Mannik Mit Äpfeln: Schritt Für Schritt Rezepte Mit Fotos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Leckeres, aromatisches, krümeliges Manna mit Äpfeln: Rezepte für jeden Geschmack

Wenn Sie Süßigkeiten mögen, dann nehmen sicherlich verschiedene Backwaren mit Äpfeln einen hohen Stellenwert in Ihrem Rezeptbuch ein. Haben Sie jemals versucht, Grieß anstelle von Mehl zu verwenden? Sie werden es sicherlich mögen, denn Sie erhalten ein völlig neues Dessertgericht, im Gegensatz zu den üblichen Muffins und Torten - Mannik! Und bei Äpfeln ist es ungewöhnlich lecker.

Inhalt

• 1 Zutaten für Manna

• 2 Rezepte für Manniks mit Äpfeln

  • 2.1 Klassische Mannik auf Kefir

    2.1.1 Video zum Kochen

  • 2.2 Auf Milch

  • 2.3 Mit saurer Sahne

    2.3.1 Videokuchenrezept

  • 2.4 Mit Mohn
  • 2.5 Quarkdessert
  • 2.6 Mit Kürbis und Äpfeln auf Joghurt
  • 2.7 Lean-Option
  • 2,8 Torte ohne Mehl

  • 2.9 Mannik mit Äpfeln in einem Slow Cooker

    2.9.1 Videorezept für Mannik mit Äpfeln in einem Slow Cooker

Zutaten für Manna

Wie Sie bereits verstanden haben, liegt die Besonderheit dieses Desserts in der Füllung von Äpfeln und Grieß im Teig. Die Standardzutaten für Manna lauten wie folgt:

• Grieß;
• Mehl;
• Zucker;
• Kefir;
• Eier;
• Butter oder Margarine;

• Sprudel.

  

  Sie können leicht ein großartiges Dessert aus solch einfachen Produkten zubereiten.

Auf Wunsch können Sie Gewürze hinzufügen - Anis, Zimt, Vanille. Darüber hinaus ersetzen viele Hausfrauen Kefir durch Milch, Sauerrahm oder Joghurt - dies hilft, den Geschmack von Backwaren zu diversifizieren und die Konsistenz des Teigs zu ändern.

Der Mannik erweist sich als bröckelig, weich, Hauptsache, der Grieß darin ist völlig unsichtbar! Und dies ist sehr wichtig, wenn Ihre Kinder sich kategorisch weigern, gesunden Grieß zu essen. Dessert mit Äpfeln wird es perfekt ersetzen.

Mannik Rezepte mit Äpfeln

Es stellt sich heraus, dass dieses süße Gericht sehr abwechslungsreich sein kann. Wir haben verschiedene Rezepte für Sie vorbereitet, damit sich das Manna mit Ihrer Familie und Ihren Freunden nie langweilt. Sie werden finden, was Sie für sich selbst brauchen, sogar ein mageres und Diät-Rezept.

Ein Elektro- oder Gasofen wird normalerweise zum Backen von Manna verwendet. Aber ist es möglich, auf die Hilfe eines so nützlichen modernen Geräts wie eines Multikochers zu verzichten? Natürlich werden wir auch diese Kochmethode diskutieren.

Klassische Mannik auf Kefir

In der Apfelsaison ist es einfach eine Sünde, ein solches Manna nicht zuzubereiten. Und im Winter wird er immer an den Tisch kommen: Obwohl Äpfel zu dieser Jahreszeit nicht billig sind, brauchen Sie nur sehr wenige davon.

Zutaten:

• 250 ml Kefir;
• 250 g Mehl;
• 250 g Grieß;
• 2 Eier;
• 200 g Margarine;
• 1 Tasse Zucker;
• ½ Teelöffel Backpulver;
• 1 Apfel
• 50 g Rosinen.

1. Margarine schmelzen, Zucker hinzufügen, Soda hinzufügen und Kefir einfüllen. Gut umrühren, das Soda wird mit Kefir gelöscht.

   

   Zucker, Backpulver und Kefir zu geschmolzener Margarine geben

2. Gießen Sie geschlagene Eier, Mehl und Grieß hinein. Mischen Sie alle Produkte und lassen Sie sie 15 Minuten einwirken. Der Grieß hat Zeit zum Erweichen und Quellen.

   

   Den Grießteig kneten

3. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor. Den Apfel in kleine Würfel schneiden und die Rosinen unterrühren. Fügen Sie auf Wunsch etwas Zimt, Vanille oder andere Gewürze hinzu.

   

   Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie Äpfel und Rosinen mischen

4. Eine Form mit Öl einfetten, die Hälfte des Teigs darüber verteilen. Füllung legen.

   

   Den Teig in eine Form geben und die Füllung verteilen

5. Gießen Sie den restlichen Teig über die Füllung. Senden Sie das Formular mit Manna in den Ofen und halten Sie es dort eine halbe Stunde lang bei 180 Grad. Durchstechen Sie den Teig mit einem Zahnstocher, um zu überprüfen, ob das Dessert fertig ist. Wenn das Manna nicht gebacken ist, senken Sie die Ofentemperatur auf 150 Grad und lassen Sie den Kuchen weitere 10-15 Minuten dort sitzen.

   

   Das Manna im Ofen zart backen

6. Sie werden so ein rötliches Manna in Eile bekommen. Verwöhnen Sie Ihre Gäste und amüsieren Sie sich!

   

   Rötliches und bröckeliges Manna auf Kefir

Video kochen

Milch

Ein solches Manna zuzubereiten ist nicht schwieriger als Grieß, aber die Kinder werden es mit viel größerem Vergnügen essen!

Bereiten Sie folgende Lebensmittel zu:

• 1,5 Tassen Grieß;
• 200 ml Milch;
• 50 g Butter;
• 1 Tasse Zucker;
• 3 Eier;
• 0,5 Teelöffel Backpulver (gelöscht).

1. 3 Eier schlagen und mit Zucker einreiben. Fügen Sie dieser Mischung allmählich Grieß hinzu und rühren Sie die ganze Zeit um.

   

   Eier mit Zucker schlagen und Grieß hinzufügen

2. Milch auf dem Herd erhitzen, aber nicht köcheln lassen. Gießen Sie es vorsichtig und langsam in die Ei-Zucker-Grieß-Mischung. Gründlich umrühren, um Verklumpungen zu vermeiden.

   

   Rühren Sie den Teig gründlich um, damit keine Klumpen mehr vorhanden sind

3. Fügen Sie geschmolzene Butter und gelöschtes Soda hinzu, mischen Sie erneut.

   

   Fügen Sie dem Teig gelöschtes Soda hinzu

4. Eine Auflaufform mit etwas Pflanzenöl schmieren, etwas mit Grieß bestreuen. Den größten Teil des Teigs auf dem Boden der Form verteilen. Die Füllung aus gehackten oder geriebenen Äpfeln legen, nach Belieben Zimt, Rosinen und Vanillin hinzufügen. Gießen Sie den Rest des Teigs wieder darauf und schicken Sie das Manna auf diese Weise 40 Minuten lang in einen auf 200 Grad erhitzten Ofen. Es kann etwas länger dauern - beobachten Sie, wie der Teig gebacken wird.

5. Legen Sie das fertige Manna auf einen Teller. Wenn Sie möchten, dekorieren Sie es mit allem, was Sie möchten: Puderzucker, Marmelade, Puderzucker. Das beste Manna-Getränk ist grüner Tee mit einer Zitronenscheibe.

   

   Sie können das fertige Manna nach eigenem Ermessen dekorieren

Mit saurer Sahne

Als besonders üppig erweist sich Mannik mit in saurer Sahne gekochten Äpfeln

Saure Sahne verleiht dem Teig besondere Leichtigkeit und Weichheit, einen sehr delikaten Geschmack. Dieses Rezept ist komplizierter als die vorherigen, sodass Sie mehr Zeit, Aufmerksamkeit und Zutaten benötigen.

Du wirst brauchen:

• 250 ml saure Sahne;
• 250 g Grieß;
• 4 frische Äpfel;
• 1 Beutel Backpulver;
• 120 g geschmolzene Butter;
• 150 g Zucker (100 g für Teig und 50 g für Imprägnierung);
• 3 Esslöffel Mehl;
• 1 Esslöffel Stärke;
• Zimt, Vanillin - nach Geschmack;
• 0,5 Tassen gebackene Milch.

1. Sauerrahm und Grieß mischen und 40 Minuten einwirken lassen, damit das Getreide anschwellen kann.
2. Butter und Zucker mischen, in Grießmischung gießen. Fügen Sie dort Backpulver, Zimt und Vanillin hinzu. Mischen Sie die Zutaten gründlich. Am Ende des Prozesses Mehl und Stärke hinzufügen und erneut mischen.
3. Der Teig sollte eine mittlere Konsistenz erreichen - nicht dick und nicht flüssig. Versuchen Sie dies zu regulieren, indem Sie ein wenig Mehl hinzufügen.

4. Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Eine tiefe Form mit Butter einfetten, die Hälfte des Teigs dort legen. Die Apfelscheiben darüber verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken. Es ist Zeit, das Formular in einen auf 170 Grad vorgeheizten Ofen zu schicken und den Inhalt 45 Minuten lang zu backen.

   

   Versuchen Sie, die Äpfel schön auf den Teig zu legen: Das Aussehen des Mannas hängt davon ab

5. Wenn das Manna gekocht ist, muss es eingeweicht werden. Die Oberfläche an mehreren Stellen mit einer Gabel durchstechen und erhitzte Backmilch mit Zucker übergießen. 20 Minuten ruhen lassen, dann umdrehen und über den Rest des Einweichens gießen. Nach weiteren 10 Minuten können Sie Manna auf dem Tisch servieren!

Kuchen Video Rezept

Mit Mohn

Viele Menschen lieben Kuchen mit Mohn, und sogar Apfelmanna damit wird nach jedermanns Geschmack umso mehr.

Versuchen Sie, Ihrem Apfel-Manna Mohn hinzuzufügen

Du wirst brauchen:

• 0,5 l Kefir;
• 250 g Grieß;
• 1 Tasse Zucker;
• 4 Eier;
• 50 g Mohn (2 Esslöffel);
• 3 Äpfel;
• 1 Zitrone;
• 2 Teelöffel Backpulver
• 2 Esslöffel Puderzucker (zum Bestreuen benötigt).

1. Grieß und Zucker in eine Schüssel geben, mit Kefir bedecken und vorsichtig verquirlen. Eine Stunde ruhen lassen. Beginnen Sie etwa 15 Minuten vor Ablauf dieser Zeit mit der Zubereitung der Äpfel. Waschen Sie sie, entfernen Sie Haut und Kern, hacken Sie sie auf einer groben Reibe, bestreuen Sie sie leicht mit Zitronensaft und rühren Sie sie mit den Händen um - damit das Fruchtfleisch nicht dunkler wird.
2. Die Eier in das Teigstück schlagen, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht. Fügen Sie nun die geriebenen Äpfel, Mohn und Backpulver hinzu. Nochmals gut umrühren. Der Teig sollte wässrig werden.
3. Jetzt müssen Sie die Auflaufform mit Öl einfetten, den Teig hinein gießen und gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Stellen Sie das Geschirr mit dem zukünftigen Manna bei 180 Grad in den Ofen und halten Sie es dort 40 Minuten lang. Denken Sie daran, die Bereitschaft zu überprüfen. Wenn nötig, lassen Sie das Manna weitere 10 Minuten backen.

Wenn das fertige Manna abgekühlt ist, bestreuen Sie es mit Puderzucker und servieren Sie es mit Tee oder Kaffee.

Quark Dessert

Hüttenkäse-Manna mit Äpfeln - lecker, saftig und gesund

Eine Packung Hüttenkäse reicht aus, um die ganze Familie mit einem köstlichen, gesunden und befriedigenden Dessert zu verwöhnen. Du wirst brauchen:

• 200 g Hüttenkäse;
• 5 Esslöffel Grieß;
• 1 Ei;
• 80 g Zucker;
• 50 g saure Sahne;
• 40 g Butter;
• 1 Zimtstange (gemahlen);
• 5 g Backpulver;
• 1 Apfel.

1. Für dieses Manna müssen Sie fetten Hüttenkäse wählen, mindestens 9%; es sollte cremig und feinkörnig sein. Mit 60 g Zucker, Ei und Sauerrahm zerdrücken (2/3 der in der Zutatenliste angegebenen Menge). Tun Sie dies in einem Mixer, um den Prozess zu beschleunigen.
2. Die Butter in einem separaten Behälter schmelzen, in die Quarkmasse, den Grieß und das Backpulver gießen - dort. Alles mischen und 10-15 Minuten einwirken lassen, um den Grieß zu erweichen.
3. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Äpfel vor, waschen Sie sie und schneiden Sie sie, ohne die Schale zu entfernen, in so dünne Scheiben, dass Sie das Licht durch sie hindurch sehen können. Den Zimt und den restlichen Zucker mischen und die gehackten Äpfel gleichmäßig mit der Mischung bestreuen.
4. Die Auflaufform mit Öl einfetten, mit Grieß bestreuen. Den Quark auslegen und auf der Oberfläche verteilen.
5. Die Apfelscheiben gleichmäßig über den Teig verteilen und etwas eindrücken. Schmieren Sie die Oberseite mit der restlichen sauren Sahne. Jetzt kann das Formular mit dem Inhalt 40 Minuten lang auf 170 Grad vorgeheizt in den Ofen geschickt werden.
6. Wenn das Manna fertig ist, nehmen Sie es aus der Form und dekorieren Sie es nach Ihren Wünschen.

Mit Kürbis und Äpfeln auf Joghurt

Die Kombination von Apfel und Kürbis eignet sich besonders gut für Backwaren. Probieren Sie dieses Manna unbedingt aus - Sie werden es nicht bereuen!

Du wirst brauchen:

• 1 Glas Grieß;
• 2 Eier;
• 100 ml Joghurt;
• 2 Äpfel;
• 100 g Kürbis;
• 5 g Backpulver;
• 1 Teelöffel Puderzucker.

1. Eier und Zucker in einer tiefen Pfanne zerdrücken.

   

   Eier und Zucker mischen

2. Grieß und Backpulver hinzufügen und glatt rühren. Joghurt einfüllen.

   

   Grieß, Joghurt und Backpulver zum Teig geben

3. Den Kürbis schälen und das Fruchtfleisch in kleine Scheiben schneiden. Es ist besser, Äpfel nach dem Entfernen des Kerns in Scheiben zu schneiden.

   

   Kürbis und Äpfel in kleine Scheiben schneiden

4. Jetzt können Sie dem Teig Apfel- und Kürbisscheiben hinzufügen, aus dem Herzen rühren und in eine gefettete Schüssel geben, in der wir backen.

   

   Den Teig mit der Füllung mischen und in den Ofen geben

5. Backzeit im Ofen - 35-40 Minuten bei 180 Grad.

6. Wenn das Manna gekocht ist, schneiden Sie es in Portionen, arrangieren Sie es schön und würzen Sie es mit Puderzucker.

   

   Genießen Sie leckeres Manna mit Kürbis und Äpfeln!

Lean-Option

Diese Option ist perfekt für Naschkatzen beim Fasten. An jedem anderen Tag können Sie dieses Rezept jedoch verwenden, wenn sich keine Eier, Kefir oder Milch im Haus befinden. Sie können Kakao und Walnüsse hinzufügen, um die fehlenden Gegenstände auszugleichen - der Geschmack wird noch ungewöhnlicher.

Du wirst brauchen:

• 1 Glas Grieß;
• 2 Gläser heißes Wasser;
• 1 Tasse Zucker;
• 1 großer Apfel;
• 4 Esslöffel Kakao;
• 1,5 Teelöffel Backpulver;
• 1 Tasse Mehl;
• 0,5 Tassen Walnüsse;
• 100 g raffiniertes Pflanzenöl;
• Vanillin nach Geschmack.

1. Grieß und Zucker umrühren, mit heißem Wasser bedecken. Decken Sie das Geschirr mit einem Deckel ab, wickeln Sie es mit einem Handtuch ein und lassen Sie es 30 Minuten einwirken, damit der Grieß anschwillt.

   

   Grieß und Zucker mischen, mit heißem Wasser bedecken

2. In der Zwischenzeit die Äpfel vorbereiten. Spülen, schälen, fein hacken und Mehl einrollen. Die Walnusskerne grob hacken.

   

   Bereiten Sie Äpfel und Walnüsse für die Füllung vor

3. Nehmen Sie die Gerichte heraus, in denen der Grieß anschwillt, gießen Sie Pflanzenöl ein und mischen Sie die Zutaten gründlich.

   

   Fügen Sie dem gequollenen Grieß Pflanzenöl hinzu

4. Fügen Sie Äpfel mit Nüssen, Vanillin, Backpulver und Kakao hinzu. Jetzt müssen Sie den Teig gut kneten, damit keine Klumpen mehr vorhanden sind. Es ist besser, dies mit einem Löffel oder Spatel zu tun.

   

   Kombinieren Sie Nüsse, Äpfel, Kakao, Vanillin und Zimt für die Füllung

5. Den entstandenen Teig mit der Konsistenz von dicker Sauerrahm in eine gefettete Form geben und auf 170 Grad vorgewärmt einlegen. 50 Minuten backen.

   

   Den Teig mit der Füllung mischen und in die Form geben

6. Wenn das Manna fertig ist, lassen Sie es abkühlen und nehmen Sie es vorsichtig aus der Form. Nach Belieben dekorieren, zum Beispiel mit Honig bestreichen und mit Puderzucker bestreuen, Beeren hinzufügen.

   

   Das fertige Manna kann mit Beeren und Puderzucker dekoriert werden

Mehlloser Kuchen

Sie können Mehl vollständig durch Grieß ersetzen. Dadurch wird das Manna leichter und luftiger.

Mannik kochte ohne Mehl

Nehmen Sie die folgenden Lebensmittel:

• 1 Glas Grieß;
• 1 Tasse Zucker;
• 1 Glas Kefir;
• 3 Eier;
• 50 g Butter;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 3 mittelgroße süß-saure Äpfel;
• Vanille und Zimt nach Geschmack.

1. Gießen Sie zuerst den Grieß mit Kefir und lassen Sie ihn weich werden. Dies dauert ungefähr 40 Minuten.

   

   Grieß mit Kefir mischen und ziehen lassen

2. Wenn der Grieß anschwillt, entsteht eine sehr dicke Mischung.

   

   Der Grieß sollte in einen solchen Zustand anschwellen

3. Eier gut schlagen. Ihre Anzahl sollte übrigens von der Größe abhängen. Wenn die Eier klein sind, verwenden Sie 3, wie auf der Einkaufsliste angegeben. Wenn sie groß genug sind, reichen zwei aus. Den gequollenen Grieß und die weiche Butter in einen Topf mit geschlagenen Eiern geben und etwas Backpulver hinzufügen.

   

   Den Rest der Zutaten zum Teig geben

4. Rühren Sie alle Produkte mit einem Mixer oder Mixer glatt. Der Teig ist fertig, legen Sie ihn für eine Weile beiseite.

   

   Den Teig mit einem Mixer oder Mixer kneten

5. Es ist Zeit, Äpfel in Angriff zu nehmen. Es ist besser, Früchte süß-saurer Sorten zu wählen, sie sind ideal zum Backen. Waschen Sie die Äpfel, den Kern und schneiden Sie sie nach Belieben. Zum Beispiel können Sie sie in Würfel für die Füllung und Scheiben schneiden, um den Kuchen zu dekorieren.

   

   Bereiten Sie Äpfel für die Füllung vor

6. Den Boden der Auflaufform leicht mit Butter einfetten. Gießen Sie die Hälfte des Teigs hinein und fügen Sie die geschnittenen Äpfel für die Füllung hinzu.

   

   Gießen Sie den Teig in die Form und legen Sie die Äpfel

7. Gießen Sie den restlichen Teig über die Füllung. Die Apfelschnitze in einem Kreis anordnen und mit gemahlenem Zimt bestreuen.

   

   Dessert mit Apfelschnitzen garnieren

8. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Form mit Manna hineinlegen. 40 Minuten oder länger backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Mannas, indem Sie es mit einem trockenen Streichholz oder einem Zahnstocher durchstechen.

Mannik mit Äpfeln in einem Slow Cooker

Natürlich werden wir unseren geliebten Assistenten - den Multicooker - nicht ignorieren. Darin wird sich herausstellen, dass das Manna leicht und luftig ist wie ein Kuchen.

Der Multicooker hilft Ihnen bei der Zubereitung des leckersten Mannas

Du wirst brauchen:

• 1 Tasse Grieß
• 1 Glas Kefir;
• 1 Tasse Zucker;
• 1 Tasse Mehl;
• 3 Eier;
• 3 Äpfel;
• 1 Teelöffel Butter
• 1 Teelöffel Backpulver.

1. Das Kochen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Den Grieß 10 Minuten in Kefir einweichen, dann die Eier unterrühren, Zucker hinzufügen und umrühren.

   

   Eier, Kefir, Grieß und Zucker mischen

2. Die Mischung mit einem Mixer oder Mixer schlagen und Backpulver hinzufügen.

   

   Den Teig mit einem Mixer kneten

3. Eine Multicooker-Schüssel mit Butter einfetten und den Teig einfüllen. Legen Sie Apfelscheiben darauf. Übrigens können Sie es wie in den vorherigen Rezepten tun: die Hälfte des Teigs auf dem Boden der Schüssel, dann eine Schicht Äpfel und den Rest des Teigs darüber.

   

   Den Teig legen und in einen Slow Cooker füllen

4. Schalten Sie das Gerät in den "Backmodus" und kochen Sie das Manna 65 Minuten lang. Wenn der Multikocher das Ende des Garvorgangs signalisiert, lassen Sie den Kuchen im Heizmodus weitere 15 Minuten darin, damit das Manna nicht abfällt.

5. Das Manna auf dem Tisch servieren, mit Puderzucker bestreuen.

   

   Das Manna mit Puderzucker bestreuen

Video Rezept für Mannik mit Äpfeln in einem Slow Cooker

Wir hoffen, dass Sie unter diesen Rezepten diejenigen finden, die Sie und Ihre Familie lieben werden. Sagen Sie uns in den Kommentaren, wie Sie Manna mit Äpfeln zubereiten, welche Geheimnisse und Lieblingszutaten Sie haben. Viel Glück und guten Appetit!