Muss Ich Vor Dem Essen Nüsse Und Getrocknete Früchte Waschen?

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Muss ich vor dem Essen Nüsse und getrocknete Früchte waschen?

Nüsse und getrocknete Früchte sind ein wertvolles Lebensmittelprodukt, deshalb versuchen wir, es in die Ernährung unserer Familie aufzunehmen. Nach dem Kauf haben viele Leute eine Frage: Muss ich sie vor dem Essen waschen?

Muss ich die Nüsse waschen?

Alle Arten von Nüssen müssen vor Gebrauch gewaschen werden. Dies gilt hauptsächlich für Produkte, die nach Gewicht gekauft wurden. Darüber hinaus müssen nicht nur die Nüsse in der Schale, sondern auch die geschälten gewaschen werden. Die Gründe dafür sind mehr als solide:

• Beim Sammeln werden einige der Nüsse direkt vom Boden gesammelt.

  

  Nüsse, die mehrere Tage auf dem Boden gelegen haben, sind für die Lagerung ungeeignet, da sie sehr wahrscheinlich mit Schimmel infiziert werden.

• Das Trocknen im Freien wird als natürliche Methode zum Trocknen von Nüssen angesehen.

  

  Aufgrund eines langen Aufenthalts am Boden steigt die Wahrscheinlichkeit der Entwicklung schädlicher Mikroorganismen, und das Eindringen von Feuchtigkeit kann zu Schäden an den Früchten führen
• Beim Transport des Produkts werden am häufigsten nicht sterile Behälter verwendet.
• Nüsse werden häufig mit speziellen Chemikalien behandelt, um die Haltbarkeit zu verlängern und sie vor Motten und anderen Schädlingen zu schützen.

Nur gebratene und gesalzene Nüsse werden nicht gewaschen, da sie nicht nur einer ernsthaften Wärmebehandlung unterzogen, sondern auch vor dem Kochen in einer gesalzenen Zitronenlösung mariniert wurden.

Die Hersteller informieren, dass gesalzene Pistazien in einer Schutzatmosphäre verpackt sind, die die vorteilhaften Eigenschaften und die Frische des Produkts für lange Zeit bewahrt.

Unsere Vorfahren übten das Einweichen von Nüssen vor dem Essen. Dieses Verfahren verbessert die Aufnahme von Vitaminen und anderen Nährstoffen und ermöglicht es Ihnen, Phytinsäure loszuwerden, die die Aufnahme von Nüssen beeinträchtigt.

Eingeweichte Nüsse sind viel nahrhafter, schmackhafter und saftiger

Video: Warum müssen Sie Nüsse waschen

Muss ich getrocknete Früchte waschen?

Ohne zusätzliche Verarbeitung mit Konservierungsstoffen haben getrocknete Früchte ein nicht vorzeigbares Aussehen und eine kurze Haltbarkeit. Daher müssen absolut alle getrockneten Früchte, unabhängig davon, ob Sie Kompott daraus kochen, Backwaren hinzufügen oder einfach nur essen möchten, vor dem Essen gewaschen werden.

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Zunächst wird empfohlen, getrocknete Früchte 20 bis 25 Minuten bei Raumtemperatur in Wasser zu legen. Dieser Schritt ermöglicht nicht nur das Auflösen des Schwefeldioxids, das zur Verarbeitung der Früchte nach dem Trocknen verwendet wird, sondern auch das Verhindern der Austrocknung des Körpers (Verringerung der Flüssigkeitsmenge), die beim Verzehr von trockenen Früchten auftreten kann. Es ist besonders wichtig, getrocknete Früchte, die Sie Kindern geben möchten, gründlich auszuspülen und mit kochendem Wasser zu übergießen.

Wenn Sie getrocknete Früchte lieber in Verpackungen kaufen möchten, beachten Sie Folgendes:

• Die matte Farbe von getrockneten Früchten und das Fehlen von Fremdpartikeln zeigen an, dass der Hersteller das Produkt gewaschen hat und sofort gegessen werden kann.
• Die helle, glänzende Farbe von getrockneten Früchten zeigt das Vorhandensein von Chemikalien auf der Oberfläche an. Achten Sie darauf, ein solches Produkt zu waschen.

Hersteller auf Verpackungen mit getrockneten Früchten sollten angeben, ob sie essfertig sind oder gewaschen werden müssen

Essen Sie also Nüsse und getrocknete Früchte für die Gesundheit, waschen Sie sie einfach und machen Sie es richtig!