie Champagner ohne Baumwolle - Video

Sichere und ordentliche Flaschenöffnungsoption für Mädchen

Sogar Mädchen können mit dem Öffnen einer Flasche Champagner nach ziemlich einfachen Regeln fertig werden.

Jedes Mädchen kann die Technik des Öffnens einer Flasche Champagner beherrschen

1. Stellen Sie die gekühlte Flasche auf den Tisch, nachdem Sie sie mit einer Serviette umwickelt und unter den Hals gehalten haben.
2. Nachdem Sie den Korken mit einem Handtuch bedeckt haben, beginnen Sie ihn langsam abzuschrauben.
3. Sobald der Stopfen vollständig aus dem Hals kommt, halten Sie ihn etwas länger und geben Sie schließlich das überschüssige Gas ab. Dies verhindert die Möglichkeit von Knallen und ermöglicht es Ihnen, die Flasche ohne zusätzlichen Aufwand sicher zu öffnen. Diese Methode ist die einfachste, zuverlässigste und sicherste.

Video-Tutorial - wie man Champagner für ein Mädchen öffnet

Eine Flasche mit Baumwolle öffnen

Um eine Flasche Champagner mit weicher Baumwolle zu öffnen, müssen Sie:

1. Kühlen Sie das Getränk auf eine Temperatur von 6–8 ° C ab.
2. Kippen Sie das Gefäß in einem Winkel von 45 ° C. Entfernen Sie die Muselle und die Folie, klemmen Sie den Korken mit einer Hand fest und drehen Sie die Flasche mit der anderen.
3. Sobald sich der Korken von selbst in Richtung Ausgang bewegt, müssen Sie die Flasche vorsichtig kippen, um das Gas freizusetzen. Öffnen Sie den Behälter mit einer angenehmen Baumwolle.

Video-Tutorial - Champagner mit Baumwolle öffnen

Öffnen einer Flasche mit einem Korkschuss

Wenn Sie Ihre Gäste mit einem spektakulären Korkschuss nachhaltig beeindrucken möchten, müssen Sie einige der oben beschriebenen Tipps brechen. Diese Option zum Entkorken setzt jedoch die Einhaltung der Sicherheitsvorschriften voraus, da ein unter Druck herausfliegender Stecker Personen in der Nähe verletzen und Sachschäden verursachen kann.

1. Um solche Situationen zu vermeiden, dürfen Sie den Flaschenhals nicht auf Personen sowie auf leicht zerbrechliche Gegenstände, einschließlich Haushaltsgeräte, richten. Darüber hinaus besteht zum Zeitpunkt des Öffnens die Möglichkeit, dass ein Teil des Getränks auf den Boden gelangt. Berücksichtigen Sie diese Faktoren im Voraus.
2. Für die "theatralische" Öffnung einer Flasche mit Baumwolle müssen Sie sie leicht schütteln und dann die Hülle und das Muzlet entfernen. Lassen Sie den Korken von selbst aus dem Hals herausspringen, ohne ihn festzuhalten. Die angesammelten Gase, die versuchen, schnell zu entweichen, liefern die gewünschte Baumwolle.
3. Nach einer solchen Öffnung ist es ratsam, den Inhalt der Flasche sofort in Gläser zu gießen.

Das Öffnen der Flasche bei ausgeschaltetem Korken erzeugt einen faszinierenden Effekt

Eine andere Methode zum Entkorken einer Flasche Champagner mit Baumwolle erfordert ein Minimum an Maßnahmen seitens des Sommeliers. In diesem Fall kann jedoch die Decke des Raums leiden, da der Korken von niemandem gehalten wird.

1. Dazu müssen Sie leicht gekühlte Flaschen Champagner auf den Tisch stellen, nachdem Sie sie zuvor von Folie und Muzle befreit haben.
2. Warte eine Weile. Allmählich erhitzte Behälter schießen mit Korken von selbst, während kein einziger Tropfen des Getränks auf die Oberfläche der Arbeitsplatte gelangt.

Wie man Champagner mit einem Glas öffnet - Video

Wenn der Stecker defekt ist

Manchmal gibt es unvorhergesehene Situationen, in denen der Stecker im Nacken brechen kann. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, eine Flasche Champagner zu öffnen:

• in Husaren;
• mit einem Korkenzieher;
• mit einer selbstschneidenden Schraube;
• mit einem Messer;
• mit einem dünnen stumpfen Gegenstand;
• Stück für Stück den Korken entfernen.

Öffnen Sie die Flasche mit einem Korkenzieher

Wenn der zerbrochene Korken aus Kunststoff besteht, reicht es aus, die Flasche zu schütteln, und er fliegt unter Luftdruck von selbst heraus. Ein Korkenzieher mit einer feinen Spirale mit scharfem Ende ist perfekt für Korken. Eine dicke Spule erschwert nur den Extraktionsprozess. Ein stationärer Spin ist in diesem Fall nicht weniger effektiv. Es ist jedoch nicht billig, so dass der Kauf nur unter der Bedingung einer ständigen Verwendung ratsam ist.

Wir verwenden eine selbstschneidende Schraube

Wenn Sie die Flasche nicht mit einem Korkenzieher öffnen können, kann eine lange selbstschneidende Schraube eine gute Alternative sein. Dann müssen Sie mit einer Zange die Schraube langsam nach oben ziehen und die in der Flasche angesammelten Gase allmählich freisetzen.

Schrittweises Entfernen eines defekten Steckers mit einer selbstschneidenden Schraube

Wie man Champagner mit einem Messer öffnet

Zuerst müssen Sie die Reste der Oberseite des Korkens abschneiden und ein wenig in die Flasche schieben. Schlagen Sie dann mit Ihrer Handfläche auf den Boden des Gefäßes, so dass der Korken von selbst herausspringt.

Entfernen Sie den gebrochenen Korken mit einem Messer mit äußerster Vorsicht.

Entfernen Sie den Korken mit einer dünnen Zange

Wenn keine der oben genannten Optionen das gewünschte Ergebnis liefert, können Sie den Korken mit einer feinen Zange entfernen. Diese Option nimmt viel Zeit in Anspruch. Wenn Sie Champagner in Gläser gießen, müssen Sie möglicherweise ein Sieb verwenden. Dadurch wird verhindert, dass Korkstücke in die Gläser gelangen.

Champagner mit einem stumpfen Gegenstand öffnen

In den gebrochenen Stopfen muss ein Loch gemacht werden, um überschüssiges Kohlendioxid freizusetzen. Dadurch wird der Innendruck in der Flasche verringert. Dann werden die Reste des Korkens mit einem dünnen und stumpfen Gegenstand nach innen gedrückt.

Wenn Sie zum Öffnen einer Flasche Champagner einen dünnen, stumpfen Gegenstand verwenden, müssen Sie das Getränk möglicherweise durch ein Sieb passieren, das Korkstücke in der Flasche einschließen kann.

Einen gebrochenen Korken mit einem Marker zusammendrücken

Wir öffnen im Husarenstil

Diese Option zum Öffnen einer Flasche Champagner wird nicht nur bei gebrochenem Korken verwendet. Die Sabrage-Technik ist in vielen Zeremonien weit verbreitet und erfordert einige Erfahrung vom Sommelier. Sie können es zu Hause meistern, diese Option ist jedoch für Anfänger sehr gefährlich. Der Name der Methode stammt vom englischen Wort "Säbel", was auf Russisch "Säbel" bedeutet.

Beim Öffnen einer Flasche Champagner im Husarenstil müssen die Bewegungen präzise und sicher sein

Die Methode selbst basiert darauf, die Säbelspitze entlang der Flaschenoberfläche in Richtung Hals zu schieben. Dann schlägt der Meister mit aller Kraft auf die Klinge am hervorstehenden Ring am Hals, so dass sein oberer Teil zusammen mit dem Korken zur Seite fliegt.

Das Öffnen einer Flasche Champagner nach der Sabrage-Methode ist in vielen Zeremonien weit verbreitet

Bei diesem Öffnen der Flasche werden keine Schneidbewegungen ausgeführt, der Erfolg des Vorgangs hängt von der Genauigkeit und Kraft des Aufpralls ab.

1. Wenn Sie eine solche Technik reproduzieren möchten, müssen Sie sich um die entsprechende Instrumentierung kümmern. Der gewählte Säbel muss ein anständiges Gewicht sowie eine kurze Klinge haben. In einigen Fällen kann ein massives Küchenmesser als Alternative dienen.
2. Die Waffe sollte mit einer Hand gehalten werden und nur die Rückseite der Klinge verwenden.
3. Auf der anderen Seite müssen Sie die Flasche Champagner am unteren Teil halten, nachdem Sie den Behälter zuvor vom Befestigungsdraht und der Folie befreit haben.

4. Dann ist es notwendig, die Berührung und das Gleiten der Klinge entlang der Flasche zu reproduzieren, bis sie an der Ausbuchtung an ihrem Hals anliegt. Mit einem starken Schlag, um diese Bewegung zu vervollständigen, bricht der Rand des Halses ab, wonach ein Teil des Flascheninhalts herausgießen sollte. Dadurch werden kleine Rückstände weggespült.

   

   Das Öffnen einer Flasche mit einem Säbel erfordert etwas Erfahrung vom Sommelier

Wenn Sie einen solchen Trick ausführen, müssen Sie sicherstellen, dass der abgetrennte Hals bei keinem der Personen fliegt. Darüber hinaus ist der Säbel selbst ein sehr gefährliches Objekt, das bei unsachgemäßer Handhabung Schaden anrichten kann. Berühren Sie nach dem Öffnen der Flasche nicht den Hals, um Schnittwunden an den scharfen Kanten zu vermeiden.

Video zum Öffnen von Champagner im Husarenstil

Noch ein paar Tipps aus den Foren

Die Fähigkeiten, mit denen Sie Champagner richtig und schön entkorken können, sind für jeden nützlich, der viel über den Geschmack dieses exquisiten Getränks weiß. Das richtige Öffnen der Flasche schmückt das Fest und erhöht Ihre Autorität in den Augen der Anwesenden.