Das Rezept Für Pfannkuchen Ist Einfach Das Von Guryev. Festliches Pfannkuchenrezept Mit Foto

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Pfannkuchen Guryevsky, festlich, früh reif

Hallo liebe Freunde!

Ich freue mich, Sie an diesen besonderen Maslenitsa-Tagen auf den Seiten unseres Blogs begrüßen zu dürfen! Heute ist Mittwoch und nach dem Maslenitsa-Kalender, dem dritten Tag der Maslenitsa-Woche, lädt die Schwiegermutter am Mittwoch ihren Schwiegersohn zu Pfannkuchen ein. Es ist noch nicht Abend und vielleicht lohnt es sich, Mama einen Hinweis auf diese alte russische Tradition zu geben, um schnell zusammenzukommen und mit der ganzen Familie Pfannkuchen zu essen! Natürlich wird sie froh sein und ihren Schwiegersohn mit großer Freude mit Pfannkuchen füttern. ?

Also habe ich gestern angefangen, meinen Artikel zu schreiben, aber heute ist Donnerstag! Und ich kann mit Sicherheit berichten, dass sie zu meiner Mutter gegangen sind, um Pfannkuchen zu essen und in vollen Zügen gegessen haben! Der Abend war ein Erfolg !!!

Pfannkuchen ist das Hauptsymbol der Fastnacht, rund, rötlich, er verkörpert die Sonne und die Sonne ist Fruchtbarkeit und Erneuerung. Es wurde angenommen, dass je mehr Pfannkuchen gebacken und gegessen wurden, desto schneller der Frühling kommen würde und Sommer und Herbst wärmer sein würden.

Und deshalb möchte ich nicht zögern und biete Ihnen nur ein Rezept für Guryevsky-Pfannkuchen an. Auf unserer Seite gibt es bereits ein Rezept für auf Kefir gebraute Pfannkuchen, meiner Meinung nach köstliche und zarte Pfannkuchen. Ich bin nicht der einzige, der sie geschätzt hat, daher empfehle ich dringend, es zu versuchen.

Zutaten

Pfannkuchen Guryevsky werden ebenfalls auf Kefir gebacken, aber nicht gebraut. Das Pfannkuchenrezept ist einfach lecker! Unten gebe ich Pfannkuchen ein Rezept mit Fotos und Videos. Zum Kochen brauchen wir:

• Weizenmehl - 2 Tassen,
• Eier - 5 Stk.,
• Butter - zwei Esslöffel,
• Kefir - 2,5 Tassen (Sauermilch kann anstelle von Kefir verwendet werden),
• Zucker und Salz - nach Geschmack, aber ich empfehle mindestens 2-3 Esslöffel Zucker, sonst sind sie sauer.

Notiz von mir

Mit diesem Rezept bekomme ich einen ziemlich dicken Teig, also füge ich klares Wasser hinzu, etwa ein Glas. (Dies ist nicht auf dem Foto und Video)

Diese Pfannkuchen haben aufgrund der großen Anzahl von Eiern einen leicht käsigen Geschmack.

Pfannkuchenrezept (mit Foto)

Schritt 1. Das Eigelb von den Proteinen trennen, mit Zucker und Salz mischen und gut schlagen. Besser mit einem Mixer oder Mixer schlagen.

Schritt 2. Gießen Sie Kefir, geschmolzene Butter in das Eigelb und fügen Sie Mehl hinzu. Nochmals gut schlagen.

Schritt 3. Das Weiß separat schlagen und mit dem Hauptteig kombinieren. Schlage alles wieder gut.

Schritt 4. Wie gewohnt in einer vorgeheizten Pfanne backen, die leicht mit Pflanzenöl oder Schmalz gefettet ist. Auf beiden Seiten backen.

So stellten sie sich heraus - festliche, früh reifende Guryevs. Ein solches Pfannkuchenrezept zuzubereiten ist einfach und schnell, deshalb werden sie als frühe Reifung bezeichnet. Zum Servieren können Sie sie wie ich mit frischen Beeren und Honig oder mit saurer Sahne und Marmelade dekorieren.

Ein bisschen über Fastnacht

Es ist so gut, dass der Brauch, Maslenitsa zu feiern, den Winter abzusagen und den Frühling zu begrüßen, in Russland erhalten geblieben ist. Natürlich sind die Feierlichkeiten jetzt nicht mehr so weit verbreitet wie früher in Russland. In der Vergangenheit waren dies echte Volksfeste mit Ständen und Spaßvögeln, Festen und Pferdeschlittenfahrten und natürlich Pfannkuchen. Auf der Messe wollte jeder, dass sein Pfannkuchenrezept geschätzt wird.

Jetzt ist es eher eine Hommage an die Tradition, diese runden Kuchen in der letzten Woche vor der Fastenzeit zu backen. Übrigens werden am letzten Tag der Fastnacht, dem Sonntag, keine Pfannkuchen mehr gebacken. Dieser Tag heißt "Sonntag der Vergebung". Vor dem Fasten in der Fastenzeit, vor den strengen Tagen, reinigten sie die Seele, beschuldigten sich selbst, baten zuerst ihre Verwandten, dann Freunde, alle ehrlichen Menschen um Vergebung, und vor allem vergaben sie sich mit folgenden Worten: „ Ich vergebe allen Sündern, vergib mir, ein Sünder!"

Wie gesagt, Fastnacht besteht aus sieben Tagen und jeder Tag hat eine besondere Bedeutung und einen besonderen Inhalt.

Montag - "Treffen" - wurden die Gegenlieder gesungen, deren obligatorisches Attribut eine Strohvogelscheuche war, Stände für Spaziergänge und Eisrutschen wurden gebaut. Mit einem Wort, es wurden Vorbereitungen für die Feier getroffen.

Dienstag - "Flirten" - die Feier fand statt. Mädchen und Jungen luden sich gegenseitig ein, Schlittschuh zu laufen und Pfannkuchen zu essen. An diesem Tag gingen wir Rodeln, Skaten und Reiten. Und natürlich wurden viele Pfannkuchen gebacken und gegessen.

Mittwoch - "Gourmet" - Schwiegermutter lud ihre Schwiegersöhne zu Pfannkuchen ein. Dieser Tag zeichnete sich durch eine besondere Auswahl an Pfannkuchen aus. Jede Schwiegermutter wollte sich durch ihre Fähigkeiten auszeichnen und ihren Schwiegersohn mit ihren köstlichen Pfannkuchen bis auf die Knochen füttern.

Donnerstag - "Pause, Razul", es wurde auch "breiter Donnerstag" genannt. An diesem Tag tanzten sie in runden Tänzen, tanzten, sangen Ditties, führten Faustkämpfe durch, und die Jungvermählten wurden in einem Schlitten vom Berg gesenkt und gezwungen, sich vor allen zu küssen. Die Feierlichkeiten dauerten von morgens bis abends.

Freitag - "Schwiegermutterabend" - an diesem Tag behandelten die Schwiegersöhne die Schwiegermutter mit ihren Pfannkuchen. Ob sie selbst gebacken haben oder nicht, ist nicht sicher bekannt.

Samstag - „Schwägerinnenversammlungen“. An diesem Tag lud die junge Schwiegertochter ihre Verwandten zu einem Besuch ein und rief ihre Freundinnen an. Sie überreichte ihrer Schwägerin immer Geschenke und lud sie unter dem Vorwand von Maslenitsa ein, über verschiedene Dinge zu klatschen. Am sechsten Tag wurde mit der Ankunft des Abends ein Strohbildnis der Fastnacht verbrannt.

Sonntag - "Abschied". Dieser Tag ist uns besser bekannt als "Vergebungssonntag". An diesem Tag besuchten sich die Paten und überreichten ihnen Geschenke. Alle baten einander um Vergebung, auch wenn sie sich für unschuldig hielten.

Das ist so eine Maslenitsa!

Video: festliche Pfannkuchen, Guryev

Geben Sie Ihre Meinung zu diesem Pfannkuchenrezept ab, indem Sie einen Kommentar hinterlassen! Ich werde sehr froh sein und allen antworten !!!!

Ich wünsche Ihnen guten Appetit, Gesundheit, gute Laune und zusätzlich zu festlichen Pfannkuchen schlage ich vor, aus selbstgebackenen Keksen einen Blumenstrauß zu machen oder einen festlichen Kuchen mit Äpfeln und getrockneten Aprikosen zu backen.

Viele Grüße, Evgeniya Ponomareva.