Neun Möglichkeiten, Gurken Bis Zum Winter Frisch Zu Halten

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Woche bis zwei Monate: 9 Möglichkeiten, Gurken vor Winterbeginn frisch zu halten

Sie können zu jeder Jahreszeit frische Gurken kaufen, aber Sie möchten sich wirklich länger mit Gemüse aus dem Garten erfreuen, besonders wenn es selbst angebaut wurde. Es ist unwahrscheinlich, dass sie den ganzen Winter über gelagert werden können, aber einige Monate vor dem Einsetzen des kalten Wetters ist dies durchaus möglich.

In eine Tasche wickeln

Nur die frischesten Gurken sind zur Lagerung geeignet, nicht wässrig und ohne Beschädigung. Sie müssen in eine Plastiktüte gelegt und dann mit feuchter Gaze bedeckt werden.

Binden Sie die Tasche nicht selbst. In dieser Form sollte Gemüse im Kühlschrank aufbewahrt werden, jedoch nicht länger als 10 Tage.

In Papier einwickeln

Um die Gurken bis zu 2 Wochen frisch zu halten, ist es eine gute Idee, jedes Gemüse mit einem Papiertuch oder einer Serviette zu umwickeln. Danach müssen sie in eine Plastiktüte gelegt werden, die nicht gebunden werden kann.

In dieser Form müssen die Früchte im Kühlschrank aufbewahrt werden.

In Wasser tauchen

Diese Methode verlängert die Haltbarkeit auf 4 Wochen. Es ist notwendig, kaltes Wasser in einen geeigneten Behälter zu gießen, die Gurken darin einzutauchen und sie mit dem Schwanz nach unten zu legen - ein kleiner Teil davon sollte 1–2 cm im Wasser sein.

Jetzt muss der Behälter in den Kühlschrank im Gemüsefach gestellt werden. Wechseln Sie das Wasser jeden Tag. Auf diese Weise füllen die Früchte die verlorene Feuchtigkeit wieder auf. Diese Methode eignet sich jedoch nur für Gurken mit dichter dunkler Haut.

Mit Eiweiß bestreichen

Eiweiß bildet einen wasserfesten Film auf der Oberfläche der Frucht, der die Feuchtigkeit in der Frucht zurückhält. Dazu müssen die Gurken gewaschen, getrocknet und dann mit Eiweiß eingefettet werden.

Während der gesamten Lagerzeit müssen Sie die Temperatur überwachen und verhindern, dass sie unter Null fällt. Andernfalls kann Schleim auf der Oberfläche der Gurken auftreten und das Fruchtfleisch wird schnell weicher. Aus diesem Grund wird empfohlen, sie außerhalb des Gefrierschranks im Gemüseregal aufzubewahren.

In ein feuchtes Tuch wickeln

Mit dieser Methode können Sie Gurken eine Woche lang lagern, während Sie sie einfach in Innenräumen bei einer Temperatur von + 6 … + 7 ° C aufbewahren können. Die Früchte müssen nur in ein feuchtes Handtuch gewickelt werden.

Während der gesamten Lagerzeit wird empfohlen, die Bestände auf Beschädigungen zu untersuchen.

Im Sand vergraben

Eine ungewöhnliche, aber effektive Art, Gurken mehrere Wochen lang aufzubewahren. Für die Lagerung eignet sich Bulk-Steingut, bei dem Sie die Früchte in Schichten legen und mit feinem Sand bestreuen müssen.

Jetzt muss der Behälter mit einem Deckel verschlossen und dann in einen kühlen Raum, beispielsweise in einen Keller, gebracht werden. Sie können die Lagerzeit verlängern, wenn Sie das Steingut im Keller im Boden vergraben.

In den Brunnen senken

Wenn Sie in einem Privathaus wohnen und sich auf Ihrem Gartengrundstück ein Brunnen befindet, kann die Ernte 10 bis 14 Tage darin gelagert werden. Legen Sie dazu die Früchte in Schichten in einen trockenen Metalleimer und bedecken Sie sie mit einem Handtuch.

Als nächstes senken Sie den Behälter in den Brunnen, so dass er das Wasser nur ein wenig berührt.

In Kohl lagern

Sie müssen über die Möglichkeit nachdenken, die Ernte auf diese Weise im Voraus zu lagern, da die Gurken neben dem Kohl späterer Sorten gepflanzt werden müssen. Unmittelbar nach dem Auftreten der Eierstöcke werden kleine Früchte zusammen mit einer Wimper zwischen die Kohlblätter und vorzugsweise in der Nähe des Stumpfes gelegt.

Wenn es soweit ist, wird der Kohl geschnitten und zur Lagerung in den Keller geschickt. Diejenigen, die diese Methode des Gurkenanbaus ausprobiert haben, behaupten, dass sie auf diese Weise den ganzen Winter über frisch bleiben.

Tauchen Sie in den Vorratsbehälter

Wenn sich in der Nähe Ihres Standorts ein Gewässer befindet, das im Winter nicht gefriert, können Gurken darin gelagert werden. Diese Methode sollte jedoch nur gewählt werden, wenn der Zugang zu diesem Reservoir eingeschränkt ist.

Gemüse wird in einen Beutel aus synthetischem Material gegeben, während nur einer mit einem kleinen Maschendurchmesser geeignet ist. Von unten an einem Saitensack müssen Sie die Ladung aufhängen und dann das Gemüse in den Vorratsbehälter absenken, um es sicher zu sichern.