Chicken Navels (Mägen) In Sauerrahm: Ein Rezept Mit Fotos Und Videos, Wie Man Lecker Und Schnell Kocht

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Chicken Navels in saurer Sahne: einfach und unendlich lecker

Hühnermägen sind ein Diätprodukt mit vielen nützlichen Eigenschaften, das sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern ab 1 Jahr konsumiert werden kann. Sie müssen kein professioneller Koch sein, um ein köstliches Hühnchen-Nabelgericht zuzubereiten. Anfängerköche können auch ihre Familien mit einem so wunderbaren Mittagessen begeistern.

Hühnchen Navels in Sauerrahm Rezept

Als Kind konnte ich nicht verstehen, warum meine Mutter Hühnernabel so sehr liebte und wie man sie so gerne essen konnte. Und vor ungefähr 10 Jahren stieß ich auf einer der kulinarischen Seiten des Internets auf ein Rezept für dieses Gericht. Die Schritt-für-Schritt-Fotos des Kochens waren so hochwertig und lebendig, dass ich versuchen wollte, dieses Gericht selbst zu kochen.

Zutaten:

• 1 kg Hühnernabel;
• 150 g Karotten;
• 150 g Zwiebeln;
• 1 Schote Paprika;
• 1-2 Knoblauchzehen;
• 150 g saure Sahne;
• 1/2 EL. Wasser;
• 3 EL. l. Mehl;
• 1 Prise Curry
• 1 Prise gemahlener Paprika;
• 2 Lorbeerblätter;
• 1/3 Bund Petersilie;
• 2 EL. l. Olivenöl;
• 1 Teelöffel Sahara;
• 2 TL Salz.

Kochschritte:

1. Die Ventrikel in eine Schüssel geben, mit kaltem Wasser abdecken und 30 Minuten einwirken lassen.

   

   Das Einweichen in kaltes Wasser befreit Navels von einem bestimmten Geruch und erleichtert das Reinigen des Produkts von Filmen

2. Reinigen Sie die Navels von gelben Filmen, Knorpel und Fett.
3. Schneiden Sie die Mägen in kleine Stücke und legen Sie sie in ein Sieb, um das restliche Wasser abzulassen.
4. Schneiden Sie die geschälten Knoblauchzehen und Zwiebeln in Streifen oder kleine Würfel.
5. Die Karotten in Scheiben schneiden.

6. Zwiebel und Knoblauch in eine Bratpfanne mit erhitztem Olivenöl geben und 2-3 Minuten braten.

   

   Sie können Oliven- oder Sonnenblumenöl zum Kochen verwenden.

7. Übertragen Sie die Karotten auf das gebratene Gemüse, rühren Sie um und kochen Sie bei mittlerer Hitze weiter, bis die Karotten weich sind.

   

   Große Karotten sollten in Hälften oder Viertel geschnitten werden.

8. Fügen Sie dem Gemüse Navels, Lorbeerblätter und Peperoni hinzu, mischen Sie alles und braten Sie es 2-3 Minuten lang.

   

   Wenn der Pfeffer sehr scharf ist, wird empfohlen, eine halbe Schote hinzuzufügen

9. Sauerrahm mit Wasser mischen, dann nach und nach Weizenmehl zu der Mischung geben und gründlich umrühren, damit keine Klumpen zurückbleiben.

10. Gießen Sie die Füllung in eine Bratpfanne mit Gemüse und Ventrikeln.

    

    Es ist am besten, die Ventrikel in saurer Sahne mit einem Fettgehalt von mindestens 40% zu schmoren

11. Gießen Sie Zucker, Salz, Curry und gemahlenen Paprika in die Schüssel.

    

    Verwenden Sie Gewürze und Gewürze nach Ihrem Geschmack

12. Alle Zutaten umrühren, abdecken und mindestens 1 Stunde köcheln lassen.

13. Die Petersilie hacken und 2 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs in die Bratpfanne geben.

    

    Petersilie kann durch Koriander, Dill oder Frühlingszwiebeln ersetzt werden

14. Wenn die Hühnchen-Navels weich genug sind, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Schüssel 10-15 Minuten lang bedeckt.

15. Mit einer Beilage aus Kartoffeln, Nudeln oder gekochtem Reis servieren.

    

    Vor dem Servieren mit einem Zweig frischer Kräuter garnieren

Video: Hühnermägen in saurer Sahne

Wie kocht man Chicken Navels in saurer Sahne? Haben Sie Ihre eigenen Tricks und Geheimnisse, um ein köstliches und appetitliches Gericht zu kreieren? Teilen Sie uns unbedingt die Rezepte für dieses Gericht in den Kommentaren unten mit. Guten Appetit!