Pfannkuchen Auf Mineralwasser: Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Für Dünne Pfannkuchen Mit Mineralwasser, Foto Und Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Dünne durchbrochene Pfannkuchen in Mineralwasser kochen

Pfannkuchen können unterschiedlich sein: groß oder klein, dünn oder dick. Der Höhepunkt der Fähigkeiten der Gastgeberin sind dünne durchbrochene Pfannkuchen "in einem Loch". Sie werden auch Spitze genannt. Um diesen Effekt zu erzielen, müssen Sie dem Teig stark kohlensäurehaltiges Mineralwasser hinzufügen.

Rezept für die Herstellung von Pfannkuchen auf Mineralwasser

Solche Pfannkuchen sind wegen der Gasblasen im Mineralwasser empfindlich. Je kohlensäurehaltiger das Getränk ist, desto besser.

Für durchbrochene Pfannkuchen benötigen Sie:

• 2 Gläser stark kohlensäurehaltiges Mineralwasser;
• 1 Glas frische Milch;
• 2 Tassen Mehl;
• 3 Eier;
• 1,5 EL. l. Sahara;
• 1 Teelöffel Salz;

• 2 EL. l. Pflanzenöl (raffiniert).

  

  Für durchbrochene Pfannkuchen benötigen Sie eine sehr einfache Reihe von Produkten.

Ich empfehle Ihnen, das Sonnenblumenöl nach dem Kneten direkt in den Teig zu gießen. Dank dieser Funktion müssen Sie die Pfanne beim Braten nicht einfetten, und die Pfannkuchen werden überhaupt nicht fettig. Für den ersten Pfannkuchen brauchen Sie nur ein wenig Öl. Übrigens zu Mineralwasser: Versuchen Sie, es durch süßes Soda zu ersetzen, und experimentieren Sie mit Ihren Lieblingsaromen. Pfannkuchen mit dem Geschmack von Cola und Estragon haben in meiner Familie besonders Wurzeln geschlagen. In diesem Fall können Sie keinen Zucker hinzufügen.

Lass uns anfangen zu kochen.

1. In einer tiefen Schüssel abwechselnd Milch, 1 Glas Soda, Eier, Zucker, Salz mischen. Mit einer Gabel oder einem Schneebesen gut verquirlen.

   

   Es ist besser, den Pfannkuchenteig mit einem Schneebesen oder einer Gabel zu schlagen.

2. Fügen Sie nach und nach das gesiebte Mehl unter ständigem Rühren zu der Mischung hinzu, damit sich keine Klumpen bilden.

   

   Fügen Sie Mehl allmählich hinzu und achten Sie darauf, zu sieben

3. Gießen Sie das restliche Glas Soda in den Teig, rühren Sie gut um und fügen Sie dann das Pflanzenöl hinzu. Nochmals umrühren, um die Butter gleichmäßig über den Teig zu verteilen, aber nicht schlagen.

   

   Gießen Sie Pflanzenöl in den Teig, damit Sie die Pfanne beim Braten nicht einfetten müssen

4. Gießen Sie den Teig vorsichtig in die Pfanne, halten Sie ihn aufgehängt und schütteln Sie ihn leicht, damit die Masse gleichmäßig über die Oberfläche verteilt wird. Die Pfannkuchen sollten dünn sein, daher müssen Sie einen kleinen Teig nehmen. Auf beiden Seiten 1,5-2 Minuten braten.

   

   Gießen Sie etwas Teig in die Pfanne, um die Pfannkuchen dünn zu machen

Durchbrochene Pfannkuchen auf Mineralwasser sind für sich genommen gut, aber sie werden noch schmackhafter, wenn Sie sie mit Beerenmarmelade, Kondensmilch und Sauerrahm essen. Sie können auch Quark-, Fleisch- oder Gemüsefüllung darin einwickeln.

Servieren Sie zarte Pfannkuchen mit Ihren Lieblingsbelägen

Video Rezept für magere Pfannkuchen auf Mineralwasser

Wir hoffen, Ihnen hat dieses Pfannkuchenrezept gefallen. Guten Appetit!