Melonenmarmelade Für Den Winter: Einfache Rezepte Mit Orange, Wassermelone, Zitrone Und Anderen Zutaten

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Süße aromatische Melonenmarmelade für den Winter: Kochgeheimnisse

Unter den Vorbereitungen für den Winter ist Marmelade eine der beliebtesten. Wir laden Sie ein, ungewöhnliche Melonenmarmelade zu probieren. Für unsere Breiten ist ein solches Dessert immer noch ungewöhnlich, und daher bestreiten viele den Geschmack von Melonenmarmelade. Aber wenn Sie es richtig kochen, werden Sie einfach überrascht sein, wie lecker es ist!

Inhalt

• 1 Melonenmarmelade Rezepte für den Winter

  • 1.1 Klassiker

  • 1.2 Melone und Zitrone

    1.2.1 Rezept für Zitronenmarmelade (Video)

  • 1.3 Melone und Wassermelone
  • 1.4 Dicke Melone und Apfelmarmelade
  • 1,5 Melonenmarmelade in einem Slow Cooker
  • 1.6 Ohne Sterilisation
  • 1,7 Melonenzimtmarmelade
• 2 Melonenmarmeladenrezept auf Video

Melonenmarmeladenrezepte für den Winter

Frische Melone hat ein außergewöhnliches Aroma und einen saftigen Geschmack. Ich möchte diese Pracht für den Winter behalten. Darüber hinaus ist Melone ein sehr nützliches Produkt, das viele Vitamine und Mineralien enthält. Es gibt viele Melonenmarmeladenrezepte, und wir haben die besten und bewährten für Sie ausgewählt, die Sie sicherlich nicht gleichgültig lassen werden.

Klassisch

Für eine solche Marmelade benötigen Sie 1 kg Melone und ca. 0,6 kg Zucker. Die Zuckermenge hängt von der Süße der Melone ab.

1. Die Melone schälen und entkernen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden, in eine tiefe Schüssel geben und mit Zucker bedecken. Eine sehr saftige Melone gibt sofort Saft, eine härtere sollte etwa eine halbe Stunde unter Zucker gehalten werden.
2. Für eine größere Dichte können Sie der Marmelade ein paar Bananen hinzufügen, und Zitronenschale verleiht zusätzlichen Geschmack.
3. Stellen Sie das Kochgeschirr mit der vorbereiteten Mischung auf schwache Hitze. Zum Kochen bringen, dann unter dem Deckel abkühlen lassen.
4. Die Marmelade bei schwacher Hitze wieder zum Kochen bringen. Wenn Ihnen der Melonengeschmack wichtig ist, kochen Sie ihn nicht länger als 5 Minuten. Wenn Sie möchten, dass die Marmelade dicker wird, zerdrücken Sie die Melonenwürfel während des Kochens.

Melonenmarmelade - ein köstliches und aromatisches Dessert

Wenn Sie Melonenmarmelade längere Zeit aufbewahren möchten, rollen Sie sie auf, solange sie heiß ist. Zur Aufbewahrung unter Nylondeckeln muss die Marmelade gekühlt werden. Vergessen Sie jedoch nicht, dass die Gläser sauber und sterilisiert sein müssen.

Melone und Zitrone

Probieren Sie ein anderes klassisches Rezept für Melonenmarmelade. Du wirst brauchen:

• 1 kg Melone;
• 700 g Zucker;
• 1 Zitrone;
• 3 g Vanillin.

Melone waschen, schälen und entkernen und das Fleisch in Würfel schneiden. In die Schüssel oder den Topf geben, in dem Sie die Marmelade kochen, mit Zucker bedecken und abdecken. Gut schütteln, um den Inhalt gut zu mischen.

Lassen Sie die Melone 5 Stunden oder über Nacht mit Zucker, damit der Saft abtropfen und ziehen kann.

Gepressten Zitronensaft hinzufügen. Sie können die Zitrone in einem Fleischwolf oder Mixer mahlen.

Den Topf auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen. Sie müssen bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten lang kochen.

Schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie die Marmelade 10 Stunden lang ziehen. Stellen Sie den Topf wieder auf den Herd, bringen Sie ihn zum Kochen und stellen Sie die Hitze nach 10 Minuten ab. Weitere 8 Stunden ziehen lassen. Fügen Sie Vanille und Zitronenschale hinzu, kochen Sie erneut für 15 Minuten.

Die Dichte der Marmelade hängt von den Garzyklen und der Zeit ab.

Rezept für Zitronenmarmelade (Video)

Melone und Wassermelone

Dieses Rezept verwendet nicht das Fruchtfleisch, sondern die Schale. Du wirst brauchen:

• 1 kg Melonen- und Wassermelonenschalen;
• 900 g Zucker.

Schälen Sie die Schalen von Melonen und Wassermelonen vom Fruchtfleisch, schälen Sie die äußere raue Haut in einer dünnen Schicht ab. Die geschälten Krusten in rechteckige Scheiben von 2 x 1 cm Größe schneiden und mit Wasser abspülen.

Melone und Wassermelone sind eine großartige Kombination für Marmelade

Bereiten Sie Zuckersirup mit 600 ml Wasser und 400 g Zucker vor. In den Kühlschrank stellen und vorbereitete Wassermelonen- und Melonenschalen hineinlegen.

Kochen Sie die Marmelade 3-4 Mal für 15 Minuten in Sirup. Die Garzeit wird ab dem Zeitpunkt des Kochens berücksichtigt. Nehmen Sie den Topf nach jedem Kochen vom Herd und kühlen Sie ihn 2-3 Stunden lang. Der Zuckersirup durchdringt die Rinden von Wassermelonen und Melonen und macht sie transparent.

Dicke Melone und Apfelmarmelade

Zutaten:

• zwei Kilogramm Melone;
• 600 gr. süß-saure Äpfel;
• ein Kilogramm Zucker;
• eine halbe große Zitrone.

Kochmethode:

1. Meine Melone, schneiden, wählen Sie die Samen zusammen. Die Schale abschneiden, das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
2. Die Äpfel schälen, die Schale entfernen und fein hacken. Drücken Sie die Zitrone aus und filtern Sie den Saft mit einem feinen Sieb.
3. Nach dem Mischen von Melonenpulpe mit Äpfeln mit Zitronensaft bestreuen und umrühren, damit sich die Äpfel nicht verdunkeln.
4. Zucker hinzufügen und erneut mischen. Wir warten eine halbe Stunde, bis genug Saft auffällt.
5. Wir stellen den Herd auf und kochen eine halbe Stunde lang. Vergessen Sie nicht, regelmäßig umzurühren, damit sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Marmelade eine halbe Stunde lang stehen.
6. Mahlen Sie die abgekühlte Masse in einem Sieb oder unterbrechen Sie die Kartoffelpüree mit einem Mixer. Wir kochen die geriebene Marmelade anderthalb Stunden bei schwacher Hitze.
7. Wir bewahren.

Melonenmarmelade in einem Slow Cooker

Probieren Sie Melonen-, Orangen- und Sesamarmelade. Dies ist nur ein großartiges Rezept, wenn Sie zu Hause einen Slow Cooker haben. Eine solche Delikatesse ist perfekt für Kuchen, Haferbrei, Kuchen und nur für Tee. Du wirst brauchen:

• 700 g Melonenpulpe;
• 1 große Orange;
• 400 g Zucker;
• 1 Beutel Vanillezucker;
• 30 g Sesam.

Waschen Sie die Orange, ziehen Sie sie ab und entfernen Sie weiße Filme. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.

Waschen Sie die Melone und schälen Sie und entfernen Sie die Samen. Schneiden Sie auch das Fruchtfleisch in Würfel.

Orange verleiht Melonenmarmelade ein delikates Aroma und einen delikaten Geschmack

Legen Sie Melonenscheiben auf den Boden der Multicooker-Schüssel. Top mit gehackten Orangen-, Zucker-, Vanillin- und Sesamkörnern.

Schalten Sie den Multikocher 1 Stunde lang im Kochmodus ein. Die Mischung muss regelmäßig gerührt werden. Eine Stunde später ist auf Signal des Multikochers die Melonen- und Orangenmarmelade im Multikocher fertig.

Übertragen Sie es vorsichtig in gedämpfte sterilisierte Gläser, ziehen Sie die Deckel fest, drehen Sie es um und wickeln Sie es mit einer Decke ein, bis es vollständig abgekühlt ist.

Ohne Sterilisation

Dieses Rezept wird einige Zeit von Ihnen brauchen. Die Zubereitung dieser Marmelade dauert 3 Tage, aber glauben Sie mir, es lohnt sich!

Zutaten:

• 1 Melone;
• 800 g Zucker;
• 400 ml Wasser;
• 1 Prise Zitronensäure.

Das geschälte und gehackte Melonenpulpe etwa 5 Minuten in kochendem Wasser strahlen und dann in einem Sieb verwerfen.

Gießen Sie nicht das Wasser aus, in dem die Melone blanchiert wurde. Machen Sie einen Sirup darauf, fügen Sie Zucker hinzu und senden Sie Stücke Melonenpulpe hinein.

Kochen Sie die Marmelade 3 Tage lang jeweils 10 Minuten lang mit einer Pause von 10-12 Stunden. Bei Bedarf Sirup hinzufügen.

Melonenmarmelade sollte 10-15 Minuten lang mehrere Tage lang gekocht werden

Rühren Sie die Marmelade während des Kochens um und achten Sie darauf, den Schaum abzuschöpfen. Zum letzten Kochen Zitronensäure und Vanillin hinzufügen, falls gewünscht.

Eine solche Marmelade erfordert keine lange Sterilisation von Ihnen, da Zitronensäure als natürliches Konservierungsmittel dient. Die Hauptsache ist, dass die Gläser sauber und trocken sind

Melonenmarmelade mit Zimt

Diese Marmelade ist nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern auch ein großartiger Eissirup. Dies kann auf zwei Arten erfolgen: mit und ohne Melonenstücke.

Wenn Sie sich für die erste Methode mit Stücken entscheiden, müssen Sie die Marmelade 10 Tage lang mehrere Tage lang kochen, um sie dick zu machen. Mit dem zweiten Rezept werden die Melonenstücke entfernt, der Sirup gekocht und jedem Glas eine Zimtstange hinzugefügt.

Du wirst brauchen:

• 2 kg Melone;
• 2 g Zucker;
• 1 Glas Wodka;
• 2 Gläser Wasser;
• ein paar Zimtstangen (nach Geschmack).

Eine reife, aber nicht überreife Melone schälen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.

Den Sirup kochen. Dazu Wodka und Wasser kochen, Zucker hinzufügen, zum Kochen bringen und 3 Minuten kochen lassen.

Die Melonenstücke mit kochendem Wasser anbrühen und in den Sirup geben. Kochen, bis die Melone durchscheinend ist.

Fügen Sie etwas Zimt zur Melonenmarmelade hinzu, um einen würzigen Geschmack zu erhalten

Die Marmelade vom Herd nehmen und 10-12 Stunden ruhen lassen. Wenn Sie Melonenstücke in Marmelade nicht mögen, entfernen Sie sie mit einem geschlitzten Löffel, setzen Sie den restlichen Sirup in Brand und bringen Sie ihn zum Kochen. Bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.

Die Marmelade in sterilisierten Gläsern verteilen, jeweils Zimtstangen hinzufügen und rollen.

Melonenmarmeladenrezept auf Video

Jetzt wird Sie die süße saftige Melone nicht nur im Sommer, sondern auch an Winterabenden begeistern. Teilen Sie uns in den Kommentaren Ihre Rezepte und Geheimnisse der Herstellung von Melonenmarmelade mit. Guten Appetit und Komfort zu Ihnen nach Hause!