Salate Ohne Mayonnaise Auf Dem Festlichen Tisch: Köstliche Und Einfache Rezepte Mit Fotos

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:42

Leckere Salate für das neue Jahr ohne Mayonnaise: Dekorieren Sie das Fest mit nicht-traditionellen Gerichten

In Erwartung eines magischen Silvesterabends bemühen wir uns, nicht nur das Haus, sondern auch den festlichen Tisch zu dekorieren. Es besteht der Wunsch, sich selbst und Ihren Lieben mit etwas Neuem, Ungewöhnlichem zu gefallen. Die Suche nach hellen, köstlichen und bisher unbekannten Lebensmitteln lässt Sie oft schwitzen. Hier ist es notwendig, den Geschmack aller Eingeladenen zu befriedigen und Zeit und Energie für den Urlaub zu sparen. Wir haben uns entschlossen, Ihnen ein wenig zu helfen und Ihnen eine Auswahl an köstlichen, schönen und einfach zuzubereitenden Urlaubssalaten ohne Mayonnaise anzubieten.

Inhalt

• 1 Schritt-für-Schritt-Rezepte für Urlaubssalate ohne Mayonnaise

  • 1.1 Salat mit Thunfisch und Bohnen

    1.1.1 Video: Thunfischsalat

  • 1.2 Salat mit geräucherter Hühnerbrust und Kichererbsen

    1.2.1 Video: Warmer Hühnersalat

  • 1.3 Salat mit Meeresfrüchten und Reisnudeln

    1.3.1 Video: Thai Shrimp Salat und Pampelmuse

  • 1.4 Salat mit Entenfleisch und Grapefruit

    1.4.1 Video: Lachs-, Grapefruit- und Avocadosalat

Schritt-für-Schritt-Rezepte für Urlaubssalate ohne Mayonnaise

Silvester in meinem Haus vergeht nie ohne Olivier und Mimosa, die seit ihrer Kindheit verehrt werden. Diese Gerichte sind jedoch sehr kalorienreich und herzhaft, wobei Mayonnaise-Dressing eine wichtige Rolle spielt. Um den Körper nicht zu überlasten, aber gleichzeitig nicht über einem leeren Teller zu sitzen, lege ich immer 2-3 Salate ohne Mayonnaise auf den Tisch.

Thunfisch-Bohnen-Salat

Wenn ich früher immer Makrelen in Dosen bevorzugt habe, dann ist Thunfisch ohne Öl in den letzten Jahren mein Favorit geworden. Leckerer Fisch passt gut zu vielen Lebensmitteln und belastet den Körper nicht mit zusätzlichen Kalorien.

Zutaten:

• 450 g grüne Bohnen;
• 240 g Bohnenkonserven;
• 160 g Thunfischkonserven;
• 70 g Mais in Dosen;
• 2 EL. l. Olivenöl;
• 2-3 Zweige frische Petersilie;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Die gefrorenen grünen Bohnen 7-8 Minuten in kochendem Salzwasser kochen. Die Bohnen auf ein Sieb werfen, mit Eiswasser abspülen und 5-10 Minuten ruhen lassen.

   

   Sie können gefrorene oder frische grüne Bohnen für die Salatzubereitung verwenden.

2. Öffnen Sie die Dosen mit Bohnen und Mais und lassen Sie sie abtropfen. Spülen Sie die Bohnen. Die Petersilie mit einem Messer fein hacken.

   

   Spülen Sie die Bohnen ab, bevor Sie sie zu den restlichen Zutaten geben.

3. Die Thunfischdose abtropfen lassen und den Fisch mit einer Gabel zerdrücken.

   

   Große Fischstücke sollten zerkleinert werden

4. Stellen Sie alle Lebensmittel auf eine Werkbank und bereiten Sie eine große Rührschüssel vor.

   

   Auch einzeln sehen die Zutaten des Salats sehr appetitlich aus.

5. Alle Zutaten des Salats umrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

6. Olivenöl in den Salat geben, erneut mischen und in eine Salatschüssel geben. Es wird empfohlen, die Speisen vor dem Servieren 15 bis 30 Minuten im Kühlschrank zu kühlen.

   

   Der Salat wird noch schmackhafter, wenn Sie ihn vor dem Servieren etwa eine Viertelstunde im Kühlschrank stehen lassen.

Unten finden Sie ein alternatives Gericht.

Video: Salat mit Thunfisch und Bohnen

Geräucherte Hähnchenbrust und Kichererbsensalat

Die erstaunliche Kombination von zartem und aromatischem Hühnerfleisch mit Kichererbsen in Dosen ließ niemanden gleichgültig, der es in meinem Haus probierte.

Zutaten:

• 600-650 g geräucherte Hühnerbrust;
• 250 g Kichererbsen in Dosen;
• 150 g Karotten;
• 100 g Zwiebeln;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• 1/2 Bund frischer Dill;
• 1/2 Zitrone;
• 30 ml Olivenöl;
• 1 Esslöffel. l. raffiniertes Sonnenblumenöl;
• 1 Bund Salatblätter;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Werfen Sie die Kichererbsen auf ein Sieb, spülen Sie sie aus und lassen Sie die Flüssigkeit glasieren.

   

   Lassen Sie die Kichererbsen nach dem Waschen 10-15 Minuten in einem Sieb, um überschüssige Flüssigkeit loszuwerden und den Salat nicht zu verderben

2. Übertragen Sie die Kichererbsen in einen großen Topf oder einen anderen Behälter.

   

   Verwenden Sie zum Kochen zunächst einen großen Behälter

3. Die geräucherte Hühnerbrust in dicke Streifen schneiden und auf die Kichererbsen geben.

   

   Das Huhn in dicke Scheiben schneiden

4. Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe oder Viertel. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Gemüse in Sonnenblumenöl weich braten, in einen Topf mit Kichererbsen und Hühnchen geben.

   

   Sobald das Gemüse zart ist, kann es vom Herd genommen und zu den restlichen Zutaten hinzugefügt werden.

5. Den Salat mit Salz und Pfeffer würzen.

6. Gehackten frischen Dill hinzufügen.

   

   Sie können dem Salat frischen Dill oder Koriander hinzufügen

7. Den Salat mit Olivenöl würzen und gut mischen.

   

   Rühren Sie das Essen so, dass sich das Öl gleichmäßig über alle Zutaten verteilt.

8. Legen Sie die Salatblätter auf einen großen Teller.

   

   Zum Servieren des Gerichts eignen sich Salatblätter oder Rucola.

9. Top mit Salat.

10. Den Salat mit Zitronensaft übergießen, garnieren und servieren.

    

    Der Salat kann mit einem Viertel Zitrone und frischem Grün garniert werden

Als nächstes schlage ich ein anderes Rezept für einen schnellen, leckeren und gesunden Hühnersalat vor.

Video: warmer Hühnersalat

Meeresfrüchte-Reis-Nudelsalat

Dieses thailändische Gericht wird diejenigen ansprechen, die Meeresfrüchte lieben.

Zutaten:

• 300 g Garnelen;
• 300 g Tintenfischringe;
• 1/2 Zwiebelkopf;
• 4-5 Stiele Frühlingszwiebeln;
• 1 Stangen Sellerie
• 40 g Reisnudeln;
• 1 Limette;
• 6 EL. l. Sojasauce;
• 1 Esslöffel. Wasser;
• 3 EL. l. Sahara;
• 3 Chilischoten.

Vorbereitung:

1. Essen zubereiten.

   

   Trotz der großen Auswahl an Zutaten wird der thailändische Salat in nur 15 Minuten zubereitet

2. Gießen Sie kochendes Wasser über die Reisnudeln und lassen Sie sie eine Viertelstunde lang stehen. Lassen Sie sie dann abtropfen.

   

   Reisnudeln müssen nicht gekocht werden, sondern nur mit heißem Wasser übergossen werden

3. In einem kleinen Topf 1 Tasse Wasser zum Kochen bringen, 3 EL hinzufügen. l. Sahara. Reduzieren Sie den Sirup unter Rühren um ein Drittel.

   

   Verwenden Sie einen kleinen Topf oder eine Pfanne, um den Zuckersirup zuzubereiten.

4. Drücken Sie 8 EL aus der Limette. l. Saft. Fügen Sie Chilischoten, Sojasauce, 4 EL hinzu. l. Zuckersirup.

   

   Aufgrund von Paprika und Limettensaft ist das Salatdressing sehr scharf

5. Schälen Sie die Garnelen von den Schalen und lassen Sie nur die Schwänze übrig.

   

   Entfernen Sie vorsichtig die Schale der Garnelen, aber lassen Sie die Schwänze

6. Übertragen Sie die Garnelen- und Tintenfischringe in kochendes Salzwasser, kochen Sie sie 4 Minuten lang bei schwacher Hitze und werfen Sie sie dann in ein Sieb. Überbelichten Sie Lebensmittel nicht in heißem Wasser, da sie sonst gummiartig werden und ihren Geschmack verlieren.

   

   Meeresfrüchte in kochendem Wasser blanchieren, ohne die Rezeptzeit zu verlängern

7. Schneiden Sie die Zwiebeln in halbe Ringe, schneiden Sie die Tomate in große Würfel.

   

   Gemüse für Salat sollte nicht zu fein gehackt werden

8. Die Stiele von Frühlingszwiebeln und Sellerie mit einem Messer grob hacken.

   

   Sellerie und Zwiebeln sollten ebenfalls in große Stücke geschnitten werden

9. Legen Sie die Reisnudeln auf einen großen Teller, gefolgt von Meeresfrüchten, Tomaten, Zwiebeln und Sellerie.

10. Gießen Sie die Sauce über den Salat. Getan!

    

    Salat mit Garnelen-, Tintenfisch- und Reisnudeln erweist sich als hell und sehr lecker

Im folgenden Video erfahren Sie, wie Sie einen ebenso köstlichen Garnelensalat auf andere Weise zubereiten.

Video: Thai Shrimp und Pampelmusensalat

Enten-Grapefruitsalat

Ein weiterer großartiger Genuss für Ihre Lieben, den Sie sicher auf den festlichen Tisch legen können. Wenn Sie Entenbrust im Voraus kochen, dauert es nicht länger als 15 Minuten, um dieses kulinarische Wunder zu vollbringen.

Zutaten:

• 1 gekochte Hühnerbrust;
• 1/2 Grapefruit;
• 3 Wachteleier;
• 1/2 rote Zwiebel;
• 20-30 g Rucola;
• 3 EL. l. Olivenöl;
• 1 Teelöffel Balsamico-Creme;
• 1 Prise Meersalz;
• 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Vorbereitung:

1. Wachteleier kochen, abkühlen lassen, schälen.

2. Rucola abspülen und trocknen, auf eine große Schüssel legen.

   

   Salat auf einem großen Teller oder einer Platte formen

3. Schneiden Sie die Eier in Viertel, einen halben Kopf rote Zwiebel mit Federn oder dünnen Halbringen. Die Zutaten auf den Rucola geben.

   

   Zwiebeln für Salat sollten in dünne Kieselsteine oder Ringhälften geschnitten werden

4. Die Grapefruitscheiben von weißen Filmen schälen, zerbrechen oder in mehrere Stücke schneiden.
5. Schneiden Sie kalte oder warme Entenbrust in kleine, saubere Scheiben.

6. Legen Sie das Entenfleisch und die Zitrusscheiben mit dem Rest des Salats in eine Schüssel.

   

   Grapefruit verleiht dem Salat einen exotischen Touch und einen festlichen Look

7. Gießen Sie Olivenöl über die Schüssel, bestreuen Sie sie mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.

8. Beenden Sie die Zubereitung des Salats mit Balsamico-Sahne.

   

   Der letzte Schliff des Entenbrust- und Grapefruitsalats ist Balsamico-Creme

Als Bewunderer von Grapefruit und Essen kann ich einfach nicht anders, als ein Rezept für ein völlig neues Gericht mit einer exotischen Frucht zu teilen.

Video: Salat mit Lachs, Grapefruit und Avocado

Urlaubssalate ohne Mayonnaise sind eine Gelegenheit, den Geschmack wundervoller Gerichte ohne große Kalorienmenge zu genießen. Wenn Sie auch interessante Rezepte für Urlaubssalate mit leichten Dressings kennen, teilen Sie sie uns und unseren Lesern in den Kommentaren unten mit. Guten Appetit!