Pfannkuchen: Rezepte Für Amerikanische Pfannkuchen Und Pfannkuchen Mit Milch Und Kefir, Foto Und Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Pfannkuchen wie im Film: echte amerikanische Pfannkuchen kochen

Wenn wir amerikanische Filme sehen, achten wir immer darauf, wie die Helden Pfannkuchen zum Frühstück essen. Sie ähneln den Pfannkuchen oder Pfannkuchen, die wir gewohnt sind, und sie werden sogar auf die gleiche Weise zubereitet, unterscheiden sich jedoch erheblich. Was ist das Besondere an diesem beliebten Dessert? Lassen Sie uns lernen, wie man echte amerikanische Pfannkuchen zusammen kocht.

Die Regeln, ohne die echte Pfannkuchen nicht funktionieren können

Um ein gutes Ergebnis zu erzielen, müssen Sie die Empfehlungen strikt einhalten. Denken Sie an ein paar einfache Regeln für die Herstellung von Pfannkuchen.

1. Verwenden Sie nur frische Lebensmittel. Achten Sie besonders auf das Verfallsdatum des Backpulvers: Das alte wird Sie wahrscheinlich im Stich lassen.
2. Rühren Sie die Zutaten nur so lange, bis sie zu einer homogenen Masse vereint sind. Bei längerem und intensivem Mischen beginnt das Mehl Gluten zu geben, und anstelle von flauschigen, flauschigen Pfannkuchen erhalten Sie Gummipfannkuchen.
3. Pfannkuchen müssen aus frisch zubereitetem Teig gebraten werden. Lassen Sie es nicht einmal eine Stunde lang stehen, sonst funktioniert das Backpulver einfach nicht mehr.

4. Die Kruste der Pfannkuchen sollte gleichmäßig und zart sein, nicht gebraten. Daher müssen Sie sie in einer trockenen Pfanne braten.

   

   Um Pfannkuchen prall und locker zu machen, kochen Sie sie gemäß den Regeln

Klassisches Rezept: Pfannkuchen mit Milch

Diese Pfannkuchen kochen schnell, sodass Sie sie auch dann zum Frühstück zubereiten können, wenn Sie nicht viel Zeit haben.

Frische heiße Pfannkuchen sind das perfekte Frühstück!

Für Pfannkuchen benötigen Sie:

• 250 ml Milch;
• 1 Ei;
• 4 EL. l. Sahara;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 1/4 TL Salz;
• 170 g Mehl;
• 40 g Butter.

Beachten Sie, dass die Butter geschmolzen werden muss, aber nur verwendet wird, wenn sie abkühlt oder etwas warm wird. Es ist in Ordnung, wenn Sie keine Lust haben, es zu ertrinken, oder wenn Sie einfach keine Zeit dafür haben: In solchen Fällen ersetze ich Butter durch Pflanzenöl (3 EL L.)

1. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel, gießen Sie Milch und Butter hinein, fügen Sie Zucker hinzu, schlagen Sie Eier ein. Alles gründlich mischen.

   

   Milch, Butter, Zucker und Eier mischen

2. In einer separaten Schüssel das Mehl mit Backpulver und Salz vermischen. Sieben Sie diese Mischung allmählich durch ein Gebäcksieb in eine Schüssel mit Milch, Eiern und Zucker, wobei Sie ständig umrühren, damit die Masse homogen ist und keine Klumpen bildet.

3. Eine trockene Pfanne vorheizen. Es ist nicht notwendig, es mit Öl zu schmieren. Gießen Sie den Teig schnell auf eine heiße Oberfläche (1 Pfannkuchen benötigt 2 Esslöffel) und warten Sie, bis Blasen entstehen. Es ist wichtig zu bedenken, dass es nicht viele Blasen geben sollte: Sobald sie erscheinen, drehen Sie den Pfannkuchen sofort auf die andere Seite.

   

   Pfannkuchen in einer trockenen Pfanne braten

4. Auf der anderen Seite wird der Pfannkuchen sogar in weniger als einer Minute noch schneller gebraten.

   

   Sie müssen den Pfannkuchen sofort auf die andere Seite drehen, sobald Blasen auf dem Teig erscheinen.

Während Sie Pfannkuchen kochen, kocht Ihr Wasserkocher nur und Tee wird gebrüht oder Kaffee wird gebrüht.

Legen Sie fertige Pfannkuchen sofort auf den Tisch, solange sie heiß sind

Sie können frische Milch durch Kefir ersetzen. Im Übrigen bleibt das Rezept unverändert, außer dass anstelle von Backpulver Soda (1/2 TL) verwendet werden muss. Stellen Sie eine Schüssel oder einen Topf mit Kefir bei schwacher Hitze und fügen Sie Soda hinzu. Es beginnt zu erlöschen, wenn sich der Kefir etwas erwärmt. Dann das Kochgeschirr vom Herd nehmen. Und dann machen Sie alles auf die gleiche Weise wie oben beschrieben.

Videorezept für klassische amerikanische Pfannkuchen

Bananenpfannkuchen

Pfannkuchen werden oft mit Beeren oder Früchten hergestellt, aber in Amerika ist Banane die beliebteste Option. Für dieses Rezept benötigen Sie:

• 250 ml Milch;
• 170-190 g Mehl;
• 1 Ei;
• 1 Esslöffel. l. Sahara;
• 3 EL. l. Pflanzenöl;
• 1 Banane;
• 1,5 TL. Backpulver;

• 1 Prise Salz.

  

  Bananenpfannkuchen sind in Amerika sehr beliebt

Sie können einen Mixer verwenden, um den Teig zu schlagen, aber ich persönlich bevorzuge einen Schneebesen. Obwohl es länger dauert, scheint es mir, dass der Teig auf diese Weise besser mit Sauerstoff gesättigt ist, weicher wird und gut brät.

1. Das Ei mit Zucker und Salz verquirlen.

   

   Eier und Zucker glatt rühren.

2. Mahlen Sie die Banane mit einem Mixer oder zerdrücken Sie sie einfach mit einer Gabel.

   

   Banane ist bequemer mit einem Mixer zu hacken

3. Kombinieren Sie die Banane und die Ei-Zucker-Mischung.

4. Milch und Pflanzenöl hinzufügen, alles gut mischen. Weiter gesiebtes Mehl und Backpulver. Alles schnell verquirlen.

   

   Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben, bevor Sie den Teig kneten.

5. Dann ist alles wie gewohnt: Den Teig in eine heiße Pfanne geben, rechtzeitig umdrehen und den beidseitig gebratenen Pfannkuchen auf einen Teller geben.

   

   Pfannkuchen auf beiden Seiten braten

Bananen-Pfannkuchen-Videorezept

Video: Wie man Pfannkuchen ohne Backpulver und Wasser macht

Wie Sie sehen können, ist die Herstellung von Pfannkuchen nicht schwieriger als unsere traditionellen Pfannkuchen. Sicherlich werden Sie und Ihre Familie unsere Rezepte mögen, und jedes Frühstück in Ihrem Haus wird köstlich und sonnig sein. Guten Appetit!