Dillsauce - Beste Super Supplement Rezepte Für Viele Mahlzeiten

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Dillsauce: Eine Zusammenstellung universeller Gewürzrezepte

Gewürze machen unsere Lieblingsgerichte noch schmackhafter und aromatischer, weshalb wir sie beim Kochen so oft verwenden. Die beliebtesten unter ihnen sind diejenigen, die in jedem Gericht verwendet werden können. Zum Beispiel Dill: Ideal zu Fleisch, Fisch, Suppen und Salaten. Auch wenn es nicht als Hauptgewürz für ein Gericht vorgesehen ist, kann es als Dekoration verwendet werden. Und es wird auch verwendet, um eine großartige Dillsauce herzustellen, die Sie nicht nur im Sommer, sondern den ganzen Winter über begeistern wird. Und jetzt lernen wir gemeinsam mit Ihnen, wie man es in verschiedenen Versionen kocht.

Inhalt

• 1 Wie Sie Dillsauce verwenden können

• 2 Dillsauce Rezepte

  • 2.1 Ein einfaches Rezept für Dillsauce mit Zitrone

    2.1.1 Videorezept für einfaches Dilldressing

  • 2.2 Dillsauce mit Karotten
  • 2.3 Petersilie-Dill-Sauce

  • 2.4 Sauerrahm und Dilldressing mit Knoblauch

    2.4.1 Videorezept für Sauerrahm-Knoblauch-Sauce mit Dill

• 3 Wie man Dillsauce für den Winter aufbewahrt
• 4 Hostess Bewertungen

Wie Sie Dillsauce verwenden können

Wir verwenden meistens frischen Dill in Suppen oder Gemüsesalaten. Wenn Sie jedoch eine Sauce daraus herstellen, können Sie den Geschmack von zweiten Gängen Fleisch und Fisch erheblich bereichern.

Dillsauce kann auch verwendet werden, um Kartoffeln, Nudeln oder Brei anzuziehen, sie mit salzigen Backwaren zu servieren und als Füllung für Pfannkuchen zu verwenden. Oder verteilen Sie es einfach auf Brot, um ein Sandwich zu machen. Und Dillsauce mit Tomaten ist ein ausgezeichneter Aufstrich für die Pizzabasis.

Saucen auf Dillbasis passen zu fast jedem Gericht

Im Allgemeinen ist Dillsauce fast universell, alles hängt von Ihrem Geschmack ab.

Dillsauce Rezepte

Die Zubereitung dieser Sauce ist sehr einfach und schnell. Es gibt jedoch viele Variationen davon, wenn zusätzliche Zutaten hinzugefügt werden.

Die Sauce basiert auf Dill und Knoblauch, aber wenn gewünscht, können Sie Kräuter und andere Produkte hinzufügen

Ein einfaches Rezept für Dillsauce mit Zitrone

Diese Sauce kombiniert Schärfe und Säure. Es ergänzt nicht nur perfekt den ersten und zweiten Gang, sondern wird auch lange aufbewahrt.

Dillsauce ist eine hervorragende Ergänzung zu ersten und zweiten Gängen

Du wirst brauchen:

• 1 Tasse frisch gehackter Dill
• 4 Knoblauchzehen;
• 1/2 Zitrone (Saft und Schale);
• 50 ml raffiniertes Pflanzenöl;
• 0,5 TL Salz.

Sie benötigen auf jeden Fall einen Mixer, um die Sauce zu machen.

1. Spülen Sie den Dill gut aus und sortieren Sie ihn durch. Es ist notwendig, nur dünne Zweige zu lassen, die dicken abzuschneiden und sie zu entfernen. Den Dill in ein Sieb geben und trocknen lassen. Dann schneiden Sie es so klein wie möglich.

   

   Gründlich ausspülen, aussortieren und den Dill hacken

2. Die Knoblauchzehen schälen und in Keile schneiden. In eine Schüssel Dill geben, den Saft einer halben Zitrone auspressen und die Schale, das Salz reiben und mit Öl würzen. Gründlich mischen.

   

   Kombinieren Sie Dill, Zitrone, Knoblauch und Salz

3. Die Mischung in eine Mixschüssel geben und glatt rühren.

   

   Ein Mixer hilft Ihnen, Lebensmittel zu einer Sauce zu mahlen

Die im Rezept angegebene Menge an Zutaten wird nicht als kleine Portion berechnet. Sie können jedoch mehr Produkte in angemessenen Anteilen verwenden. Diese Sauce kann auf sterilisierten trockenen Gläsern verteilt, fest verschlossen und mindestens 2 Monate an einem kühlen Ort gelagert werden.

Video-Rezept für ein einfaches Dill-Dressing

Dillsauce mit Karotten

Ein solcher Rohling kann nicht nur als Sauce, sondern auch als Suppenverband dienen. Für sie nehmen Sie:

• 150 g Dill;
• 600 g Karotten;
• 400 g Zwiebeln;
• 10 Knoblauchzehen;
• 2 EL. l. Essig;
• 100 ml Pflanzenöl;
• 100 ml Wasser;
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang.

1. Alles Gemüse abspülen, schälen und hacken. In diesem Fall ist es besser, die Zwiebel in kleine Würfel zu schneiden und die Karotten zu reiben.
2. Die Zwiebeln goldbraun anbraten. Fügen Sie Karotten hinzu und kochen Sie bis zart. Fügen Sie Dill, gepressten Knoblauch zu Gemüse, Salz hinzu.
3. Gemüse mit Wasser gießen, bei mittlerer Hitze 15 Minuten ohne Deckel köcheln lassen. Nach dem Eingießen des Essigs wieder zum Kochen bringen und den Herd ausschalten. Übertragen Sie die fertige Tankstelle zu Banken und rollen Sie auf.

Petersilie-Dill-Sauce

Dieses Rezept ist eine Variation der argentinischen Chimichurri-Sauce, die traditionell mit viel Grün hergestellt wird. Die Basis für uns wird Dill und Petersilie sein, und andere würzige Kräuter werden dem Geschmack Tiefe verleihen, und Sie brauchen auch ein wenig Würze. Sie benötigen also:

• 1 Bund Dill;
• 1 Bund Petersilie;
• 1 kleine Zwiebel (oder 4–5 grüne Zwiebelstiele);
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 kleiner Chili (oder 1 Teelöffel Chilipulver)
• 1 süßer Paprikapfeffer (oder 1 Teelöffel Paprikapulver);
• 1 TL (kein Objektträger) Salz;
• ein paar Zweige frischer Oregano (oder 1 Teelöffel trocken);
• 2/3 Tasse Olivenöl
• 1/2 Teelöffel Zucker;

• einige Korianderblätter, Minze und Estragon.

  

  Petersilie und einige andere Kräuter sind eine gute Ergänzung zum Dill für Chimichurri-Sauce

Sie können Lebensmittel von Hand mit einem Messer hacken, aber wenn Sie einen Mixer verwenden, dauert das Kochen viel weniger Zeit.

1. Das Gemüse gründlich waschen und trocknen, hacken und in eine Schüssel geben. Fügen Sie gehackten Knoblauch und fein gehackte geschälte Paprika hinzu.

   

   Gemüse und Knoblauch müssen sorgfältig gehackt werden

2. Reiben Sie die Zitronenschale, drücken Sie den Saft aus dem Fruchtfleisch in eine Schüssel mit zubereiteten Speisen. Rühren.
3. Das Essen aus der Schüssel in ein Quartglas mit Deckel geben, mit Salz, Zucker und Olivenöl würzen. Schließen Sie das Glas fest und schütteln Sie es 2 Minuten lang gut, um die Mischung zu glätten.
4. Um die Sauce in einem Mixer zuzubereiten, geben Sie alle Zutaten ohne Öl in die Schüssel und schlagen Sie sie eine Minute lang mit hoher Geschwindigkeit. Dann Öl hinzufügen und noch etwas umrühren.

Saures Sahne-Dill-Dressing mit Knoblauch

Diese Sauce ist sehr einfach zuzubereiten und kann einige Minuten vor dem Servieren des Hauptgerichts zubereitet werden. Es ist zwar nicht für die Ernte im Winter geeignet.

Du wirst brauchen:

• 200 g saure Sahne, 15–20% Fett;
• 1 Bund Dill;
• 3 Knoblauchzehen;
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang.

1. Den Dill fein hacken. Fügen Sie Koriander, Petersilie oder Basilikum hinzu, wenn Sie möchten. In einer Schüssel mit saurer Sahne mischen. Drücken Sie den Knoblauch hinein. Sie können es mehr oder weniger nehmen, je nachdem, wie viel Schärfe Sie erreichen möchten.

   

   Kombinieren Sie saure Sahne, Dill und Knoblauch in einer Schüssel

2. Mit Salz abschmecken und gut umrühren. Sie können es mit einem Mixer schlagen - dies macht die saure Sahne dicker. Mit Fleisch- und Fischgerichten servieren.

   

   Dill-Sauerrahm-Sauce kann einige Minuten vor dem Servieren zubereitet werden

Sie können Sauerrahm und Dillsauce nicht länger als 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Video Rezept für Sauerrahm und Knoblauchsauce mit Dill

Wie man Dillsauce für den Winter hält

Fast jedes dieser Rezepte eignet sich sowohl für den Verzehr der Sauce in naher Zukunft als auch für die Langzeitlagerung. Im zweiten Fall muss das fertige Produkt erhalten bleiben. Salz und Essig werden als natürliche Konservierungsmittel verwendet. Um sicherzustellen, dass die Sauce nicht verderbt, müssen Sie einige Regeln befolgen.

Durch die Konservierung bleibt die Frische der Dillsauce lange erhalten.

1. Gläser mit Deckel müssen gründlich gewaschen, getrocknet und sterilisiert werden.
2. Die vorbereitete Sauce sollte mit einem außergewöhnlich trockenen, sauberen Löffel in noch heiße Gläser gefüllt werden.
3. Verwenden Sie zum Kochen nur frische Lebensmittel ohne Anzeichen von Fäulnis.
4. Nachdem die Saucen-Dosen aufgerollt sind, müssen sie auf den Kopf gestellt, in eine Decke gewickelt und einen Tag lang abgekühlt werden.

Die anschließende Lagerung der Konservierung hat auch Bedingungen:

• Lass das Sonnenlicht nicht auf die Ufer fallen.
• Lassen Sie keine plötzlichen Temperaturänderungen zu (dh die Küche ist nicht zur Aufbewahrung geeignet).
• Bewahren Sie die Konservierung nicht bei Temperaturen unter Null auf, da sonst die Dose platzt oder fließt.
• Nicht neben Heizgeräte stellen.

So kann Ihre Sauce bis zu sechs Monate gelagert werden.

Unter den gegebenen Bedingungen bleibt die Dillsauce im Winter bestehen.

Hostess Bewertungen

Das Gute an Dillsauce ist, dass sie einfach zuzubereiten ist, keine speziellen Produkte erfordert, zu einer Vielzahl von Produkten passt und lange gelagert werden kann. Probieren Sie es unbedingt aus, experimentieren Sie mit den Zutaten und teilen Sie uns das Ergebnis in den Kommentaren mit. Guten Appetit!