Käsekuchen Im Ofen: Schritt Für Schritt Rezepte Mit Fotos, Mit Und Ohne Grieß, Diät- Und Anderen Optionen

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Syrniki im Ofen kochen: 4 einfache, aber erstaunliche Rezepte

Käsekuchen sind nicht nur lecker, sondern auch ein gesundes Dessert, das sich ideal zum Frühstück für die ganze Familie eignet. Und wenn sie nicht in einer Pfanne gebraten, sondern im Ofen gekocht werden, erhöhen sich die Vorteile um eine Größenordnung! Käsekuchen werden leicht und luftig, sie werden diejenigen ansprechen, die eine Diät einhalten. Wir bieten Ihnen verschiedene Möglichkeiten, um Käsekuchen im Ofen zu kochen.

Inhalt

• 1 Einfache Käsekuchen
• 2 Video: Wie man Diätkäsekuchen kocht

• 3 Käsekuchen mit Grieß ohne Mehl

  3.1 Videorezept für Syrniki mit Grieß und Rosinen, im Ofen gekocht

• 4 Dessertklassiker: herrlicher Lviv-Käsekuchen

  4.1 Videorezept: Lviv syrnik

Einfache Käsekuchen

Sie können einfach und schnell ein Dessert nach dem klassischen Rezept zubereiten. Sie können jedoch noch einige weitere Produkte hinzufügen und ein hervorragendes Ergebnis erzielen.

Mit einem einfachen Rezept können Sie schnell und einfach duftende Käsekuchen zum Frühstück zubereiten

Du wirst brauchen:

• 300 g Hüttenkäse;
• 1 Ei;
• 3 EL. l. Sahara;
• 100 g Mehl;
• 1 Prise Salz;
• 1 Esslöffel. l. Zitronensaft;
• ½ TL Sprudel;
• 1 Teelöffel Vanillezucker;
• 2 EL. l. Sauerrahm.

Für Käsekuchen ist es besser, dichten Hüttenkäse zu nehmen, der sich gut mischt und nicht zerbröckelt. Und Sie können saure Sahne durch jeden Joghurt ersetzen.

1. Kombinieren Sie das Ei, Hüttenkäse und Zucker in einer tiefen Schüssel, Salz. Mit einem Mixer oder Mixer glatt rühren.

   

   Verwenden Sie einen Mixer oder Mixer, um Zeit zu sparen und einen luftigen Teig zu erhalten

2. Fügen Sie dem Teig Backpulver hinzu und löschen Sie ihn mit Zitronensaft.

   

   Es ist in Mode, Soda mit Essig zu löschen, aber Zitronensaft verleiht ein Zitrusaroma.

3. Nachdem Sie das Mehl sorgfältig gesiebt haben, geben Sie kleine Portionen in den Teig und kneten Sie ihn ständig. Es sollte fest werden. Den Teig in kleine Eierbällchen rollen, flach drücken und auf ein Backblech legen. Lassen Sie zwischen den Pfannkuchen einen Abstand von 1–2 cm, da diese beim Backen größer werden.

   

   Aus dem gekneteten Teig kleine Kuchen formen und auf ein Backblech legen.

4. Schmieren Sie die Oberfläche der Käsekuchen mit saurer Sahne mit einer Kochbürste. Dadurch trocknen sie nicht aus und erhalten einen glänzenden Glanz.

   

   Saure Sahne oder Joghurt verleihen der Käsepfanne einen glänzenden Glanz.

5. Legen Sie das Backblech in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen und backen Sie die Käsepfannkuchen 25-30 Minuten lang.

   

   Fertige Käsekuchen aus dem Ofen - Sie werden Ihre Finger lecken!

Video: wie man Diätkäsekuchen kocht

Käsekuchen mit Grieß ohne Mehl

Es wird angenommen, dass das Hinzufügen von Grieß anstelle von Mehl zum Teig Backwaren leichter und elastischer macht. Persönlich verwende ich Grieß oft nicht nur im Teig, sondern auch als Teig. Nicht nur die Konsistenz des Teigs ändert sich, sondern auch sein Geschmack und auf angenehmere Weise.

Zusätzlich können diesen Käsekuchen Rosinen, Beeren oder andere getrocknete Früchte zugesetzt werden.

Nehmen Sie die folgenden Lebensmittel:

• 400 g Hüttenkäse;
• 1 Ei;
• 3 EL. l. Sauerrahm;
• 1 Esslöffel. l. weiche Butter;
• 3 EL. l. Grieß;
• 3 EL. l. Sahara;
• ½ TL Vanillezucker;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 1 Prise Salz;

• 2 EL. l. Rosinen.

  

  Hüttenkäse, Grieß, Ei, Butter, Zucker, Rosinen, die Sie für dieses Rezept benötigen

Wenn Sie Beeren anstelle von Rosinen hinzufügen möchten, nehmen Sie frisch oder aufgetaut, gut getrocknet. Übermäßige Feuchtigkeit, die beim Backen verdunstet, kann die Form der Käsekuchen beeinträchtigen. Getrocknete Aprikosen und Pflaumen sollten vorzugsweise in kleine Stücke geschnitten werden.

Also lasst uns anfangen.

1. Hüttenkäse, Grieß, Sauerrahm, Butter, Salz, Zucker, Backpulver in die Schüssel einer Küchenmaschine, eines Mixers oder Mixers geben, Vanillezucker hinzufügen und ein Ei unterrühren. Rühren Sie bis glatt.

   

   Alle Produkte rühren, bis eine homogene Masse erhalten wird.

2. Übertragen Sie die Quarkmischung in eine andere Schüssel und fügen Sie die Rosinen hinzu. Es muss zuerst in heißem Wasser gewaschen, etwas angeschwollen und mit einer Serviette oder einem Handtuch getrocknet werden. Nochmals umrühren, um die Rosinen gleichmäßig in der Masse zu verteilen.

   

   Stellen Sie sicher, dass Sie die Rosinen in heißem Wasser abspülen, damit sie etwas anschwellen.

3. Lassen Sie den Teig 20 Minuten lang stehen, um den Grieß zu quellen. Dann legen Sie es in kleine Muffinformen. Jeder Behälter sollte nicht mehr als halb voll sein.

   

   Wählen Sie schöne Formen für Käsekuchen

4. Der Ofen sollte auf 180 ° C vorgeheizt werden. Legen Sie die Käsepfannkuchen 35 Minuten lang hinein. Sie sind bereit, wenn ihre Farbe golden wird.
5. Die vorbereiteten Käsekuchen aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und aus den Formen nehmen.

6. Jetzt können Sie die Käsekuchen auf einer Platte anordnen und nach Belieben dekorieren: Sauerrahm, Schokolade oder Marmelade darüber gießen, frische Beeren hinzufügen.

   

   Helle saftige Beeren sind eine hervorragende Dekoration für Käsekuchen

Video Rezept für Käsekuchen mit Grieß und Rosinen, im Ofen gekocht

Dessertklassiker: herrlicher Lviv-Käsekuchen

Eines der beliebtesten Desserts in der ukrainischen Küche ist der Lviv-Käsekuchen, der für die Speisekarte eines Restaurants oder Kaffeehauses in der Westukraine unverzichtbar ist. Wir bieten Ihnen ein vereinfachtes Rezept an. Wenn Sie möchten, können Sie es nach eigenem Ermessen mit kandierten Früchten, Nüssen, getrockneten Früchten oder Beeren ergänzen.

Du wirst brauchen:

• 1 kg Hüttenkäse;
• 8 Eier;
• 300 g Zucker;
• 4 EL. l. Grieß;
• 1 Beutel Vanillezucker;

• 100 g Schokolade.

  

  Bereiten Sie Produkte für Käsekuchen vor

Es wird normalerweise empfohlen, für Lviv-Käsekuchen Hüttenkäse mit hohem Fettgehalt zu verwenden, wodurch das Dessert saftiger wird. Aber aus eigener Erfahrung kann ich sagen: Selbst aus fettarmem Hüttenkäse wird das Ergebnis ausgezeichnet sein, da das Rezept Grieß und viele Eier verwendet.

1. Führen Sie zuerst den Quark durch einen Fleischwolf. Es ist am besten, dies zweimal zu tun, damit das Produkt eine empfindliche Konsistenz erreicht. Oder stellen Sie den Grill mit den kleinsten Löchern in den Fleischwolf.

   

   Um den Quark auf die gewünschte Konsistenz zu bringen, geben Sie ihn zweimal durch einen Fleischwolf

2. Fügen Sie das Eigelb zum Hüttenkäse hinzu (legen Sie das Weiß erst einmal beiseite), mischen Sie es gründlich.

   

   Quark mit Eigelb mischen

3. Grieß, Vanillezucker hinzufügen. Nochmals glatt rühren.

   

   Grieß verleiht dem Teig Flauschigkeit und Vanillezucker verleiht ihm ein subtiles, angenehmes Aroma.

4. Nehmen Sie nun das Weiß und schlagen Sie es mit der maximalen Geschwindigkeit eines Mixers oder Mixers, bis ein fester, dichter Schaum entsteht. Fügen Sie allmählich Zucker hinzu und schlagen Sie für weitere 5 Minuten.

   

   Um das Eiweiß zu einem starken Schaum zu schlagen, fügen Sie Zucker in kleinen Portionen hinzu

5. Die Proteine mit der Quarkmasse in eine Schüssel geben. Vorsichtig kneten und den Löffel sanft von unten nach oben bewegen.

   

   Proteine mit Quarkmasse kombinieren und umrühren

6. Bereiten Sie eine Auflaufform vor, indem Sie die Seiten leicht mit Butter einfetten. Übertragen Sie die Quarkmasse darauf. 40-50 Minuten bei 180 ° C backen.

   

   Den Quark in eine Auflaufform geben

7. Nehmen Sie den vorbereiteten Käsekuchen aus dem Ofen und warten Sie, bis er vollständig abgekühlt ist. Nur dann kann es aus der Form genommen werden. Gehen Sie dabei vorsichtig vor, um die Oberfläche nicht zu beschädigen.

   

   Nehmen Sie den Käsekuchen erst nach dem Abkühlen aus der Form

8. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und über den Quark gießen. Sie können auch Schokoladenglasur verwenden. Das Dessert nach Belieben mit farbigen Streuseln, Puderzucker oder Kokosnuss bestreuen.

   

   Lviv Käsekuchen muss mit geschmolzener Schokolade bestreut werden

Videorezept: Lviv syrnik

Wir hoffen, dass unsere Rezepte ihren rechtmäßigen Platz in Ihrem Kochbuch einnehmen und Ihre Familie die im Ofen gekochte Syrniki lieben wird. Guten Appetit und Komfort zu Ihnen nach Hause!