Wie Man Eine Ananas - Gut, Reif Und Lecker - In Einem Geschäft Oder Auf Einem Markt + Video Auswählt

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

So wählen Sie die beste Ananas: Auswahlgeheimnisse

Von allen exotischen Früchten ist Ananas vielleicht die beliebteste und bekannteste geworden. Gleichzeitig wird nicht jeder auf den ersten Blick bestimmen, welche der Früchte auf der Theke bevorzugt werden sollen. Wenn man eine Ananas betrachtet, kann man nicht sofort sagen, wie lecker und reif sie ist, aber der Geschmack und die nützlichen Eigenschaften des Produkts hängen von der Reife ab. Die Auswahl einer Ananas ist jedoch recht einfach, wenn Sie einige Geheimnisse in Bezug auf Form, Farbe, Geruch und Gewicht der Frucht kennen.

Wie man eine Qualitätsfrucht wählt

Ananas ist ein aromatisches und attraktives Produkt. Und es ist auch sehr lecker, vorausgesetzt, die Wahl wird richtig getroffen und die unbefleckte Frucht fällt in Ihre Hände. Ananas wird aus der Ferne gebracht und kann daher nicht billig sein. Und wir geben kein anständiges Geld für ein "Schwein im Sack" aus. So lernen wir, die richtige Ananas zu erkennen.

Die Kosten

In der Regel sind die auf der Plantage gereiften Früchte schmackhafter als die während des Transports gereiften. Es ist aber auch notwendig, die reifen Früchte schnell zu liefern, damit sie keine Zeit zum Verderben haben. Somit werden die reifsten und hochwertigsten Ananas auf dem Luftweg geliefert und kosten daher viel mehr. Ananas, unreif geschnitten, schwimmt auf dem Meer und reift im Laderaum eines Schiffes. Solche Früchte kosten deutlich weniger, können aber auf der Theke unreif bleiben.

Wenn die Möglichkeit besteht, den Verkäufer nach der Art der Lieferung des Produkts zu fragen, stellen Sie sicher, dass Sie dies tun.

Reife Ananas hat ein saftiges goldenes Fruchtfleisch

Fruchtfleisch- und Rindenfarbe

Reife hochwertige Ananas hat ein goldenes saftiges Fruchtfleisch, eine feste, dichte, gleichmäßig gefärbte Kruste. Es kann auch in reifer Ananas eine grünliche Tönung haben. Es sollten jedoch keine Flecken auf der Oberfläche vorhanden sein. Sie weisen darauf hin, dass sich das Produkt allmählich verschlechtert. Die ideale Ananas ist goldbraun, orange-grau, braun oder gelbgrün. Achten Sie auf das Gewicht der Frucht: Eine normale Ananas sollte schwer sein.

Die Tatsache, dass die Frucht überreif ist und sich zu verschlechtern beginnt, wird deutlich durch: faltige Haut, Risse und Flecken auf der Oberfläche, eine rötliche Krustenfärbung, verblassende braune Blätter, weißliche Flecken zwischen den Zellen.

Die verdorbene Frucht kann nicht immer auf den ersten Blick identifiziert werden, da die Fäulnis von innen beginnen kann und für einige Zeit nicht äußerlich auftritt.

Geruch

Ein süßlich angenehmer Geruch zeigt an, dass die Frucht reif ist. Wenn der Geruch jedoch sehr hell und konzentriert ist, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass die Frucht überreif ist und zu gären beginnt. Schauen Sie genauer hin, ob sich bereits Schimmel auf der Kruste oder den Blättern befindet. Der saure Geruch zeigt auch an, dass die Ananas nicht mehr essbar ist. Wenn der Geruch der Frucht fast nicht ausgeprägt ist, ist die Frucht wahrscheinlich noch gar nicht reif und es ist besser, sie zu verschieben.

Waage

Achten Sie auf die Schuppen: Sie sollten elastisch und dicht sein, wenn sie gedrückt werden, sollten sie nicht nach innen gedrückt werden. Am Ende der Waage befinden sich leichte Schwänze. Unter den richtigen Lagerbedingungen bleiben diese Pferdeschwänze trocken und brechen leicht ab. Biegende, träge Schwänze weisen auf übermäßige Feuchtigkeit während der Lagerung oder des Transports hin, was leicht zu Verschlechterung, Verfall und Schimmelbildung führt.

Die Schwänze der Ananaszellen sollten trocken und spröde sein

Andere Anzeichen

Sie können die Reife anhand des Klangs bestimmen. Tippen Sie mit Ihrer Handfläche auf den Ananaskörper. Reife Früchte machen ein dumpfer Klang und sind überreif - "leer", was auf ihre Trockenheit hinweist.

Die Reife der Ananas wird durch Berührung bestimmt. Beim Pressen wird die Haut einer reifen Ananas leicht zusammengedrückt, aber nicht faltig. Eine unreife Frucht reagiert nicht auf Quetschen, sie ist zu hart und für Lebensmittel immer noch ungeeignet.

Wie man eine Ananas wählt

Ein Ananasschwanz kann Sie über seine Qualität informieren. Das Laub einer guten Ananas ist dicht, grün, ohne trockene Blätter. Versuchen Sie, das Blatt an der Basis zu ziehen: Bei einer reifen Ananas bewegt es sich leicht vorwärts oder bricht sogar vollständig aus. Wenn die Ananaskrone ohne großen Aufwand in die Blätter zerbröckelt, ist die Frucht deutlich überreif. Fassen Sie den Schwanz mit der Hand und drehen Sie ihn leicht. Übertreiben Sie es nicht, um es nicht vollständig abzureißen. Wenn Sie jedoch das Gefühl haben, dass der Schwanz leicht rollt, ist die ausgewählte Ananas in perfekter Form. Eine fest sitzende, bewegungslose Krone zeigt Unreife an.

Bewertungen von Experten

Video: Wie man eine Ananas richtig auswählt, schält und schneidet

Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Ihr erster Versuch mit der besten angebotenen Ananas lange dauert: Sie werden bald ein echter Profi. Zögern Sie nicht, wie ein Detektiv in Obstreihen zu sein, zu riechen, zu berühren und genauer hinzuschauen. Dann wird der Kauf Ihren Tisch dekorieren und der ganzen Familie Freude bereiten.