So Machen Sie Ein Omelett Mit Milch In Einer Pfanne: Rezepte Für Ein üppiges Gericht Mit Verschiedenen Zutaten

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Omelett mit Milch in einer Pfanne: Rezepte und Kochgeheimnisse

Omelett wird geliebt, wenn nicht von allen, dann von vielen. Dieses leichte, erschwingliche und köstliche Gericht kann zum Frühstück, Mittag- und Abendessen und sogar an einem festlichen Tisch serviert werden. Aber wissen wir, wie man es richtig kocht? Jede Hausfrau hat ihre eigenen Geheimnisse bei der Herstellung eines Omeletts mit Milch in einer Pfanne, und wir werden Ihnen einige Rezepte und Nuancen bei der Zubereitung dieses Gerichts mitteilen.

Inhalt

• 1 Was ist wichtig zu wissen

• 2 einfache und leckere Rezepte

  • 2.1 Klassische Version
  • 2.2 Ein Genuss von Kindheit an
  • 2.3 Französisches Omelett
  • 2.4 "Die Freude des Menschen"
• 3 Videorezept: Omelett mit Milch und Zusatzstoffen in einer Pfanne

Was ist wichtig zu wissen

Ein in der Pfanne gekochtes Omelett kann eine Menge Zutaten enthalten, je nach Geschmack und Vorlieben Ihrer Familie und Gäste. Die wichtigsten Produkte, die Sie benötigen, sind:

• Milch;
• Eier;
• Salz;
• würzen;
• Frittieröl.

Die Auswahl von Milch und Eiern sollte mit besonderer Aufmerksamkeit behandelt werden. Das Essen muss frisch sein. Wenn Sie ein Omelett mit Sauermilch kochen möchten, stellen Sie sicher, dass es nicht windig oder mit einem dicken Film bedeckt ist - es ist besser, solche saure Milch nicht für Lebensmittel zu verwenden.

Omelett ist ein sehr einfaches und herzhaftes Gericht, das sowohl an Wochentagen als auch an Feiertagen zubereitet werden kann.

Nehmen Sie die Eier für 10-15 Minuten aus dem Kühlschrank, bevor Sie sie auf Raumtemperatur erwärmen. Waschen Sie sie unbedingt, um sie vor Salmonellen zu schützen (dies gilt insbesondere für hausgemachte Eier).

Frittieröl kann entweder Butter oder Pflanzenöl sein. Wenn Sie sich für Ihre Figur interessieren und der Kaloriengehalt eines Omeletts für Sie wichtig ist, verwenden Sie Sonnenblumen- oder Olivenöl. Sie können sogar Schmalz verwenden, aber das Omelett ist in diesem Fall etwas "schwer" für den Magen.

Am besten wählen Sie eine gusseiserne Pfanne mit einem dicken Boden als Bratgeschirr. Antihaft-Pfannen funktionieren gut. Die Hauptbedingung ist, dass das Geschirr sauber und trocken sein muss.

Das größte Problem, mit dem Hausfrauen bei der Zubereitung eines Omeletts konfrontiert sind, ist die Schwierigkeit, es umzudrehen. Es gibt eine einfache Möglichkeit, auf beiden Seiten zu braten:

1. Nachdem das Omelett auf einer Seite gut gemacht ist, nehmen Sie einen flachen, breiten Deckel und decken Sie die Pfanne damit ab. Drehen Sie das Geschirr um, so dass die Eimasse auf dem Deckel bleibt.
2. Stellen Sie die Pfanne wieder ins Feuer. Übertragen Sie das Omelett mit der feuchten Seite nach unten vom Deckel. Verwenden Sie besser eine Keramik- oder Glasabdeckung.
3. Fügen Sie etwas geriebenen Käse zur Milch- und Eimasse hinzu. Dank dessen wird die Mischung dichter und fällt beim Umdrehen nicht auseinander.

Einfache und leckere Rezepte

Es gibt viele Möglichkeiten, Milchomeletts zuzubereiten. Jeder von ihnen hat seine eigenen Eigenschaften, aber Sie werden sicherlich alle mögen.

Klassische Version

Sie benötigen folgende Produkte:

• 2 Eier;
• 50 ml Milch;
• eine Prise Salz;
• einige Ihrer Lieblingsgewürze und -gewürze;
• 1 Teelöffel Speiseöl
• Dill, Petersilie, Zwiebeln oder andere Kräuter.

Selbst wenn Sie Gewürze, Kräuter oder Kräuter sehr mögen, sollten Sie sich beim Kochen eines Omeletts nicht mitreißen lassen, da Sie sonst seinen eigenen Geschmack töten.

1. Verwenden Sie einen Mixer oder Schneebesen, um die Eier zu schlagen. Beginnen Sie mit niedriger Geschwindigkeit und arbeiten Sie schrittweise bis zum Maximum.

   

   Eier für Omelett mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen

2. Milch einfüllen, Salz und Gewürze hinzufügen. Nochmals gründlich verquirlen.

   

   Milch, Salz und Spezialität zu den Eiern geben.

3. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und erhitzen Sie sie gut. Den Boden mit Öl schmieren.

4. Gießen Sie das Ei und die Milchmasse in die Pfanne. Das Omelett 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, dann mit einem Deckel abdecken, die Hitze auf ein Minimum reduzieren und weitere 3-4 Minuten braten.

   

   Braten Sie ein Omelett mit einem Deckel auf der Pfanne
5. Das Omelett ist fertig. Mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.

Ein Genuss von Kindheit an

Üppiges Omelett, das seit seiner Kindheit von vielen geliebt wird

Wir alle erinnern uns an das große, luftige Omelett, das im Kindergarten oder in der Schule serviert wird. Es scheint, dass seine Vorbereitung besondere Fähigkeiten erfordert. In der Tat ist das Rezept ziemlich einfach, und Sie können leicht damit umgehen. Sie müssen nur ein paar Geheimnisse kennen. Achten Sie auf die Proportionen: für 100 ml Milch - 1 Ei.

1. Beachten Sie die Proportionen: für 100 ml Milch - 1 Ei.
2. Eier nicht mit einem Mixer oder Mixer schlagen. Rühren Sie sie zusammen mit Milch mit einer Gabel oder einem Schneebesen.
3. Sie müssen dem Omelett kein Mehl hinzufügen, damit es weicher und zarter wird.
4. Nehmen Sie den Deckel nicht von der Pfanne, bis das Omelett vollständig gekocht ist, da sonst die Masse nicht auf die gewünschte Größe ansteigt.

Für ein flauschiges Omelett benötigen Sie also:

• 400 ml Milch;
• 4 Eier;
• Salz und Gewürze;
• Frittieröl.

1. Eier und Milch mischen, Salz und Gewürze hinzufügen.

   

   Eier und Milch für ein solches Omelett sollten gemischt und nicht geschlagen werden

2. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit Öl bestreichen. Gießen Sie die Mischung hinein und bedecken Sie sie mit einem Deckel, sobald sie greift. Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
3. Wenn das Omelett vollständig gekocht ist, in Scheiben schneiden, auf Tellern anrichten und mit Kräutern bestreuen.

Französisches Omelett

Die Franzosen sind berühmt für ihre Liebe, traditionelle Rezepte mit zusätzlichen Zutaten zu „verdünnen“, und das Omelett ist keine Ausnahme. Zum Füllen können Sie Zwiebeln, Pilze, Räucherlachs oder in Butter gebratene Äpfel verwenden. Die Hauptbedingung ist ein Viertel Glas Zusatzstoff pro 2 Eier.

Dieses Rezept ist für 1 Portion. Du wirst brauchen:

• 1 Esslöffel Milch
• 2 Eier;
• Salz, Gewürze;
• Butter - 1 Esslöffel;
• 3 kleine Champignons;
• 1 Lauchzwiebel;
• ein Haufen Grün;
• 30 Gramm Hartkäse;
• ¼ Paprika.

Vorbereitung:

1. Die Zwiebel in dünne Ringe und die Pilze in Scheiben schneiden. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

   

   Zwiebeln und Pilze dünner schneiden

2. Die Zwiebeln einige Minuten in einer Pfanne köcheln lassen, dann die Pilze hinzufügen, umrühren und braten.

   

   Zwiebeln und Pilze in Pflanzenöl anbraten

3. Das Gemüse fein hacken, die Paprika in dünne Scheiben schneiden.
4. Eier leicht schlagen, Milch, Salz und Gewürze hinzufügen, Kräuter hinzufügen. Gründlich mischen.

5. Nehmen Sie eine mittelgroße Pfanne (18–20 cm Durchmesser) und schmelzen Sie die Butter. Wenn es aufhört zu schäumen und zu brutzeln, gießen Sie die Eimischung hinein und verteilen Sie sie auf der Pfanne.

   

   Bereiten Sie die Ei-Milch-Mischung vor, fügen Sie die Kräuter hinzu und gießen Sie sie in eine vorgeheizte Pfanne

6. Nach ein paar Minuten greifen die Ränder des Omeletts und die Mitte ist dünn. Mit Füllung belegen und mit Käse bestreuen.

   

   Legen Sie die Füllung und den geriebenen Käse in die Mitte des Omeletts

7. Wenn das Omelett fertig ist, Paprika und Kräuter hinzufügen, halbieren und auf einem Teller servieren.

   

   Das fertige Gericht mit Pfeffer und Kräutern garnieren

Männliche Freude

Frauen neigen dazu, sich um ihre Figur zu kümmern und leichte Mahlzeiten zu bevorzugen. Sie können einen Mann nicht mit einem einfachen Omelett füttern, daher fügen wir dem Rezept Gemüse sowie eine Fleischkomponente hinzu. Zum Kochen benötigen Sie:

• 5 Eier;
• 15 Esslöffel Milch;
• 2 Lauch;
• ein Haufen Grün;
• 3 Würste;
• 2 kleine Paprika;
• 1 große Tomate;
• 80 Gramm Käse;
• Salz, Pfeffer, getrocknetes Basilikum;
• 1 Esslöffel Butter
• Pflanzenöl zum Braten;
• 2 gehäufte Esslöffel Mehl;
• ¼ Teelöffel Backpulver.

1. Den Lauch zusammen mit anderen Kräutern hacken und in eine separate Schüssel geben.

   

   Zwiebel und Kräuter hacken

2. Paprika und Tomaten in Würfel schneiden, Würstchen schneiden. Den Käse reiben.
3. Die Zutaten sind fertig, jetzt können Sie das Omelett braten. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Butter hinzufügen und warten, bis es schmilzt. Zwiebel dazugeben und einige Minuten köcheln lassen. Paprika hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen lassen.

4. Erhöhen Sie die Hitze unter der Pfanne. Fügen Sie die Würste der Zwiebel und dem Pfeffer hinzu und braten Sie sie, bis sie braun sind.

   

   Zwiebeln, Paprika und Würstchen anbraten

5. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor. Schlagen Sie die Eier mit einem Mixer, bis sie an Volumen zunehmen. Salz, Pfeffer und Basilikum hinzufügen, Milch einfüllen. Gründlich mischen.

   

   Eier mit Milch verquirlen, salzen und würzen

6. Kehre in die Pfanne zurück. Tomatenscheiben auf Bratwürste legen, entsaften lassen, 2-3 Minuten köcheln lassen.
7. Fügen Sie Mehl und Backpulver zur Ei-Milch-Mischung hinzu. Leicht verquirlen, um Blasen zu erzeugen.

8. Verteilen Sie den Inhalt der Pfanne gleichmäßig. Gießen Sie die Ei-Milch-Mischung vorsichtig über die gesamte Oberfläche, bestreuen Sie sie mit Kräutern und geriebenem Käse.

   

   Die Füllung über die Pfanne verteilen und mit der Milch-Ei-Mischung bedecken

9. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Das Omelett bei mittlerer Hitze ca. 3-4 Minuten kochen, dann die Hitze auf niedrig stellen und das Gericht 10-15 Minuten so halten.
10. Das fertige Omelett nimmt an Volumen zu - es wird flauschig und luftig.

Videorezept: Rührei mit Milch und Zusatzstoffen in einer Pfanne

Jetzt kennen Sie einige weitere interessante Rezepte für dieses vertraute Gericht, die Ihnen und Ihrer ganzen Familie sicherlich gefallen werden. Teilen Sie uns in den Kommentaren Ihre Geheimnisse der Herstellung von Omeletts mit. Guten Appetit!