So überraschen Sie Die Gäste Am Festlichen Tisch: Schritt Für Schritt Rezepte Mit Fotos Und Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Sie schlucken nur die Zunge: wie man Gäste am festlichen Tisch überrascht

Jede Gastgeberin hat ihr eigenes Rezept, mit dem sie die Gäste am festlichen Tisch überrascht. Im Laufe der Jahre wird jedoch alles langweilig, selbst die leckersten Gerichte. Sie können und sollten neue Optionen ausprobieren, zumal es einfach eine Vielzahl ungewöhnlicher Rezepte gibt.

Inhalt

• 1 Hühnerterrine mit Leber und Pistazien
• 2 Salat mit Mozzarella, Rucola und Orangen
• 3 Mit Käse, Knoblauch und Kräutern gebackenes Brot
• 4 Schweinebrötchen mit Pilzen in Tomatensauce
• 5 Akkordeonkartoffeln zum Garnieren
• 6 Serbische Pleskavica
• 7 Obstplatte "Pfau"
• 8 Video: eine ungewöhnliche Vorspeise für einen festlichen Tisch

Hühnerterrine mit Leber und Pistazien

Trotz der scheinbaren Komplexität wird das Gericht ganz einfach zubereitet. Sie müssen nur die Anweisungen befolgen und die empfohlenen Proportionen beachten.

Produkte:

• 1 gut genährtes Huhn;
• 200 g Rinderleber;
• 100-150 g geschälte Pistazien;
• 1 Zwiebel;
• 50 ml trockener Weißwein;
• 100 ml Sahne;
• 1 Esslöffel. l. Weizenmehl;
• 1 Teelöffel Butter;
• 2-3 EL. l. Pflanzenöl;
• eine Prise Korianderpulver und Kümmel;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Rezept:

1. Schneiden Sie das Huhn entlang des Brustbeins und schneiden Sie es so, dass Haut und Filets intakt bleiben. Alle Knochen müssen entfernt werden. Mit trockenem Weißwein beträufeln und mit weicher Butter einreiben. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer bestreuen.

   

   Sie brauchen ein scharfes Messer, um das Huhn zu schneiden.

2. Die Leber in kleine Stücke schneiden und 1 Stunde in Sahne einweichen. Dann in Mehl rollen und mit Zwiebeln (2 Esslöffel) anbraten.

   

   Die Leber wird durch das Einweichen in Sahne zart

3. Legen Sie das vorbereitete Huhn mit der Haut nach unten auf eine ebene Fläche. Die gebratene Leber und die Pistazien auf dem Fruchtfleisch verteilen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Koriander und Kreuzkümmel abschmecken. Rollen Sie es fest zusammen und nähen Sie entweder alles mit einem Kochfaden zu einer Rolle zusammen oder befestigen Sie es mit Zahnstochern. Legen Sie die geschnittene Terrine in eine gefettete rechteckige Schüssel (1 Esslöffel) und backen Sie sie 2 Stunden lang bei 160 ° C im Ofen. Mit gerösteter Seite nach unten servieren.

   

   Bevor Sie die Terrine aus der Naht füttern, müssen Sie die Zahnstocher und den Faden entfernen

Salat mit Mozzarella, Rucola und Orangen

Eine kühne und dennoch großartige Geschmackskombination. Der Salat kommt frisch, leicht und mit einem ungewöhnlichen Nachgeschmack heraus.

Lebensmittel für 4 Portionen:

• 2 Orangen;
• 200 g Rucola;
• eine Kugel frischen Mozzarella, ungefähr 200 g;
• 100 g Granatapfelkerne;
• 4 EL. l. Olivenöl;
• 2 EL. l. Zitronensaft;
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Rezept:

1. Die Orangenscheiben von der dichten weißen Schale schälen.

   

   Ohne eine weiße Schale sind Orangenscheiben bereit, alle ihre aromatischen Säfte zu geben

2. Die Mozzarella-Kugeln in Scheiben schneiden.

   

   Frischer Mozzarella passt gut zu Obst

3. Rucola, Orangenschnitze und Käse auf flache Teller legen. Alles mit Granatapfelkernen bestreuen und über das Dressing gießen. Zum Dressing das Öl mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen.

   

   Salat mit Mozzarella, Rucola und Orangen sollte frühestens 1 Stunde vor dem Servieren zubereitet werden

Mit Käse, Knoblauch und Kräutern gebackenes Brot

Es ist viel origineller, ein ganzes Brot mit Käse, Kräutern und Knoblauch anstelle von gewöhnlichen Brotscheiben zu servieren.

Produkte:

• 1 frisches Brot;
• 150 g Hartkäse;
• 120 g Butter;
• 5 Knoblauchzehen;
• 50 g frische Kräuter (Petersilie, Koriander, Dill, Frühlingszwiebeln);
• Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Rezept:

1. Kombinieren Sie weiche Butter, geriebenen Käse, gehackten Knoblauch und gehackte Kräuter. Mit Salz und Pfeffer würzen.

   

   Cheddar- oder Tilsiter-Käse eignet sich gut für die Füllung.

2. Schneiden Sie den Laib quer und geben Sie einen Löffel der würzigen Mischung in jede Vertiefung. Wickeln Sie das Brot in Folie und backen Sie es 15 bis 20 Minuten bei 200 ° C im Ofen. Dann halten Sie es für 1-2 Minuten unter den Grill.

   

   Das mit Käse und Kräutern gebackene Brot wird den Gästen sicherlich gefallen

Schweinebrötchen mit Pilzen in Tomatensauce

Fleischröllchen sehen immer lecker aus. Sie können mit Rindfleisch, Huhn oder Schweinefleisch gemacht werden. Die letzte Option ist die heikelste.

Produkte:

• 800 g Schweinefleisch (Fruchtfleisch);
• 1 Zwiebel;
• 200 g Champignons;
• 2 Eier;
• 4 EL. l. Pflanzenöl;
• 1/3 TL Oregano;
• 300 g enthäutete Tomaten in ihrem eigenen Saft;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Rezept:

1. Zwiebel und Champignons in Würfel schneiden. In Öl anbraten (2 Esslöffel). Hart gekochte Eier kochen, abkühlen lassen und schälen. Pilze und Zwiebeln hacken und hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

   

   Pilze und Zwiebeln beim Braten umrühren

2. Schneiden Sie das Schweinefleisch in Scheiben und schlagen Sie jede, so dass Sie ein dünnes rechteckiges Kotelett erhalten. Legen Sie einen Löffel Füllung auf eine Kante, rollen Sie ihn auf und befestigen Sie ihn mit Zahnstochern.

   

   Wenn sich die Rolle nicht entfaltet, können Sie sie nicht mit Zahnstochern befestigen

3. Legen Sie die Brötchen in eine gefettete Schüssel (2 Esslöffel) und gießen Sie sie über die Sauce. Für die Sauce die enthäuteten Tomaten mit einem Mixer mahlen und dann Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Backen Sie das Gericht in einem vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten bei 180 ° C.

   

   Schweinebrötchen mit Pilzen in Tomatensauce sind mega dünn

Akkordeon Kartoffeln zum Garnieren

Ein ausgezeichnetes Rezept für einen festlichen Tisch. Das Gericht sieht beeindruckend aus und der Geschmack wird selbst diejenigen angenehm überraschen, die keine Entdeckungen von Kartoffeln erwarten. Nehmen Sie Kartoffeln, die ungefähr gleich groß und sogar oval sind.

Produkte:

• 7 Kartoffeln;
• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• 120 g geräuchertes Bruststück;
• 100 g Hartkäse;
• eine Prise trockener Thymian und Dill;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Rezept:

1. Den Käse und das Bruststück in dünne kleine Scheiben schneiden. Machen Sie Schnitte in jede Kartoffel und legen Sie Scheiben Brisket und Käse hinein.

   

   Die Schalen von jungen Kartoffeln bleiben am besten übrig

2. Ein Backblech mit Pergament auslegen und mit Öl einfetten. Die Kartoffeln anrichten und mit Pfeffer, Salz und Kräutern bestreuen.

   

   Die Kartoffeln, die nach dem Füllen auseinanderfallen könnten, können mit einem Holzspieß befestigt werden

3. Backen Sie das Gericht in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen 30–35 Minuten lang.

   

   Sie können saure Sahne mit Senf gemischt mit solchen Kartoffeln servieren.

Serbische Pleskavica

Pleskavitsa ist ein geröstetes Fleischkotelett mit einem Durchmesser von mindestens 10–12 cm, das mit Paprika und Zwiebeln gekocht wird.

Produkte pro Portion:

• 150 g gehacktes Schweinefleisch;
• 150 g Rinderhackfleisch;
• 1 Zwiebel;
• 70 ml Mineralwasser;
• 1/3 TL heiße Paprika;
• 5-6 Art. l. Pflanzenöl;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Rezept:

1. Decken Sie eine tiefe Schüssel mit Frischhaltefolie ab und mischen Sie das Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Paprika und Sodawasser in diesem Behälter. Decken Sie den Inhalt der Schüssel mit Plastikfolie ab und kühlen Sie ihn einen Tag lang.

   

   Hackfleisch für Pleskavitsa muss aufgegossen werden

2. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und zum Hackfleisch geben. Schlagen Sie es für 5-7 Minuten auf den Tisch.

   

   Zwiebeln sind ein wesentlicher Bestandteil in Pleskavica

3. Zu runden, flachen Pastetchen formen und bei mittlerer Hitze in heißem Öl zart anbraten.

   

   Serbische Pleskavica serviert mit frischem und eingelegtem Gemüse

Obstteller "Peacock"

Obstscheiben können auch neu gestaltet werden. Dies verleiht dem festlichen Tisch Raffinesse und zieht die Aufmerksamkeit der Gäste auf sich.

Produkte:

• 5-6 Mandarinen;
• 350 g frische Erdbeeren;
• 2 Kiwi;
• 400 g Trauben;
• 200 g Blaubeeren;
• eine halbe Birne.

Rezept:

1. Mandarinen schälen.

   

   Manadarine müssen von überschüssigen Rückständen gereinigt werden

2. Kiwi schälen und in Scheiben schneiden.

   

   Kiwi muss kurz vor dem Auflegen der Früchte in Scheiben geschnitten werden

3. Auf eine flache Schüssel ganz unten eine halbe Birne legen. Dann umgeben Sie es mit Blaubeeren, Trauben und halbierten Erdbeeren. Legen Sie Kiwikreise auf die Erdbeeren und dekorieren Sie die Oberseite mit Mandarinenscheiben. Verwenden Sie zwei Blaubeeren, um die Augen des Pfaus darzustellen, und schneiden Sie die Nase und die Beine aus der Mandarinenschale aus.

   

   Pfauenfruchtscheiben fliegen immer in wenigen Minuten ab

Video: eine ungewöhnliche Vorspeise für einen festlichen Tisch

Für den festlichen Tisch bereite ich immer Snack-Törtchen vor. Sie können fertig gekauft und mit Ihrer Lieblingsfüllung gefüllt werden, oder Sie können sie selbst aus Mürbeteig oder Blätterteig kochen. Die Füllung von leicht gesalzenem rotem Fisch mit Avocado und Quark ist sehr gut. Gebackener Kürbis mit Dorblu-Käse hat einen unglaublichen Geschmack. Und für Liebhaber von Fischgerichten können Sie Thunfischkonserven mit Mais, gekochtem Ei und Mayonnaise mischen.

Geburtstag, Neujahr, Jubiläum oder jede andere Feier - dies ist eine würdige Gelegenheit, um sich mit der ganzen Familie hinter einem gedeckten Tisch zu treffen. Und natürlich möchte ich Gäste und Verwandte mit köstlichen und ungewöhnlichen Gerichten überraschen. Probieren Sie die Rezepte aus der vorgestellten Auswahl, es ist möglich, dass Ihr Ruf als qualifizierte Geliebte in die Höhe schnellen wird.