Kuchen Aus Hüttenkäse Und Keksen Ohne Backen: Schritt Für Schritt Rezepte Mit Fotos Und Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Sweet Tooth Paradise: No-Bake-Keks- und Hüttenkäse-Puffkuchen

Naschkatzen wissen, wie wichtig es ist, dass ihre Lieblingsdesserts leicht und luftig sind. Und ich wünschte auch, dass ihre Vorbereitung nicht so viel Zeit und Mühe gekostet hätte. Wir haben ein Rezept für einen solchen Kuchen, das Sie in weniger als einer halben Stunde aus den minimal verfügbaren Produkten herstellen können - einen Kekskuchen mit Hüttenkäse, der nicht gebacken werden muss.

Quarkkuchen mit Beeren in Gelee

Frische Beeren sind eine großartige Ergänzung für jeden Kuchen. Dank ihnen wird unser Dessert noch leichter und saftiger.

Beeren machen diesen Kuchen noch saftiger und schmackhafter.

Du wirst brauchen:

• 200 g Shortbread-Kekse;
• 100 g Butter;
• 400 g Hüttenkäse;
• 400 g saure Sahne 15–20% Fett;
• 10 g pulverisierte Gelatine;
• 120 g Zucker;
• 1 Päckchen (8-10 g) Vanillezucker;
• 1-2 Beutel fertiges Gelee;
• Beeren oder Früchte Ihrer Wahl.

Ein gleiches Verhältnis von saurer Sahne zu Hüttenkäse ist erforderlich, damit die Füllung des Kuchens besonders zart ist. Und für die Basis nehmen Sie alle Kekse mit einer krümeligen Struktur, zum Beispiel "Maria", "Jubiläum" oder süße Cracker. Hüttenkäse kann jeder sein, aber es ist besser, ihn mit einem Fettgehalt von 5% und kleinen Körnern zu verwenden.

1. Bereiten Sie zuerst die Basis vor. Mahlen Sie dazu die Kekse in einem Mixer zu Mehl und gießen Sie sie in eine tiefe Schüssel. Gießen Sie dort geschmolzene und abgekühlte Butter. Alles gründlich mischen, damit jedes Keks mit Öl gesättigt ist.

   

   Die Butter macht die Kekskrümel weich und macht sie zu einer homogenen Masse.

2. Nehmen Sie eine geteilte Form an (für diese Produktmenge ist ein Behälter mit einem Durchmesser von 22 cm geeignet). Den Boden mit Pergamentpapier auslegen. Geölte Krümel hinzufügen und gleichmäßig verteilen. Sie können sie leicht mit Ihren Fingern stampfen, so dass die Schichtdicke gleich ist.

   

   Es ist bequemer, den Kuchen in einer runden zusammenklappbaren Form zu machen

3. Legen Sie die Form mit dem Boden für eine Weile in den Kühlschrank und bereiten Sie die Quarkschicht vor. In einer separaten tiefen Schüssel Sauerrahm, Quark, Zucker und Vanille mischen und glatt rühren. Zucker und Körner von Hüttenkäse sollten sich vollständig auflösen.

   

   Sauerrahm, Quark und Zucker glatt rühren.

4. Die Gelatine durch Verdünnen in 100 ml kaltem Wasser einweichen und warten, bis das Granulat aufquillt. Wie lange es dauern wird, überprüfen Sie die Verpackung. Erwärmen Sie die gequollene Masse ein wenig, damit sich das Granulat vollständig auflöst. Dies kann in einem Wasserbad erfolgen. Beachten Sie jedoch, dass die Gelatine nicht kochen sollte.

   

   Gelatine kann in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle gelöst werden, aber die Hauptsache ist, nicht zum Kochen zu bringen

5. Lassen Sie die Gelatine etwas abkühlen und gießen Sie sie in einem Rinnsal in die Quarkcreme. Gleichzeitig die Masse ständig mit einem Schneebesen umrühren, damit alle Komponenten gleichmäßig verteilt sind.
6. Entfernen Sie die Grundform aus dem Kühlschrank. Gießen Sie eine Schicht Quark-Gelatine-Mischung über die geölten Kekse und verteilen Sie sie gleichmäßig. 2–4 Stunden im Kühlschrank lagern, um die Lichtschicht vollständig zu verfestigen.

7. Wenn das Dessert hart ist, mit Beeren und Fruchtstücken in zufälliger Reihenfolge garnieren. Bereiten Sie danach Instant-Gelee gemäß den Anweisungen auf der Packung vor und gießen Sie eine kleine Menge über die Beeren und Früchte. 10-15 Minuten kalt stellen, um das Gelee zu fixieren, dann den Rest ausschütten und zurück in den Kühlschrank stellen.

   

   Beeren und Früchte und eine Schicht Gelee - die letzten Schritte bei der Herstellung eines Kuchens

8. Wenn der Kuchen vollständig gefroren ist, nehmen Sie ihn aus dem Kühlschrank und ziehen Sie ihn vorsichtig aus der Form, indem Sie das Messer an den Seiten entlang führen. Das Dessert auf eine Platte geben und mit Minzzweigen garnieren.

   

   Gönnen Sie Ihren Lieben und Gästen einen Kuchen

Schokoladenkuchen aus Keksen und Quark

Schokoladenliebhaber werden dieses Rezept sicherlich zu schätzen wissen. Darüber hinaus ist ein solches Dessert noch einfacher zuzubereiten als das vorherige.

Sie brauchen einen ganzen Keks für diesen Kuchen

Zutaten:

• 300 g Shortbread-Kekse mit Kakao;
• 250 g Hüttenkäse;
• 250 g saure Sahne;
• 100 g Zucker;
• 1 Esslöffel. l. Gelatinegranulat;
• 75 ml Wasser;
• kleine Tafel Schokolade zur Dekoration.

Lass uns anfangen zu kochen.

1. Gießen Sie die Gelatine in eine Schüssel mit Wasser und lassen Sie sie 10-15 Minuten ziehen, dann lösen Sie sie vollständig in einem Wasserbad auf.

2. Sauerrahm, Quark und Zucker in einen Mixer geben. Gut verquirlen, um eine weiche, homogene Creme zu erhalten. Gießen Sie die gelöste Gelatine ein und rühren Sie erneut um.

   

   Alle Füllungsbestandteile gründlich mischen

3. Legen Sie die Kekse in vorbereiteter Form in eine dichte Schicht und füllen Sie sie mit Sahne. Dann noch eine Schicht Kekse und Sahne. Sie sollten 3 Schichten haben.

   

   Die Kekse schichten und mit Sahne belegen

4. Decken Sie die Kuchenform mit Frischhaltefolie ab und kühlen Sie sie über Nacht, um den Keks einzuweichen. Nehmen Sie es am nächsten Morgen heraus, geben Sie es vorsichtig aus der Form in eine Schüssel und dekorieren Sie es mit geriebener Schokolade.

   

   Sie können weiße und Schokoladenkekse verwenden und der Creme Kakao hinzufügen

Dieser Kuchen kann übrigens in verschiedenen Ausführungen zubereitet werden. Zum Beispiel abwechselnd Schokoladenschichten und weiße Kekse. Oder nehmen Sie einen normalen Keks und machen Sie Schokoladencreme, indem Sie ein paar Teelöffel Kakao hinzufügen.

Bananenkuchen nicht gebacken

Dieses Dessert ist noch leichter als die vorherigen, da wir anstelle von saurer Sahne Naturjoghurt verwenden. Und zusätzlich wird es eine Banane sein.

Nehmen Sie also die folgenden Lebensmittel:

• 300 g (2 Stk.) Reife Bananen;
• 100 ml Wasser;
• 10 g (1 EL L.) Gelatine;
• 150 ml ungesüßter Naturjoghurt;
• 100 g Butter;
• 200 g Shortbread-Kekse;
• 50 g Zucker;

• 400 g fetter Hüttenkäse.

  

  Eine kleine Auswahl an Produkten - und Sie werden einen köstlichen Kuchen machen

1. Gießen Sie die zerkleinerten Kekse wie zuvor mit zerlassener Butter und mischen Sie sie gründlich. Legen Sie die resultierenden Ölkrümel in eine Form und stopfen Sie. Kühlen.

   

   Es ist bequem, die Krümel mit einem Kartoffelschieber zu stopfen

2. In der Zwischenzeit beschäftigen Sie sich mit der Füllung. Gießen Sie Wasser über die Gelatine, um zu quellen. Joghurt, Hüttenkäse, Bananen und Zucker mit einem Mixer gründlich aufschlagen. Gießen Sie die dort gelöste Gelatine in ein Wasserbad und mischen Sie erneut.

   

   Ein Mixer hilft Ihnen, die Füllung gut zu schlagen.

3. Gießen Sie die Krümel mit der vorbereiteten Füllung in die Form. 3 Stunden im Kühlschrank lagern.

   

   Bewahren Sie den Kuchen mindestens 3 Stunden im Kühlschrank auf, damit die Gelatinecreme richtig aushärtet

4. Den Kuchen vorsichtig aus der Form nehmen, mit Minze und Bananenschnitzen garnieren. Sie können einige weitere Beeren hinzufügen.

   

   Ein bisschen mehr frische Banane zum Garnieren tut nicht weh

Der Bananenquarkkuchen auf Keksbasis ist fertig. In Stücke schneiden und mit Tee oder Kaffee servieren.

Video: Rezept für einen Kuchen aus Keksen mit Hüttenkäse ohne Backen

Wir hoffen, Sie werden unsere Rezepte lieben, denn der Kuchen ohne Backen auf Basis von Keksen und Hüttenkäse ist sehr lecker, er schmilzt einfach in Ihrem Mund! Sicher wird es Ihrer Familie und Ihren Freunden gefallen. Wie bereitet man solche Desserts zu? Teilen Sie Ihre Rezepte in den Kommentaren zum Artikel. Guten Appetit!