Men's Tears Salat: Rezept Mit Koreanischen Karotten Und Anderen Zutaten

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Kochen eines köstlichen Schichtsalats "Men's Tears": zur Freude meines Mannes und meiner selbst

Der geschichtete Salat "Men's Tears" ist ein ausgezeichnetes Vorspeisengericht sowohl für festliche als auch für alltägliche Mahlzeiten. Es gibt mehrere Rezepte mit demselben Namen, aber eingelegte Zwiebeln erscheinen immer in der Produktliste. Es ist diese Zutat, die dem Salat eine ungewöhnliche Geschmacksnote und eine besondere Textur verleiht.

Inhalt

• 1 Traditionelles koreanisches Karottenrezept

  1.1 Video: Ein klassisches Rezept für "Men's Tears" -Salat

• 2 Salat mit Rindfleisch und eingelegten Gurken

  2.1 Video: Salat mit Rindfleisch, aber ohne Gurken

• 3 Salat "Men's Tears" mit Granatapfelkernen

• 4 Rezept mit eingelegten Champignons und roten Zwiebeln

  4.1 Video: Rezept für Schweine- und Pilzsalat

Traditionelles koreanisches Karottenrezept

Dieses Rezept enthält eine klassische Zutat - koreanische Karotten. Es gibt dem Gericht einen würzigen Geschmack und Saftigkeit.

Karotten nach koreanischer Art können fertig gekauft werden, solange sie nicht zu salzig sind

Produkte:

• 300 g geräucherte Hühnerbrust;
• 250 g frische Champignons;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Esslöffel. l. Pflanzenöl;
• 250 g koreanische Karotten;
• 3 Eier;
• 100 g Hartkäse;
• 250 g Mayonnaise;
• 50 ml Essig;
• 1 Teelöffel Sahara;
• 1 Teelöffel Salz.

Rezept:

1. Die Hühnerbrust von den Knochen trennen und in Würfel schneiden.

   

   Hähnchenbrustwürfel können groß genug sein, um dem Salat eine besondere Textur zu verleihen

2. Die Pilze abspülen.

   

   Achten Sie darauf, Schmutz und Schmutz von den Pilzen gründlich abzuwaschen

3. Trocknen und in kleine Würfel schneiden.

   

   Pilze mit einem scharfen Messer schneiden

4. Schneide die Zwiebeln.

   

   Die Zwiebel fein hacken, ihre Stücke sollten im fertigen Gericht nicht zu auffällig sein

5. Die Hälfte der Zwiebeln und Pilze anbraten.

   

   Rühren Sie die Pilze und Zwiebeln während des Bratens ständig um.

6. Gießen Sie Essig in eine Schüssel.

   

   Zum Einlegen von Zwiebeln sollten Sie nur Essig (9%) nehmen.

7. Zucker hinzufügen und die zweite Zwiebel in die Marinade tauchen.

   

   Wenn Sie keine süßen eingelegten Zwiebeln mögen, müssen Sie der Marinade keinen Zucker hinzufügen.

8. Eier kochen.

9. Nach dem Kochen 5-10 Minuten in kaltem Wasser einweichen.

   

   Kaltes Wasser erzeugt einen Temperaturunterschied und es ist schneller und einfacher, Schalen von Eiern zu entfernen.

10. Eier schälen und reiben.

    

    Mahlen Sie Eier für Salat auf einer groben Reibe

11. Den Käse reiben.

    

    Reiben Sie den Käse kurz vor der Zubereitung des Salats, sonst trocknet er aus

12. Legen Sie alle Produkte in Schichten auf ein Gericht: Hähnchenfilet, Pilze mit Zwiebeln, Eier, eingelegte Zwiebeln, koreanische Karotten und Käse. Die Schichten mit Mayonnaise einfetten und mit einer Prise Salz bestreuen.

    

    Lassen Sie den Salat nach dem Kochen 2-3 Stunden im Kühlschrank stehen

Ich habe vor kurzem angefangen, den "Men's Tears" -Salat zuzubereiten. Zuvor habe ich dem Hering unter einem Pelzmantel und gelegentlich der Mimose nur eingelegte Zwiebeln hinzugefügt. Dieser Salat überraschte die ganze Familie, besonders den Ehemann. Die marinierte würzige Zwiebel knirscht appetitlich und kreiert neue Aromen. Das Beste ist, dass sich unsere Familie an das Rezept gewöhnt hat, in dem es Karotten nach koreanischer Art und gebratene Pilze gibt. Die Kombination selbst ist gut, aber zusammen mit Zwiebeln und geräucherter Hühnerbrust wird sie zu einer Delikatesse.

Video: klassisches Rezept für "Men's Tears" Salat

Salat mit Rindfleisch und eingelegten Gurken

Diejenigen, die scharfe Karotten nach koreanischer Art nicht besonders mögen, können sie durch würzige eingelegte Essiggurken ersetzen. In diesem Rezept wäre Rindfleisch angemessen, nicht Huhn.

Rinderbrust hat einen signifikanten Nährwert und das Kochen dauert nicht lange

Produkte:

• 800 g Bruststück;
• 8 eingelegte Gurken;
• 3 Zwiebeln;
• 3 Eier;
• 150 g Käse;
• 250 g Mayonnaise;
• 100 ml Apfelessig;
• 2 Lorbeerblätter;
• 1 Esslöffel. l. gehacktes Grün;
• 1/2 TL Sahara;
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer;
• 1 Teelöffel Salz.

Rezept:

1. Kochen Sie das Bruststück in 2-3 Liter Wasser mit Salz und Lorbeerblatt. Garzeit - 1,5 Stunden ab dem Zeitpunkt des Kochens.

   

   Für saftigeres Fleisch das Bruststück in kochendes Wasser tauchen

2. Lassen Sie das Fleisch in der Brühe abkühlen, entfernen Sie es und schneiden Sie es in dünne Streifen.

   

   Durch Abkühlen in der Brühe behält das Fleisch seine Saftigkeit und es ist leicht, es für Salat zu schneiden

3. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

   

   Sie benötigen ein scharfes Messer, um Zwiebeln dünn zu hacken.

4. Kombinieren Sie Wasser, Essig, schwarzen Pfeffer und Zucker.

   

   Lassen Sie den Zucker in der Marinade auflösen

5. Die Kräuter fein hacken.

   

   Nehmen Sie immer frische Kräuter, getrocknet ergibt nicht das gewünschte Aroma

6. Zwiebeln, Kräuter und Marinade mischen. Abdecken und 30 Minuten stehen lassen.

   

   Um den Prozess zu beschleunigen, können eingelegte Zwiebeln gekühlt werden und sind dann in 20 Minuten fertig

7. Die Marinade abtropfen lassen und die Zwiebel leicht trocknen lassen.

   

   Grün und Apfelessig verleihen der Zwiebel einen süß-würzigen Geschmack

8. Kochen Sie hart gekochte Eier.

   

   Versuchen Sie beim Kochen von Eiern, nicht zu kräftig zu kochen, damit die Schale nicht reißt.

9. Reinigen Sie sie nach dem Abkühlen in kaltem Wasser.

   

   Eier klären sich viel schneller, nachdem sie in kaltem Wasser eingeweicht wurden

10. Eier in Würfel schneiden.

    

    Schneiden Sie die Eier nicht zu fein

11. Die Essiggurken in kleine Stücke schneiden.

    

    Essiggurken eignen sich für Salat, große Gurken haben einen wässrigeren Geschmack

12. Den Käse mahlen.

    

    Den Käse in dünne Streifen reiben

13. Sammeln Sie den Salat: Rindfleisch, eingelegte Zwiebeln, Eier, Essiggurken und Käse. Jede Schicht, mit Ausnahme der letzten Käseschicht, mit Mayonnaise bestreichen und hinzufügen.

    

    Halten Sie den vorbereiteten "Men's Tears" -Salat, bevor Sie ihn mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank servieren

14. Servieren Sie das Gericht wie einen Kuchen, schneiden Sie die Schichten in Scheiben und mischen Sie sie nicht miteinander.

Video: Salat mit Rindfleisch, aber keine Gurken

Salat "Men's Tears" mit Granatapfelkernen

Eine ungewöhnliche Portion Salat ist möglich, wenn Sie frische Granatapfelkerne als Dekoration verwenden. In diesem Fall ist es sehr effektiv, dem Gericht eine Herzform zu geben.

Granatapfelkerne erhöhen den Vitaminwert des Salats

Produkte:

• 300 g Schinken;
• 2 Kartoffeln;
• 2 Eier;
• 3 Zwiebeln;
• 3 EL. l. Zitronensaft;
• 1 Teelöffel Sahara;
• 1 Esslöffel. Wasser;
• 1 Teelöffel Salz;
• 250 g Mayonnaise;
• 1 Granatapfel.

Anleitung:

1. Eier und Kartoffeln kochen.

   

   Sowohl Eier als auch Kartoffeln können in derselben Schüssel gekocht werden

2. Kartoffeln abkühlen lassen und schälen.

   

   Kartoffeln lassen sich am einfachsten schälen, wenn sie halb abgekühlt sind.

3. Entfernen Sie die Schalen von den Eiern.

   

   Um die Eier schnell zu schälen, geben Sie während des Kochens 1 TL ins Wasser. Salz-

4. Reibe sie mit einer Reibe.

   

   Verwenden Sie am besten eine Kelle mit großem Lochdurchmesser

5. Die geschälten Kartoffeln reiben.

   

   Kartoffeln auf einer groben Reibe hacken

6. Den Schinken in Streifen schneiden.

   

   Wenn Sie beim Schneiden von Schinken auf Speckstücke stoßen, schneiden Sie diese ab, sie werden im Salat nicht benötigt

7. Schneide die Zwiebel.

   

   Zwiebeln können in halbe Ringe geschnitten werden

8. Mit Zucker und einer Prise Salz bestreuen und mit Zitronensaft übergießen.

   

   Wenn die Zwiebel eingelegt ist, nimmt sie den Geschmack von Zitronensaft auf und erhält eine leichte Säure.

9. Bereiten Sie die Granatapfelkerne vor.

   

   Versuchen Sie, die Granatapfelkerne von weißen Adern zu befreien

10. Legen Sie die Herzform auf einen flachen Teller. Legen Sie nun alle Zutaten in Schichten aus: Kartoffeln, Schinken, Zwiebeln und Eier. Eine Schicht Kartoffeln salzen. Alle Schichten mit Mayonnaise bestreichen.

    

    Eine geteilte herzförmige Salatpfanne, die im Baumarkt erhältlich ist

11. Den vorbereiteten Salat mit Granatapfelkernen garnieren und im Kühlschrank einweichen lassen (1-1,5 Stunden).

    

    Der Salat "Men's Tears" mit Granatapfel wird Sie mit seinem ungewöhnlich frischen Geschmack überzeugen

Die Variante des Salats "Men's Tears" mit Granatapfelkernen eignet sich besonders gut für eine festliche Portion. Das Gericht sieht sehr beeindruckend aus, und auf den ersten Blick ist eine unerwartete Zutat wie Granatapfel in Kombination mit Schinken durchaus geeignet. Die Hauptsache ist, eine sehr reife Frucht zu wählen, damit die Samen hell und saftig sind.

Rezept mit eingelegten Pilzen und roten Zwiebeln

Für diejenigen, die einen zarteren Salat ohne würzige Zutaten bevorzugen, gibt es ein Rezept mit eingelegten Champignons.

Eingelegte Champignons verleihen dem Salat „Men's Tears“einen reichen, aber sehr delikaten und harmonischen Geschmack

Liste:

• 200 g Hühnerfilet;
• 100 g Hartkäse;
• 2 rote Zwiebeln;
• 3 Eier;
• 1 Dose eingelegte Champignons;
• 70 ml Essig;
• 1 Teelöffel Sahara;
• 1 Teelöffel Salz;
• 250 g Mayonnaise.

Rezept:

1. Salz und Hähnchenbrust ohne Knochen in kaltes Wasser geben und zart kochen.

   

   Versuchen Sie, Hähnchenfilet bei schwacher Hitze zu kochen, damit es zarter wird.

2. Wenn das Fleisch abgekühlt ist, schneiden Sie es in Würfel.

   

   Hähnchenfilets bei Raumtemperatur kühlen, nicht im Kühlschrank

3. Eier kochen.

   

   Kochen Sie die Eier bei niedrigem Siedepunkt, damit ihre Schale nicht reißt

4. Schälen Sie sie.

   

   Um das Schälen der Eier zu erleichtern, rollen Sie sie auf einer ebenen Tischfläche

5. In große Würfel schneiden.

   

   Grob gewürfelte Eier verleihen dem Salat eine krümelige Konsistenz

6. Mahlen Sie den Käse auf einer Reibe.

   

   In diesem Salat schmeckt leichter Hartkäse mit cremigem Aroma sehr gut

7. Pilze hacken.

   

   Lassen Sie die Pilzmarinade vor dem Schneiden gut abtropfen, damit der Salat nicht zu nass wird

8. Schneide die Zwiebel.

   

   Rote Zwiebeln in diesem Rezept sollten nicht durch normale ersetzt werden.

9. Gießen Sie Essig darüber und fügen Sie Zucker hinzu. 20 Minuten marinieren lassen.

   

   Eingelegte rote Zwiebeln verleihen dem Salat Frische und Knusprigkeit

10. Dann den Flockensalat in der folgenden Reihenfolge zusammenstellen: Hähnchenfilet, Zwiebel, Pilze, Eier und Käse. Alle Schichten salzen und mit Mayonnaise bestreichen und auf dem Käse ein dünnes Netz daraus machen.

    

    Zerdrücken Sie die Salatschichten nicht zu stark. In diesem Fall hat das Gericht einen sehr delikaten Geschmack.

Video: Rezept für Schweinefleisch-Pilz-Salat

Köstlicher und origineller Salat "Men's Tears" wird sehr einfach und schnell zubereitet. Alle in den vorgestellten Rezepten verwendeten Zutaten sind verfügbar und perfekt miteinander kombiniert.