Gerste Mit Hühnchen Im Ofen: Schritt Für Schritt Rezepte Mit Fotos Und Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Gesund und lecker: Wir kochen Gerste mit Hühnchen im Ofen

Gerste ist eine erstaunliche Körnung! Es enthält viele wertvolle Spurenelemente, Vitamine und Antioxidantien, einschließlich Selen, das für die körpereigene Immunabwehr notwendig ist. Darüber hinaus ist Perlgerste reich an Eiweiß und Ballaststoffen, die zu einem schnellen Sättigungsgefühl beitragen und verhindern, dass Sie sich lange hungrig fühlen. Richtig zubereitete Gerste kann selbst den anspruchsvollsten Gourmet mit seinem Geschmack überraschen. Und in Kombination mit Hühnchen wird es zu einem herzhaften und aromatischen zweiten Gericht, das Ihre Familie mit Sicherheit zu schätzen wissen wird.

Gerste mit würzigen Hähnchenschenkeln und Gemüse

Im Ofen gebackenes Hähnchen mit Perlgerste ist perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen. Der Vorteil des Rezepts ist, dass das Gericht sehr schnell und einfach zubereitet wird und das Ergebnis ausnahmslos geschmacklich angenehm ist.

Zutaten:

• 350 g Perlgerste;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 6 Hühnerschenkel;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• 1/2 TL Gerstensalz und 1/2 TL. Salz zum Beizen der Oberschenkel;
• 1/2 TL Curry;
• 1/2 TL süßes Paprikapulver;
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer;
• 4 EL. l. Pflanzenöl für die Marinade und 2 EL. l. zum Einfetten eines Backblechs.

Rezept:

1. Perlgerste 10 Stunden einweichen und dann mit warmem Wasser abspülen.

   

   Die Perlgerste in einer hochseitigen Schüssel einweichen

2. Legen Sie die Hähnchenschenkel in einen tiefen Behälter und fügen Sie Knoblauch, Salz, Currypulver, Paprika und schwarzen Pfeffer hinzu, die durch eine Presse geleitet werden. Pflanzenöl darüber gießen und gut mischen. Sie müssen Gewürze in jeden Oberschenkel reiben, damit das Fleisch richtig mariniert wird.

   

   2 Stunden reichen zum Marinieren der Oberschenkel

3. Zwiebeln und Karotten schälen, hacken. Zwiebeln - in halben Ringen und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Mischen Sie sie mit Perlgerste, aus der das Wasser abgelassen wurde, und legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech. Salz hinzufügen und umrühren.

   

   Das Backblech kann nicht mit Gemüse, sondern mit der gleichen Menge Butter eingefettet werden

4. Hähnchenschenkel auf Müsli und Gemüse legen und Wasser auf ein Backblech gießen. Es sollte genügend Wasser vorhanden sein, damit die Hühnchenstücke zur Hälfte bedeckt sind.

   

   Die gleiche Menge Milch kann anstelle von Wasser verwendet werden

5. Backen Sie Gerste mit Huhn bei 200 ° C für 40-50 Minuten. Schalten Sie dann den Ofen aus und lassen Sie die Schüssel weitere 15 Minuten darin stehen.

   

   Die Perlgerste ist sehr zart und die Oberschenkel sind würzig und saftig

Gerstenpilaf mit Hühnerbrust, im Ärmel gekocht

Im Ärmel wird Fleisch mit Perlgerste fast ohne Öl gekocht, daher enthält dieses Gericht nicht viele Kalorien. Denken Sie daran, dass Perlgerste mindestens 10 Stunden lang eingeweicht werden muss. Ideal, wenn Sie die gewaschene Gerste morgens mit Wasser gießen und abends kochen.

Zutaten:

• 300 g Hühnerfilet;
• 400 g Perlgerste;
• 200 ml Wasser;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• 1 Paprika;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Rezept:

1. Hähnchenfilet sehr fein hacken.

   

   Hähnchenfilet muss hautlos und hautlos sein

2. In Pflanzenöl (1 Esslöffel) braten.

   

   Das Hähnchenfilet goldbraun braten

3. Zwiebeln und Karotten hacken. Zwiebel würfeln und Karotten reiben.

   

   Gemüse muss frisch sein

4. Braten Sie mit 1 EL. l. Pflanzenöl.

   

   Karotten und Zwiebeln sollten golden werden.

5. Paprika in lange Streifen schneiden.

   

   Anstelle von rotem Pfeffer können Sie auch grün oder gelb nehmen

6. Hähnchenfilet, Gemüse und Perlgerste, die zuvor gewaschen und 10 Stunden lang eingeweicht wurden, unterheben. Salz, schwarzen Pfeffer und 200 ml Wasser hinzufügen. Binden Sie eine Hülse, legen Sie sie in eine ofenfeste Schüssel und backen Sie den Pilaw 1 Stunde lang bei 180 ° C.

   

   Pilaw mit Gerste und Hühnerbrust ist eine leichte und kalorienarme Mahlzeit.

Gerste in Töpfen mit Huhn, Pilzen und Käse gebacken

In Keramiktöpfen gekochte Müslischalen zeichnen sich durch besonderen Geschmack und sehr feine Textur aus. Perlgerste ist keine Ausnahme. Und in Kombination mit Pilzen und Hühnchen erhalten Sie ein großartiges zweites Gericht, das sogar einen festlichen Tisch verdient.

Zutaten:

• 300 g Perlgerste;
• 300 g Hühnerbrust;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 200 g Champignons (oder andere Pilze);
• 200 g Hartkäse;
• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Rezept:

1. Die Perlgerste in warmem Wasser abspülen und 10 Stunden einweichen. Dann das Wasser ablassen.

   

   Gerste kann zusätzlich mit kochendem Wasser verbrüht werden

2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und die Karotten würfeln. Gemüse in Pflanzenöl anbraten und mit schwarzem Pfeffer bestreuen.

   

   Große Karottenwürfel verleihen dem Gericht eine besondere Struktur

3. Wenn das Gemüse golden ist, fügen Sie das grob gewürfelte Hähnchenfilet hinzu.

   

   Gemüse und Hähnchenfilets sollten in der Pfanne leicht gekocht werden

4. Die Pilze in Scheiben schneiden.

   

   Sie müssen keine Pilze braten, lassen Sie sie ihren Saft direkt in Töpfen geben

5. Den Käse grob reiben.

   

   Ersetzen Sie Käse nicht durch Käse

6. Perlgerste, Fleisch mit Gemüse und Pilzen in portionierten Töpfen anrichten. Jede Schicht ein wenig salzen. Gießen Sie Wasser in die Mitte des Topfes und stellen Sie es in einen kalten Ofen. 1 Stunde bei 200 ° C backen.

   

   Ein Topf mit Fleisch und Gerste kann beim Backen mit Folie bedeckt werden

7. Öffnen Sie 10 Minuten vor der Fertigstellung den Ofen, bestreuen Sie den Inhalt der Töpfe mit geriebenem Käse und kochen Sie ihn zart.

   

   Topf mit Hühnchen und Perlgerste, heiß servieren

Video: Rezept für Hühnchen mit Gerste nach Michel Montignacs Ernährungssystem

Ich brachte meiner Familie bei, mit Gerste zu kämpfen. Der Ehemann, der nicht die besten Erinnerungen an dieses Getreide hat, widersetzte sich besonders. Es war jedoch notwendig, Gerste nach allen Regeln mehrmals zu kochen, da die Hausfrauen sofort ein zuvor ungeliebtes Gericht probierten. Ich koche es mit Hähnchenfilet, Trommelstöcken und Oberschenkeln. Die letztere Option stellt sich als die gierigste heraus, aber das Gericht mit der Brust ist kalorienarm. Die Hauptsache, die ich verstanden habe, ist, dass die Perlgerste mindestens 10-12 Stunden eingeweicht werden muss. Andernfalls erhalten Sie anstelle eines zarten, krümeligen Getreides "Splitter". Manchmal tränke ich es in kochendem Wasser, dann reichen 5-6 Stunden.

Es scheint eine gewöhnliche Perlgerste zu sein, aber wie lecker und aromatisch! Im Ofen gebackene Gerstenrezepte erfordern keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten oder viel Zeit von der Gastgeberin. Es ist wichtig, dass gesundes Getreide sehr erschwinglich ist.