Was Man Aus Zusammengeklebten Knödeln Kocht Und Wie Man Sie Teilen Kann: Rezepte Und Rezensionen

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Was man aus zusammengeklebten Knödeln kocht: Originalrezepte für sparsame Hausfrauen

Wir lagern häufig Rohlinge und Halbzeuge für die zukünftige Verwendung ein und lagern sie im Gefrierschrank des Kühlschranks. Es ist sehr praktisch: Sie können sie jederzeit herausnehmen und kochen oder braten, ohne viel Zeit mit Kochen zu verbringen. Knödel waren und sind die beliebtesten Halbfabrikate. Es stimmt, manchmal sind wir mit der Tatsache konfrontiert, dass sie zu einer dichten Masse zusammenhalten, die fast unmöglich zu trennen ist. Und höchstwahrscheinlich verlieren die Knödel beim Auftauen ihr schönes Aussehen. Was ist in diesem Fall zu tun?

Inhalt

• 1 Ist es möglich, klebrige Knödel zu essen

  1.1 Wie Sie versuchen können, klebrige Knödel zu trennen

• 2 Was aus klebrigen Knödeln zu Hause zu kochen

  • 2.1 Gebratene faule Knödel

  • 2.2 Knödelpizza

    2.2.1 Video: Knödel Pizza Rezept

  • 2.3 Knödelauflauf
  • 2.4 Wie man aus Knödeln Lasagne macht
  • 2.5 Pelkots
• 3 Video: Was kann aus zusammengeklebten Halbzeugen hergestellt werden?
• 4 So stellen Sie sicher, dass die Knödel nicht zusammenkleben
• 5 Hostess Bewertungen

Ist es möglich, zusammengeklebte Knödel zu essen?

Im Prinzip unterscheiden sich zusammengeklebte Knödel nicht von gewöhnlichen: Sie sind das gleiche Fleisch und der gleiche Teig. Durch das Tiefkühlen erhalten sie eine Langzeitlagerung, in der sie sich nicht im geringsten verschlechtern. Die Tatsache, dass sie in einem Klumpen zusammenkleben, ist wahr. Dies kann folgende Gründe haben:

1. Die Knödel sind nicht von sehr hoher Qualität, aus einer billigen Kategorie, Fehler wurden bei ihrer Herstellung gemacht, insbesondere wurde der Teig falsch geknetet oder minderwertiges Mehl verwendet.

2. Beim Lagern von Knödeln taute der Kühlschrank auf (z. B. während eines längeren Stromausfalls) und schaltete sich wieder ein, dh das Produkt taute auf und gefror dann.

   

   Gekochte Knödel fallen einfach auseinander

Im ersten Fall ist ein solches Produkt überhaupt nicht essenswert: Seine geringe Qualität kann auf die Verwendung der billigsten Produkte zurückzuführen sein. In der zweiten Situation müssen Sie vorsichtiger sein. Wenn die Knödel schmelzen und in Ihrem Kühlschrank zusammenkleben und vorher frisch sind, schaden sie Ihrer Gesundheit nicht. Schließlich wissen Sie, wie viel Zeit sie in einem geschmolzenen Zustand verbracht haben. Bei den Ladengeschäften ist es schwieriger: Sie wissen nicht, wie oft diese Knödel aufgetaut und wieder eingefroren wurden. Zum Zeitpunkt des Kaufs sind sie möglicherweise bereits faul, und dies kann nur durch den Geruch nach dem Kochen festgestellt werden.

Wie können Sie versuchen, klebrige Knödel zu spalten?

Die Situation ist möglicherweise nicht so hoffnungslos, wie es auf den ersten Blick scheint. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, wie Sie versuchen können, die Knödel voneinander zu trennen.

1. Lassen Sie gefrorene Knödel zusammen auf dem Tisch kleben. Nach einigen Minuten beginnen sie aufzutauen. Versuchen Sie, sie mit Ihren Händen zu lösen, bis Sie den ganzen Klumpen zerlegt haben. Lassen Sie die Knödel jedoch nicht lange auftauen, da sonst der Teig zerbricht und die Füllung beim Kochen herausfällt. Wenn die Knödel geschmolzen zusammenkleben, schicken Sie sie 5 Minuten lang in den Gefrierschrank - dort greift der Teig und Sie können sie leichter trennen.

   

   Wenn Sie klebrige Knödel kochen, ohne sie zu trennen, können sie sich in einen ungenießbaren rohen Klumpen verwandeln.
2. Kraft anwenden. Lassen Sie die gefrorenen Knödel 2-3 Minuten liegen, legen Sie sie dann in einen engen Beutel und klopfen Sie sie auf den Tisch, bis der Klumpen in Bestandteile zerfällt.
3. Die Knödel mit Butter kochen. In diesem Fall sollten die Knödel nicht sehr klebrig sein oder zumindest der Klumpen sollte nicht sehr groß sein. Andernfalls wird es außen gekocht und innen feucht. Wasser kochen, 20 g Butter oder 2 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen, Knödel hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen.
4. Sie können versuchen, klebrige Knödel in einem Dampfbad zu kochen - sie lösen sich normalerweise unter dem Einfluss von Dampf. Legen Sie den Klumpen auf die Knödel in einem Topf mit kochendem Wasser. Trennen Sie die Knödel vorsichtig einzeln vom Klumpen und legen Sie sie beiseite, bis der gesamte Klumpen entfernt ist.

Was zu Hause aus klebrigen Knödeln zu kochen

Wenn die Knödel jedoch so zusammengeklebt sind, dass sie nicht getrennt werden können, verwenden Sie sie einfach, um ein neues Originalgericht zuzubereiten. Es gibt viele Möglichkeiten, von denen wir Ihnen einige vorstellen.

Gebratene faule Knödel

Du wirst brauchen:

• 500 g Knödel;
• Gemüse oder Butter zum Braten.

Kochvorgang.

1. Lassen Sie die Knödel vollständig schmelzen. Sie können sie sogar in eine Tüte packen und in warmes Wasser legen.

2. Rollen Sie die resultierende Masse in Form einer dicken Wurst aus und halten Sie sie einige Minuten im Gefrierschrank. Die Masse greift ein wenig an, um das Schneiden zu erleichtern.

   

   Um das Schneiden des Werkstücks zu erleichtern, halten Sie es ein wenig im Gefrierschrank.

3. Teilen Sie die resultierende Rolle in Portionen von jeweils 1-1,5 cm dickem Stück. In eine Pfanne mit gut erhitztem Öl geben und bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten braten, bis sie weich sind.

   

   Faule Knödel goldbraun braten

Knödel Pizza

Und dieses Rezept ist dank eines Zitats aus der beliebten Internetquelle bash.org.ru seit mehreren Jahren sehr beliebt. Die klebrigen Knödel sind eine ausgezeichnete Basis für Pizza. Ich kann diese Methode alleine empfehlen. Die Füllung kann alles nach Ihrem Geschmack sein. Sie werden sogar froh sein, dass die Knödel zusammenkleben und Sie die Möglichkeit haben, wieder eine solche Pizza zu machen. Ich erlaube ihnen sogar gelegentlich, absichtlich zusammenzuhalten.

Zusammengeklebte Knödel sind eine gute Basis für Pizza

Du wirst brauchen:

• 500 g Knödel;
• 1 Esslöffel Mayonnaise;
• 1 Esslöffel Ketchup
• ½ Teelöffel Senf;
• 150 g Schinken;
• ½ rote Zwiebel;
• 1 Tomate;
• 3 Messlöffel Mozzarella;
• Salz, gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
• 150 g Hartkäse;
• Grüns zur Dekoration - optional.

Kochvorgang.

1. Legen Sie die klebrigen Knödel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Rollen Sie sich in eine niedrige Schicht und bilden Sie einen Kreis daraus.

   

   Zusammengeklebte Knödel rollen gut zu einer Schicht für den Kuchen aus

2. Mit Ihrer Lieblings-Tomatensauce bestreichen, Mayonnaise und Senf können hinzugefügt werden. Halbringe aus Zwiebeln und gehacktem Schinken auf der Oberfläche verteilen. Mozzarella und Tomatenscheiben darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Die vorbereitete Pizza mit geriebenem Käse bestreuen und 30 Minuten bei 180 ° C in den vorgeheizten Ofen stellen. Wenn Sie die fertige Pizza auf dem Tisch servieren, bestreuen Sie sie mit fein gehackten Kräutern.

   

   Geben Sie eine Füllung auf die vorbereitete Kruste und vor allem - mehr Käse!

Video: Knödel Pizza Rezept

Knödelauflauf

Es ist auch eine ziemlich einfache Möglichkeit, zusammengeklebte Knödel ohne zusätzliche Kosten zu verwenden. Nehmen Sie die folgenden Lebensmittel:

• 1-2 Zwiebelköpfe;
• Öl zum Einfetten von Pfannen und Backformen;
• 500 g Knödel;
• Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 3 Hühnereier;
• 250 g Mayonnaise;
• 100 g Hartkäse;
• Grüns zur Dekoration.

Wir werden so kochen.

1. Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie die Temperatur auf 200 ° C ein - er sollte zum Zeitpunkt des Einlegens des Auflaufs gut aufgewärmt sein. Die Zwiebel hacken und in einer Pfanne in Öl 2-3 Minuten braten. Eine Auflaufform einfetten, einige Minuten im Ofen erhitzen, damit die Knödel später nicht daran haften bleiben.
2. Legen Sie die aufgetauten Knödel, die zusammengeklebt sind, in eine Form und verteilen Sie sie gleichmäßig. Mit Salz, Pfeffer würzen und die gebratenen Zwiebeln auslegen.
3. In einer separaten Schüssel die Eier mit Salz, Pfeffer und Mayonnaise schlagen. Gießen Sie die Mischung über die Knödel, so dass sie vollständig bedeckt sind. Mit geriebenem Käse bestreuen.

4. Stellen Sie die Auflaufform für 40 Minuten. Wenn es fertig ist, bestreuen Sie es mit gehackten Kräutern.

   

   Ein Auflauf ist eine großartige Möglichkeit, klebrige Knödel zu "schlagen"

Wie man aus Knödeln Lasagne macht

Das sehr beliebte italienische Gericht Lasagne kann auch mit Knödeln zubereitet werden. Sie benötigen folgende Produkte:

• 500 g Knödel;
• 140 g Hartkäse;
• 6 Tomaten;
• Schimmelöl;
• 100 g Mayonnaise;
• 100 g saure Sahne;
• 2 Eier;

• Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

  

  Für italienische Lasagne eignen sich auch klebrige Knödel.

Kochvorgang.

1. Knödel zuerst auftauen. Stellen Sie den Ofen auf 180 ° C. In der Zwischenzeit reiben Sie den Käse und schneiden Sie die Tomaten in Kreise.
2. Fetten Sie die Form mit Öl ein, geben Sie die Hälfte der Knödel auf den Boden und rollen Sie sie gleichmäßig auf. Die Hälfte der Tomaten darauf legen. Mit einer weiteren Schicht Knödel bedecken, auf die die restlichen Tomaten legen.
3. Eier mit Mayonnaise, Sauerrahm und Gewürzen in einer Schüssel verquirlen. Über die Lasagne gießen und mit geriebenem Käse bestreuen. 45 Minuten im Ofen backen, dann servieren.

Pelkots

Der Name dieses Gerichts scheint etwas exotisch, aber tatsächlich sind es nur Knödelkoteletts. Für sie benötigen Sie:

• 500 g Knödel;
• 1 Zwiebel;
• Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Pommes oder Cracker zum Panieren;
• Pflanzenöl zum Braten.

Wie man Pelkots kocht.

1. Scrollen Sie die aufgetauten Knödel durch einen Fleischwolf oder eine Küchenmaschine und fügen Sie Zwiebeln, Salz und Pfeffer hinzu. Das Hackfleisch zu runden, abgeflachten Schnitzeln formen.

2. Panierte Pastetchen in Semmelbröseln. Wenn Sie dafür Chips verwenden, mahlen Sie diese direkt im Beutel zu Krümeln vor. Die Pelcots bei mittlerer Hitze in Pflanzenöl von allen Seiten goldbraun braten.

   

   Knödelkoteletts - ist das nicht eine gute Idee?

Video: Was kann aus zusammengeklebten Halbzeugen hergestellt werden?

So stellen Sie sicher, dass Knödel nicht zusammenkleben

Probleme können durch Befolgen einiger einfacher Regeln vermieden werden.

1. Die frisch zubereiteten Knödel auf einem Backblech oder Tablett verteilen, mit Mehl bestreuen und in einem Abstand von 10-15 Minuten trocknen lassen. Erst dann schicken Sie sie im selben Backblech in den Gefrierschrank. Nach ein paar Stunden können sie in einen Beutel gegossen und zur Langzeitlagerung in den Gefrierschrank gestellt werden.
2. Für Knödel ist es besser, ein schnelles Tiefkühlen eines trockenen Typs zu verwenden. Wenn Ihr Kühlschrank eine solche Funktion hat, stellen Sie sicher, dass Sie sie verwenden. In einem normalen Gefrierschrank haften Knödel wahrscheinlich aufgrund von Feuchtigkeit im Gerät und einer langen Zeit aneinander.
3. Um zu verhindern, dass die Knödel beim Kochen zusammenkleben, legen Sie sie nur in kochendes Wasser. Tauen Sie sie nicht vorher auf, sonst wird der Teig weich und klebt wahrscheinlich in der Pfanne zusammen. Salz das Wasser vor dem Hinzufügen der Knödel und nach dem Kochen Butter oder Ihre Lieblingssauce in das fertige Gericht geben.

Hostess Bewertungen

Es scheint, dass für unsere Person nichts unmöglich ist, wenn es darum geht, mit Einfallsreichtum Fehler zu korrigieren. Unsere Mütter und Großmütter haben uns beigebracht, keine Lebensmittel wegzuwerfen, und jetzt teilen wir miteinander Ideen, wie wir Produkte verwenden können, die ihre Präsentation verloren haben. Sagen Sie uns in den Kommentaren, wie Sie mit klebrigen Knödeln umgehen? Welche Kochmethoden mögen Sie am liebsten? Viel Glück!