Mit Gemüse Gedünstetes Schweinefleisch In Einer Pfanne: Schritt Für Schritt Rezepte Mit Fotos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Mit Gemüse gedünstetes Schweinefleisch: köstliche Rezepte

Schweinefleisch passt gut zu Gemüse. Beim Schmoren bereichern sie sich gegenseitig mit Aromen und das Fleisch wird zart. Ein solches Gericht erfordert oft keine Beilage und kann sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen serviert werden. Beim Kochen von Schweinefleisch mit Gemüse wird eine köstliche Sauce erhalten, zu der frisches knuspriges Brot passt.

Schweinefleisch mit Tomaten und Zucchini

Zarter Eintopf mit Gemüsearomen ist perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen. Ein mageres Stück Schweinefilet ist ideal für dieses Gericht.

Produkte:

• 500 g Schweinefleisch;
• 3 EL. l. Pflanzenöl;
• 1 Zwiebel;
• 1 Zucchini;
• 1 Karotte;
• 1 Tomate;
• 3 Knoblauchzehen;
• 2 EL. l. Mehl;
• 1 Teelöffel süße Paprika;
• 1 Lorbeerblatt;
• 100 ml pürierte enthäutete Tomaten;
• eine Prise Zucker;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

1. Zwiebeln und Karotten in heißem Öl (1 Esslöffel) anbraten. Mehl hinzufügen, umrühren und anbräunen. Dann die geriebenen Tomaten einfüllen und die Sauce 5-7 Minuten köcheln lassen.

   

   Rühren Sie die Zwiebeln und Karotten die ganze Zeit während des Bratens.

2. Separat für 1 st. l. Butter, braten Sie das gewürfelte Schweinefleisch.

   

   Schneiden Sie das Schweinefleisch nicht zu fein, sonst wird das Fleisch nicht saftig

3. Braten Sie die Zucchini und die Tomate mit Öl (1 Esslöffel) an. Gießen Sie etwas Wasser (100 ml) ein und köcheln Sie 5 Minuten unter dem Deckel.

   

   Zucchini mit Tomate verleihen dem Gericht Leichtigkeit

4. Kombinieren Sie Fleisch mit Zwiebel-Karotten-Sauce und Gemüse sautieren. Gießen Sie heißes Wasser ein, damit der Inhalt der Pfanne vollständig bedeckt ist. Gehackten Knoblauch, Lorbeerblatt, Paprika, Zucker und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Rühren und abgedeckt 25-30 Minuten köcheln lassen.

   

   Schweinefleisch mit Tomaten und Zucchini schmeckt hervorragend mit Reisgarnitur

Schweinebrötchen in einer Pfanne mit Zwiebeln und Karotten gedünstet

Produkte:

• 700 g Schweinefleisch;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Karotte;
• 1 Tomate;
• 200 g Champignons;
• 1 Ei;
• 100 g Hartkäse;
• 4 EL. l. Pflanzenöl;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• frische Petersilie zum Servieren.

Rezept:

1. Champignons und Zwiebeln fein hacken und anbraten (2 Esslöffel Butter). Mischen Sie sie mit gekochtem Ei, gewürfeltem und geriebenem Käse.

   

   Rühren Sie die Pilze und Zwiebeln beim Braten.

2. Schneiden Sie das Schweinefleisch in dünne Scheiben und wickeln Sie jeden Esslöffel der Füllung zu einer Rolle ein. Befestigen Sie sie mit Zahnstochern.

   

   Schweinefleischscheiben können mit einem kulinarischen Hammer abgeschlagen werden, um die Brötchen zu formen.

3. Gehackte Zwiebeln, Karotten und Tomaten in heißem Öl (2 Esslöffel) anbraten. Salz und Pfeffer hinzufügen und in heißes Wasser (400-450 ml) gießen. 10 Minuten dünsten.

   

   Zwiebeln und Karotten mit Tomaten goldbraun braten

4. Dann legen Sie die Brötchen in die Gemüsesauce und kochen bei schwacher Hitze, bedeckt für 40 Minuten.

   

   Streuen Sie das Gericht beim Servieren mit frisch gehackter Petersilie

Schweinebraten mit Paprika in Sauerrahmsauce

Ein würziges, aromatisches Gericht mit einem reichen Geschmack von Paprika und Sauerrahmsauce.

Produkte:

• 400 g Schweinefleisch (Filet oder Schinken);
• 2 süße Paprika;
• 1 Zwiebel;
• 2 EL. l. Sauerrahm;
• 1 Esslöffel. l. Mehl;
• 250 ml kochendes Wasser;
• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Rezept:

1. Schweinefleisch und Zwiebeln in heißem Öl anbraten. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen.

   

   Zum Braten von Fleisch und Zwiebeln ist es besser, eine tiefe Pfanne zu wählen.

2. Die von den Samen geschälte Paprika in Streifen schneiden. Zum Inhalt der Pfanne geben und bei mittlerer Hitze alles zusammen braten.

   

   Sie können eine mehrfarbige Paprika nehmen

3. Sauerrahm mit kochendem Wasser und Mehl mischen. Mit einer Gabel gut mischen.

   

   Saure Sahnesauce sollte klumpenfrei ausfallen

4. Die Sauce mit Gemüse über das Schweinefleisch gießen, umrühren und 25-30 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Dann mit Salz abschmecken und ggf. den Geschmack ausgleichen.

   

   Schweinebraten mit Paprika in Sauerrahmsauce schmeckt besonders frisch zubereitet

Schweinefleisch mit Gemüse in süß-saurer Sauce

Dieses Gericht zeichnet sich durch seine Schärfe und eine angenehme Kombination aus Säure und Süße aus.

Produkte zum Kochen:

• 700 g Schweinehals oder Schulter;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 1 Zucchini;
• 3 Knoblauchzehen;
• 10 g Ingwerwurzel;
• 4 EL. l. Pflanzenöl;
• 3 EL. l. Sojasauce;
• 2 EL. l. Sahara;
• 10 EL. l. Wasser;
• 2 EL. l. Essig;
• 2 EL. l. Kartoffelstärke;
• 1/2 TL trockenes Chilipulver;
• 2 EL. l. leichter Sesam;
• Salz nach Geschmack.

1. Gemüse (außer Knoblauch) in sehr dünne Streifen schneiden. Die Ingwerwurzel schälen und in kleine Würfel schneiden. Alles in einer vorgeheizten Pfanne mit Butter (2 Esslöffel) anbraten. In eine andere Schüssel geben.

   

   Sie können einen speziellen Slicer verwenden, um Gemüse zu schneiden

2. Das Schweinefleisch in lange Streifen schneiden. Das Fleisch eine halbe Stunde lang mit gehackten Knoblauchzehen und Sojasauce (1 Esslöffel) marinieren. In heißem Öl (2 Esslöffel) goldbraun braten. Fügen Sie dem Fleisch Gemüse hinzu.

   

   Entfernen Sie überschüssiges Fett, wenn Sie Fleisch hacken

3. Machen Sie eine heiße Schweinefleischsauce. Dazu Zucker, Wasser, trockenes Chili, Sojasauce (2 Esslöffel), Essig mischen und umrühren. Dann Kartoffelstärke hinzufügen und erneut mischen, bis eine homogene Flüssigkeit erhalten wird.

   

   Süß-saure Sauce bringt neuen Schweinefleischgeschmack

4. Fleisch und Gemüse mit Sauce bestreichen, umrühren und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie dann die Hitze auf ein Minimum und köcheln Sie den Inhalt der Pfanne eine halbe Stunde lang unter dem Deckel.

   

   Wenn Sie Schweinefleisch mit Gemüse in süß-saurer Sauce servieren, bestreuen Sie es mit leichtem Sesam

Video: Geschmortes Schweinefleisch mit Gemüse in Weißwein

Wir kochen ziemlich oft Schweinefleisch. Das Fleisch ist zart, nahrhaft und wenn Sie es während der Werbeangebote kaufen, ist es recht günstig. Ich füge saisonales Gemüse für Abwechslung hinzu. Zu Beginn des Sommers sind dies Fröste aus dem letzten Jahr und ab Ende Juli Zucchini, Auberginen und frische grüne Bohnen. Besonders erfolgreich ist die Kombination von Schweinefleisch, zarten Schoten aus frischen Erbsen, Tomaten und Auberginen.

Herzhaftes und zartes Schweinefleisch mit Gemüse wird allen Haushaltsmitgliedern gefallen. Dieses Gericht wird einfach und schnell zubereitet. Wenn Sie alle Zutaten im Voraus zubereiten, kann sogar eine sehr beschäftigte Hausfrau ihre Verwandten mit einem köstlichen Abendessen verwöhnen. Schweinefleisch mit Gemüse in einer Pfanne ist eine ausgezeichnete tägliche Mahlzeit, die mehrere Tage gleichzeitig gekocht werden kann.