Was Tun Mit Eiern Nach Ostern, Wenn Sie Bleiben: Rezepte Für Salate Und Andere Gerichte

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:42

Was man aus Ostereiern kocht: eine Auswahl einfacher Rezepte für jeden Geschmack

Nach Ostern sind viele mit der Tatsache konfrontiert, dass sie nicht wissen, wie sie die restlichen gekochten farbigen Eier verwenden sollen. Mit diesem Produkt können Sie jedoch eine große Auswahl an köstlichen Snacks, Salaten, Sandwiches und anderen Gerichten zubereiten. Heute möchte ich Sie auf eine Auswahl der meiner Meinung nach interessantesten Gerichte aufmerksam machen, zu deren Zutaten gekochte Eier gehören.

Inhalt

• 1 Schritt für Schritt Osterei Rezepte

  • 1.1 Hackbraten mit gekochten Eiern

    1.1.1 Video: Hackfleischbrötchen mit Eiern und Zwiebeln

  • 1.2 Jüdischer Snack auf Roggenbrot

    1.2.1 Video: leckerer Salat mit Ei und Käse

  • 1.3 Frühling okroshka

    1.3.1 Video: Frühling Okroshka

  • 1.4 Sandwiches mit Sprotten und eingelegter Gurke

    1.4.1 Video: Snack-Sandwiches mit Sprotten

Schritt für Schritt Osterei Rezepte

In unserer Familie stehen fast täglich Eier auf der Speisekarte. Nach Ostern verbleiben jedoch häufig etwa ein Dutzend Farbstoffe, die Sie nicht lange im Kühlschrank aufbewahren möchten. Und dann müssen Sie Ihre Fantasie anregen und etwas Neues schaffen. Angesichts der Tatsache, dass gekochte Eier gut zu einer Vielzahl von Produkten passen, gibt es hier keine besonderen Probleme. Das erste, was ich mache, ist einen Blätterteig-Salat, der zu einem der Lieblingsspeisen meines Mannes geworden ist, oder ein Hackfleischbrötchen mit Eierfüllung. Nun, die restlichen Eier machen wunderbare Snacks, die auf einen normalen Tisch oder auf einen festlichen gestellt werden können.

Hackbraten mit gekochten Eiern

Das einfachste Gericht, das zu jeder Mahlzeit passt.

Zutaten:

• 700 g Hackfleisch;
• 1 rohes Ei
• 6 gekochte Eier;
• 1 Esslöffel. l. Senf;
• 1 Esslöffel. l. Mayonnaise;
• 2 EL. l. Köder;
• 1 Zwiebelkopf;
• 1/2 Bund Frühlingszwiebeln;
• 1 Esslöffel. l. Butter;
• 1 Esslöffel. l. raffiniertes Sonnenblumenöl;
• Salz und schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:

1. Legen Sie das Hackfleisch (Rindfleisch oder gemischt) in eine Schüssel, fügen Sie den rohen Eiergrieß, Senf, Mayonnaise, 1/2 TL. Salz und ein paar Prisen gemahlener schwarzer Pfeffer. Alle Zutaten gut mischen und eine halbe Stunde ruhen lassen, damit der Grieß anschwillt.

2. In einer Pfanne mit einer erhitzten Mischung aus Butter und Sonnenblumenöl die gehackten Zwiebeln goldbraun braten.

   

   Zwiebeln hacken und anbraten

3. Gekochte Eier in kleine Würfel schneiden oder auf einer groben Reibe reiben, mit fein gehackten grünen und gebratenen Zwiebeln mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, umrühren.

   

   Bereiten Sie gekochte Eier

4. Legen Sie das Hackfleisch auf ein großes Stück Backfolie, verteilen Sie es gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche und bilden Sie eine große rechteckige Schicht von etwa 2 cm Dicke.

   

   Legen Sie das Hackfleisch auf ein Blatt Folie

5. Übertragen Sie die Ei-Zwiebel-Füllung auf die Fleischzubereitung, verteilen Sie sie auf der gesamten Oberfläche und lassen Sie 2,5–3 cm von jeder Kante entfernt.

   

   Die Mischung aus Eiern und Zwiebeln gleichmäßig über das Fleisch verteilen

6. Heben Sie die Ränder der Folie vorsichtig an, wickeln Sie die Ränder der Fleischschicht zu einer Rolle ein.

   

   Bilden Sie eine Rolle

7. Wickeln Sie die Rolle in Folie, legen Sie sie in einen heißen Ofen und backen Sie sie 50-60 Minuten bei 180 Grad.
8. Schneiden Sie die Folie 10 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs ab und lassen Sie die Rolle braun werden.

9. Das fertige Essen abkühlen lassen, in Portionen schneiden und als Vorspeise oder als Hauptgericht mit einer Beilage Ihrer Wahl servieren.

   

   Servieren Sie die Rolle als eigenständige Schüssel oder als Beilage

Video: Hackfleischbrötchen mit Eiern und Zwiebeln

Jüdischer Snack auf Roggenbrot

Ein einfaches und schnelles Rezept für einen sehr appetitlichen Snack, in dessen Geschmack man sich nicht verlieben kann.

Zutaten:

• 2 gekochte Eier;
• 150 g Hartkäse;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• 2 EL. l. Mayonnaise;
• 6 Scheiben Roggenbrot;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Reiben Sie die Eier auf einer feinen Reibe.

2. Hartkäse auf die gleiche Weise mahlen.

   

   Käse reiben

3. Den Knoblauch durch eine Presse geben oder auch auf einer Reibe mit feinen Löchern reiben.

4. Alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben.

   

   Eier, Käse und Knoblauch in eine Schüssel geben

5. Fügen Sie Mayonnaise hinzu und rühren Sie die Vorspeise gut um.

   

   Fügen Sie Ihrem Snack Mayonnaise hinzu

6. Schneiden Sie das Brot in Scheiben der gewünschten Größe, braten Sie es in einer trockenen Pfanne oder trocknen Sie es im Ofen.

   

   Schneiden Sie das Brot

7. Verteilen Sie die Ei-Käse-Mischung auf den Brotscheiben und dekorieren Sie das Gericht nach Ihren Wünschen.

   

   Den Snack auf die Brotscheiben legen und garnieren

Unten sehen Sie eine Variante eines jüdischen Snacks mit Schmelzkäse.

Video: leckerer Salat mit Ei und Käse

Frühling okroshka

Trotz der Tatsache, dass Okroshka als Sommersuppe gilt, können Sie im Frühling den wunderbaren Geschmack des Gerichts genießen.

Zutaten:

• 300 g gekochte Wurst ohne Fett;
• 3 Salzkartoffeln;
• 3 gekochte Eier;
• 2 frische Gurken;
• 1 / 2–1 / 4 eines Rettichbündels;
• 150 g saure Sahne;
• 1 Bund Dill;
• 1 Bund Frühlingszwiebeln;
• Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Kwas.

Vorbereitung:

1. Gekochte Kartoffeln, Gurken, Wurst und Eier in mittelgroße Würfel schneiden.

   

   Eier, Gurken, Wurst und Kartoffeln würfeln

2. Den Rettich vierteln.

   

   Bereiten Sie Ihren Rettich vor

3. Das Grün abspülen, trocknen und mit einem Messer fein hacken.

   

   Hacken Sie die Grüns

4. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und umrühren.

   

   Essen in einer großen Schüssel mischen

5. Okroshka in portionierten Tellern verteilen, kalten Kwas einschenken und saure Sahne hinzufügen. Erledigt!

   

   Mit kaltem Kwas und saurer Sahne servieren

Video: Frühling Okroshka

Sandwiches mit Sprotten und eingelegter Gurke

Ein Gericht, das jeder lieben wird! Duftender Fisch, würzige Gurken und herzhafte Eier ergänzen sich perfekt.

Zutaten:

• 10 Sprotten;
• 1-2 gekochte Eier;
• 2 eingelegte Gurken;
• 10 Scheiben Weißbrot;
• 2-3 EL. l. Mayonnaise;
• 1 Esslöffel. l. raffiniertes Sonnenblumenöl.

Vorbereitung:

1. Essen zubereiten.

   

   Legen Sie das gewünschte Essen auf den Tisch

2. Legen Sie die Sprotten in ein Sieb oder auf ein Papiertuch. Diese Schritte sind erforderlich, um überschüssiges Öl zu entfernen.

3. Brotscheiben in Sonnenblumenöl anbraten, bis sie rot sind.

   

   Toastbrot auf beiden Seiten goldbraun rösten

4. Reiben Sie die Eier auf einer feinen Reibe.

   

   Gekochte Eier reiben

5. Die Gurken trocknen und diagonal in dünne Kreise schneiden.

   

   Gurken in Scheiben schneiden

6. Die Brotscheiben mit Mayonnaise bestreichen.

   

   Mayonnaise großzügig auf Brotscheiben verteilen

7. Legen Sie die geriebenen Eier auf die Rohlinge und drücken Sie sie leicht mit der Hand auf die Mayonnaise.

   

   Decken Sie die Brotstücke mit einer Schicht geriebener Eier ab

8. Legen Sie Sprotten und eingelegte Gemüsestücke auf die Eier.

   

   Beenden Sie das Kochen, indem Sie Fisch und Gurken auf den Rohlingen verteilen

Alternative Sandwiches mit gekochten Eiern und Sprotten.

Video: Snack-Sandwiches mit Sprotten

Wir haben nur einen kleinen Teil einer großen Anzahl von Rezepten für Gerichte mit gekochten Eiern mit Ihnen geteilt und hoffen wirklich, dass sie Ihnen gefallen werden. Wenn Sie uns auch mitteilen möchten, wie Sie Ihr übrig gebliebenes Osterprodukt verwenden, tun Sie dies in den Kommentaren unten. Guten Appetit an Sie und Ihre Lieben!