Schnelle Kuchen Mit Kohl: Schritt Für Schritt Rezepte Mit Fotos Und Videos

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:42

Schnell und lecker Kohlkuchen kochen

Schnelle Kohlkuchen haben die Liebe vieler Backliebhaber aufgrund ihres wunderbaren Geschmacks, der einfachen Zubereitung und der Verfügbarkeit von Produkten verdient. Saftiger Kohl leistet hervorragende Arbeit mit der Aufgabe, zarten Teig sowohl unabhängig als auch mit verschiedenen Zusatzstoffen zu füllen. Kohlpastete kann mit anderem Gemüse und Kräutern, Fisch, Fleisch und Geflügel, Innereien und Pilzen zubereitet werden. Die Hauptsache ist, dass in jeder Version dieser Genuss köstlich lecker ist.

Inhalt

• 1 Schritt-für-Schritt-Rezepte für eine schnelle Kohlpastete

  • 1.1 Schnelle Torte mit Kohl und Eiern auf Kefir

    1.1.1 Video: Gelee-Torte mit Kohl und Eiern

  • 1.2 Schnelle Torte mit Kohl und Hackfleisch auf saurer Sahne und Mayonnaise

    1.2.1 Video: Kohl-Fleisch-Gelee-Torte

  • 1.3 Quick Pie mit Kohl und Fischkonserven

    1.3.1 Video: Lean Jellied Pie mit Kohl und Pilzen

Schritt-für-Schritt-Rezepte für schnelle Kohlpastete

Meine Bekanntschaft mit der schnellen Kohlpastete geschah spontan. Wie bei vielen von uns wollte ich eines Tages das Haus wirklich mit dem einzigartigen Aroma hausgemachter Backwaren füllen und etwas Leckeres genießen. Mein erster Gedanke war, einen Hefekuchen zu machen, aber die Erkenntnis, dass ich mit dem Teig herumspielen und über einen längeren Zeitraum in Erwartung schmachten musste, veranlasste mich zu einer einfacheren Aktion - einem Kuchen mit Gießen. Es gab genug Süße im Haus, also entschied ich mich, die Hälfte des Kohls, der nach dem Kochen des Borschtsches übrig war, als Füllung zu verwenden. Der Kuchen erwies sich als unglaublich lecker, deshalb koche ich ihn jetzt ziemlich oft und füge der Füllung jedes Mal neue Zutaten hinzu.

Schnelle Torte mit Kohl und Eiern auf Kefir

Eines der einfachsten Rezepte für Kohl-Gelee-Kuchen, für die Produkte fast immer in der Küche zu finden sind.

Zutaten:

• 500 ml Kefir;
• 3 rohe Eier + 2 gekochte Eier;
• 2 EL. Mehl;
• 50 g Butter + zum Einfetten des Kuchens;
• 1 Teelöffel Sahara;
• 1 Teelöffel Sprudel;
• 700 g Weißkohl;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebelkopf;
• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• Grüns;
• Salz und schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie Lebensmittel für die Füllung vor.

   

   Legen Sie die Füllungsbestandteile auf Ihre Arbeitsfläche

2. Schneiden Sie den Kohl in Quadrate mit einer Seite von 1,5-2 cm, Zwiebeln - in Würfel. Reiben Sie die Karotten auf einer Reibe mit großen Löchern.

3. Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl halbweich braten.

   

   Zwiebeln und Karotten anbraten

4. Den Kohl unter gelegentlichem Rühren in eine Pfanne geben und bei starker Hitze 3-5 Minuten braten. Hitze reduzieren und Gemüse köcheln lassen, bis es weich ist.

   

   Gehackten Kohl hinzufügen

5. Den fertigen Kohl in eine Schüssel geben, mit fein gehackten gekochten Eiern, gehackten Kräutern, Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

   

   Kombinieren Sie den gedünsteten Kohl mit den restlichen Zutaten

6. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

7. Eier mit Kristallzucker und 1 TL schlagen. salzen, Kefir einfüllen, die Mischung umrühren. Nach und nach das gesiebte Mehl und das Backpulver in die Schüssel geben. Die Konsistenz des Teigs sollte saurer Sahne ähneln.

   

   Machen Sie einen cremigen Teig

8. Gießen Sie geschmolzene und abgekühlte Butter in die vorbereitete Kuchenform.

9. Gießen Sie 2/3 des Teigs in eine Auflaufform, legen Sie die Ei-Gemüse-Masse darauf und verteilen Sie sie gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche.

   

   Gießen Sie den größten Teil des Teigs in eine Form und fügen Sie die Kohlfüllung hinzu

10. Gießen Sie den restlichen Teig in die Form.
11. Legen Sie den Kuchen in einen heißen Ofen und kochen Sie ihn 40 Minuten lang.

12. Den fertigen Kuchen mit Butter einfetten und in Portionen schneiden.

    

    Den Kuchen mit Butter bestreichen

Video: Geleekuchen mit Kohl und Eiern

Schnelle Torte mit Kohl und Hackfleisch mit saurer Sahne und Mayonnaise

Diese Version des Kohl-Schnellkuchens erweist sich als befriedigender, da sich Fleisch in der Füllung befindet. Gehacktes Schweinefleisch kann durch Rindfleisch, Mischfleisch oder Geflügel (Huhn, Pute) ersetzt werden.

Zutaten:

• 400 g Weißkohl;
• 1 Zwiebelkopf;
• 200 g gehacktes Schweinefleisch;
• 6 EL. l. Mehl;
• 3 Eier;
• 6 EL. l. Mayonnaise;
• 5 EL. l. Sauerrahm;
• 1 Esslöffel. l. Tomatenmark;
• 2 TL Backpulver;
• 20 g Butter;
• 1 Esslöffel. l. Pflanzenöl;
• 1-2 Zweige frischer Dill;
• 1 Esslöffel. l. Sesamsamen;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Den Zwiebelkopf in kleine Würfel schneiden.

2. Kohl auf einer groben Reibe reiben oder mit einem Messer sehr fein hacken.

   

   Hacken Sie den Kohl auf eine bequeme Weise

3. Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen, das Pflanzenöl hinzufügen und die Mischung erhitzen.
4. Zwiebel und Kohl in heißes Öl geben, weich braten, salzen und pfeffern, bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

5. Tomatenmark und gehackten Dill zur Gemüsemasse geben und weitere 5 Minuten kochen lassen.

   

   Kohl mit Zwiebeln, Tomatenmark und Dill schmoren

6. Das Hackfleisch in die Pfanne geben, mit dem Kohl umrühren, weiter köcheln lassen und abgedeckt 15 Minuten lang.

   

   Hackfleisch hinzufügen

7. Kombinieren Sie mit Salz geschlagene Eier mit Mayonnaise und Sauerrahm, fügen Sie 1-2 Prisen gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und schlagen Sie sie glatt.

   

   Kombinieren Sie Eier mit Sauerrahm und Pfeffermayonnaise in einer Glasschüssel

8. Mehl in eine Schüssel mit Eimischung sieben und gründlich umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
9. Gießen Sie die Hälfte des Teigs in eine Auflaufform.

10. Legen Sie die Kohl- und Fleischfüllung in eine gleichmäßige Schicht und drücken Sie mit einem großen Löffel leicht auf die Oberfläche der Masse.

    

    Die Füllung mit einem Löffel festdrücken

11. Die andere Teighälfte einfüllen, flach drücken und mit Sesam bestreuen.

    

    Sesam auf das Werkstück streuen

12. Stellen Sie das Gericht in den Ofen und backen Sie das Essen 35 bis 40 Minuten lang bei einer Ofentemperatur von 180 Grad.

13. Den mit einer goldbraunen Kruste bedeckten Kuchen entfernen, leicht abkühlen lassen und servieren. Diese Backwaren sind gut heiß, warm oder kalt.

    

    Den Kuchen goldbraun kochen

Video: Geleekuchen mit Kohl und Fleisch

Schnelle Torte mit Kohl und Fischkonserven

Wenn Sie Ihre Lieben mit einem ungewöhnlichen Kohlkuchen überraschen möchten, kochen Sie ihn nach dem folgenden Rezept. Das Aroma dieses Gerichts lässt Sie sich auch beim Kochen in es verlieben.

Zutaten:

• 500 ml Kefir;
• 2 Eier;
• 2 EL. Mehl;
• 3 EL. l. Grieß;
• 1 Teelöffel Sprudel;
• 2 TL Sahara;
• 1 Teelöffel Salz;
• 400 g gedünsteter Kohl;
• 1-2 Dosen Fischkonserven.

Vorbereitung:

1. Mischen Sie Eier, Salz, Zucker, Kefir und Grieß in einem großen Behälter. Lassen Sie die Mischung 15 Minuten ruhen, damit das Getreide mit Flüssigkeit gesättigt ist.

2. Gießen Sie Mehl in dieselbe Schüssel und kneten Sie es zu einem homogenen Teig.

   

   Rühren Sie die Teigzutaten glatt

3. Fischkonserven mit einer Gabel zerdrücken und mit gedünstetem Kohl mischen.

   

   Fisch mit Kohl kombinieren und gut umrühren

4. Geben Sie einen halben Teil des Teigs in eine Form, dann eine Schicht Füllung und erneut den Teig.

   

   Formen Sie den Kuchen, indem Sie die Teigschichten anordnen und in eine Form füllen

5. Backen Sie den Kuchen 40 Minuten lang bei 180 Grad.

   

   Backen Sie den Kuchen bis zart

6. Den Kuchen in Portionen schneiden und warm oder kalt servieren.

   

   Den Kuchen in ordentliche Stücke schneiden und servieren

Im Folgenden mache ich Sie auf ein weiteres Rezept für eine schnelle Kohlpastete aufmerksam, deren Füllung wunderbar durch Pilze ergänzt wird.

Video: Magerer gelierter Kuchen mit Kohl und Pilzen

Eine schnelle Kohlpastete ist eine großartige Gelegenheit, um Ihre Lieben am Tisch mit aromatischem, frisch gebrühtem Tee zu versammeln. Jeder, der Familie oder Freunden gefallen möchte, kann delikates Gebäck mit aromatischer Füllung kochen. Guten Appetit!