Zucchini-Pfannkuchen Mit Milch Und Kefir: Schritt-für-Schritt-Rezepte, Einfach Und Lecker, Foto Und Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Leckere Kürbispfannkuchen: Auch Kinder werden es lieben

Zucchini-Pfannkuchen sind eines dieser einfachen und leckeren Gerichte, die das Haus mit Gemütlichkeit füllen. Zart, aromatisch durch die Zugabe von Knoblauch oder Kräutern, sind sie köstlich mit saurer Sahne und verschiedenen Füllungen. Sie sind einfach und schnell zuzubereiten, selbst eine unerfahrene Gastgeberin kann damit umgehen.

Zucchini-Pfannkuchen mit Milch

Diese Pfannkuchen werden zu einem einfachen, aber befriedigenden Abendessen für die ganze Familie.

Produkte:

• 400 g Kürbisbrei ohne Samen und Schale;
• 5 EL. l. Mehl;
• 2 Eier;
• 200 ml Milch;
• 40 g frische Petersilie und Dill;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Braten;
• etwas Butter zum Schmieren und Servieren.

Rezept:

1. Mahlen Sie das Kürbisfleisch in einem Mixer und mischen Sie es mit Eiern, Milch, Mehl, gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer.

   

   Der Teig für Kürbispfannkuchen sollte homogen und klumpenfrei sein.

2. Eine Pfanne erhitzen, mit Öl einfetten, Pfannkuchen backen und auf beiden Seiten braten.

   

   Kürbispfannkuchen sollten bei mittlerer Hitze gebraten werden

3. Fertige Kürbispfannkuchen in Milch mit Butter einfetten und heiß servieren.

   

   Zucchini-Pfannkuchen mit Milch können mit Frischkäse überzogen und zu einem Kuchen verarbeitet werden

Pfannkuchen aus Zucchini auf Kefir

Zucchini-Pfannkuchen auf Kefir sind dünn und sehr zart. Grüns verleihen ihnen Aroma und ein köstliches Aussehen.

Produkte:

• 300-400 g Zucchinipulpe;
• 2 Eier;
• 200 ml Kefir;
• 250 g Weizenmehl;
• 50 g frischer Dill;
• 1/2 TL Sahara;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• Salz nach Geschmack;
• etwas Pflanzenöl zum Braten.

Rezept:

1. Das Zucchinipulpe auf einer feinen Reibe reiben und den Saft auspressen.

   

   Überschüssiger Saft löst die Pfannkuchen. Drücken Sie daher unbedingt das Zucchinipulpe zusammen

2. Mischen Sie Kefir mit Eiern, Salz, Zucker, Backpulver und Mehl.

   

   Der Teig sollte flüssig und glatt sein.

3. Fügen Sie fein gehackten Dill und Zucchinipulpe hinzu, rühren Sie um. Lassen Sie den Teig eine halbe Stunde an einem warmen Ort stehen und braten Sie die Pfannkuchen dann in einer mit Öl vorgeheizten Pfanne. Mit saurer Sahne servieren.

   

   Zucchini-Pfannkuchen auf Kefir erhalten beim Frittieren appetitliche "Bräune"

Zucchini-Pfannkuchen mit Käse und Knoblauch

In diesem Rezept wird dem Pfannkuchenteig Grieß hinzugefügt. Grieß funktioniert am besten. Der Unterschied besteht darin, dass es aus Hartweizen hergestellt wird, was bedeutet, dass es mehr Protein und Nährstoffe enthält.

Produkte:

• 500 g Kürbispulpe;
• 2 Eier;
• etwas frischer Dill;
• 5 EL. l. Grieß;
• 200 ml Milch;
• 2 Schmelzkäse;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Esslöffel. l. Mayonnaise;
• Salz nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Braten von Pfannkuchen.

Rezept:

1. Zarten Grießbrei ohne Klumpen kochen. Abkühlen.

   

   Rühren Sie den Brei während des Kochens ständig um

2. Den geschmolzenen Käse reiben und mit Knoblauch und Mayonnaise mischen, die durch eine Presse geleitet werden.

   

   Schmelzkäse-Knoblauch-Füllung passt sehr gut zu Zucchini-Gerichten

3. Grießbrei mit Eiern mischen, auf der feinsten Reibe gerieben und mit dem Fruchtfleisch des Kürbisses, gehacktem Dill und Salz aus dem Saft gepresst. 15 Minuten stehen lassen und dann die Pfannkuchen in einer Pfanne mit heißem Öl backen. Jedes mit einer Knoblauch-Käse-Masse einfetten und aufrollen.

   

   Zucchini-Pfannkuchen mit Käse und Knoblauch sind unglaublich lecker und aromatisch

Zucchini-Pfannkuchen mit Fleischfüllung

Eine nahrhafte Mahlzeit für eine komplette Mahlzeit.

Produkte:

• 300 g Zucchinipulpe;
• 1 Ei;
• 200 g Milch;
• 100 g Mozzarella;
• 5 EL. l. Weizenmehl;
• 3 EL. l. Stärke;
• 2 Knoblauchzehen;
• 200 g gekochtes Fleisch (Schweinefleisch oder Rindfleisch);
• 1 Zwiebel;
• Salz nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Braten.

Rezept:

1. Mahlen Sie die Zucchini in einem Mixer und drücken Sie sie zusammen. Milch, Ei, Mehl, Salz und Stärke verquirlen. Mit Kürbisbrei kombinieren und fein geriebenen Mozzarella und gehackten Knoblauch hinzufügen. Nach Geschmack salzen und eine halbe Stunde an einem warmen Ort stehen lassen.

   

   Zucchini-Käse-Teig bekommt beim Backen ein appetitliches Aroma

2. Gießen Sie etwas Teig in eine heiße Pfanne mit Butter, verteilen Sie ihn gleichmäßig und legen Sie sofort die Füllung aus gehacktem gekochtem Fleisch mit Zwiebeln auf eine Hälfte des Pfannkuchens. Fügen Sie ein wenig Salz hinzu.

   

   Die Herstellung gebackener Zucchinipfannkuchen lohnt sich nicht

3. Verbinden Sie dann die Ränder des Pfannkuchens, so dass Sie einen Halbmond erhalten. Drücken Sie leicht mit einem Spatel, damit er sich nicht öffnet. Auf beiden Seiten braten und heiß servieren.

   

   Zucchini-Pfannkuchen mit Fleischfüllung für lang anhaltendes Sättigungsgefühl

Pfannkuchen aus Zucchini und Kartoffeln mit Sauerrahm

Diese Pfannkuchen können als Basis für einen Gemüsekuchen dienen. Als Füllung können Sie gebratene Zwiebeln mit Karotten verwenden, gewürzt mit saurer Sahne oder Mayonnaise.

Produkte:

• 300 g Kürbispulpe;
• 2 Kartoffeln;
• 50 g frischer Dill;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Zwiebel;
• 100 g saure Sahne;
• 1 Ei;
• 50–70 g Mehl;
• Pflanzenöl zum Braten;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Rezept:

1. Mahlen Sie die Zucchini in einem Mixer.

   

   Der Kürbis sollte vollständig homogen sein.

2. Kartoffeln fein reiben.

   

   Reiben Sie die Kartoffeln schnell, damit sie nicht dunkler werden

3. Mischen Sie Kürbispulpe, Kartoffeln, Ei, Mehl, gehackten Dill, auf einer feinen Reibe geriebene Zwiebel, Knoblauch durch eine Presse, saure Sahne und Salz. Den Teig kneten und 15 Minuten ziehen lassen. Dann in einer heißen Pfanne mit Butter backen.

   

   Zucchini und Kartoffelpuffer auf saurer Sahne sind sehr zart und befriedigend

Video: Zucchinipfannkuchen von Olga Matvey

Zucchini-Pfannkuchen mit und ohne Füllungen backe ich hauptsächlich im Herbst. Ein herzhaftes, einfaches und billiges Gericht. Haustiere helfen immer gerne beim Kochen, da sie zart geröstete Pfannkuchen lieben. Manchmal verwende ich als nützliches Additiv kein Weizenmehl, sondern Haferflocken, die in einer Kaffeemühle gemahlen werden. Das Ergebnis ist ein neuer Geschmack, und die Pfannkuchen selbst werden nach dem Braten lockerer und praller.

Zucchini ist ein kalorienarmes und gesundes Gemüse, aus dem delikate und köstliche Pfannkuchen hergestellt werden können. Ein solches Gericht wird den Familientisch abwechslungsreicher machen und die Familie überraschen. Verwöhnen Sie Ihren Haushalt mit rötlichen Zucchinipfannkuchen!