Zucchinirolle Mit Käse In Einer Pfanne Und Im Ofen: Schritt Für Schritt Rezepte Mit Fotos Und Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Zucchiniröllchen mit Käse: Ich koche jedes Wochenende, aber mein Mann ist nicht genug

Zucchini eignen sich hervorragend für die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten, von Vorspeisen und Suppen bis hin zu Desserts. Außerdem passen sie gut zu vielen Lebensmitteln. Ich biete Ihnen einige einfache Rezepte für eine Zucchinirolle mit Käse und anderen Zutaten an, die Sie sowohl im Ofen als auch in einer Pfanne kochen können.

Ein einfaches Rezept für Zucchinirollen mit Käse im Ofen

Ein leichter Snack erfordert nicht viel Zeit und besondere Kosten von Ihnen. Da das Brötchen im Ofen gebacken und nicht gebraten wird, kann es als Diätmahlzeit eingestuft werden.

Du wirst brauchen:

• 500 g Zucchini;
• 4 Eier;
• 200 g Hartkäse;
• 200 Gramm ungesalzener Frischkäse;
• Salz nach Geschmack.

Fügen Sie Pfeffer oder Ihre Lieblingsgewürze hinzu, wenn Sie gewünscht werden. Das Brötchen wird mit Frischkäse gefüllt. Wenn Sie es mit gehackten frischen Kräutern mischen, wird es noch schmackhafter.

1. Es ist besser, junge Zucchini zu nehmen, dann müssen Sie sie nicht schälen. Zucchini ist großartig. Waschen Sie sie gründlich und reiben Sie sie auf einer mittleren Reibe. Ein wenig salzen, die Mischung umrühren und 20 Minuten stehen lassen, bis der Saft herauskommt. Lassen Sie es ab und drücken Sie die Zucchini ein wenig heraus.

   

   Junge Zucchini sind ideal

2. In einer separaten Schüssel die Eier glatt rühren, über die Zucchini gießen, geriebenen Hartkäse, Salz hinzufügen und mit Gewürzen würzen. Alle Zutaten gut mischen.

   

   Machen Sie den Teig, indem Sie die Zucchini mit dem geschlagenen Ei, dem Käse und den restlichen Zutaten mischen

3. Pergament auf einem Backblech verteilen, den Zucchini-Käse-Teig einschenken und mit einem Löffel flachdrücken. In einen auf 180–190 ° C vorgeheizten Ofen stellen. Kochen, bis der Teig fest wird. Sie können es halten, bis die Oberfläche leicht golden ist. Beachten Sie jedoch: Wenn Sie das Werkstück überbelichten, ist es schwierig, es zu einer Rolle zu rollen.

   

   Die Kruste zart backen, aber nicht trocknen
4. Entfernen Sie vorsichtig die Kruste vom Pergament, um Beschädigungen zu vermeiden. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Gleichmäßig mit Frischkäse bestreichen. Rollen Sie es vorsichtig zu einer Rolle und ziehen Sie es leicht mit Ihren Händen fest. Nachdem Sie die Rolle in Plastikfolie eingewickelt haben, legen Sie sie einige Stunden lang in den Kühlschrank. Dies hält es in Form und ist leicht zu schneiden.

5. Die fertige Rolle in Stücke schneiden und auf Teller legen. Um die Vorspeise eleganter aussehen zu lassen, können Sie sie mit Zweigen frischer Petersilie und Dill dekorieren und die Hälfte der Kirschtomaten zwischen die Stücke legen.

   

   Eine solche Rolle eignet sich nicht nur für jeden Tag, sondern auch für einen festlichen Tisch.

Zucchinirolle mit Käse und Pilzen

Der Ofen hilft Ihnen bei der Zubereitung einer weiteren leichten, aber zufriedenstellenderen Version der Rolle mit der Zugabe von Pilzen.

Für den Test benötigen Sie:

• 2 Zucchini;
• 1 Zwiebel;
• 3 Eier;
• 1 Tasse Mehl;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• Salz, frischer oder trockener Dill - nach Geschmack.

Nehmen Sie auch für die Füllung:

• 350 g Champignons;
• 1 Zwiebel;
• 100 g Käse;
• 1 Esslöffel. l. Sauerrahm;
• Salz, Pfeffer, Dill - nach Geschmack;
• Mayonnaise - nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Braten.

Natürlich können Sie nicht nur Champignons, sondern auch andere Pilze verwenden. Meine Familie liebt zum Beispiel Pfifferlinge und Weiße. Das einzige, was ich alleine raten würde, ist, sie nur ein paar Minuten vorzukochen, bevor sie für die Füllung weiter gekocht werden. Vielleicht ist dies Paranoia, basierend auf Gerüchten über Pestizide und andere Gifte im Boden, aber auf jeden Fall enthalten Pilze und Austernpilze, die unter Gewächshausbedingungen gezüchtet werden, definitiv keine schädlichen Substanzen, so dass sie keine zusätzliche Wärmebehandlung benötigen.

1. Reiben Sie die Zucchini, drücken Sie sie heraus, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Fügen Sie ihnen geriebene Zwiebeln, Dill, Eigelb, Mehl und Backpulver hinzu. Alles gründlich mischen.

   

   Der Brötchenteig sollte nicht wässrig sein

2. Das Eiweiß schaumig schlagen, allmählich unter ständigem Rühren, vorzugsweise im Uhrzeigersinn, zum Teig geben. Legen Sie die Mischung auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech. Das Papier ein wenig einölen. 30–35 Minuten in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen stellen. Wenn die Kruste gebräunt ist, entfernen Sie die Kruste und lassen Sie sie abkühlen.

   

   Geschlagenes Weiß macht die Kruste dick und weich

3. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor. Die geschnittenen Pilze mit Zwiebeln zart braten, am Ende Sauerrahm, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Füllung sollte auch abkühlen.

   

   Die Pilze und Zwiebeln für die Füllung gut anbraten

4. Die Füllung gleichmäßig auf der Kruste verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.

   

   Die Pilze und den Käse gleichmäßig verteilen

5. Den Kuchen zu einer Rolle rollen, auf ein Backblech legen, mit Mayonnaise bestreichen und mit Käse bestreuen. Wieder in den Ofen stellen und dort 10-15 Minuten aufbewahren, bis der Käse braun ist.

   

   Noch etwas Käse, um die Rolle oben zu bedecken

Video: Zucchinirolle mit Käse, Tomaten und Knoblauch, im Ofen gekocht

Zucchinirollen in einer Pfanne mit Tomaten und Knoblauch

Diese Brötchen sind noch einfacher zuzubereiten als die vorherigen. Aufgrund ihres scharfen Geschmacks und Aromas haben sie bei Liebhabern von schnellen und leichten Snacks eine immense Popularität erlangt.

Du wirst brauchen:

• 1 mittlere Zucchini;
• 1 mittlere Tomate;
• 100 g Hartkäse;
• 2-3 EL. l. Mayonnaise;
• 3-4 Knoblauchzehen.

1. Die gewaschene Zucchini der Länge nach in dünne (ca. 0,5 cm) Streifen schneiden. In eine vorgeheizte Pfanne mit etwas Pflanzenöl geben und auf beiden Seiten braten. Kann leicht oder goldbraun gebraten werden.

   

   Die Zucchini auf beiden Seiten in Öl anbraten und leicht salzen

2. Machen Sie eine Mischung aus fein geriebenem Knoblauch und Käse. Die Tomate in Scheiben schneiden. Es ist wünschenswert, dass die Frucht nicht überreif ist, mit sehr kleinen Knochen.

   

   Tupfen Sie die Zucchini mit einer Serviette ab, bevor Sie die Füllung auslegen, um sie trocken zu halten

3. Die Zucchinikeile leicht mit einem Papiertaschentuch abtupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Die Käse-Knoblauch-Mischung über die Zucchini verteilen und auf eine Tomatenscheibe legen. Rollen Sie die Rollen auf und sichern Sie sie mit Spießen.

   

   Mit Zucchini gefüllte Brötchen vorsichtig ausrollen

4. Die Brötchen auf einer Platte anrichten, mit frischen Kräutern, Oliven, Tomatenschnitzen garnieren und servieren.

   

   Oliven werden den Geschmack dieser Brötchen perfekt hervorheben

Video: Rezept für Zucchiniröllchen mit Käse, Knoblauch und eingelegter Gurke

Wir hoffen, Sie genießen die Rezepte für Zucchinikäsebrötchen und Ihre Familie wird sie lieben. Sie können sich viele weitere Optionen einfallen lassen, indem Sie bestimmte Produkte hinzufügen. Wie würden Sie eine solche Rolle vorbereiten? Teilen Sie uns in den Kommentaren mit, womit Sie Zucchini und Käse kombinieren möchten. Guten Appetit!