Snacks Für Ein Picknick In Der Natur Aus Gemüse: Rezepte Mit Fotos Und Videos, Einfach Und Lecker

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Leichte und originelle Snacks aus Gemüse und Obst für ein Picknick in der Natur

Der ganze Sommer steht vor der Tür - die Zeit für Erholung im Freien und Picknicks. Natürlich sind solche Veranstaltungen ohne gedeckten Tisch nicht vollständig. Wir kochen normalerweise Kebabs, aber warum nicht von der Tradition abweichen? Wir laden Sie ein, originelle, leckere und gesunde Snacks aus Gemüse und Obst zu probieren. Kein Fleisch! Als Zusatzstoffe - Käse und Gewürze.

Gegrilltes Gemüse

Wir sind es gewohnt, Fleisch oder Fisch zu grillen und zu grillen. Auf diese Weise zubereitetes Gemüse ist jedoch Protein-Lebensmitteln in keiner Weise unterlegen. Sie sind leicht, duftend und gesund.

Gegrilltes Gemüse - ein einfacher, leckerer und gesunder Snack

Du wirst brauchen:

• 1 Zucchini;
• 2-3 Tomaten;
• 2 Zwiebeln;
• 1 rote Paprika;
• 50 ml Sojasauce;
• Salz nach Geschmack;
• Koriandergrün zum Servieren.

Kochvorgang.

1. Junge Zucchini in dicke Kreise schneiden. Schneiden Sie die Stiele vom Pfeffer ab, entfernen Sie die Samen, schneiden Sie das Fruchtfleisch in Würfel. Zwiebel schälen und in dicke Ringe schneiden.
2. Kombinieren Sie Sojasauce und etwas Salz in einer Schüssel. Legen Sie das Gemüse dort hin, mischen Sie es und marinieren Sie es 15 bis 20 Minuten lang. In Kreise geschnittene Tomaten nicht einlegen.

3. Verteilen Sie das eingelegte Gemüse gleichmäßig dicht auf dem Rost. Die Paprika in zwei Schichten verteilen. Das Gemüse sollte im gesamten Grill gleich hoch sein. Klemmen Sie den Rost fest und legen Sie ihn über die Kohlen im Grill.

   

   Gehacktes Gemüse auf beiden Seiten grillen

4. Wenn das Gemüse auf einer Seite gebacken ist, drehen Sie den Rost um. Die gesamte Garzeit beträgt 15 Minuten.

5. Entfernen Sie das Gemüse vorsichtig mit einer Gabel und legen Sie es ohne Rühren in Reihen auf eine Schüssel. Mit einer Salatschüssel 5 Minuten abdecken, um das Gemüse einzuweichen. Dann mit gehacktem Koriander bestreuen und servieren.

   

   Lassen Sie das Gemüse ziehen und in den Saft einweichen, dann servieren.

Pilzburger

Sei nicht überrascht von einem so lustigen und seltsamen Namen. Pilzburger sind Pilzburger bzw. Pilzhüte, die Brötchen ersetzen. Es ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft.

Ein Pilzburger ist ein kalorienarmer Burger aus Pilzen

Du wirst brauchen:

• 16 Champignons;
• 1 Paprika;
• 250 g Tofukäse;
• 1 Aubergine;
• 1 Tomate;
• Salatblätter;
• jede Marinade nach Geschmack.

Diese Anzahl von Produkten wird für 8 Pilzburger berechnet.

Übrigens können Sie nicht nur Champignons verwenden. Wenn wir in die Natur hinausgehen, können wir nicht auf das Sammeln von Pilzen verzichten. Champignons wachsen nicht in unseren Wäldern, aber sie sind voller Weiß-, Steinpilz-, Russula- und Butterpilze. Nein, Butterpilze sind nicht für Pilzburger geeignet, aber die Kappen von Weiß- und Espenpilzen sind in Ordnung. Mit ihnen habe ich zuerst diese originalen Burger probiert. Denken Sie daran, dass die Kappen klein sein sollten, damit große Pilze nicht funktionieren.

Champignon-Kappen sind sehr praktisch für die Herstellung von Pilz-Burgern, andere Pilze reichen jedoch aus.

1. Die Pilze waschen, die Beine von den Kappen trennen. Marinieren Sie die Kappen in einer beliebigen Mischung aus Honig und Sojasauce.
2. Marinieren Sie auch kleine Stücke Tofu-Käse. Schneiden Sie die Tomaten und Auberginen in Scheiben und den Pfeffer in Scheiben.
3. Gemüse und Tofu auf den Grill legen, beidseitig anbraten. Sammeln Sie nun den Pilz. Zuerst eine Pilzkappe, dann Pfeffer, eine Tofuscheibe, ein Tomatenkreis, dann eine Aubergine und ein Salatblatt. Decken Sie alles mit der zweiten Pilzkappe ab und stechen Sie den Pilzburger mit einem dünnen Holzstab durch, um alle Teile zusammenzuhalten.

Sammeln Sie auf diese Weise alle 8 Pilzburger und genießen Sie den köstlichen Geschmack.

Bruschetta mit Tomaten und frischem Basilikum

Der Vorteil dieser Vorspeise ist, dass sie auf einem Baguette basiert. Die Füllung kann alles nach Ihrem Geschmack sein, aber heute haben wir genau das.

Baguettescheiben, Tomaten und Basilikum - was könnte besser sein?

Du wirst brauchen:

• 1 Baguette;
• 2 Tomaten;
• 1 Knoblauchzehe;
• 50 g Basilikum;
• 2 TL Olivenöl;
• 1 Teelöffel Weinessig;
• Salz nach Geschmack.

Lass uns anfangen zu kochen.

1. Das Baguette in Scheiben schneiden und knusprig grillen. Die Scheiben mit Knoblauch bestreichen.

   

   Die gehackten Baguettestücke anbraten und mit Knoblauch reiben

2. Tomaten fein hacken und Basilikum hacken. In eine Schüssel geben, Öl und Essig einfüllen, salzen, gut mischen. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und legen Sie sie 10 Minuten lang beiseite. Während dieser Zeit sollten die Tomaten in Öl, Basilikum und Essig eingeweicht werden.

3. Nehmen Sie die gerösteten Baguettestücke und verteilen Sie die Tomatenfüllung gleichmäßig darauf. Top mit frischen Basilikumblättern.

   

   Bruschetta mit Tomaten und Basilikum ist nicht nur lecker, sondern sieht auch gut aus

Soja-Kebab

Fleischspiesse ist eine gute Sache, aber Sie können es durch Soja ersetzen. Es ist nicht nur viel billiger, sondern schmeckt auch genauso gut, ganz zu schweigen von den Vorteilen.

Soja-Kebab ist Fleisch nicht schlechter im Geschmack

Nehmen Sie diese Produkte:

• 200 g Sojakoteletts;
• 2 Zwiebeln;
• 3 Knoblauchzehen;
• 2 Lorbeerblätter;
• 3 TL Sojasauce;
• 2 TL Weinessig;
• 50 ml Pflanzenöl;
• Kurkuma nach Geschmack
• Suneli Hopfen nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack.

Die Vorbereitung sieht folgendermaßen aus:

1. Legen Sie die Sojakoteletts in eine Schüssel, gießen Sie kochendes Wasser darüber, werfen Sie das Lorbeerblatt hinein und lassen Sie es 1 Stunde lang ruhen. Dann das Wasser ablassen. Sie können die gedämpften Koteletts sogar noch 5 Minuten kochen, damit sie weicher werden.

   

   Lassen Sie zuerst die Sojakoteletts in kochendem Wasser ziehen.

2. Den Knoblauch mit einem Messer hacken, die Zwiebel in dünne Kreise schneiden.
3. Einige der Sojakoteletts in eine andere Schüssel geben und mit Knoblauch, Kurkuma und Suneli-Hopfen bestreuen. Dann fügen Sie eine Schicht Zwiebeln, mehr Sojakoteletts und wieder Knoblauch mit Gewürzen hinzu. Mit Pflanzenöl, Sojasauce und Weinessig beträufeln. Mit etwas Salz abschmecken.
4. Decken Sie nun die Schüssel mit einem Deckel ab und schütteln Sie sie vorsichtig, um sie zu kombinieren. 30 Minuten einwirken lassen, um alles zu marinieren.

5. Die marinierten Koteletts und Zwiebeln auf den Grill legen und über den Kohlen kochen. Auf beiden Seiten 15 Minuten braten.

   

   Wenn der Soja-Kebab gekocht ist, servieren Sie ihn zusammen mit den Zwiebeln

Bananen mit Schokolade

Selbst bei einem Picknick sehnen Sie sich nach etwas Süßem, und dieses Dessert aus Obst und Schokolade ist genau das, was Sie brauchen.

Bananen mit Marshmallows und Schokolade werden von allen Naschkatzen geliebt

Du wirst brauchen:

• Bananen (nach Anzahl der Personen);
• 1 Tafel Schokolade;
• Mäusespeck;
• 100 g Kokosflocken.

Lass uns anfangen zu kochen.

1. Schneiden Sie die Bananen in der Mitte so ab, dass sie wie Boote aussehen. Legen Sie Marshmallow- und Schokoladenstücke in den Schnitt.

   

   Machen Sie einen Schnitt in die Bananen und legen Sie den Marshmallow mit Schokolade

2. Jede Banane in Folie einwickeln, auf den Grill legen und 5 Minuten kochen lassen.

3. Die fertigen Bananen von der Folie nehmen, mit Kokosnuss bestreuen und servieren.

   

   Fertige Bananen können mit Kokosnuss bestreut werden

Sehen Sie, wie viele Picknick-Ideen mit Obst und Gemüse verwirklicht werden können! Sicherlich finden Sie unter unseren Rezepten diejenigen, die Ihr Unternehmen ansprechen. Wir wünschen Ihnen einen schönen Sommer und einen schönen Urlaub!