Mannik Auf Kefir Ist Sehr Lecker Und Luftig, Locker Und Krümelig, Ein Klassisches Rezept Mit Einem Foto Schritt Für Schritt Für Den Ofen Und Den Multikocher

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Köstlicher Joghurt-Mannik: Wir bereiten einen luftigen und flauschigen Kuchen für die ganze Familie zu

Jede Hausfrau hat mehrere Lieblingsbackrezepte, auch für jeden Tag. Zu diesen Desserts gehört Mannik - eine sehr einfach zuzubereitende Torte aus verfügbaren Produkten. Wenn Sie es auf Kefir kochen, stellt sich heraus, dass es besonders luftig, leicht und bröckelig ist.

Das klassische Rezept für Luftmanna aus dem Ofen

Probieren Sie die einfachste und gebräuchlichste Methode, um Manna zu machen, die unseren Großmüttern vertraut ist. Du wirst brauchen:

• 1 Glas Kefir;
• 3 Eier;
• 1 Tasse Grieß
• 1 Tasse Zucker;
• 5 EL. l. Mehl;
• 1 Teelöffel Sprudel;
• 1 Teelöffel Vanillin.

Die Menge an Vanillin kann reduziert werden: Für mich persönlich ist ein ganzer Teelöffel viel, das Aroma ist zu aufdringlich. Normalerweise füge ich eine Prise Vanille und manchmal die gleiche Menge Zimt hinzu.

Versuchen Sie, ein klassisches Manna auf Kefir zu kochen, es ist sehr einfach

1. Gießen Sie Kefir in eine Mixschüssel oder eine tiefe Schüssel (wenn Sie einen Mixer verwenden) und fügen Sie Eier hinzu. Schlagen Sie bis glatt.

   

   Eier mit Kefir in einem Mixer schlagen

2. Gießen Sie Grieß in die Mischung. Alles gut mit einem Löffel oder einer Gabel mischen und ca. 40 Minuten ruhen lassen, bis der Grieß anschwillt.

   

   Grieß mit Eiern und Kefir mischen und anschwellen lassen

3. Fügen Sie nun allmählich, in Portionen oder in einem dünnen Strahl, Zucker und Mehl unter ständigem Rühren zum Teig hinzu. Vanillin und Soda werden zuletzt hinzugefügt. In diesem Fall müssen Sie das Soda nicht löschen - es reagiert mit Kefir.

   

   Fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu und kneten Sie den Teig

4. Zu diesem Zeitpunkt sollte der Ofen auf 200 ° C vorgeheizt werden. Gießen Sie den Teig in eine Form, die zuvor mit etwas Butter eingefettet wurde, und stellen Sie ihn für 35 bis 40 Minuten in den Ofen.

   

   Das fertige Manna hat eine rötliche goldene Kruste

5. Nehmen Sie das fertige Manna heraus, legen Sie es auf den Tisch, damit es etwas abkühlt, und geben Sie es dann in eine Schüssel. Großzügig mit Puderzucker bestreuen.

   

   Das Manna mit Puderzucker bestreuen und servieren

Video Rezept für Mannik auf Kefir aus dem Ofen

Üppiges Manna auf Kefir ohne Mehl

Grieß kann in vielen Gerichten als Mehlersatz verwendet werden. Nun, in einem Manna müssen Sie, umso mehr Sie auf Mehl verzichten können, nur einige Regeln befolgen.

Mannik auf Kefir kann ohne Mehl zubereitet werden

Du wirst brauchen:

• 1 Tasse Grieß
• 1 Glas Kefir 3,2%;
• 2 Eier;
• 1 Tasse Zucker;
• 40 g Butter + 5 g zum Einfetten der Form;
• 0,5 TL Sprudel;

• Vanillin nach Geschmack.

  

  Bereiten Sie Grieß, Kefir, Eier, Butter, Backpulver und Vanillin zu

Diese Teigmenge wird für eine Form von 21 x 21 x 5 cm (Länge / Breite / Höhe) berechnet.

Übrigens können Sie dieses Manna diätetisch machen. Wenn Sie aus irgendeinem Grund gegen Butter sind, empfehle ich, diese durch zwei Eier zu ersetzen. Das heißt, 4 Eier gehen in den Teig. Glauben Sie mir, dies wird die Qualität und den Geschmack des fertigen Kuchens nicht verändern. Und versuchen Sie, Kefir durch fermentierte gebackene Milch zu ersetzen - es stellt sich als sehr interessant heraus! Und natürlich können Sie in Abwesenheit von Kefir Joghurt verwenden.

1. Gießen Sie Grieß in eine Schüssel mit geeigneter Tiefe und füllen Sie ihn mit Kefir. Sie müssen alles mischen und eine halbe Stunde ruhen lassen, damit die Körner anschwellen.

   

   Lassen Sie den Grieß im Kefir anschwellen

2. Kombinieren Sie Zucker und Eier in einer separaten Schüssel, schlagen Sie mit einem Schneebesen oder einer Gabel, aber nicht mit einem Mixer.

   

   Eier und Zucker verquirlen

3. Die Butter in einer separaten Schüssel schmelzen und mit Zucker über die Eier gießen. Bitte beachten Sie, dass die Butter schmelzen, aber nicht kochen sollte. Erhitzen Sie sie daher bei mittlerer Hitze oder besser in einem Wasserbad. Ständig umrühren, salzen, Vanillin und Limettensoda hinzufügen.

   

   Die Butter muss vor dem Hinzufügen geschmolzen werden

4. Nun den Ei-Zucker und die Manna-Kefir-Masse glatt rühren. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 ° C vorheizen.

   

   Kneten Sie den Teig aus allen zubereiteten Lebensmitteln

5. Eine Form mit Butter einfetten und den Teig darüber verteilen. 20-30 Minuten in den Ofen geben, je nachdem, wie rosig die Kruste auf dem Manna Ihrer Meinung nach sein sollte.

   

   Lassen Sie das fertige Manna etwas abkühlen

6. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen. Nachdem es etwas abgekühlt ist, geben Sie es aus der Form in eine Schüssel.

Wenn das Manna vollständig abgekühlt ist, können Sie es sofort in portionierte Stücke schneiden oder nach Belieben dekorieren. Wir empfehlen Ihnen, aus Manna einen Minikuchen zu machen: Es ist sehr einfach, und der Kuchen ist noch schmackhafter und zarter. Mischen Sie zum Beispiel 200 g saure Sahne und 0,5 Tassen Zucker. Den Kuchen in 2 Kuchen schneiden und mit dieser Sahne bestreichen.

Versuchen Sie, aus einem mit Sahne gefetteten Manna einen Kuchen zu machen - es wird sehr lecker!

Versuchen Sie, den Boden mit etwas Sirup zu tränken, wenn Sie möchten. Und statt Sauerrahm mit Zucker können Sie auch eine Ihrer Lieblingscremes oder beispielsweise mit Butter geschlagene Kondensmilch probieren. So können Sie sogar täglich Manna kochen, und jedes Mal wird es anders sein.

Videorezept: Mannik auf Kefir ohne Mehl

Loses Manna in einem Slow Cooker

Wenn Ihre Küche einen so wunderbaren Assistenten wie einen Multikocher hat, sollten Sie ihn zum Backen eines Mannas verwenden. Der Aktionsalgorithmus ist der gleiche wie in den vorherigen Fällen. Gießen Sie den Teig nach dem Kneten in die zuvor geölte Schüssel der Maschine. Stellen Sie den Backmodus und die Zeit auf 50 Minuten ein.

Die optimale Backzeit für Manna in einem Multikocher beträgt 50 Minuten

Im Gegensatz zum Backen im Ofen kann ein Manna von einem Multikocher eine Oberseite ohne goldbraune Kruste haben. Trotzdem wird der Kuchen genauso lecker und luftig sein.

Video Rezept für Mannik auf Kefir in einem Multicooker gekocht

Wir hoffen, dass das Rezept für Kefir-Manna eines Ihrer Lieblingsrezepte wird. Sie können dem Teig Beeren, getrocknete Früchte und Aromen hinzufügen und Ihren Desserttisch abwechslungsreicher gestalten. Guten Appetit!