Hähnchenschenkel Wie In KFS (KFC): Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Fotos Und Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Hähnchenschenkel wie bei KFC: Verwöhnen Sie die Familie mit einem köstlichen Gericht

Die KFC-Kette weiß viel über Hähnchenschenkel - sie werden gebraten in einer knusprigen Cornflakes-Panade serviert. Ein solches Gericht kann auch zu Hause zubereitet werden, wodurch das Familienbudget gespart wird. Darüber hinaus gibt es verschiedene Variationen des Originalrezepts, die dem Menü der Fast-Food-Liebhaber eine angenehme Abwechslung verleihen.

Das Originalrezept für Hähnchenschenkel, wie in KFC

Das Rezept für goldene knusprige Beine beim Maisbrot ist sehr einfach - folgen Sie einfach den Anweisungen. Denken Sie daran, dass das Gericht besser schmeckt, wenn es eher mit gekühlten als mit gefrorenen Trommelstöcken zubereitet wird.

Zutaten:

• 8 Hähnchenkeulen;
• 2 Eier;
• 1 Liter Pflanzenöl;
• 100 g Weizenmehl;
• 300 g ungesüßte Cornflakes;
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer;
• 1/2 TL trockenes Chili;
• 1/2 TL süße Paprika;
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver;
• 1 1/2 TL Salz.

Rezept für die Herstellung von Hähnchenschenkeln wie in KFC:

1. Hähnchenkeulen abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen. Es sollte kein Wasser mehr auf der Haut sein, da dies die nachfolgende Panade stört. Kombinieren Sie alle im Rezept angegebenen Gewürze und reiben Sie jeden Trommelstock damit. 2 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.

   

   Durch das Schneiden des Fleisches an den Hähnchenschenkeln können die Gewürze tiefer in das Fleisch eindringen

2. Während dieser Zeit müssen Sie alles für das Panieren vorbereiten. Rühren Sie die Eier mit einem Schneebesen oder Mixer glatt, legen Sie die Cornflakes in einen Beutel und zerdrücken Sie sie mit einem Nudelholz.

3. Gießen Sie Weizenmehl in einen Behälter, gießen Sie die geschlagenen Eier glatt und füllen Sie den dritten mit Maisbrot. Gießen Sie Öl in eine tiefe Pfanne oder einen Topf und erhitzen Sie es auf maximale Temperatur.

   

   Öl für tiefes Fett sollte raffiniert und geruchlos gewählt werden

4. Panierte jeden Trommelstock in der folgenden Reihenfolge: zuerst in Mehl, dann in einem Ei und schließlich in Cornflakes rollen. Diese Schritte müssen zweimal ausgeführt werden. Durch doppeltes Panieren werden die Hähnchenschenkel außergewöhnlich goldbraun und knusprig. Tauchen Sie sie in kochendes Öl und braten Sie sie 10-12 Minuten lang.

   

   Achten Sie darauf, die Beine beim Braten nicht zu verbrennen

5. Wenn die Beine fertig sind, sollten sie auf einem Papiertuch ausgelegt werden, um das überschüssige Fett aufzunehmen.

   

   Hähnchenschenkel nach KFC-Art, heiß servieren

Ofen panierte Hähnchenschenkel von Timur Klopotenko

Zarte Hähnchenkeulen im Maisteig

Der Maismehlteig bewahrt die Saftigkeit des Huhns und bildet die dünnste in Fleischsaft getränkte Teigschicht auf der Oberfläche jedes Trommelstocks. Diese Beine haben einen einzigartigen Geschmack, so dass Sie sicher die doppelte Menge an Zutaten einnehmen können - trotzdem werden hausgemachte nach Zusatzstoffen fragen!

Zutaten:

• 8 Hähnchenkeulen;
• 4 EL. l. Maismehl;
• 1 Ei:
• 2 EL. l. Pflanzenöl für Teig und 600-700 ml für tiefes Fett;
• 100 ml Milch;
• 1 Teelöffel Salz;
• 1 Teelöffel Gewürze für Hühnchen.

Rezept:

1. Die Hähnchenschenkel mit Salz und Hähnchengewürz einreiben. Reiben Sie die Gewürze in jeden Trommelstock und lassen Sie ihn 2 Stunden im Kühlschrank.

2. In einer tiefen Schüssel das Ei mit Milch und Butter schlagen.

   

   Es ist bequem, Milch mit Ei mit einem kulinarischen Schneebesen zu mischen

3. Fügen Sie Mehl hinzu und verwandeln Sie alles in eine glatte Mischung. Gießen Sie Öl für tiefes Fett in eine tiefe Pfanne.

   

   Es ist besser, das Öl nach dem Braten der Hähnchenschenkel nicht wiederzuverwenden.

4. Stellen Sie die Schüssel mit Öl auf das Feuer und erhitzen Sie sie. Tauchen Sie jedes Bein so in den Teig, dass es ihn vollständig bedeckt. Legen Sie die Trommelstöcke so in kochendes Öl, dass sie vollständig darin eingetaucht sind, und braten Sie sie 10-12 Minuten lang. Die fertigen Beine sollten mit einem Papiertuch abgetupft und heiß serviert werden.

   

   Fertige Hähnchenschenkel im Teig sind mit einer dünnen Teigschicht bedeckt und köstlich heiß

Würzige Hähnchenschenkel nach Hausart in Semmelbröseln

Die Semmelbrösel in diesem Rezept sind ein guter Ersatz für Cornflakes, und die Marinade aus gewürzter Mayonnaise tränkt das Huhn und macht die Beine unglaublich zart. Eine erfolgreiche Variation des Originalrezepts, die einen Platz im kulinarischen Sparschwein verdient.

Zutaten:

• 8 Hähnchenkeulen;
• 3 EL. l. Mayonnaise;
• 1 Ei;
• 1 Teelöffel Scharfe Chilischoten;
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer;
• 1 Teelöffel Salz;
• 150 g Semmelbrösel;
• 1 Liter Pflanzenöl für tiefes Fett.

Rezept für die Herstellung von würzigen Hähnchenschenkeln zu Hause:

1. Mayonnaise, Gewürze und Ei mischen. Wandle diese Masse in eine homogene Mischung um.

   

   Mayonnaise-Marinade mit Gewürzen und Ei ist sowohl für Beine als auch für Flügel geeignet

2. Beschichten Sie jeden Trommelstock mit der resultierenden Marinade und lassen Sie ihn 1 Stunde im Kühlschrank.

   

   Wenn keine Wartezeit vorhanden ist, kann die Marinierzeit auf eine halbe Stunde reduziert werden.

3. Dann die Beine in Semmelbrösel rollen und 15 Minuten bei Raumtemperatur halten. Dann wieder Semmelbrösel einrollen.

   

   Die Panade sollte jedes Bein von allen Seiten gleichmäßig bedecken.

4. Stellen Sie einen Behälter mit Pflanzenöl auf das Feuer und erhitzen Sie ihn auf die maximale Temperatur.

   

   Seien Sie vorsichtig beim Erhitzen von Öl

5. Tauchen Sie die panierten Beine in tiefes Fett und braten Sie sie 10-12 Minuten lang. Dann ein Papiertuch auflegen, überschüssiges Öl abtropfen lassen und servieren.

   

   Panierte Hähnchenschenkel nach Hausart sind köstlich und lecker

Wir kochen Hähnchenschenkel mit einer knusprigen Kruste und einem delikaten Geschmack für alle Familienferien. Ich habe Hühnchen in Sojasauce mit Honig und Zitrone mariniert, dann mit Mehl bestreut und in Öl gebraten. Es stellte sich als köstlich heraus, aber es gab keine so rötliche und appetitliche Kruste.

Das Geheimnis der Hähnchenschenkel, die wie bei KFC gekocht werden, liegt genau in der doppelten Panade, die beim Braten den Fleischsaft fest verschließt und sich selbst in eine knusprige Schale verwandelt. Als ich versuchte, Drumsticks zu kochen, nachdem ich sie zuvor in Cornflakes paniert hatte, wurde mir klar, dass dies genau das Rezept ist, das in meiner Familie zu einem Favoriten werden wird!

Die Panade ermöglicht es Ihnen, die Zartheit und Saftigkeit von Hühnerfleisch zu bewahren. Daher wird diese Kochmethode als eine der einfachsten und effektivsten angesehen. Verwöhnen Sie die Familie mit rötlichen und knusprigen Hähnchenschenkeln!