Saftige Hähnchenschenkel Und Hähnchen Auf Einem Gemüsekissen: Schritt Für Schritt Rezepte Mit Fotos Und Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Kochen Sie ein saftiges Huhn auf einem Gemüsekissen: zwei Rezepte - Sie werden Ihre Finger lecken

Wie viele Hühnchengerichte kennen Sie? Mit Sicherheit sehr viele. Leckeres, nahrhaftes und gesundes Fleisch dieses Vogels kann überall verwendet werden, außer vielleicht für Desserts und Getränke. Darüber hinaus passt Hühnchen gut zu jedem Gemüse. Heute möchten wir Ihnen einfache und interessante Rezepte für Hühnchen auf einem Gemüsekissen vorstellen. Diese Gerichte schmücken jeden Tisch perfekt!

Huhn auf einem Gemüsekissen in einer Pfanne

Wenn Sie hausgemachtes Hühnchen haben, verwenden Sie es zum Kochen. Der Laden ist natürlich sowohl größer als auch dicker, aber Tatsache ist, dass sein Fleisch überhaupt nicht fett ist und keinen ausgeprägten Geschmack hat. Ein Haushuhn (Hauptsache, es ist nicht alt), auch wenn es viel lief und aus diesem Grund dünn und muskulös wurde, hat es immer noch etwas Fett für sich selbst aufgearbeitet, was dem Gericht und seinem Saft Saftigkeit verleiht Fleisch wird aufgrund der Vielfalt der Futtermittel schmackhafter.

Du wirst brauchen:

• Hühnerkadaver mit einem Gewicht von 2 kg;
• 3 mittelgroße Karotten;
• 4 große Zwiebeln;
• 1 junge Zucchini;
• 500 g Champignons;
• 4 Kartoffeln;
• Pflanzenöl zum Braten;
• Frühlingszwiebeln, andere Grüns optional.

1. Spülen Sie das Huhn gründlich in kaltem fließendem Wasser. Schneiden Sie es in große Portionen. Es ist nicht notwendig, das Fleisch von den Knochen zu trennen.

   

   Das Huhn in große Stücke schneiden

2. Nun gehe zum Gemüse. Waschen und trocknen Sie sie zuerst gut. Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln müssen geschält werden, junge Zucchini müssen jedoch nicht geschält werden. Alles schneiden: Zucchini und Karotten - in langen dünnen Streifen, Zwiebeln - in dicken Ringen, Kartoffeln - in Breiten von 2-3 cm dicken Scheiben.

   

   Schneiden Sie das Gemüse für einen besseren Eintopf in dünne Scheiben

3. In einer Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen, Hühnchenstücke hinzufügen und von allen Seiten braten, bis die Oberfläche golden wird. Aber nicht zur vollen Bereitschaft!

   

   Braten Sie das Huhn nur ein wenig, bis es an der Oberfläche knusprig ist

4. Übertragen Sie das Huhn auf einen Teller. In dem Öl, das nach dem Braten in der Pfanne blieb, die Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten ein wenig köcheln lassen, wieder nicht bis zum Kochen, sondern buchstäblich für ein paar Minuten. herausnehmen und in eine tiefere Pfanne oder einen Grill geben.

   

   Braten Sie auch das Gemüse ein wenig.

5. Die Pilze im restlichen Öl anbraten. Sie können ganz oder halbiert sein. Wenn noch wenig Öl übrig ist, etwas mehr hinzufügen.

   

   Wenn die Pilze nicht groß sind, können sie ganz gebraten werden

6. Ordnen Sie die Hühnchenstücke in zufälliger Reihenfolge über dem Gemüse in der Kohlenpfanne an. Die gebratenen Pilze darauf verteilen.

   

   Nun stapeln Sie das Gemüse, Huhn und Pilze in Schichten

7. Die Tomaten in Keile schneiden und über das Huhn verteilen. Mit grob gehackten Kräutern bestreuen, 100 g Wasser einfüllen (kann durch jede Brühe ersetzt werden), abdecken und auf den Herd stellen. Zuerst sollte das Feuer stark sein, und wenn der Inhalt des Kohlenbecken kocht, schrauben Sie es auf ein Minimum und lassen Sie es eine Stunde lang köcheln. Während dieser Zeit müssen Sie den Deckel nicht öffnen und umrühren.

   

   Es bleibt nur, die Tomaten mit Kräutern hinzuzufügen, und Sie können backen

8. Nehmen Sie nach einer Stunde die Kohlenpfanne vom Herd und servieren Sie das Gericht.

   

   Das Huhn ist fertig, bedienen Sie sich!

Ofen gebackene Hähnchenschenkel auf einem Gemüsekissen

Natürlich ist ofengebackenes Hühnchen dem gebratenen Hühnchen in nichts nachstehen. Vielleicht ist es sogar noch nützlicher. Es ist nicht schwierig, es zuzubereiten, und die Produkte können zur Abwechslung gleich oder leicht unterschiedlich sein. In diesem Rezept verwenden wir Hähnchenschenkel.

Du wirst brauchen:

• 1 kg Hähnchenschenkel;
• 200 g Tomatensauce oder Ketchup;
• 6 EL. l. Olivenöl;
• 2 mittlere Karotten;
• 2 große Selleriestangen;
• 2 große Zwiebeln;
• 1 große Aubergine;
• 2 mittelgroße Zucchini;
• 1 großer Apfel;
• trockene Gewürze für Hühnchen - nach Geschmack.

Lass uns anfangen zu kochen.

1. Bereiten Sie die Beine vor: Spülen Sie sie gut aus, trocknen Sie sie ab und entfernen Sie den Knochen. In eine tiefe Schüssel geben.

   

   Hähnchenschenkel sind ideal zum Backen mit Gemüse

2. Jetzt müssen Sie die Marinade machen. Mischen Sie die Tomaten- und Sojasaucen mit den Gewürzen, fügen Sie Olivenöl und etwas Balsamico-Essig hinzu. Mischen Sie die Mischung gründlich.

   

   Für die Marinade können Sie jedes Ihrer Lieblingsgewürze verwenden.

3. Gießen Sie die Sauce über die Beine, so dass jede vollständig bedeckt ist. 1 Stunde marinieren lassen.

   

   Schmieren Sie die Beine gründlich mit der Marinade, so dass sie vollständig bedeckt sind

4. In der Zwischenzeit beschäftigen Sie sich mit Gemüse. Waschen Sie sie, schneiden Sie sie in gleich kleine Stücke. In ein tiefes Backblech oder eine Auflaufform legen. Sie können sie in Schichten auslegen, aber es ist besser, sie zu mischen - auf diese Weise ist das Gemüse beim Backen schneller und besser mit dem Saft des anderen gesättigt.

   

   Legen Sie das Gemüse besser nicht in Schichten aus, sondern mischen Sie es miteinander

5. Die Hähnchenschenkel in der Marinadensauce auf das Gemüse legen. Sie können sie eng aneinander anordnen.

   

   Hähnchenschenkel können so eng wie möglich zueinander gestapelt werden

6. Decken Sie die Form mit Folie ab und stellen Sie sie in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen. Lassen Sie sie dort 40-50 Minuten lang, je nachdem wie groß die Beine sind.

   

   Decken Sie das Backblech unbedingt mit Folie ab, damit alle Zutaten gut gedünstet sind.

7. Nehmen Sie das Formular heraus und entfernen Sie die Folie. Stellen Sie die offene Schale noch einmal für 15 Minuten bei der gleichen Temperatur in den Ofen, um eine knusprige, goldbraune Kruste zu bilden. Danach können Sie das Huhn auf dem Tisch servieren.

   

   Es bleibt nur noch auf die knusprige Kruste zu warten, und Sie können das Gericht auf dem Tisch servieren

Video: Rezept für Huhn auf einem Gemüsekissen im Ofen

Wir sind sicher, dass Sie und Ihre Familie so wunderbare Gerichte genießen werden, und diese Rezepte werden einige Ihrer Favoriten sein. Immerhin ist gebackenes und gebratenes Hühnchen sehr lecker und erhält zusammen mit Gemüse ein außergewöhnliches Aroma und eine außergewöhnliche Saftigkeit. Wie würden Sie ein Huhn mit Gemüse kochen? Teilen Sie mit unseren Lesern in den Kommentaren. Guten Appetit!