Käsesuppe: Leckere Rezepte Mit Geschmolzenem Käse, Hühnchen, Pilzen Und Vielem Mehr

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:42

Leckere Frischkäsesuppe: eine Auswahl an hausgemachten Rezepten

Schmelzkäse ist eines der Lebensmittel, die immer im Kühlschrank aufbewahrt werden sollten. Dieses Produkt eignet sich gut als eigenständiges Gericht und als Brotaufstrich und ist auch eine hervorragende Ergänzung zu einigen komplexen Gerichten. Zum Beispiel erhalten Suppen mit Zusatz von Schmelzkäse eine zarte Textur, einen cremigen Geschmack und ein subtiles, einzigartiges Aroma.

Inhalt

• 1 Schritt-für-Schritt-Rezepte für Frischkäsesuppen

  • 1.1 Käsesuppe mit Pilzen

    1.1.1 Video: Suppe mit Pilzen und Schmelzkäse

  • 1.2 Käsesuppe mit Wurst und Nudeln

    1.2.1 Video: Käsesuppe mit Wurst

  • 1.3 Käsesuppe mit geräuchertem Hähnchen

    1.3.1 Käsesuppe mit geräuchertem Hähnchen

  • 1.4 Käsesuppe mit rotem Fisch und Reis

    1.4.1 Video: Lachskäsesuppe kochen

Schritt-für-Schritt-Rezepte für Frischkäsesuppe

Ich liebe Schmelzkäse seit meiner Kindheit. Ein würziger Snack aus geriebenem Quark mit Knoblauch und Mayonnaise, Sandwiches, süßen Schokoriegeln mit Kakaozusatz - all das ist bis heute mein Favorit. Die wahre Entdeckung für mich war jedoch die Zugabe von geschmolzenem Käse zu Suppen. Das erste Mal, dass ich von einem solchen Gericht hörte, war von meinem Freund. Einmal trafen wir uns, um gemeinsam Lebensmittel für die kommende Woche einzukaufen. Und jetzt an der Kasse bat sie mich zu warten, weil sie vergessen hatte, Pilze und Schmelzkäse zu kaufen. Alles würde gut werden, aber am Ende des Satzes stellte sie klar, dass es für Suppe war. Bei einer Tasse Tee, die sicherlich unsere gemeinsamen Wanderungen abgeschlossen hat, bat ich um ein Rezept, das mir neu war. Eine Freundin sprach nicht nur über das wundervolle Gericht, sondern lud mich auch ein, dieses Wunder am nächsten Tag beim Mittagessen bei ihr zu Hause zu probieren. Die Suppe war sehr lecker. Danach war ich überwältigt von dem Wunsch, mehr Rezepte für die ersten Kurse mit meinem Lieblingsprodukt zu lernen. Und jetzt kann ich einige davon mit Ihnen teilen. Zusätzlich finden Sie unter jedem Rezept ein Video mit einer alternativen Version des oben beschriebenen Gerichts.

Käsesuppe mit Pilzen

Ein einfaches Gericht, das schnell und ohne großen Aufwand zubereitet werden kann. Die minimale Menge an verfügbaren Zutaten und der ausgezeichnete Geschmack werden viele ansprechen.

Zutaten:

• 2,5 Liter Wasser;
• 400 g Champignons;
• 1 Zwiebel;
• 2-3 Kartoffeln;
• 3 Schmelzkäse;
• 1 Esslöffel. l. Sonnenblumenöl;
• 3-4 Zweige frische Petersilie;
• gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Gießen Sie Wasser in einen Topf und stellen Sie es auf den mitgelieferten Herd.

2. Champignons abspülen und fein hacken.

   

   Verwenden Sie Pilze Ihrer Wahl für die Suppe.

3. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
4. Die Zwiebeln in Sonnenblumenöl weich braten.

5. Legen Sie die Pilze auf die Zwiebel und kochen Sie weiter, bis die gesamte Flüssigkeit aus der Pfanne verdunstet ist.

   

   Pilze mit Zwiebeln werden gebraten, bis die Flüssigkeit vollständig in der Pfanne verschwindet

6. Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in einen Topf mit kochendem Wasser geben.
7. Den geschmolzenen Käse auf einer groben Reibe reiben.

8. Wenn die Kartoffeln weich sind, fügen Sie die Pilze und Zwiebeln der Suppe hinzu.

   

   Fügen Sie Pilze und Zwiebeln hinzu, wenn die Kartoffeln weich genug sind

9. Der nächste Schritt ist Schmelzkäse.

   

   Geschredderter Schmelzkäse löst sich in Sekunden in kochendem Wasser

10. Das Essen gut umrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

11. Die Petersilie hacken und in den Topf geben.

    

    Frisches Grün kann durch getrocknetes oder gefrorenes ersetzt werden

12. Decken Sie das Essen mit einem Deckel. Nach 10 Minuten in Schalen gießen und servieren.

    

    Guten Appetit!

Video: Suppe mit Pilzen und Schmelzkäse

Käsesuppe mit Wurst und Nudeln

Eine einfache Version eines sehr leckeren und befriedigenden Mittagsgerichts. Geräucherte Wurst kann durch gekochte Wurst ersetzt werden, aber die erste Option ist schmackhafter und aromatischer.

Zutaten:

• 50 g Fadennudeln;
• 1 kleine Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 2 Kartoffeln;
• 150 g geräucherte Wurst;
• 1,5 Liter Wasser;
• 1 Schmelzkäse;
• 1 Esslöffel. l. Sonnenblumenöl;
• Salz.

Vorbereitung:

1. Gießen Sie die erforderliche Menge Fadennudeln in eine Schüssel.

   

   Fügen Sie der Suppe nicht die dünnsten Fadennudeln hinzu, da diese schnell kocht

2. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

   

   Erhöhen oder verringern Sie die Menge der Zwiebeln in der Suppe nach Ihren Wünschen

3. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

   

   Karotten können gerieben oder mit einem Messer sehr fein gehackt werden

4. Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel oder Freiformstücke.

   

   Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Stücke, um sie schneller zu kochen

5. Die Wurst in dünne Streifen schneiden.

   

   Wurst kann durch Schinken oder Würstchen ersetzt werden

6. Zwiebeln und Karotten in Sonnenblumenöl weich braten.

   

   Gemüse wird in raffinierter Sonnenblume oder Butter gebraten

7. Legen Sie die Wurst in eine Pfanne mit Gemüse.

   

   Geräucherte Wurst macht die Suppe erstaunlich aromatisch und sehr lecker.

8. Gelegentlich umrühren und den Braten 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

   

   Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass Gemüse und Wurst verbrennen

9. Legen Sie die Kartoffeln in einen Topf mit kochendem Wasser und kochen Sie sie 5 Minuten lang.

   

   Legen Sie die Kartoffeln in kochendes Wasser

10. Den Schmelzkäse mit einem Messer oder Rost hacken.

    

    Je kleiner die Schmelzkäse-Stücke sind, desto schneller schmilzt sie in der heißen Suppe

11. Den Gemüsebraten mit Wurst und Schmelzkäse in einen Topf mit Kartoffeln geben, gut umrühren und 5-7 Minuten weitergaren.

    

    Rühren Sie die Suppe, bis der Käse vollständig in der Flüssigkeit geschmolzen ist

12. Gießen Sie Nudeln in die Suppe, geben Sie Salz nach Geschmack hinzu und mischen Sie alles erneut.

    

    Um Verklumpungen zu vermeiden, fügen Sie nach und nach Fadennudeln hinzu

13. Nach 3 Minuten die Suppe vom Herd nehmen und ohne Abdeckung 10 Minuten ziehen lassen.

    

    Lassen Sie die Suppe ziehen - dies wird ihren Geschmack und sein Aroma bereichern

14. Die Suppe heiß servieren.

    

    Das Essen wird heiß serviert

Video: Käsesuppe mit Wurst

Käsesuppe mit geräuchertem Huhn

Diese Version der Suppe mit Schmelzkäse ist in Geschmack und Aroma ihrer Vorgängerin keineswegs unterlegen. Geräuchertes Hühnerfleisch macht es besonders reich.

Zutaten:

• 1,5 Liter Wasser;
• 3 Kartoffeln;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 3 EL. l. Schmelzkäse;
• 2 geräucherte Hähnchenschenkel;
• 1 Bund Dill;
• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• Kurkuma - 1/2 TL;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Füllen Sie die Hähnchenschenkel mit Wasser und bringen Sie sie zum Kochen. Eine Prise Kurkuma und frische Dillstiele hinzufügen und 10-15 Minuten kochen lassen.

   

   Sie können das Wasser durch Hühnerbrühe ersetzen, um einen helleren Geschmack zu erzielen.

2. Die fein gehackte Zwiebel in Pflanzenöl glasig braten.

   

   Die Zwiebeln weich anbraten

3. Fügen Sie der Zwiebel geriebene Karotten hinzu und kochen Sie sie weitere 2 Minuten lang.

   

   Karotten können gerieben oder in sehr kleine Würfel geschnitten werden

4. Die geschälten Kartoffeln in Streifen schneiden.

   

   Kartoffeln in Streifen oder kleine Würfel schneiden

5. Hähnchenschenkel aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen.

   

   Hähnchenschenkel sollten vor dem Schneiden abgekühlt werden

6. Das Fleisch von den Knochen trennen, in kleine Stücke schneiden.

   

   Hühnerfleisch ohne Knochen, Haut und Knorpel wird der Suppe hinzugefügt

7. Entfernen Sie die Dillstiele mit einem geschlitzten Löffel aus der Pfanne.

8. Kartoffeln, Fleisch, Gemüse und geschmolzenen Käse in die Brühe geben, die Suppe umrühren und bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten kochen lassen (bis die Kartoffeln weich sind).

   

   Rühren Sie die Suppe, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat

9. Schalten Sie den Herd aus, decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Suppe 5 Minuten lang ruhen.
10. Frischen Dill hacken.

11. Gießen Sie die Suppe in portionierte Schalen, bestreuen Sie sie mit Kräutern.

    

    Zu der Suppe können getrocknete Scheiben Weißbrot oder Laib serviert werden

Käsesuppe mit geräuchertem Huhn

Käsesuppe mit rotem Fisch und Reis

Das nach diesem Rezept zubereitete Gericht ist dick, befriedigend und sehr schön. Lachs- und Reissuppe kann sowohl zum regulären Mittagessen als auch auf einem festlichen Tisch serviert werden.

Zutaten:

• 700 ml Wasser;
• 200 g Schmelzkäse;
• 200 g frischer Lachs;
• 65 g trockener Reis;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 1 Esslöffel. l. Sonnenblumenöl;
• 2-3 Zweige frischer Dill;
• 1/3 TL eine Mischung aus aromatischen Kräutern;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Kochen Sie den Reis mit einer Prise Salz in Wasser, bis er weich ist.

2. Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben, eine kleine Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

   

   Hacken Sie Gemüse für die Suppe auf eine für Sie bequeme Weise

3. Gemüse in raffiniertem Sonnenblumenöl weich braten.

   

   Zwiebeln und Karotten in raffinierter Sonnenblume oder Olivenöl anbraten

4. Gießen Sie das Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen.

5. Geschmolzenen Käse in heißem Wasser auflösen.

   

   Wenn Sie Schmelzkäse in einem Block verwenden, reiben Sie ihn zuerst oder hacken Sie ihn mit einem Messer fein

6. Übertragen Sie die gebratenen Zwiebeln und Karotten in die resultierende Mischung.

   

   Durch das Braten von Gemüse wird die Suppe schmackhafter und heller.

7. Reis in die Suppe geben.

   

   Reis sollte weich, aber nicht verkocht sein

8. Die Suppe mit Salz abschmecken, umrühren und bei sehr schwacher Hitze stehen lassen.

   

   Rühren Sie das Essen um, damit es nicht verbrennt, da sonst der Geschmack beeinträchtigt wird.

9. Schneiden Sie das rote Fischfilet in kleine Stücke beliebiger Form.

   

   Sie können frischen oder gefrorenen Fisch verwenden, um die Suppe zu machen.

10. Übertragen Sie den Fisch in die Suppe.

    

    Überkochen Sie den Fisch nicht, da er sonst seinen Geschmack und seine vorteilhaften Eigenschaften verliert.

11. Gießen Sie die Mischung aus getrockneten Kräutern und gehacktem frischem Dill in einen Topf, rühren Sie um, erhöhen Sie die Hitze und kochen Sie 3-4 Minuten lang.

    

    Fügen Sie getrocknete Kräuter hinzu, wie Sie möchten

12. Lassen Sie es 10 Minuten unter dem Deckel brauen und beginnen Sie mit der Behandlung Ihrer Lieben.

    

    Käsesuppe mit rotem Fisch und Reis hat einen magischen Geschmack

Video: Lachskäsesuppe kochen

Haben Sie Rezepte für köstliche Suppen mit Frischkäse in Ihrer kulinarischen Schatzkammer? Sagen Sie uns, wie Sie diese köstliche und aromatische Mahlzeit zubereiten. Guten Appetit!