Pekinger Kohlsalate: Einfache Und Leckere, Schrittweise Rezepte Mit Fotos Und Videos, Auch Ohne Mayonnaise

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:42

Einfache und köstliche Chinakohlsalate: eine Auswahl hausgemachter Rezepte

Selbst diejenigen, die mit einem Gemüse wie Peking-Kohl noch nicht vertraut sind, haben wahrscheinlich auf die ungewöhnlichen, länglichen Kohlköpfe von zarter grüner Farbe geachtet, die in Gemüsereihen zur Schau gestellt werden. Nicht vorbeigehen! Die zerbrechlichen, aber saftigen Blätter dieser Pflanze sind schmackhaft und sehr gesund, sodass sie als Basisprodukt für die Zubereitung von Dutzenden verschiedener Salate dienen können.

Inhalt

• 1 Schritt für Schritt Peking Kohlsalat Rezepte

  • 1.1 Pekinger Kohlsalat mit Karotten und Äpfeln

    1.1.1 Video: Diät Peking Kohlsalat

  • 1.2 Pekinger Kohlsalat mit Gemüse

    1.2.1 Video: Pekinger Kohlsalat

  • 1.3 Pekinger Kohlsalat mit Erbsen und Schinken

    1.3.1 Video: Salat mit Kohl und Schinken

  • 1.4 Pekinger Kohlsalat mit frischer Gurke und Avocado

    1.4.1 Video: Leichter Pekinger Kohl- und Avocadosalat

Schritt-für-Schritt-Rezepte für Salate mit Chinakohl

Ich entdeckte Chinakohl, nachdem ich unbedingt versuchen wollte, das koreanische Gericht Kimchi zu kochen. Auf dem Foto in der Zeitschrift mit dem Rezept sah das Essen unglaublich appetitlich aus, also ging ich sofort in den Laden. Ich hatte Glück, denn an diesem Tag gab es im Supermarkt Rabatte vor dem Urlaub, und das begehrte Produkt, das bereits einen erschwinglichen Preis hat, ist nur ein paar Cent wert. Das meiste Gemüse, das ich gekauft habe, wurde zur Herstellung von Kimchi verwendet, und aus den restlichen Kohlköpfen habe ich eine ganze Woche lang verschiedene Salate gekocht. Bin ich es leid Überraschenderweise nein. Ich fügte jedes Mal neue Zutaten hinzu und konnte mich mit einem Dutzend ausgezeichneter Rezepte bereichern, die absolut jedem gefallen werden, der sie probiert hat.

Pekinger Kohlsalat mit Karotten und Apfel

Ein Salat, der nach dem folgenden Rezept zubereitet wird, kann jedem angeboten werden, einschließlich Vegetariern, Menschen, die fasten oder eine Diät halten, um zusätzliche Pfunde zu verlieren.

Zutaten:

• 150 g Chinakohl;
• 1 saurer Apfel;
• 1 Karotte;
• 2 Zweige Petersilie;
• 2 Zweige Dill;
• 2 Stiele Frühlingszwiebeln;
• 1-2 EL. l. Olivenöl;
• 3 TL Zitronensaft;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Essen zubereiten.

   

   Legen Sie die Zutaten des zukünftigen Salats auf den Tisch

2. Den Chinakohl in dünne Streifen schneiden.

   

   Chinakohl hacken

3. Reiben Sie die Karotten auf einer Reibe mit großen Löchern.

   

   Karotten auf einer groben Reibe reiben

4. Den Apfel schälen und entkernen, in dünne Streifen schneiden oder für koreanische Karotten reiben, mit Zitronensaft (1 TL) bestreuen.

   

   Der Salat wird schöner, wenn Sie den Apfel auf einer Reibe reiben, um Karotten auf Koreanisch zu kochen

5. Übertragen Sie die vorbereiteten Zutaten in eine geeignete Schüssel.

   

   Verwenden Sie eine große Schüssel, um das weitere Mischen der Zutaten zu erleichtern.

6. Fügen Sie die gehackten Frühlingszwiebeln hinzu.

   

   Die Frühlingszwiebeln fein hacken und auf den Rest des Essens übertragen

7. Den Salat mit Salz würzen und gut mischen.

   

   Stellen Sie die Salzmenge im Salat nach Ihren Wünschen ein

8. Den Salat mit dem restlichen Zitronensaft und Olivenöl würzen.

   

   Fügen Sie frisch gepressten Zitronensaft und Olivenöl zum Salat hinzu

9. Gießen Sie das gehackte Gemüse in eine Schüssel und mischen Sie es erneut.

10. Übertragen Sie den Salat vor dem Servieren auf einen schönen Teller oder eine Salatschüssel und dekorieren Sie ihn nach Ihren Wünschen.

    

    Fertiger Salat kann mit einem Zitronenschnitz garniert werden

Video: Diät Peking Kohlsalat

Chinakohlsalat mit Gemüse

Ein weiteres einfaches Rezept für einen köstlichen Salat, der jeden anspricht, der sich um seine Gesundheit kümmert.

Zutaten:

• 1 Stück Chinakohl;
• 1 Paprika;
• 2 Tomaten;
• 40 g Pflanzenöl;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Einen kleinen Kohlkopf grob hacken oder von Hand in Stücke reißen.

   

   Kohl muss grob gehackt oder von Hand zerrissen werden

2. Die Paprika von den Samen schälen, vierteln und dann in etwa 5 mm dicke Streifen schneiden.

   

   Den Pfeffer in mittlere Streifen schneiden

3. Schneiden Sie die Tomaten in Viertel.

   

   Tomaten werden auch grob geschnitten

4. Das gesamte Gemüse in einen großen Behälter geben, salzen und mit schwarzem Pfeffer würzen, umrühren.

   

   Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen

5. Den Salat mit Sonnenblume oder Olivenöl würzen und erneut umrühren.

   

   Das Gericht kann mit Sonnenblumen-, Oliven- oder anderem Pflanzenöl gewürzt werden

Eine alternative Version von Peking-Kohlsalat mit Gemüse.

Video: Chinakohlsalat

Pekinger Kohlsalat mit Erbsen und Schinken

Diese Version des Salats ist befriedigender und kalorienreicher, und seine Zubereitung dauert nicht einmal eine Viertelstunde.

Zutaten:

• 250 g Chinakohl;
• 400 g grüne Erbsen in Dosen;
• 2 gekochte Eier;
• 200 g Schinken;
• 1/2 Bund Frühlingszwiebeln;
• Mayonnaise - nach Geschmack;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Die Kohlblätter in Streifen schneiden.

   

   Kohl hacken

2. Wirf die Erbsen in ein Sieb. Wenn die Flüssigkeit abgelaufen ist, geben Sie das Produkt in einen Behälter mit Kohl.

   

   Legen Sie die Erbsen in ein Sieb oder Sieb, bevor Sie sie zum Salat geben.

3. Schneiden Sie die Eier in mittelgroße Würfel.

   

   Schneiden Sie die Eier in große bis mittelgroße Stücke

4. Den Schinken in 7-8 mm große Würfel schneiden.

   

   Für einen köstlichen Salat den besten Schinken hinzufügen

5. Die Frühlingszwiebel mit einem Messer hacken.

   

   Frühlingszwiebeln hacken

6. Den Salat salzen und pfeffern, mit Mayonnaise würzen, umrühren.

   

   Salat mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer gut mischen

7. Den Salat in Servierschalen teilen.

   

   Der Salat kann in Portionen oder in einer gemeinsamen Salatschüssel serviert werden

Sie können einen zarten Kohlsalat mit Schinken und Erbsen anders machen. Sehen Sie sich das Video unten an.

Video: Salat mit Kohl und Schinken

Chinakohlsalat mit frischer Gurke und Avocado

Suchen Sie tagsüber ein leichtes Abendessen oder einen leichten Snack? Dieses Rezept ist speziell für Sie!

Zutaten:

• 50 g Chinakohl;
• 1 Gurke;
• 1 Avocado;
• 1 Teelöffel schwarze Sesamsamen;
• 1 Teelöffel Sesamöl;
• 1 Prise Salz.

Vorbereitung:

1. Zerreißen Sie die Kohlblätter mit Ihren Händen in kleine Stücke und legen Sie sie auf einen Teller.

2. Die Gurke in große Würfel schneiden und in den Kohl geben.

   

   Legen Sie die Gurkenscheiben auf den gehackten Kohl

3. Schneiden Sie das Avocado-Fruchtfleisch in Stücke, ähnlich wie die Gurke, und legen Sie es mit Gurken auf den Kohl.

   

   Fügen Sie Avocado Salat hinzu

4. Den Salat mit Sesamöl beträufeln, mit Samen und Salz bestreuen.

   

   Den fertigen Salat mit Sesam bestreuen und mit Öl würzen

5. Den Salatteller 10 Minuten in den Kühlschrank stellen und dann abschmecken.

   

   Es wird empfohlen, das Gericht gekühlt zu servieren

Als nächstes schlage ich eine andere Version des Salats mit Kohl und Avocado vor.

Video: leichter Salat mit Chinakohl und Avocado

Pekinger Kohlsalate sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Unter den vielen Optionen für ein wunderbares Essen kann jeder ein Gericht mit einem knusprigen Gemüse nach seinem Geschmack wählen. Wenn Sie auch bereit sind, Rezepte mit Chinakohlsalaten mit uns zu teilen, sollten Sie dies in den Kommentaren unten tun. Guten Appetit!