Rezepte Für Rührei In Fladenbrot In Einer Pfanne Und Im Ofen Mit Käse, Tomaten, Wurst Und Anderen Zusatzstoffen

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Ungewöhnliche Rühreier in Lavash: Frühstück auf neue Weise kochen

Rosige Rühreier sind ein köstliches Frühstück, das in vielen Ländern beliebt ist. Doch selbst die leidenschaftlichsten Bewunderer eines allen bekannten Gerichts werden es nicht ablehnen, ihr Lieblingsessen auf eine neue Art und Weise zu probieren. Um Ihren Haushalt zu überraschen, reicht es aus, mehrere Rezepte für köstliche Rühreier in Fladenbrot in ein kulinarisches Notizbuch zu schreiben.

Schritt-für-Schritt-Rezepte für Rührei in Fladenbrot

Rührei. Nun, was, so scheint es, können Sie sich vorstellen, um dieses Gericht ungewöhnlich zu machen? Natürlich bereite ich fast immer ein solches Frühstück zu und füge Käse, Wurst, Gemüse oder Kräuter hinzu. Aber ich hätte nie daran gedacht, Rührei in Fladenbrot zu kochen … Nach dem Willen des Schicksals musste ich jedoch vor kurzem in einem kleinen Café unweit des Stadtzentrums frühstücken, wo ich überrascht war und man könnte sagen, angenehm schockiert darüber, wie eine solche Küche aus gewöhnlichen Produkten hergestellt werden kann. Wunder. Die geniale Frühstücksidee steckte in meinem Kopf und wurde am nächsten Morgen ausprobiert. Und im Moment kann ich schon einige Rezepte für ein solches Gericht teilen.

Spiegeleier "Orsini" in Lavash

Wenn Sie Ihre Familie mit einem originellen Frühstück überraschen möchten, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Eine zarte Wolke aus gebackenem, geschlagenem Weiß mit einer Eigelb- "Sonne" in einem spontanen Teller mit dünnem Lavash wird sowohl dem Kind als auch dem Erwachsenen gefallen.

Zutaten:

• 1 kleines Fladenbrot;
• 1 Ei;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Legen Sie die Zutaten auf eine Arbeitsfläche.

   

   Essen zubereiten

2. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
3. Wählen Sie eine geeignete Auflaufform mit einem Durchmesser von 10-13 cm.
4. Die Pfanne mit Fladenbrot auslegen, so dass die Ränder den Boden und die Seiten der Auflaufform bedecken.
5. Trennen Sie das Weiß vom Eigelb.

6. Fügen Sie dem Protein eine Prise Salz hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer oder Schneebesen, bis feste Spitzen erscheinen.

   

   Das Protein verquirlen, bis starke Spitzen auftreten

7. Übertragen Sie das geschlagene Eiweiß in die Pita-Pfanne. Machen Sie in der Mitte der Masse eine kleine Vertiefung, legen Sie das Eigelb hinein und bestreuen Sie alles mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.

   

   Bilden Sie einen Rohling für Rührei

8. Stellen Sie das Gericht mit der Zubereitung in den heißen Ofen und kochen Sie das Essen 8-10 Minuten lang. Während dieser Zeit sollte das Protein leicht bräunen und das Eigelb wie in Spiegeleiern greifen.

9. Das fertige Gericht vorsichtig aus der Form nehmen, auf einen Teller geben und mit frischem Gemüse servieren.

   

   Das Gericht kann mit Gemüsesalat serviert werden

Spiegeleier in Fladenbrot in einer Pfanne mit Hartkäse, Salami und Kräutern

Eine einfache und ziemlich schnelle Möglichkeit, ein herzhaftes Morgenmahl zuzubereiten, das die Aufmerksamkeit derer verdient, die nicht viel Freizeit haben, aber ein herzhaftes Frühstück benötigen.

Zutaten:

• 1 dünnes Fladenbrot;
• 1 Ei;
• 30 g Hartkäse;
• 30 g Salami;
• 2–4 Zweige frischer Dill;
• Salz nach Geschmack;
• Sonnenblumenöl zum Braten.

Vorbereitung:

1. Den Hartkäse reiben, die Salami in dünne Streifen schneiden, den Dill mit einem Messer fein hacken.

   

   Die Füllung für die Rühreier hacken

2. Mischen Sie das Ei mit dem Salz auf der Messerspitze und gehacktem Dill.

   

   Kombinieren Sie geschlagenes Ei mit Kräutern

3. Stellen Sie eine kleine Pfanne auf mittlere Hitze, bestreichen Sie sie mit Sonnenblumenöl (ca. 1 TL) und erhitzen Sie sie 1 Minute lang.

4. Das Fladenbrot in eine Pfanne geben und mit Käse bestreuen.

   

   Fladenbrot und Käse in die Pfanne geben

5. Fügen Sie der Zubereitung Wurst hinzu.

   

   Top mit Salami

6. Gießen Sie die Eimischung über die Füllungsbestandteile.

   

   Die Mischung aus Ei, Salz und Dill einfüllen

7. Wickeln Sie die Ränder des Fladenbrots ein und versuchen Sie, den Inhalt des Werkstücks so gut wie möglich zu bedecken. Braten Sie die Eier goldbraun an.

   

   Decken Sie die Spiegeleier mit den Rändern des Fladenbrots ab

8. Drehen Sie das Essen auf die andere Seite und kochen Sie es auch goldbraun.

   

   Auf beiden Seiten rot braten

9. Die fertigen Rühreier in Stücke schneiden und sofort servieren.

   

   Schneiden Sie die Spiegeleier vor dem Servieren in Portionen

Als nächstes schlage ich eine Alternative zu einem einfachen Frühstück mit Eiern und Fladenbrot mit Käse vor.

Video: Rührei in Lavash

Im Ofen gebackene Rühreier in Fladenbrot mit Gemüse

Diese Option besticht durch ihren reichen Geschmack, ihre Helligkeit und ihr ausgezeichnetes Design. Wenn Sie das Rezept befolgen, ohne die Menge der Zutaten anzupassen, können diese Rühreier leicht die ganze Familie ernähren.

Zutaten:

• 2 dünnes Fladenbrot;
• 4 Eier;
• 100 g Wurst;
• 70 g Hartkäse;
• 1 Paprika;
• 1 Tomate;
• 1/4 Zwiebel;
• 2 TL Pflanzenöl;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Nehmen Sie eine Auflaufform oder eine gusseiserne Pfanne mit einem Durchmesser von 25-27 cm und fetten Sie sie mit 1 TL ein. Pflanzenöl.

2. Legen Sie beide Lavash-Blätter in eine Form und bestreichen Sie sie erneut mit Öl.

   

   Legen Sie das Fladenbrot in eine Auflaufform oder Pfanne

3. Schneiden Sie die Wurst und das Gemüse in mittelgroße Würfel und geben Sie alles in die Fladenbrotpfanne.

   

   Vorbereitetes Gemüse und Wurst formen

4. Eier und Salz in einer separaten Schüssel schlagen. Gießen Sie die resultierende Mischung in eine Form.

   

   Gießen Sie die Eierfüllung in die Form

5. Legen Sie das Werkstück in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und kochen Sie das Gericht 10-15 Minuten lang.

6. Wenn die Eier fest sind, mit geriebenem Hartkäse bestreuen und weitere 10 Minuten backen. Erledigt!

   

   Wenn der Käse geschmolzen ist und anfängt zu bräunen, kann das Gericht aus dem Ofen genommen werden

Große Rühreier mit Gemüse können nicht nur im Ofen, sondern auch in einer Pfanne gekocht werden. Wie das geht, erfahren Sie im Video unten.

Video: Rührei in Fladenbrot mit Tomaten

Ungewöhnliche Rühreier in Fladenbrot sind ein köstliches und herzhaftes Frühstück für die ganze Familie, das jeder kochen kann. Wenn Sie mit einem solchen Gericht bereits vertraut sind und neue Rezepte teilen können, tun Sie dies in den Kommentaren unten. Guten Appetit!