Fleisch In Töpfen Mit Kartoffeln Im Ofen: Ein Schrittweises Bratenrezept

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Köstlicher Braten in Töpfen: Fleisch und Kartoffeln im Ofen kochen

Die Kombination von herzhaftem Fleisch und saftigem Gemüse ist eine sichere Wahl für jede Mahlzeit. Und wenn ein solches Gericht im Ofen gekocht und nicht nur gebacken, sondern in Töpfen gedünstet wird, ist es einfach unmöglich, der Versuchung zu widerstehen. Nicht umsonst sind auf den Speisekarten der meisten Restaurants, Cafés und Bars verschiedene Bratensorten zu finden.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Fleisch und Kartoffeln in Töpfen

Das erste Mal, dass ich Schmorbraten probierte, war während meiner Studienzeit. An Wochenenden und in den Ferien arbeiteten mein Freund und ich Teilzeit in einem kleinen, aber sehr beliebten Restaurant. Zur Mittagszeit wurde uns eine Auswahl verschiedener Gerichte aus der Speisekarte des Restaurants angeboten, darunter Fleisch und Gemüse im Ofen. Ich habe mich ein für alle Mal in dieses Gericht verliebt. Jahre sind vergangen und ich mag es immer noch, das Essen in all seinen Variationen zu genießen. Natürlich habe ich gelernt, wie man selbst und nach verschiedenen Rezepten Braten kocht. Heute teile ich mit Ihnen einen von ihnen.

Zutaten:

• 300 g Schweinefleisch;
• 500 g Kartoffeln;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 2 Lorbeerblätter;
• 1/2 TL gemahlener Paprika;
• 2-3 Erbsen schwarzer Pfeffer;
• Sonnenblumenöl zum Braten;
• Salz.

Vorbereitung:

1. Essen zubereiten.

   

   Einfache Produkte machen ein Gericht einen Platz auf der Speisekarte des Restaurants wert

2. Ein Stück Schweinefleisch abspülen und trocknen, in große Würfel mit einer Seite von ca. 3 cm schneiden.

3. Karotten und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.

   

   Fleisch und Gemüse in Würfel schneiden: Schweinefleisch - grob, Zwiebeln und Karotten - feiner

4. Das Fleisch mit heißem Öl in eine Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun braten.

   

   Um die Saftigkeit des Fleisches beim Schmoren zu erhalten, muss es gebraten werden, bis eine Kruste entsteht.

5. Legen Sie das Gemüse in die Schweinefleischpfanne und kochen Sie, bis die Zwiebeln durchscheinend sind.

   

   Gebratene Zwiebeln und Karotten sollten etwas weich sein

6. Teilen Sie den Bratenboden in 2 Keramiktöpfe, 1/3 voll.

   

   Gemüse und Fleisch werden in der ersten Schicht in Töpfen ausgelegt

7. Schneiden Sie Kartoffeln wie Schweinefleisch in große Würfel.

8. Den getrockneten gemahlenen Paprika über die Kartoffeln streuen und umrühren.

   

   Sie können dem Braten nicht nur Paprika, sondern auch andere Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen

9. Legen Sie die Kartoffeln in die Töpfe auf das Fleisch.

10. Fügen Sie Lorbeerblatt, schwarze Pfefferkörner und Salz hinzu, um den Braten zu schmecken.

    

    Lorbeerblätter und schwarzer Pfeffer betonen das wunderbare Aroma von Fleisch und Gemüse

11. Gießen Sie heißes Wasser über den Inhalt, so dass die Flüssigkeit die Kartoffeln bedeckt.

    

    Das Gericht wird schmackhafter, wenn Sie das Wasser durch Gemüse- oder Fleischbrühe ersetzen.

12. Decken Sie die Töpfe mit Deckeln ab, stellen Sie sie in den Ofen und kochen Sie sie 1 Stunde lang bei 180 Grad.

13. Fleisch und Kartoffeln in den Töpfen auf Tellern servieren.

    

    Die Töpfe halten die Temperatur gut und das Gericht bleibt lange heiß

Unten sehen Sie eine andere Version eines einfachen, aber sehr leckeren Fleisches und Kartoffeln in Töpfen.

Video: ein köstliches Gericht in einem Topf für jeden Tag

Dieses Rezept für Fleisch und Kartoffeln in Töpfen ist das einfachste und wird oft als Grundrezept verwendet. Wenn Sie das Gericht mit anderen leckeren Zutaten Ihrer Wahl ergänzen, können Sie einen Braten immer auf eine neue Art und Weise zubereiten. Teilen Sie uns Ihre Rezepte in den Kommentaren unten mit. Guten Appetit!