Wie Man Hausgemachtes Hühnchen-Döner Kocht - Ein Rezept Mit Pilzen, Käse, Koreanischen Karotten Usw. In Fladenbrot Und Pfannkuchen, Foto Und Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Rezepte für köstliche hausgemachte Döner mit Hühnchen

Shawarma kam vor relativ kurzer Zeit aus der orientalischen Küche zu uns, gewann aber sofort die Liebe aller Bürger. Und daran ist nichts Seltsames: Gleichzeitig ein herzhaftes und leckeres Gericht, das man auch unterwegs essen kann. Daher interessieren sich viele für das Rezept für Döner mit Hühnchen, damit sie es immer zu Hause kochen können und es nicht in einem Stand oder Geschäft kaufen.

Inhalt

• 1 Ein paar Kochgeheimnisse
• 2 Lebensmittel, die Sie für die traditionelle Küche benötigen
• 3 Käse und koreanische Karotten sind großartige Ergänzungen
• 4 Wie man Döner mit Hühnchen und Pilzen kocht
• 5 Begeistern Sie Ihre Gäste mit einem originellen Biergericht
• 6 Östliche Küche im russischen Stil: Döner in Pfannkuchen!
• 7 Video über das Kochen von Döner

Ein paar Kochgeheimnisse

Zur Zubereitung von Döner können Sie nicht nur Hühnchen, sondern auch jedes andere Fleisch verwenden - Schweinefleisch, Rindfleisch oder Lammfleisch. Vegetarisches Döner ist sehr beliebt. Dennoch gilt Hühnerfleisch als klassische Zutat und ist auch leicht und gesund. Es ist ihm zu verdanken, dass sich Döner als befriedigend, nahrhaft und gleichzeitig leicht herausstellt.

1. Wählen Sie beim Kauf von Fladenbrot im Laden für hausgemachtes Döner nur das frischeste. Ein leicht abgestandenes Produkt reißt beim Kochen.
2. Frieren Sie es ein, wenn Ihr gekauftes Fladenbrot länger frisch bleiben soll. Kurz vor dem Garen in das Kühlschrankfach geben, damit es allmählich auftauen kann.
3. Tortillas - mexikanische Fladenbrote, eignen sich auch sehr gut zur Herstellung von Döner. Einige erfahrene Köche empfehlen sogar, Lavash durch Toltilla zu ersetzen, da es seine Form besser behält.
4. Es ist bequem, einen Pita-Kuchen für Döner zu verwenden. Darin befindet sich ein leerer Raum, in den Sie jede Füllung geben können.
5. Vor dem Kochen von Döner muss das Fleisch wie auf einem Grill vormariniert werden. Sie können die Marinade nach Geschmack auswählen und das Huhn 4-6 Stunden darin aufbewahren.
6. Der Grill ist optional zum Kochen von Fleisch. Sie können eine Pfanne verwenden, solange Sie nicht verkochen.
7. Eine sehr wichtige Zutat ist Sauce. Wenn Sie keine Zeit haben, können Sie Ketchup oder Mayonnaise verwenden, aber es ist besser, eine scharfe rote Sauce und weißen Knoblauch zuzubereiten - diese werden traditionell in der Dönerzubereitung verwendet.

Bei der Herstellung von Döner reicht es aus, die Füllung richtig in Fladenbrot zu wickeln, damit die Form erhalten bleibt.

Es ist sehr wichtig, Fladenbrot richtig rollen zu können

Ein Blatt Fladenbrot verteilen, mit Zitronensaft bestreuen. Die Füllung sollte in der folgenden Reihenfolge in der Mitte angeordnet werden:

• eine Schicht weiße Sauce;
• Gemüse;
• eine weitere Schicht Sauce;
• Fleisch;
• rote Sauce.

Decken Sie die Füllung mit kürzeren Kanten ab und wickeln Sie sie dann wie eine Rolle mit der langen Kante ein. Es ist besser, das abgekühlte Döner in einer trockenen Pfanne aufzuwärmen: In der Mikrowelle fließt es nur und löst sich.

Wir bieten Ihnen einige einfache hausgemachte Dönerrezepte mit Hühnchen.

Lebensmittel, die Sie für die traditionelle Küche benötigen

Käse und koreanische Karotten sind großartige Ergänzungen

Probieren Sie dieses einfache Dönerrezept. Es ist gut, weil es uns bekanntes Gemüse verwendet und würzige koreanische Karotten Würze hinzufügen. Sie benötigen folgende Produkte:

• 3 Blatt Fladenbrot;
• 1 große Hühnerbrust;
• 3 mittelgroße Gurken;
• 3 mittelgroße Tomaten;
• 1 große Zwiebel;
• ½ kleiner Kohlkopf;
• 200 g koreanische Karotten;
• 200 g Hartkäse;
• Currygewürz;
• Ketchup und Mayonnaise oder weiße und rote Sauce.

Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Gurke in Streifen, die Tomaten in Scheiben. Den Kohl fein hacken und in Salz mahlen. Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und mit Curry goldbraun braten.

Koreanische Karotten ergänzen perfekt den Geschmack von Döner

Schneiden Sie ein großes Blatt Fladenbrot in zwei Hälften. Ordnen Sie die Füllung in Reihen an und biegen Sie die Spitze so, dass Gemüse und Fleisch nicht herausfallen. Die Stapelreihenfolge sollte wie folgt sein: Brust-Zwiebel-Karotten-Ketchup-Kohl-Gurken-Tomaten-Mayonnaise-Käse. Das Fladenbrot vorsichtig rollen, braten und servieren.

Es ist nicht nötig, einem solchen Döner Gemüse hinzuzufügen, es ist bereits nahrhaft und saftig aufgrund von Tomaten, Gurken und koreanischen Karotten.

Versuchen Sie übrigens, eine spezielle traditionelle Dönersauce zuzubereiten, die von auf orientalische Küche spezialisierten Köchen verwendet wird. 8 Knoblauchzehen hacken, 2 Eigelb unterrühren und mit einem Mixer ca. 5 Minuten schlagen. Fügen Sie 0,5 l Fettkefir, 1 TL. Salz, je 0,5 TL schwarzer und roter Pfeffer, 5 Esslöffel Curry und ein paar fein gehackte Korianderzweige. Die Mischung mit einem Mixer verquirlen und 0,5 Liter Pflanzenöl einfüllen.

Diese Sauce stellt sich als flüssig heraus, aber genau diese Qualität ist für das klassische Döner wichtig.

Wie man Döner mit Hühnchen und Pilzen kocht

Pilze sind eine großartige Option, um die traditionelle Zusammensetzung dieses Gerichts zu variieren und ihm ein wenig russischen Geist zu verleihen. Für solch ein Döner benötigen Sie:

• Lavash - 5 Stück;
• Hühnerfilet - 400 g;
• Karotten - 80 g;
• Weißkohl - 300 g;
• Pilze - 300 g;
• Gurke - 1 Stk;
• Essiggurken - 100 g;
• Ketchup - 1 Paket;
• Mayonnaise - 1 Packung;
• Gewürz Hopfen-Suneli - 1 Packung;
• Hartkäse - 200 g.

Sie können alle Pilze nehmen, aber ich rate Ihnen Pfifferlinge oder Steinpilze. Es ist sehr gut, wenn Sie die Möglichkeit haben, sie selbst im Wald zu sammeln. Sie können experimentieren und eingelegte Pilze verwenden. Lassen Sie die Gurke so viel wie möglich abtropfen.

Kochen Sie das Hühnerfilet und braten Sie die Pilze (auch eingelegte, aber nicht so gründlich wie rohe). Fleisch kann auch mit Zwiebeln gebraten werden. In der Zwischenzeit gleiche Anteile Mayonnaise und Ketchup für die Sauce mischen. Gurken hacken, Kohl hacken, Käse auf einer feinen Reibe reiben.

Versuchen Sie, das ursprüngliche Pilz-Döner zu machen

Die Füllung sollte in der folgenden Reihenfolge auf Fladenbrot verteilt werden: Huhn, Kohl, koreanische Karotten, Gurken. Reichlich mit Sauce bestreichen, mit Käse bestreuen und würzen. Wickeln Sie, um zu verhindern, dass Ihr Döner auseinander fällt.

Ein kleines Merkmal dieses Gerichts ist nicht nur in Pilzen, sondern auch in der Tatsache, dass es im Ofen gebacken werden muss. Legen Sie die Döner auf ein Backblech, bestreichen Sie sie ein wenig mit Sonnenblumenöl und geben Sie sie 5 Minuten lang in den Ofen.

Begeistern Sie Ihre Gäste mit einem originellen Biergericht

Shawarma ist nicht nur herzhaftes Essen für die ganze Familie. Dieses Gericht kann ein Favorit unter Ihren Freunden werden. Treffen Sie sich abends gerne in einer großen Firma, um ein Fußballspiel oder einen lang erwarteten Film zu sehen? Dann ist dieses Rezept für Sie. Der männliche Teil des Unternehmens wird ein solches Döner mit Bier zu schätzen wissen, und auch Frauen werden es mögen!

Du wirst brauchen:

• 50 g Mayonnaise;
• 5 Blatt Chinakohl;
• 2 Fladenbrot;
• 1 Hühnerbrust;
• ½ eingelegte Gurke;
• ½ Tomate;
• ¼ Zwiebelköpfe;
• 1 Knoblauchzehe;
• Zitronensaft;
• Ketchup;
• Dill.

Für die Marinade nehmen Sie:

• 1 Esslöffel. l. Zitronensaft, Olivenöl, Sojasauce
• 1 Prise Salz
• Gewürze zum Grillen
• gemahlener schwarzer Pfeffer

Hähnchenfilet fein hacken, 2 Stunden marinieren lassen. Zwiebel, Tomate, Gurke und Kohl in Streifen schneiden. Das Huhn bei starker Hitze ohne Öl goldbraun braten.

Shawarma für Bier

Kombinieren Sie Mayonnaise und gehackten Knoblauch, 1 TL. Zitronensaft, Kräuter, umrühren. Den Lavash mit Sauce und etwas Ketchup bestreichen.

Die Füllung in der folgenden Reihenfolge in Schichten auf dem Fladenbrot verteilen: Kohl-Hühnchen-Zwiebel-Tomaten-Gurken-Hühnchen-Kohl, über die Sauce gießen, fest rollen.

Bevor Sie dem Bier das Döner servieren, braten Sie es in einer stark vorgeheizten Pfanne ohne Öl 5 Sekunden lang auf jeder Seite und drücken Sie es mit der Hand nach unten.

Östliche Küche im russischen Stil: Döner in Pfannkuchen

Wir bieten Ihnen ein eher ungewöhnliches, aber sehr leckeres Rezept: Pfannkuchen-Döner mit einer klassischen Füllung aus Gemüse, Hühnchen und Kräutern.

Für 4 Portionen benötigen Sie folgende Lebensmittel:

• 1 Ei
• 150 ml Milch
• 50 ml Wasser
• 7-8 Esslöffel mit Top Mehl
• Pflanzenfett
• 300 g gekochtes Huhn
• 1 Gurke
• 1 Zwiebel
• 3 Chinakohlblätter
• Grüne (Dill, Petersilie, Koriander)
• 1-2 Knoblauchzehen
• Mayonnaise
• Ketchup
• Gewürze, Salz nach Geschmack

Shawarma aus Pfannkuchen

1. Machen Sie einen Salat für die Füllung. Zwiebel schälen, Kohl, Gurke und Kräuter waschen. Schneiden Sie die Zwiebel in dünne Halbringe und hacken Sie das Gemüse. Den Chinakohl dünn hacken (3-4 cm vor der Basis), die Gurke halbieren. Den Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben. Mischen Sie alle Zutaten, aber salzen Sie nicht, damit sie den Saft nicht lassen.
2. Hähnchenbrust in Scheiben schneiden. Gießen Sie mehr Pflanzenöl in die Pfanne, erhitzen Sie und fügen Sie Gewürze hinzu. Das Fleisch goldbraun braten. Mischen Sie den Ketchup und die Mayonnaise, jeweils 2 Esslöffel. Salz.
3. Starten Sie Pfannkuchen. Salz und Eier mischen, Wasser und Milch hinzufügen, verquirlen. Gießen Sie das Mehl unter ständigem Rühren ein, damit der Teig flüssig wird - wir brauchen dünne Pfannkuchen.
4. Den Pfannkuchen mit Sauce einfetten, die Füllung auslegen und wie Lavash einwickeln. Wiederholen Sie mit den restlichen Pfannkuchen.

Dieses Döner sollte sofort serviert werden. Sie werden sehen, Ihre Familie wird es so sehr mögen, dass sie sofort Ergänzungen verlangen wird!

Video über das Kochen von Döner

Wir hoffen, dass unsere Rezepte Ihnen helfen, Ihre vertraute Küche zu diversifizieren, und dass Sie sich wirklich in sie verlieben werden. Sagen Sie uns in den Kommentaren, wie Sie dieses Gericht zubereiten, welche Geheimnisse und Kochfunktionen Sie haben. Komfort für Ihr Zuhause!