5 Rezepte Für Leckere Kuchen Ohne Backen

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

5 Rezepte haben mich zu einem Kuchenmeister gemacht, obwohl ich nicht backen kann

Ich liebe hausgemachte Kuchen, aber meine Beziehung zum Ofen ging irgendwie schief - alle Versuche, etwas zu backen, enden im Fiasko. Aber ich fand einen Ausweg und sammelte nach und nach eine ganze Auswahl sehr leckerer Desserts, die nicht gebacken werden müssen und die von jedem bewundert werden, der es versucht.

Bananen-Käsekuchen

Eine meiner Lieblingsleckereien ist Bananen-Käsekuchen - leicht, luftig, mit einem zarten Fruchtaroma. Um es vorzubereiten, brauchen wir:

• zwei Bananen;
• 400 g Hüttenkäse (je dicker, desto schmackhafter);
• 100 ml gefiltertes oder gekochtes Wasser;
• 10 g Instantgelatine;
• 150 ml Naturjoghurt;
• 100 g geschmolzene Butter;
• 200 g Shortbread-Kekse;
• 4 flache Esslöffel Kristallzucker.

Mahlen Sie die Kekse in einem Mixer fein oder rollen Sie sie mit einem Nudelholz. Fügen Sie geschmolzene Butter den Krümeln hinzu und mischen Sie alles gut. Die Basis für den Kuchen ist fast fertig. Es bleibt nur, um es mit einer gleichmäßigen Schicht entlang der Unterseite des Formulars (vorzugsweise abnehmbar) zu stopfen und niedrige Seiten zu machen. Wir schicken alles zur Verfestigung in den Kühlschrank.

In einem separaten Glas Gelatine mit Wasser mischen und quellen lassen. In der Zwischenzeit Hüttenkäse, Bananen, Joghurt und Zucker mit einem Mixer mahlen und mischen.

Wir erwärmen die Gelatine leicht über einem Feuer oder einem Wasserbad, bis sie sich vollständig aufgelöst hat, und gießen sie in die Bananenquarkmasse. Wir mischen alles, gießen es auf die Basis von Keksen und schicken es in die Kälte. Normalerweise stelle ich den Käsekuchen über Nacht in den Kühlschrank.

Napoleon

Unveränderliche Klassiker des Genres unter Kuchen. Vielleicht liebt jeder ausnahmslos dieses Dessert. Allerdings ist nicht jeder bereit, mehrere Stunden damit zu verbringen, viele Kuchen zu backen. Für diejenigen, die nicht mit dem Ofen herumspielen wollen, empfehle ich das folgende Rezept:

• 400 g frische (erforderliche!) Blätterteige;
• 600 ml Milch;
• 100 g Butter;
• 2 Eier;
• 3 Esslöffel Mehl und Kristallzucker;
• etwas Vanillin oder Vanillezucker.

Die Herstellung des Puddings dauert am meisten, dauert jedoch nicht länger als 10 Minuten. Alles ist sehr einfach vorbereitet. Es ist nur ein Märchen für mich.

In einer Schüssel Eier, Mehl und Kristallzucker glatt rühren. Wir erhitzen die Milch gut auf dem Herd, kochen sie aber nicht. Fügen Sie die Eimischung in einem dünnen Strahl hinzu, während wir nicht aufhören, den Inhalt des Topfes zu rühren. Rühren, bis die Creme zu verdicken beginnt, ohne zum Kochen zu bringen. Nach dem Eindicken die Masse vom Herd nehmen und Butter und Vanillezucker hinzufügen.

Wenn die Sahne etwas abgekühlt ist, setzen Sie den Kuchen zusammen. Legen Sie eine Schicht Kekse auf den Boden der Form und gießen Sie sie reichlich mit Sahne. Wiederholen, bis alle Kekse aufgebraucht sind und einige zum Dekorieren übrig bleiben. "Ohren" werden am besten frisch und knusprig genommen, dann werden sie richtig eingeweicht und der Kuchen wird einfach unglaublich.

Mahlen Sie die restlichen Kekse und dekorieren Sie die Oberseite des Kuchens damit. Wir schicken "Napoleon" über Nacht in den Kühlschrank, damit er gut gesättigt ist.

Home Bounty

Eine weitere nicht schwierige, aber sehr leckere Delikatesse, die nicht gebacken werden muss. Die Rolle ist sehr einfach zuzubereiten und schmeckt wie die gleichnamige Bar.

Zum Kochen benötigte Produkte:

• 300 g Shortbread-Kekse;
• ein halbes Glas Kristallzucker;
• 3 EL. l. Kakao;
• ein halbes Glas kochendes Wasser;
• 150 g Butter bei Raumtemperatur;
• 100 g Puderzucker;
• 40 g Kokosflocken.

Füllen Sie den Zucker mit kochendem Wasser und mischen Sie alles gut, bis es vollständig aufgelöst ist. Wir gehen abkühlen. Mahlen Sie die Kekse zu kleinen Krümeln. Fügen Sie Kakao hinzu, mischen Sie. Gießen Sie dort den abgekühlten Sirup hinein und kneten Sie den glatten Teig.

Fahren wir mit der Zubereitung der Creme fort. Kokosflocken, warme Butter und Puderzucker mischen und glatt rühren.

Jetzt bedecken wir die Arbeitsfläche mit Frischhaltefolie und verteilen den Teig darauf, der so dünn wie möglich ausgerollt werden muss, 3-4 mm dick. Wir verteilen den Teig mit Sahne, rollen ihn vorsichtig zu einer Rolle und dann zu Frischhaltefolie und legen ihn 40 Minuten lang in den Gefrierschrank. Nach der vorgesehenen Zeit nehmen wir ihn heraus, schneiden ihn in Scheiben und genießen ein köstliches Dessert.

Erdbeerjoghurt

Eine unübertroffene Lösung für alle Erdbeerliebhaber. Das Kochen nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch und das Aussehen des Desserts ist wunderschön. Ein solcher Kuchen kann jeden Tisch schmücken.

Erforderliche Produkte:

• ein halbes Kilo frische Erdbeeren;
• 1 Liter Erdbeerjoghurt;
• ein halbes Kilo Shortbread-Kekse;
• 200 ml Milch;
• 30 g Gelatine.

Wasser und Gelatine im Verhältnis 6: 1 mischen und quellen lassen.

Mahlen Sie die Kekse zu Krümeln und gießen Sie nach und nach Milch hinein. Sie sollten die Konsistenz eines dichten, homogenen Teigs erhalten. Möglicherweise benötigen Sie etwas weniger oder mehr Milch, da jeder unterschiedliche Kekse hat.

Verteilen Sie den Teig in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Boden der Form und legen Sie die gewaschenen Erdbeeren ohne Schwanz darauf. Es stellt sich sehr schön heraus, wenn alle Beeren auf dem Boden "gepflanzt" sind, dann sehen die Stücke des Kuchens, wenn sie geschnitten werden, einfach wunderschön aus.

Erwärmen Sie die Gelatine, bis sich die Körner vollständig aufgelöst haben, und senden Sie sie an Joghurt. Füllen Sie unseren Teig mit Erdbeeren mit dieser Mischung und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis sie aushärtet.

Auf Wunsch kann der fertige Kuchen mit den restlichen Beeren dekoriert werden. Das Dessert erweist sich als sehr zart, und wenn Sie das Shortbread durch Fitnesskekse ersetzen, ist es auch für diejenigen geeignet, die eine Diät einhalten.

Ameisenhaufen in 10 Minuten

Aber der nächste Kuchen für Anhänger der richtigen Ernährung ist überhaupt nicht geeignet - er ist für Liebhaber von Süßigkeiten gedacht. Eine Delikatesse wird in wenigen Minuten zubereitet und erweist sich als unrealistisch lecker.

Wir brauchen:

• 600 g gebackene Milchkekse;
• 500 g Kondensmilch;
• 100 g Butter;
• 3 EL. l. Sauerrahm;
• etwas Schokolade oder Puderzucker, um den Kuchen zu dekorieren.

Brechen Sie die Kekse in kleine Stücke. Kondensmilch, Sauerrahm und Butter in einer Schüssel vermengen und Kekse hinzufügen. Wir verteilen die resultierende Masse auf einem schönen Teller und geben das Aussehen eines Ameisenhaufenkegels. Damit ist die Vorbereitung des Meisterwerks abgeschlossen.

Wenn gewünscht, mit Schokolade oder Puderzucker bestreuen. Normalerweise lasse ich den Kuchen mindestens eine Stunde einweichen.