Wie Man Eine Mango Zu Hause Mit Einem Knochen Richtig Schält Und Schneidet: Eine Beschreibung Der Wichtigsten Methoden, Fotos Und Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Wie man eine Mango richtig schält und schneidet

Eine der exotischen Früchte, die nicht nur in ihrer Heimat, sondern auch in anderen Ländern beliebt sind, ist Mango. Kein Wunder, denn die reifen Früchte haben einen reichen Geschmack, ein wunderbares Aroma und saftiges Fruchtfleisch. Es ist auch reich an vielen Vitaminen und Spurenelementen, weshalb es von den Bewohnern Indiens, in denen die Pflanze angebaut wird, massiv verwendet wird, um die Immunität zu erhöhen und die Gehirnfunktion zu verbessern. Aber wie reinigt man den süßen Exoten richtig und schneidet ihn?

Inhalt

• 1 Was ist diese Frucht und wie wird sie gegessen?

  1.1 Muss ich Mangos schälen?

• 2 So schälen Sie Obst zu Hause richtig

  • 2.1 So entfernen Sie schnell und einfach einen Knochen mit einem Messer

    • 2.1.1 Methode 1
    • 2.1.2 Video: So entfernen Sie den Knochen auf diese Weise
    • 2.1.3 Methode 2
    • 2.1.4 Methode 3

  • 2.2 Wie man eine Mango schält

    2.2.1 Video: Die zwei einfachsten Möglichkeiten, Mangos zu schälen

• 3 Wie schön kann man eine Mango schneiden (mit Foto)

  • 3.1 Würfel (Igelmethode)

    • 3.1.1 Video: Schneiden einer Frucht mit der Igelmethode
    • 3.1.2 Läppchen

  • 3.2 Dünne Platten

    • 3.2.1 Video: Eine wunderschöne Rose aus einer ganzen Mango
    • 3.2.2 Video: Wie man eine Mango schnell schneidet
    • 3.2.3 Video: Über die Vorteile von Mango

Was ist das für eine Frucht und wie wird sie gegessen?

Mango ist eine tropische Frucht mit grüner, gelber oder roter Schale, auch asiatischer Apfel genannt. Es ist reich an Vitamin B und A, Kalzium, Magnesium, Kalium und Eisen. Wenn Sie eine reife Frucht essen, erhalten Sie die Hälfte des täglichen Wertes von Vitamin C für einen Erwachsenen.

Reife Früchte können nicht nur rot oder gelb, sondern auch grün schälen

Bitte beachten Sie, dass es sehr häufig vorkommt, dass Mangos unreif gegessen werden können. Das ist nicht so. Natürlich essen die Einheimischen in Indien ruhig Früchte in allen Reifegraden, ähnlich wie wir Äpfel, aber sie sind daran gewöhnt. Der Verzehr von unreifen Früchten kann zu Magen-Darm-Störungen und Atemwegsreizungen führen.

Die reifen Früchte haben eine glatte, glänzende Haut mit einem hellen und reichen Farbton. Das Vorhandensein dunkler Flecken ist ein Zeichen für eine reife Mango. Wenn Sie es leicht mit den Fingern drücken, bleiben kaum wahrnehmbare Dellen zurück. Die Frucht hat ein angenehm süßliches Aroma, das durch den Schwanz verstärkt wird. Das Fruchtfleisch sollte saftig und faserig sein und sich leicht vom Stein trennen lassen. Wenn es fest ist, ist die Frucht immer noch grün, wenn es zu zähflüssig ist, wie Kürbisbrei, ist es überreif.

Das Fruchtfleisch sollte nicht zu viskos sein, aber nicht hart, sondern saftig und blutig

Muss ich Mangos schälen?

Die Mangoschale ist dick, fest, geschmacklos und für den Körper völlig nutzlos. Darüber hinaus ist es schädlich, da es Urushiol enthält, ein organisches öliges Toxin, das Hautallergien verursacht. Wenn Sie nach dem Kontakt mit der Schale einen Ausschlag an den Händen haben, bedeutet dies nicht, dass Sie keine Mangos haben können. Ziehen Sie beim nächsten Reinigen zuerst Ihre Latexhandschuhe an. Außerdem können Sie beim Kauf einer Frucht in einem Supermarkt nicht herausfinden, mit was die Pflanze während des Anbaus behandelt wurde, aber es sammeln sich schädliche Substanzen in der Schale der Frucht an. Daher sollte es während der Reinigung wie der Knochen entfernt werden.

Mangoschale ist ungenießbar und muss entfernt werden

Wie man Früchte zu Hause richtig schält

Mangos werden auf verschiedene Arten geschält, die sich nur darin unterscheiden, ob sie sofort oder am Ende des Prozesses geschält werden müssen. In jedem Fall müssen Sie zuerst den Schwanz mit Blättern abreißen, falls vorhanden, und die Früchte gründlich unter kaltem fließendem Wasser waschen, um Staub und Schmutz abzuwaschen. Verwenden Sie auf Wunsch eine Gemüsebürste, dies ist jedoch nicht erforderlich, da die Haut noch entfernt werden muss.

Spülen Sie die Mango gründlich aus, um eventuelle Verunreinigungen zu entfernen

Wischen Sie die Früchte dann zum einfachen Schälen trocken.

So entfernen Sie schnell und einfach einen Knochen mit einem Messer

Methode 1

Das Gute an dieser Methode ist, dass Sie praktisch kein Messer verwenden müssen. Dies ist wichtig, wenn es um Mangos geht, da das Fleisch sehr rutschig ist, was es schwierig macht, es zu halten und leicht zu verletzen.

1. Legen Sie die Früchte auf ein Schneidebrett. Oben sollte der Teil sein, an dem sich früher der Pferdeschwanz befand.

   

   Halten Sie die Frucht mit Ihrer nicht dominanten Hand in dieser Position

2. Nehmen Sie ein gezacktes Messer mit Ihrer führenden Hand (es gleitet weniger als ein normales) und machen Sie einen kontinuierlichen vertikalen Schnitt vom Schwanz bis zum Boden, der mit dem Messer bis zum Knochen reicht. Wenn sich an den Seiten der Mango zwei kaum wahrnehmbare Linien befinden, die zeigen, wie sich der Knochen befindet, schneiden Sie eine davon ab.

   

   Wischen Sie mit dem Messer von oben nach unten und erreichen Sie die Spitze bis zum Knochen

3. Drehen Sie die Frucht um 180 Grad und schneiden Sie sie erneut.

4. Als nächstes müssen Sie abhängig davon handeln, wie sich der Knochen befindet. Wenn Sie entlang der Linien schneiden, dann liegt es entlang der Hälften der Mango. Ziehen Sie einfach die Hälften in verschiedene Richtungen: Wenn die Frucht reif, aber nicht überreif ist, löst sich der Stein leicht.

   

   Der Stein löst sich nur dann leicht, wenn die Frucht reif, aber nicht überreif ist

5. Wenn es nicht möglich war, die Früchte zu teilen, platzieren Sie die Mango nach Ihren Wünschen, nehmen Sie einen Teil mit den Fingern, damit er sich nicht bewegt, und scrollen Sie den anderen mehrmals. Der Knochen trennt sich also nur von der einen Hälfte der Mango und von der zweiten kann er mit einem Löffel herausgenommen oder herausgeschnitten werden.

   

   Wenn die Mango überreif ist, sind ihre Fasern sehr weich, weshalb der Stein schwer zu trennen ist

6. Befindet sich der Knochen über den Einschnitten, nehmen Sie beide Teile in die Hand und scrollen Sie in verschiedene Richtungen.

   

   Der Knochen löst sich von einem ihrer Teile und kann von dem anderen mit den Fingern herausgezogen werden

7. Aus den resultierenden Teilen kann das Fruchtfleisch mit einem scharfen Messer geschnitten oder mit einem normalen Teelöffel gegessen werden. Letzteres ist besonders praktisch, da die Schale nicht zulässt, dass das Fruchtfleisch wegkriecht und der Saft herausfließt, das heißt, es wirkt als Platte.

   

   Das Fruchtfleisch ist mit einem Teelöffel leicht zu erreichen

Video: So entfernen Sie den Knochen auf diese Weise

Methode 2

Mit der zweiten Option können Sie den Knochen schnell herausziehen, ohne die Haut zu entfernen. Nach dem Entfernen des Samens können die Früchte nach Belieben geschält und geschnitten werden, sogar in Ringe. Dies ist sehr praktisch, da die Mango nach dem Schälen der Schale sehr rutschig wird und es fast unmöglich ist, den Knochen zu entfernen, ohne das Fruchtfleisch in Brei zu verwandeln.

1. Legen Sie die Mango auf ein Schneidebrett.

   

   Legen Sie die Mango mit dem Pferdeschwanz in Richtung der dominanten Hand auf das Brett

2. Machen Sie einen Schnitt von oben nach unten in der Nähe des Schwanzes bis zum Knochen und drehen Sie das Messer in Richtung Ihrer dominanten Hand, um das Fruchtfleisch zu trennen. Verwenden Sie einen Löffel, um den Knochen zu entfernen.

   

   Der Löffel geht leicht durch das Fruchtfleisch, wenn die Frucht reif genug ist

3. Als nächstes können Sie die Mango sofort leicht abziehen oder schneiden.

   

   Die Früchte schön in Scheiben schneiden oder mit einem Messer abziehen

Methode 3

Diese Methode eignet sich für diejenigen, die gut mit einem Messer umgehen können. Mit der richtigen Fähigkeit können Sie den Knochen schnell entfernen, ohne die Haut zu entfernen.

1. Schneiden Sie die Mango in zwei Hälften, indem Sie mit Ihrem Messer über die flache Seite der Grube fahren.

   

   Sie können die Haut vor dem Schneiden der Mango entfernen, wenn Sie die Früchte in Keile schneiden möchten.

2. Führen Sie Ihr Messer direkt unter den Knochen, um es auszuschneiden.

   

   Schneiden Sie den Knochen vorsichtig ab

3. Sie haben zwei Hälften der Frucht und einen flachen Knochen, der weggeworfen werden sollte. Das Fruchtfleisch kann mit einem Löffel gegessen oder geschält und geschnitten werden.

   

   Die Mangogrube ist flach und groß, so dass sie leicht zu schneiden ist

Wie man eine Mango schält

• Wenn die Mango reif ist, löst sich die Schale leicht vom Fruchtfleisch. Machen Sie vier Querschnitte auf der gegenüberliegenden Seite der Frucht. Danach ziehen Sie vorsichtig am Hautstück.

  

  Wenn die Mango reif ist, löst sich die Haut leicht

• Wenn das Schälen der Haut mit den Fingern aufgrund des rutschigen Fruchtfleisches unpraktisch ist, können Sie ein kleines Messer verwenden. Versuchen Sie jedoch, die Schale sehr dünn zu schneiden, praktisch ohne sich am Fruchtfleisch festzuhalten. Und seien Sie vorsichtig mit Ihrem Messer, damit Sie sich nicht schneiden.

  

  Schneiden Sie die Rinde in möglichst dünne Streifen

• Sie können die Mango auch mit einem normalen Gemüseschäler schälen. Das einzige ist, drücken Sie nicht zu fest auf die Frucht, sonst schneiden Sie viel Fruchtfleisch ab. Pass auf deine Hände auf, sie werden sehr rutschig.

  

  Die Haut kann mit einem Schäler entfernt werden, dauert aber im Vergleich zu anderen Optionen zu lange

Die oben genannten Methoden funktionieren hervorragend, wenn es um die gesamte Frucht geht. Aber was ist, wenn Sie es bereits halbiert und den Knochen entfernt haben und nicht mit einem Messer leiden möchten?

1. Nehmen Sie zwei Behälter: ein leeres, sauberes Glas und einen Teller. Nehmen Sie eine Hälfte der Mango mit Ihrer dominanten Hand. Fassen Sie das Glas mit Ihrer freien Hand, damit es sich nicht bewegt.

   

   Das Glas sollte nicht zu klein sein, damit der Zellstoff hineinpassen kann

2. Bringen Sie die Mango in ein Glas, damit die Schale außerhalb des Behälters bleibt. Drücken Sie die Frucht ohne zu viel Kraft nach unten.

   

   Die Schale löst sich in einer dünnen Schicht vom Fruchtfleisch

3. Übertragen Sie das Fruchtfleisch auf einen Teller und werfen Sie die Schale weg. Beachten Sie, dass Sie kein Messer oder Schäler verwenden, was bedeutet, dass Sie definitiv nicht verletzt werden.

   

   Diese Methode eignet sich hervorragend für reife Mangos: Die Schale löst sich sehr leicht.

4. Als Ergebnis haben Sie geschälte Mangohälften, die zum Servieren schön in Scheiben geschnitten werden können.

   

   Mango lässt sich jetzt leicht in Streifen, Keile oder Würfel schneiden

Video: Die zwei einfachsten Möglichkeiten, Mangos zu schälen

Wie man eine Mango schön schneidet (mit Foto)

Würfel (Igelmethode)

1. Waschen Sie die Mango wie zur Vorbereitung der Reinigung.

2. Legen Sie es mit dem Knochen nach oben auf ein Schneidebrett und legen Sie es nach oben. Halten Sie das Messer parallel zum Brett und zur Seite des Knochens.

   

   Halten Sie die Frucht mit Ihrer nicht dominanten Hand an Ort und Stelle

3. Ein Stück Mango abschneiden. Drehen Sie dann die Frucht und wiederholen Sie die Manipulation auf der anderen Seite.

   

   Schneiden Sie die Früchte so nah am Knochen wie auf dem Foto

4. Jetzt haben Sie zwei identische Teile und eine Mitte mit einem Knochen. Nehmen Sie eines der Stücke mit dem Fruchtfleisch und schneiden Sie es mit einem Gitter an, ohne die Haut zu schneiden.

   

   Die Einschnitte sollten ungefähr einen Zentimeter voneinander entfernt sein

5. Drücken Sie mit den Fingern auf die Haut, bis die Fruchtfleischwürfel oben sind.

   

   Sie sollten diesen Igel bekommen

6. Schneiden Sie die resultierenden Würfel vorsichtig mit einem Messer. Wenn die Frucht überreif ist und Sie sie selbst essen werden, können Sie die Mango einfach mit einer Gabel direkt von der Haut reißen.

   

   Die Würfel können zum Servieren in einen kleinen Behälter gefaltet werden

7. Entfernen Sie anschließend vorsichtig die Schale mit den Fingern vom entkernten Teil der Mango.

   

   Die Haut kann leicht von Hand entfernt werden

8. Schneiden Sie einen Knochen aus der Mitte. Danach sollte das restliche Fruchtfleisch ebenfalls in Würfel geschnitten werden.

   

   Entfernen Sie den Knochen mit einem kleinen Messer

Video: Wie man eine Frucht mit der Igelmethode schneidet

Scheiben

Die Mango kann auch wie ein normaler Apfel in Scheiben geschnitten werden. Tun Sie dies nur mit Vorsicht: Die Früchte werden durch den Saft schnell rutschig, wodurch das Messer zu rutschen beginnt. Der Einfachheit halber können Sie die Ober- und Unterseite der Früchte abschneiden, damit Sie sie leichter mit einem Messer handhaben können und die Scheiben selbst ordentlicher aussehen.

Sie müssen Mangoscheiben sofort nach dem Schneiden essen, bis der Schlaf auf den Teller fließt

Dünne Platten

Wenn Sie gut mit einem Messer umgehen können, können Sie die Früchte in dünne Scheiben schneiden, um sie später damit zu dekorieren, z. B. ein Dessert. Ziehen Sie die Schale einfach mit einer der oben beschriebenen Methoden ab und schneiden Sie die Teller mit einem scharfen Messer ab, während Sie die Früchte vorsichtig halten.

Wenn Sie genügend Freizeit haben, können natürlich viele verschiedene Figuren aus den Platten zusammengesetzt werden

Video: Eine wunderschöne Rose aus einer ganzen Mango

Video: Wie man schnell eine Mango schneidet

Video: über die Vorteile von Mango

Mango kann als launische Frucht bezeichnet werden, da ihre Reife nicht leicht zu überprüfen ist und es noch schwieriger ist, sie schön zu schälen und zu schneiden. Mit den oben genannten Methoden können Sie diese Aufgabe jedoch problemlos bewältigen. Verweigern Sie sich nicht das Vergnügen, köstliche Früchte aus Übersee und Ihren Körper zu essen - um die Vitamine und Mineralien zu erhalten, die er benötigt. Aber denken Sie daran, dass in Maßen alles in Ordnung ist: Verbrauchen Sie nicht mehr als zwei Mangos pro Tag.