Sellerie: Nutzen Und Schaden Für Die Gesundheit Von Männern, Frauen Und Kindern, Rezepte

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Sellerie: Wie ist das Produkt nützlich und wie wird es verwendet?

Wenn Sie auf Rezepte für eine gesunde Ernährung achten, finden Sie häufig eine Komponente wie Sellerie in der Liste der Zutaten. Und das aus gutem Grund. Er hat viele Vorteile, die nur wenigen bekannt sind.

Warum ist Sellerie nützlich und schädlich?

Sellerie ist eine krautige Pflanze, die in verschiedenen Sorten erhältlich ist. Blattstiel Sellerie ist sehr beliebt. Es gibt auch Wurzel- und Blattsellerie.

1. Blattstiel- oder Stielsellerie ist ein fleischiger grüner oder weißer Stiel. Es hat einen spezifischen Geschmack, der der würzigen Petersilie ähnelt, daher wird es normalerweise zur Zubereitung verschiedener Salate und Säfte verwendet.

   

   Stielsellerie wird nur für saftige Stängel angebaut

2. Wurzelsellerie hat eine große, saftige, runde Wurzel, die einen starken Geschmack und ein starkes Aroma hat. Es wird sowohl frisch als auch nach der Wärmebehandlung verwendet.

   

   Wurzelsellerie wird auf besondere Weise zu einer großen Wurzel angebaut

3. Blattsellerie verwendet sein Laub, das roh gegessen oder zum Dekorieren von Gerichten verwendet werden kann.

   

   Sellerieblätter sehen aus wie große Petersilie.

Sellerie ist sehr nützlich:

• Es enthält eine große Menge an Vitaminen und nützlichen Elementen und hat aufgrund der Kombination dieser Substanzen Anti-Aging-Eigenschaften.
• Das Essen von Sellerie hilft, das Krebsrisiko zu verringern.
• Es hilft, die Immunkräfte des Körpers zu stärken, die negativen Auswirkungen von Karzinogenen zu neutralisieren, den Körper von angesammelten Toxinen zu reinigen und die Bildung von Blutgerinnseln zu verhindern.
• Sellerie hat entzündungshemmende Eigenschaften und ist daher häufig in Volksrezepten für Arthritis und Rheuma enthalten.
• Dieses Kraut hilft, Schlafstörungen zu lindern und das Nervensystem zu stärken.
• Sellerie hat harntreibende und abführende Eigenschaften, die es Ihnen ermöglichen, Ödeme zu beseitigen und den Darm zu reinigen. Es kann bei der Behandlung von Erkrankungen des Urogenitalsystems eingesetzt werden. Es wirkt sich günstig auf das Verdauungssystem aus.
• Dieses Produkt hilft, Gewicht zu reduzieren.
• Sellerie ist ein Lebensmittel mit einem negativen Kaloriengehalt, dh der Körper verbraucht bei der Aufnahme dieses Produkts mehr Energie als er erhält. Gleichzeitig ist der Kaloriengehalt seiner grünen Teile extrem niedrig - nur 13 kcal und der Wurzel - etwa 36 kcal.
• Es ist eine gute Prophylaxe gegen Leber- und Nierenerkrankungen und Sellerie verbessert die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems.
• Hilft bei Gelenkschmerzen, normalisiert den Blutdruck und senkt den Cholesterinspiegel im Blut.
• Dieses Produkt hilft, den Blutzuckerspiegel zu senken, daher wird es Diabetikern empfohlen, es zu essen.

Gegenanzeigen zur Verwendung von Sellerie

Es wird nicht empfohlen, Sellerie für Menschen zu essen, die an folgenden Krankheiten leiden:

• Magengeschwür des Magens und des Zwölffingerdarms;
• Kolitis und Enterokolitis;
• Thrombophlebitis und Krampfadern.

Eine Allergie gegen dieses Produkt ist ebenfalls eine Kontraindikation. Kinder dürfen zwischen 7 und 8 Monaten grüne Teile Sellerie geben (wenn auf dieses Produkt nicht reagiert wird). Sellerie sollte von schwangeren Frauen wegen des erhöhten Risikos einer Fehlgeburt und Frühgeburt sowie von stillenden Frauen, bevor das Baby 3 Monate alt ist, nicht gegessen werden.

Tabelle: Chemische Zusammensetzung von Wurzel- und Stielsellerie

	Wurzel	Blattstiel (Stiel)	% des täglichen Wertes des Wurzelselleries	% des Tageswertes von gestieltem Sellerie
Kaloriengehalt	42 kcal	16 kcal	1,68%	0,64%
Protein	1,5 g	0,69 g	2%	0,92%
Fette	0,3 g	0,17 g	0,36%	20,48%
Kohlenhydrate	9,2 g	2,97 g	0,37%	0,12%
Nahrungsfaser	1,8 g	1,6 g	6%	5,33%
Wasser	88 g	95,43 g	3,52%	3,82%
Lutein + Zexanthin	1 μg	238 μg	0,02%	4,76%
Retinol (Vit. A)		22 mcg		2,2%
Β-Carotin		0,27 mg		5,4%
Thiamin (Vit. B1)	0,05 mg	0,021 mg	3,33%	1,4%
Riboflavin (Vit. B2)	0,06 mg	0,057 mg	3,33%	3,17%
Cholin (Vit. B 4)	9 μg	6,1 mg	1,64%	1,11%
Pantothensäure (Vit. B5)	0,352 mg	0,246 mg	7,04%	4,92%
Pyridoxin (Vit. B6)	0,165 mg	0,074 mg	9,17%	4,11%
Folsäure (Vit. B9)	8 μg	36 μg	2%	neun%
Ascorbinsäure (Vit. C)	8 mg	3,1 mg	11,43%	4,43%
Tocopherol (Vit. E)	0,36 mg	0,27 mg	3,6%	2,7%
Phyllochinol (Vit. K)	41 μg	29,3 μg	45,56%	32,56%
Nikotinsäure (Vit. PP)	0,7 mg	0,32 mg	3,5%	1,6%
Kalium	300 mg	260 mg	8,57%	7,43%
Kalzium	43 mg	40 mg	4,3%	4%
Magnesium	20 mg	11 mg	5%	2,75%
Natrium	100 mg	80 mg	4,17%	3,33%
Phosphor	115 mg	24 mg	11,5%	2,4%
Eisen	0,7 mg	0,2 mg	5%	1,43%
Mangan	0,158 mg	0,103 mg	2,26%	1,47%
Kupfer	70 mcg	35 mcg	3,5%	1,75%
Selen	0,7 μg	0,4 μg	1,27%	0,73%
Zink	0,33 mg	0,13 mg	2,2%	0,87%

Wie man Sellerie benutzt

Wie oben erwähnt, wird diese Pflanze sowohl frisch als auch nach der Wärmebehandlung verwendet. Blattstielsellerie wird üblicherweise in frischen Gemüsesalaten und als frischer Saft verwendet.

Selleriesaft

Selleriesaft zuzubereiten ist einfach. Sie können einen Entsafter verwenden oder die Stängel mit einer Reibe reiben und durch ein Käsetuch drücken. Das resultierende Getränk kann mit einem anderen Saft gemischt werden. Zum Beispiel macht das Hinzufügen von Petersilie das Getränk sehr vorteilhaft für Menschen, die an Nierenerkrankungen leiden. Und die Zugabe von Karottensaft hilft, sich von nervösen Schocks zu erholen. Die Hauptsache ist, Sellerie nicht mit Gemüse und Obst zu kombinieren, die ähnliche Eigenschaften haben, da dies den Körper schädigen kann. Es wird nicht empfohlen, mehr als 100 g Saft pro Tag zu trinken.

Selleriesaft ist gut für Menschen mit Verstopfung

Selleriesalat

Es gibt viele Rezepte für Selleriesalate. Dieses Produkt wird oft verwendet, um Gewicht zu reduzieren, ohne zu hungern. Solche Salate zuzubereiten ist sehr einfach. Zum Beispiel können Sie Apfel, grüne Teile Sellerie, Zwiebel, Pflanzenöl mischen und mit Zitronensaft oder Apfelessig würzen.

Ich mache oft einen Salat aus gestieltem Sellerie, Kohl, Karotten, Zwiebeln und einer Mischung aus Pflanzenöl und Apfelessig.

Es gibt solche Salate, die abends empfohlen werden, aber es passt natürlich gut zu einem Snack zum Mittagessen, ohne die duftenden Zwiebeln.

Sie können jeden Tag Sellerie essen. Zwei Stiele pro Tag ergänzen die Ernährung mit Nährstoffen und unterstützen die Verdauung.

Selleriesalate sind sehr einfach zuzubereiten

Sellerie ist ein unverzichtbares Produkt für diejenigen, die ihren Körper mit Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen unterstützen und Gewicht verlieren möchten. Sellerie kann sowohl roh als auch als Bestandteil verschiedener Suppen und anderer Gerichte verwendet werden.