Köstlicher Zucchinikuchen: Schritt Für Schritt Rezepte, Darunter Mit Zucchini Und Tomaten, Käse

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Ungewöhnlich vom Üblichen: leckere Zucchinikuchen

Die Zucchini-Ernte ist oft unglaublich groß, und wir wissen nicht einmal, was wir mit diesem Gemüse anfangen sollen. In der Tat gibt es viele Rezepte für Zucchini-Gerichte. Und unter ihnen - Snack-Kürbis-Kuchen. Sie sind einfach zuzubereiten und können mit vielen leckeren Zutaten ergänzt werden. Und alle werden vom Ergebnis begeistert sein!

Inhalt

• 1 Kürbiskuchen mit Tomaten

  1.1 Videorezept für Zucchinikuchen mit Tomaten

• 2 Zucchinikuchen mit Krabbenstangen

• 3 Kürbis-Pilz-Kuchen

  3.1 Videorezept für Zucchini-Pilz-Kuchen

• 4 Zucchiniröllchen mit Hackfleisch

  4.1 Videorezept für Zucchinirolle mit Käse und Hackfleisch

• 5 Zucchinikuchen mit Feta

Zucchinikuchen mit Tomaten

Herzhafter, leckerer und saftiger Zucchinikuchen wird sicherlich jedem gefallen. Und wenn Sie Tomaten lieben, dann ist dieses Rezept genau das, was Sie brauchen.

Die Kombination von Zucchini und Tomaten wird jeden ansprechen

Du wirst brauchen:

• 2 junge Zucchini (Gesamtgewicht ca. 1 kg);
• 4 Eier;
• 1 Tasse Mehl;
• Salz Pfeffer;
• 1/2 Tasse Mayonnaise
• 2-3 Knoblauchzehen;
• 4 Tomaten;
• ein paar Federn mit Frühlingszwiebeln.

Lass uns anfangen zu kochen.

1. Reiben Sie die Zucchini mit einer groben Reibe und drücken Sie das Fleisch heraus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Schlagen Sie die Eier in die Masse, fügen Sie allmählich Mehl mit Salz und Pfeffer hinzu. Gut umrühren, bis alles glatt ist, so dass der Teig wie ein Pfannkuchen ist.

   

   Die Konsistenz für den Kuchen sollte wie ein Pfannkuchen sein

2. Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, 1-2 EL hinzufügen. l. Teig und über die Oberfläche verteilen. Bitte beachten Sie, dass die Pfannkuchen nicht dick sein sollten. Auf beiden Seiten goldbraun braten.

   

   Zucchini-Pfannkuchen auf beiden Seiten anbraten

3. Abhängig von der Größe der Pfanne sollten Sie 5 Pfannkuchen aus dieser Teigmenge haben. Wenn sie alle fertig sind, kühlen Sie sie bei Raumtemperatur.

   

   Fertige Pfannkuchen müssen gekühlt werden

4. Kombinieren Sie die Mayonnaise und Knoblauch Füllung Sauce. Schneiden Sie die Tomaten in dünne Scheiben. Stellen Sie den Kuchen wie folgt zusammen: Pfannkuchen, keine sehr dicke Schicht Sauce, Tomatenscheiben, wieder Pfannkuchen und so weiter.

   

   Kuchenschichten: Pfannkuchen, Sauce, Tomaten, wieder Pfannkuchen und so weiter

5. Den oberen Pfannkuchen mit Mayonnaise bestreichen, mit Tomatenscheiben garnieren und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Den Kuchen 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen und dann servieren.

   

   Halten Sie den Kuchen vor dem Servieren eine halbe Stunde im Kühlschrank.

Video Rezept für Zucchinikuchen mit Tomaten

Zucchinikuchen mit Krabbenstangen

Der Geschmack dieses Kuchens ist dank der Kombination von Zucchini und Krabbenstangen ungewöhnlich und interessant. Versuch es!

Der fertige Kuchen kann mit Garnelen und Lachsscheiben dekoriert werden

Du wirst brauchen:

• 2 junge Zucchini;
• 100 g Mayonnaise;
• 4 Eier;
• 3 Knoblauchzehen;
• 200 g Schmelzkäse;
• 3 Esslöffel Mehl;
• 100 g Krabbenstäbchen;
• 5 g gemahlener Pfeffer;
• 50 ml pflanzliches Fett;
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang.

1. Mahlen Sie die geschälte Zucchini auf einer Reibe und lassen Sie sie 20 Minuten einwirken. Lassen Sie dann den entstehenden Saft abtropfen. Fügen Sie 2 Eier und 3 EL hinzu. l. Mehl, Salz. Gründlich mischen.

   

   Den Kuchenteig kneten

2. Pflanzenfett in einer Pfanne auflösen und die Pfannkuchen darin anbraten. Wenn Sie fertig sind, kühlen.

   

   Gebratene Kuchen Kuchen müssen abkühlen

3. 2 Eier kochen, hacken und mit vorgehackten Krabbenstangen mischen, dabei 50 g Mayonnaise hinzufügen.

   

   Eier, Krabbenstangen und Mayonnaise mischen

4. Den zweiten Teil der Mayonnaise in eine Schüssel geben, gehackten Knoblauch und fein geriebenen Käse hinzufügen.

   

   Machen Sie die Kuchensauce

5. Es bleibt, um den Kuchen zu sammeln. Auf jeden Pfannkuchen eine Schicht Füllung auftragen, mit Käse-Mayonnaise-Sauce bestreichen, mit Pfannkuchen bedecken und so weiter. Zeichnen Sie auf den oberen Pfannkuchen ein Mayonnaise-Netzmuster und bestreuen Sie es mit Käse.

Zucchini-Pilz-Kuchen

Ein Snackkuchen mit Pilzen schmückt perfekt einen festlichen Tisch. Dafür benötigen Sie:

• 1 kg Zucchini;
• 3 Eier;
• 5 EL. l. Stärke;
• 0,5 TL Salz;
• 3 EL. l. gehackte Petersilie;
• 0,5 TL gemahlener Pfeffer.

Für die Füllung nehmen Sie:

• 500 g Champignons;
• 300 g Zwiebeln;
• 0,5 TL Salz;
• 2 EL. l. Pflanzenöl zum Braten.

Sie müssen auch eine Sauce machen aus:

• 200 g Mayonnaise;
• 3 Knoblauchzehen;

• 3 EL. l. Dill.

  

  Zucchini und Pilze passen gut zu diesem Snackkuchen

Sie können Mehl anstelle von Stärke verwenden. Aber im Gegensatz zu Mehl nimmt Stärke den Geschmack des Kürbisses nicht weg.

1. Reiben Sie die Zucchini auf einer Reibe in einem Sieb, damit überschüssige Feuchtigkeit sofort abfließt. Mit Salz abschmecken und 15 Minuten ziehen lassen. Danach die resultierende Masse gut ausdrücken, Eier und gehackte Petersilie hinzufügen, Pfeffer. Gründlich mischen.

   

   Es ist zweckmäßig, die Zucchini in einem Sieb zu reiben, damit überschüssiges Wasser sofort abfließt

2. Fügen Sie Stärke zu der Mischung hinzu, mischen Sie erneut. Für eine Weile beiseite stellen, auf die Füllung achten.

   

   Eier, Kräuter, Stärke hinzufügen und mischen

3. Zwiebel und Champignons fein hacken. Zuerst die Zwiebel transparent braten, dann die Pilze hinzufügen und zart braten. Am Ende mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

   

   Champignons und Zwiebeln anbraten

4. Die Kuchen auf beiden Seiten in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten. Legen Sie sie auf separate Teller, um sie schneller abzukühlen und Ihnen das Zusammenstellen des Kuchens zu erleichtern.

   

   Fertige Pfannkuchen auf Tellern anrichten

5. Gehackten Dill und Knoblauch in die Mayonnaise geben und umrühren.

   

   Machen Sie eine Mayonnaise, Dill und Knoblauchsauce

6. Den Kuchen mit der Sauce einfetten und die Pilzfüllung darauf verteilen. Fetten Sie also alle Kuchen ein und legen Sie sie übereinander.

   

   Die Sauce und die Pilzfüllung auf dem Kuchen verteilen

7. Den fertigen Kuchen in den Kühlschrank stellen und 2 Stunden stehen lassen. Dann in Portionen schneiden und den Gästen servieren.

   

   Zucchini-Pilz-Kuchen schmückt den Tisch und wird allen Gästen gefallen

Video Rezept für Zucchini-Pilz-Kuchen

Zucchinirolle mit Hackfleisch

Ein sehr interessantes Rezept für ein Brötchen, das bei Kälte sowohl als Vorspeise auf einem festlichen Tisch als auch als Snack an einem Wochentag geeignet ist.

Du wirst brauchen:

• 450-500 g Zucchini;
• 100 g Hüttenkäse;
• 3 mittelgroße Eier;
• 75-100 g Weizenmehl;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• Salz, Pfeffer, Gewürze;
• irgendwelche Grüns;
• etwas Pflanzenöl;
• 250-400 g gehacktes Huhn;
• 75-100 g Hartkäse.

1. Mit einem Mixer geschlagenen Hüttenkäse, Salz und Pfeffer in die geriebene Zucchini geben. Fügen Sie unter ständigem Rühren das gesiebte Mehl mit Backpulver in Teilen hinzu. Knete einen Teig, der nicht sehr dick ist. Am Ende gehacktes Grün einrühren.

   

   Mischen Sie Zucchini, Quark, Mehl und Kräuter für den Teig

2. Legen Sie ein Blatt Pergamentpapier auf ein großes Backblech. Gießen Sie den Teig, drücken Sie ihn mit einem Löffel flach und stellen Sie ihn bei 170 ° C in den Ofen. Backen Sie ihn 15 bis 18 Minuten lang, damit er nicht austrocknet.

   

   Den Teig gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.

3. Nehmen Sie die Kruste aus dem Ofen, lassen Sie sie etwas abkühlen und drehen Sie sie auf ein gefettetes Blatt Folie. Das Pergament vorsichtig abziehen. Das gehackte Huhn mit Salz und Gewürzen mischen und gleichmäßig auf die Kruste auftragen. Lassen Sie eine Kante ohne Füllung.

   

   Die Füllung gleichmäßig über den Kuchen verteilen.

4. Rollen Sie die Rolle vorsichtig und versuchen Sie es so fest wie möglich. Die Kante, die Sie ohne Füllung gelassen haben, ist die Außenseite. Wickeln Sie die Rolle allseitig in Folie ein. 45 Minuten bei 170 ° C in den Ofen stellen.

   

   Rollen Sie die Rolle vorsichtig und fest

5. Entfernen, vorsichtig entfalten, um nicht mit Dampf zu verbrühen, mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 15 Minuten ohne Deckel backen.

   

   Käse auf die Rolle streuen und zart backen

Video Rezept für Zucchinirolle mit Käse und Hackfleisch

Zucchinikuchen mit Feta-Käse

Normalerweise wird Mayonnaise in Kürbiskuchen verwendet, wodurch die Füllung viel schwerer wird. Ich biete Ihnen ein Rezept an, bei dem Mayonnaise durch saure Sahne ersetzt wird und Käse die Füllung ist. Der Kuchen ist zart, leicht und luftig.

Dank Feta-Käse wird der Kürbiskuchen leicht und zart.

Du wirst brauchen:

• 200 g Feta-Käse;
• 1 junge Knoblauchzehe;
• 3 große Zucchini;
• 200 g saure Sahne;
• 1 Bund frische Kräuter (Dill);
• 1 Bund Rucola;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang.

1. Die Zucchini der Länge nach in dünne Scheiben schneiden und im Ofen weich backen.
2. Schneiden Sie das Gemüse mit einem Messer sehr fein und mischen Sie es mit saurer Sahne und fügen Sie gepressten Knoblauch hinzu. Salz.
3. Reiben Sie den Feta-Käse auf einer feinen Reibe und sammeln Sie den Kuchen. Die erste Schicht ist gebackene Zucchini, die eng aneinander liegt, die zweite ist die Sauce, die dritte ist Feta-Käse. Fahren Sie fort, bis die Zucchini ausgeht. Mit Käse garnieren.

Wir haben Ihnen nur einige einfache Rezepte für Zucchinikuchen vorgestellt. Tatsächlich gibt es viele Möglichkeiten, sie vorzubereiten. Vielleicht kochen Sie auch gerne solche Kuchen und teilen uns Ihre Rezepte in den Kommentaren mit? Guten Appetit!