Hühnernuggets Zu Hause In Einer Pfanne: Schritt Für Schritt Rezepte Mit Fotos Und Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Der Enkel wird nicht hungrig weggehen: Wir kochen Hühnernuggets in einer Pfanne

Nuggets sind ein traditionelles amerikanisches Gericht, das aus panierten und frittierten Hähnchenfilets besteht. Auf diese Weise gekochtes Hühnerfleisch ist sehr saftig und zart. Nuggets können nicht nur in Fast-Food-Ketten verkostet, sondern auch zu Hause in einer Pfanne zubereitet werden. Nur eine halbe Stunde - und eine Folie köstlicher goldener Hühnchenstücke zieht alle Haushaltsmitglieder in die Küche.

Hühnernuggets, knuspriges Panieren

Dieses Rezept verwendet Gewürze und Semmelbrösel, um dem Hühnerfilet eine großartige Farbe und Geschmack zu verleihen.

Zutaten:

• 300 g Hühnerfilet (Brust);
• 100 g Semmelbrösel;
• 1 Ei;
• 100 ml Milch;
• 1/2 TL Kurkuma;
• 1/2 TL gemahlener Koriander;
• 1 Teelöffel Salz;
• Pflanzenöl für tiefes Fett.

Hühnernuggets Rezept:

1. Kombinieren Sie Hühnerei und Milch in einer Schüssel. Die Gewürze und das Salz einfüllen und mit einem Schneebesen gut verquirlen. Schlagen, bis Blasen erscheinen.

   

   Die Mischung aus Eiern und Milch verleiht dem Hühnerfleisch Zartheit und Saftigkeit

2. Brotkrumen zubereiten. Sie können fertig gekauft gekauft werden oder Sie können sie selbst aus einem weißen Laib oder Laib kochen. Es ist sehr praktisch, Cracker mit einem Fleischwolf zu mahlen.

   

   Verwenden Sie keine Schwarzbrot-Zwiebacke, da dies den Geschmack der Nuggets verzerrt

3. Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden (ca. 3-4 cm Durchmesser). Das Fleisch muss zuerst von Knochen, Haut und Filmen entfernt werden.

   

   Hühnerfilet ist besser gekühlt zu wählen

4. Tauchen Sie das Hähnchenfilet zuerst in die Mischung aus Milch, Eiern und Gewürzen und dann in die Semmelbrösel. Nach der Zucht muss jedes Stück in kochendes Pflanzenöl getaucht werden. Nuggets goldbraun braten.

   

   Achten Sie auf die Farbe der Panade, damit die Nuggets nicht verbrennen

5. Servieren Sie fertige Nuggets mit Ketchup oder hausgemachter scharfer Sauce. Die leckersten Nuggets - sofort nach dem Kochen.

   

   Nuggets passen gut zu frischem Gemüse

Pommes panierte Nuggets

Die knusprige Panade verleiht den Nuggets einen verrückten Crunch und herzhaften Geschmack. Chips mit Schnittlauch, Speck oder Käse eignen sich am besten für dieses Rezept.

Zutaten:

• 300 g Hähnchenbrustfilet;
• 3 EL. l. Sojasauce;
• 1/2 TL Salz;
• 1 Teelöffel gemahlener roter Paprika;
• 2 Eier;
• 5 EL. l. Weizenmehl;
• 90 g Kartoffelchips.

Rezept:

1. Hähnchenfilet in breite Streifen (3-4 cm) schneiden. Kombinieren Sie in einer Schüssel die Sojasauce, Salz und gemahlenen Paprika. Das Fleisch in die Marinade geben, umrühren und 1 Stunde ruhen lassen.

   

   Oben kann eine Schüssel mit marinierten Filets mit Frischhaltefolie abgedeckt werden

2. Alles zum Panieren vorbereiten. Eier in einer Schüssel mit einer Gabel schlagen.

   

   Sie können den Eiern etwas Salz hinzufügen

3. Gießen Sie Weizenmehl in die zweite Schüssel und gehackte Chips in die dritte.

   

   Chips können in einem Mixer gehackt werden. Sie können es jedoch mit einem Nudelholz direkt in der Verpackung rollen

4. Pflanzenöl in eine Pfanne geben, erhitzen und die Nuggets auf beiden Seiten goldbraun braten.

   

   Gebratene Nuggets mit Pommes frites auf jeder Seite ca. 5-7 Minuten panieren

5. Honig-Senf-Sauce oder Tartar passen gut zu diesen Nuggets.

   

   Gekochte Nuggets, paniert mit Pommes, sollten heiß serviert werden

Nuggets in einer Käsekruste

Die Käsebrotung verleiht den Nuggets einen unglaublich würzigen Geschmack. Für dieses Rezept eignet sich Käse mit ausgeprägtem Aroma (Cheddar, Maasdam, Parmesan).

Zutaten:

• 300-400 g Hühnerfilet;
• 100 g saure Sahne;
• 100 g Hartkäse;
• 100 g Semmelbrösel;
• Pflanzenöl für tiefes Fett;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Rezept:

1. Hähnchenfilet von Haut und Filmen schälen. In große Stücke schneiden (4x4 cm).

   

   Das Filet sollte mit einem scharfen Messer über die Fasern geschnitten werden

2. Sauerrahm mit Salz und schwarzem Pfeffer mischen. Hähnchenfilet mit dieser Marinade einfüllen und 1 Stunde ruhen lassen.

   

   Das Marinieren in saurer Sahne macht die Hühnerbrust mega saftig

3. Den Käse auf der feinsten Reibe reiben.

   

   Je trockener der Käse, desto besser haftet die Panade an den Filetstücken

4. Die Semmelbrösel mit geriebenem Käse mischen. Jedes Stück Hähnchenfilet panieren und in kochendem Pflanzenöl goldbraun braten.

   

   Käsebrot kann 1 Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden

5. Heiße, mit Käse panierte Nuggets servieren.

   

   Käse-panierte Nuggets passen sehr gut zu Tomatensauce

Video: Victoria's Chicken Nuggets Rezept

Saucen zum Servieren mit Nuggets

Neben goldenen Nuggets können Sie auch Ketchup oder hausgemachte Saucen ohne schädliche Aromen servieren. Zum Beispiel:

1. Tartarus. Fein eingelegte Gurken (3 Stück) und Petersilie (20 g) hacken. Fügen Sie süß gemahlenen Paprika (1/4 TL), Mayonnaise (4 Esslöffel) und Zitronensaft (1 Esslöffel) hinzu. Salz nach Geschmack.

   

   Tartarsauce passt auch sehr gut zu Fisch und Pute

2. Honig-Senf. 3 EL in einer Mixschüssel schlagen. l. Pflanzenöl, 1 EL. l. Zitronensaft, 1 EL. l. Senf, 1 EL. l. Honig und 2 Knoblauchzehen. Den Geschmack mit Salz würzen und eine Prise Muskatnuss hinzufügen.

   

   Honig-Senf-Sauce ist sehr aromatisch

3. Knoblauch. Wickeln Sie einen Knoblauch in Folie und backen Sie ihn im Ofen bei einer Temperatur von 200 ° C weich. Dann schälen und mahlen Sie den Knoblauch in einem Mixer zusammen mit saurer Sahne (150 ml), Petersilie (30 g), schwarzem Pfeffer und Salz (nach Geschmack).

   

   Knoblauchsauce hat einen frischen Geschmack

Hühnernuggets sind das Lieblingsessen meiner Kinder. In Kettenbetrieben bin ich mir jedoch nicht immer sicher, welche Qualität das zum Frittieren verwendete Öl hat, und Aromazusätze bringen keine gesundheitlichen Vorteile. Deshalb koche ich Nuggets zu Hause nur mit frischem Pflanzenöl und gekühlter Hühnerbrust. Ich mache verschiedene Panierungen: aus hausgemachten Zwieback, Cornflakes, Kartoffelchips oder Haferflocken. Die Hauptsache ist, dass das Filet quer durch die Fasern geschnitten wird. In diesem Fall wird das Fleisch saftiger und zarter.

Saftiges Hähnchenfilet in goldener Panade, knusprig gebraten, lässt niemanden gleichgültig! Es ist überhaupt nicht schwierig, dieses Gericht zu Hause zuzubereiten. Befolgen Sie einfach das Rezept. Stellen Sie sicher, dass Sie eine würzige Sauce mit den Nuggets servieren, um ihren Geschmack zu ergänzen.