Die Schädlichsten Gerichte Auf Dem Festlichen Tisch

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

5 schädliche Gerichte auf dem Feiertagstisch und Möglichkeiten, sie gesünder zu machen

Der Kampf gegen die während der Neujahrsferien angesammelten zusätzlichen Pfunde hat in unserer Gesellschaft bereits Tradition. Und es geht nicht so sehr um die verzehrte Menge, sondern um den übermäßigen Kaloriengehalt der meisten Gerichte. Erfahrene Köche erklären Ihnen, wie Sie es reduzieren können, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.

Mayonnaise-Salat

Der ungefähre Kaloriengehalt von 100 g der Schale beträgt 166 kcal. Wenn Sie Mayonnaise durch fettarme Sauerrahm (10 bis 14%) oder leichten Joghurt ersetzen, wird der Kaloriengehalt um fast die Hälfte reduziert.

Es ist zu beachten, dass Mayonnaise auch schädlich ist, da sie voller Konservierungsstoffe ist. Daher ist es besser, es zu Hause zu machen, es wird einfacher und schneller mit Hilfe eines Stabmixers. Mischen Sie 2 Eier, 1 EL. l. Senf, 2 TL. Zucker, 1 TL. Salz und 2 EL. l. Apfelessig. Die Mischung mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 2 Minuten lang schlagen.

Sahnetorte

Die beliebtesten Kuchen auf dem Neujahrstisch sind Napoleon, Waffel, Schokolade. Der ungefähre Kaloriengehalt von 100 g Sahnetorte beträgt 429 kcal.

Gebratene Schnitzel

Wird aufgrund seines hohen Kalorien- und Karzinogengehalts als Junk Food angesehen. Viel hängt jedoch davon ab, aus welcher Art von Fleisch sie hergestellt werden und unter welchen Bedingungen. Es wird nicht empfohlen, Hackfleisch im Laden zu kaufen: Regelmäßige Inspektionen durch Rospotrebnadzor zeigen, dass der Gehalt an Konservierungsstoffen nicht den Standards sowie der Lagertechnologie entspricht.

Nehmen Sie Putenfleisch und Speck, hacken und hacken Sie sie zusammen mit Zwiebeln. Das Ei schlagen und zum Hackfleisch geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Verwenden Sie nasse Hände, um gleichmäßige längliche Schnitzel zu bilden. Es ist sinnvoller, sie nicht zu braten, sondern zu dämpfen.

Eis

Kaloriengehalt von 100 g Eis ohne Füllung - 232 kcal. Sein Schaden liegt in Konservierungsstoffen und Farbstoffen.

Dieses Produkt lässt sich leicht mit Sahne, Kondensmilch und Zucker zu Hause herstellen. Die Sahne mit einem Fettgehalt von 35% mit einem Mixer aufschlagen, Zucker und Kondensmilch hinzufügen. Rühren Sie die Zutaten um und stellen Sie die Mischung für 10 Stunden in den Gefrierschrank. Sie können in einem mit Frischhaltefolie bedeckten Behälter aufbewahren oder in Formen gießen.

Gefüllte Törtchen

Gefüllte Törtchen sind Kalorienrekordhalter, da der Teig zusammen mit einer Fettfüllung verwendet wird. 100 g Teig enthalten 46 g Fett.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, stattdessen Obstspieße oder Häppchen auf Roggenbrot oder Sandwichbrot zu machen. Diese Basis enthält 2-mal weniger Kalorien und 4-mal weniger Fett als Shortbread-Teig.