
Inhaltsverzeichnis:
2025 Autor: Bailey Albertson | albertson@usefultipsdiy.com. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:42
Leckere Salate mit Ei und Frühlingszwiebeln: eine Auswahl an Sommerrezepten

Ein heller, appetitlicher und gleichzeitig gesunder Salat kann mit zwei einfachen Zutaten zubereitet werden - herzhaften gekochten Eiern und saftigen Frühlingszwiebeln. Dies ist jedoch noch nicht alles, denn nachdem Sie sich mit dem Grundrezept dieses Gerichts vertraut gemacht haben, können Sie jederzeit Anpassungen und Ergänzungen an Ihrem Geschmack vornehmen, um das Essen so zu gestalten, wie Sie es möchten.
Inhalt
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1 Schritt-für-Schritt-Rezepte für Eier- und Frühlingszwiebelsalate
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1.1 Ei-Frühlingszwiebel-Salat mit Sauerrahm
1.1.1 Video: Frühlingszwiebelsalat mit Ei
- 1.2 Salat mit Eiern, Frühlingszwiebeln und Frischkäse
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1.3 Ei, Frühlingszwiebeln und Radieschensalat
1.3.1 Video: Radieschensalat
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1.4 Salat mit Eiern, Frühlingszwiebeln und frischen Gurken
1.4.1 Video: Toller Salat mit Frühlingszwiebeln, Ei und Gurke
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1.5 Ei-Frühlingszwiebel-Salat mit Lebertran
1.5.1 Video: Lebertran
- 1.6 Salat mit Eiern, Frühlingszwiebeln und Erbsen in Dosen
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Schritt-für-Schritt-Rezepte für Eier- und Frühlingszwiebelsalate
Der einzigartige Duft von Frühlingszwiebeln ist eines der Hauptaromen des Frühlingsmenüs. Natürlich können heutzutage Grüns das ganze Jahr über gekauft werden. Und als Kind gab es keine Supermärkte, die das ganze Jahr über Lebensmittel außerhalb der Saison anbieten. Die von meinem Vater gepflanzten Zwiebelfedern erschienen im Mai zusammen mit Radieschen im Garten. Anfangs wurden Grüns immer mehr verwendet, um Gerichte zu dekorieren und ihnen Aroma zu verleihen, und nach nur ein oder zwei Wochen reiften Frühlingszwiebeln in solchen Mengen, dass sie in ganzen Trauben geerntet werden konnten. Gurken und anderes Gemüse erschienen später, und um Salate befriedigender und geschmacksintensiver zu machen, haben wir andere Produkte in die Liste der Bestandteile aufgenommen, darunter gekochte Eier als erste. Heute möchte ich über die ursprüngliche Zubereitungsmethode und ihre verschiedenen Variationen sprechen.
Ei-Frühlingszwiebel-Salat mit saurer Sahne
Das einfachste Rezept für Zwiebel-Ei-Salat, das in wenigen Minuten zubereitet wird. Die Menge der Zutaten wird pro Portion angegeben.
Zutaten:
- 3 gekochte Eier;
- 2-3 Stiele Frühlingszwiebeln;
- 30-40 g saure Sahne;
- Salz nach Geschmack.
Vorbereitung:
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Die geschälten Eier in mittelgroße Würfel schneiden und in eine kleine Schüssel geben.
Gekochte Eier auf einem hölzernen Schneidebrett mit einem Messer gewürfelt Schneiden Sie die Eier in Würfel
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Die Frühlingszwiebeln gut abspülen, trocknen und mit einem Messer fein hacken.
Fein gehackte Frühlingszwiebeln auf einem Holzschneidebrett mit einem Messer Frühlingszwiebeln hacken
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Übertragen Sie die Kräuter in die Eierschale. Nach Belieben Salz hinzufügen.
Mit Salz in einen tiefen Teller mit gekochten Eiern und Frühlingszwiebeln geben Eier, Zwiebeln und Salz mischen.
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Den Salat mit saurer Sahne würzen, gut mischen.
Löffel mit saurer Sahne in einem tiefen Teller mit Ei-Zwiebel-Mischung Fügen Sie saure Sahne dem Salat hinzu
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Übertragen Sie Lebensmittel auf portionierte Gerichte und servieren Sie.
Zwiebel-Ei-Salat für eine schöne portionierte Salatschüssel auf einem Holzschneidebrett Der Salat kann in Portionen serviert werden
Der Autor des folgenden Videos schlägt vor, einem solchen Rezept frischen Dill hinzuzufügen.
Video: Frühlingszwiebelsalat mit Ei
Salat mit Eiern, Frühlingszwiebeln und geschmolzenem Käse
Eine interessante Version eines Frühlingsgerichts, die aufgrund der Zugabe von zartem geschmolzenem Käse und aromatischem Olivenöl ungewöhnlich ist.
Zutaten:
- 6-7 gekochte Eier;
- 120 g Frühlingszwiebeln;
- 200 g Schmelzkäse;
- 1-2 EL. l. Olivenöl;
- Salz.
Vorbereitung:
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Eier und Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden.
Frühlingszwiebel und Messer auf einem roten Schneidebrett Frühlingszwiebeln fein hacken
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Kombinieren Sie beide vorbereiteten Zutaten in einem geeigneten Behälter.
Gehackte gekochte Eier und Frühlingszwiebeln in einer Metallschale Die Zwiebeleier in eine Schüssel geben
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Den geschmolzenen Käse auf einer groben Reibe reiben und in eine Schüssel mit Eiern und Zwiebeln geben.
Grob geriebener Schmelzkäse in einem Teller Schmelzkäse reiben
- Fügen Sie Olivenöl und die gewünschte Menge Salz zum Gericht hinzu, mischen Sie.
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Mit frischem Brot oder Croutons servieren.
Zwiebel-Ei-Salat mit Frischkäse auf einem Schneidebrett mit Croutons und Kräutern Ei-Frühlingszwiebel-Salat passt gut zu knusprigen Croutons
Ei, Frühlingszwiebeln und Radieschensalat
Wenn neben Frühlingszwiebeln bereits die ersten Radieschen in Ihrem Kühlschrank aufgetaucht sind, können Sie den Tisch mit einem weiteren wunderbaren Salat dekorieren.
Zutaten:
- 1 gekochtes Ei;
- 7–8 Radieschen;
- 10-12 Frühlingszwiebelfedern;
- 2 EL. l. saure Sahne oder Mayonnaise;
- Salz.
Vorbereitung:
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Gut gewaschene und getrocknete Radieschen in Hälften oder Viertel schneiden.
In zwei Hälften geschnittener Rettich auf einer Holzoberfläche Den Rettich hacken
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Gehacktes gekochtes Ei zum Rettich geben.
Rettich und gekochtes Ei in einer Schüssel Mahlen Sie das Ei und geben Sie es auf den Rettich
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Hacken Sie und schicken Sie die Frühlingszwiebelfedern zum zukünftigen Salat.
Fein gehackte Frühlingszwiebelfedern auf Holzoberfläche Frühlingszwiebeln vorbereiten
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Fügen Sie saure Sahne (oder Mayonnaise) und Salz hinzu.
Radieschen, gekochtes Ei und Frühlingszwiebeln in einer Schüssel mit saurer Sahne und Salz Salat und Salz würzen
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Rühren Sie das Essen und genießen Sie.
Ei, Frühlingszwiebeln und Radieschensalat mit saurer Sahne in einer Schüssel Alle Zutaten umrühren
Video: Radieschensalat
Ei, Frühlingszwiebeln und frischer Gurkensalat
Beide Zutaten, über die wir jetzt sprechen, passen hervorragend zu knusprigen frischen Gurken. Auch das nächste Rezept enthält Hartkäse, aber ich kann Ihnen versichern, dass sich das Gericht auch ohne dieses Produkt als ausgezeichnet herausstellt.
Zutaten:
- 2 gekochte Eier;
- 3 frische Gurken;
- 50 g Hartkäse;
- 3-5 Stiele Frühlingszwiebeln;
- 1-2 Knoblauchzehen;
- 2-3 EL. l. Mayonnaise;
- Grüns nach Geschmack;
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Vorbereitung:
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Essen zubereiten.
Produkte zur Herstellung von Salat aus Eiern, Käse, Frühlingszwiebeln und Gurken auf dem Tisch Besorgen Sie sich die richtigen Zutaten
- Die Eier kochen und in kleine Würfel schneiden.
- Den Knoblauch durch eine Presse geben.
- Die Gurken in dünne Streifen schneiden.
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Reiben Sie ein Stück Hartkäse auf einer Reibe mit großen Löchern.
Grob geriebener Hartkäse Käse reiben
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Die Frühlingszwiebel und den Rest des Grüns mit einem Messer hacken.
Gehackte Frühlingszwiebeln auf einem Schneidebrett Die Zwiebelstiele mit einem Messer fein hacken
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Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Gehackte gekochte Eier. Gurkenscheiben und geriebener Hartkäse in eine Schüssel geben Kombinieren Sie vorbereitete Lebensmittel in einer großen Schüssel
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Mayonnaise in die Schüssel geben, alles umrühren und in eine Salatschüssel geben.
Ei, Frühlingszwiebeln, frischer Gurken- und Käsesalat in einem tiefen Teller auf dem Tisch Übertragen Sie das Essen vor dem Servieren in eine große Salatschüssel oder eine schöne Schüssel.
Im Folgenden erfahren Sie, wie Sie einen Zwiebel-Ei-Salat ohne Käse zubereiten.
Video: Funky Salat mit Frühlingszwiebeln, Ei und Gurke
Ei-Frühlingszwiebel-Salat mit Lebertran
Das Gericht scheint mir erstaunlich lecker, das Rezept, für das ich unten schreiben werde. Ein solcher Salat kann sicher auf dem festlichen Tisch serviert werden. Fischdosenöl wird als Dressing verwendet, aber fügen Sie ein wenig Mayonnaise hinzu, wenn Sie Lust dazu haben.
Zutaten:
- 1 Dose Lebertran in Dosen
- 5 gekochte Eier;
- 50-100 g Zwiebeln;
- 50 g Frühlingszwiebeln;
- 1 Prise Salz.
Vorbereitung:
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Die gekochten Eier schälen, in Weiß und Eigelb trennen. Das Weiß fein hacken und eine Weile beiseite stellen.
Fein gehacktes gekochtes Eiweiß auf einem Holzschneidebrett Bereiten Sie gekochte Eier
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Zwiebeln und Frühlingszwiebeln mit einem Messer hacken.
Gehackte Frühlingszwiebeln auf einem Holzbrett zum Schneiden von Lebensmitteln Beide Zwiebeln fein hacken
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Das Eigelb hacken, mit zwei Zwiebelsorten mischen und mahlen, damit der Gemüsesaft hervorsticht.
Gekochtes Eiweiß, fein gehackte Zwiebeln in einem Teller Das Eigelb mit Zwiebeln zerdrücken
- Gießen Sie das Öl aus einer Dose Konserven in einen Behälter mit einer Eigelb-Zwiebel-Mischung.
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Die Leber mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Eiweiß mischen.
Stücke Lebertran in Dosen auf einem Schneidebrett Maische Lebertran
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Kombinieren Sie beide Massen in einer gemeinsamen Schüssel, formen Sie Salatportionen und garnieren Sie sie mit Kräutern.
Serviert Salat mit Eiern, Frühlingszwiebeln und Lebertran, garniert mit Frühlingszwiebeln Beenden Sie das Kochen, indem Sie beide Massen in ein gemeinsames Gericht mischen
Als nächstes schlage ich einen etwas anderen Salat mit Eiern, Frühlingszwiebeln und Lebertran vor. Der Garvorgang ist einfacher und die gehackten Zwiebelfedern werden zum Streuen der Speisen verwendet.
Video: Lebertran
Salat aus Eiern, Frühlingszwiebeln und Erbsen in Dosen
Schließlich schlage ich eine andere Version des Frühlingssalats vor, die die beliebtesten grünen Erbsen in Dosen enthält.
Zutaten:
- 4 gekochte Eier;
- 1 Dose grüne Erbsen in Dosen;
- 4-5 Stiele Frühlingszwiebeln;
- 1 Esslöffel. l. Sauerrahm;
- 1 Esslöffel. l. Mayonnaise;
- 1-2 Prisen Salz.
Vorbereitung:
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Legen Sie die gekochten Eier, Dosenerbsen und gehackten Frühlingszwiebeln in kleine Würfel in eine Schüssel.
Gehackte gekochte Eier. gehackte Frühlingszwiebeln und Erbsen in Dosen in einer roten Schüssel Eier mit Erbsen und Zwiebeln mischen
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Salz hinzufügen, alles umrühren.
Gemischte Salatzutaten aus Eiern, Frühlingszwiebeln und Erbsen in Dosen in einer roten Schüssel Die Masse salzen und umrühren
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Den Salat mit Sauerrahm und Mayonnaise würzen, nochmals gut mischen.
Salat mit Eiern, Frühlingszwiebeln und Erbsen in Dosen in einer roten Schüssel Würzen Sie Ihre Mahlzeit mit saurer Sahne und Mayonnaise
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Übertragen Sie die fertige Mahlzeit auf ein schönes Gericht und dekorieren Sie mit Kräutern.
Salat aus Eiern, Frühlingszwiebeln und Erbsen in Dosen mit Kräutern in einer schönen Salatschüssel auf einer Serviette Mit Kräutern garnierter Salat servieren
Jede Variante des Salats mit Eiern und Frühlingszwiebeln ist ein kleines Fest des Geschmacks. Ein solches Gericht wird nicht nur Ihren Hunger stillen, sondern Sie auch für mindestens ein paar Stunden mit Energie und guter Laune versorgen. Wenn Sie auch bereit sind, interessante Rezepte für Eier- und Zwiebelsalat zu teilen, tun Sie dies in den Kommentaren unten. Guten Appetit!
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