Obstkanapees Am Spieß Für Kinder Und Erwachsene: Schritt Für Schritt Rezepte Mit Fotos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-17 22:31

Obst-Häppchen für jeden Anlass: für Kinder, Erwachsene und anspruchsvolle Feinschmecker

Zu jedem Fest gibt es bunte Fruchtkanaps. Sie werden ein romantisches Abendessen raffinierter gestalten, die Kinder auf einer Kinderparty begeistern und Kollegen mit viel Aufwand mit einem spektakulären Minibuffet beeindrucken. Sie sind interessant, abwechslungsreich und ermöglichen es Ihnen, mit Geschmack und Form von Herzen „kreativ“zu sein. Mit einem Wort, keine einzige Gastgeberin wird es schaden, ein paar Rezepte für die Zubereitung von Fruchtsnacks am Spieß zu beherrschen. Glauben Sie mir, sie werden mehr als einmal nützlich sein.

Inhalt

• 1 Obstkanapees - der Höhepunkt des festlichen Tisches
• 2 Wie man Früchte schön schneidet

• 3 Schritt-für-Schritt-Rezepte für Frucht-Canapé

  • 3.1 Für Erwachsene

    • 3.1.1 Mit Trauben und Käse
    • 3.1.2 Mit Melone und Parmaschinken
    • 3.1.3 Mit Birne und Käse Dor Blue
    • 3.1.4 Zitrone mit Marmelade und Käse

  • 3.2 Für Kinder und ältere Menschen mit Naschkatzen

    • 1 Marshmallows mit Bananen, Erdbeeren und Schokolade
    • 3.2.2 Gelee am Spieß
    • 3.2.3 Obstteller
    • 3.2.4 Obstkanapees zum Mittagessen - Video
• 4 Optionen zum Servieren von Obstkanaps auf dem Foto

Obstkanapees - der Höhepunkt des festlichen Tisches

Es ist jetzt unmöglich, den genauen Zeitpunkt und den Ort der Geburt köstlicher Baby-Sandwiches genau zu bestimmen - und noch mehr herauszufinden, wessen kluger Kopf nicht nur Fleisch und Käse, sondern auch duftende Früchte an einem Holzspieß aufgereiht hat - jetzt. Laut Sprachwissenschaftlern kam das Wort "Canape" aus dem alten Griechenland zu uns, wo es wie "Konops" klang und dazu diente, kleine Insekten zu bezeichnen - wie eine Mücke oder eine Mücke. Die Ägypter und nach ihnen die Römer nahmen den griechischen Begriff an, modifizierten ihn in "conopeum" und begannen, ihn Betten mit einem Netz von ungebetenen blutsaugenden Gästen zu nennen. Im Laufe der Zeit wechselte das Wort Reisender von Latein zu europäischen Sprachen und ließ sich fest auf Französisch nieder. Aus unbekannten Gründen klammerte es sich nicht an ein Himmelbett, sondern an ein Miniatursofa mit gebogenem Rücken. Und weiter…

Und dann gibt es solide Geheimnisse. Entweder erinnerten sich die Franzosen an die ursprüngliche Bedeutung des Begriffs "Häppchen" und nannten die Snack-Sandwiches wegen ihrer geringen Größe "Mücken". Entweder sah der Küchenchef mit einer besonders heftigen Fantasie in den auf einem Stapel gestapelten köstlichen Speisen eine Ähnlichkeit mit seinem Lieblingsmöbelstück. Oder vielleicht war es am bequemsten, einen ungewöhnlichen Snack nur auf solchen Sofas zu sich zu nehmen, gemächlich Wein aus einem Glas zu schlürfen und einen gemächlichen Dialog mit Ihrem Gesprächspartner zu führen.

Es ist immer noch besser, die Samen von Kirschen zu entfernen, wenn man Häppchen zubereitet.

Was auch immer der Fall sein mag, eines ist sicher: Die lustige Idee blieb bestehen, gewann an Popularität und führte zu Dutzenden verschiedener, aber ausnahmslos köstlicher kulinarischer Rezepte. Dafür gibt es mindestens fünf Gründe:

1. Fruchtkanaps sind köstlich, saftig und aromatisch.
2. Wenn Sie nicht aus einem Dutzend verschiedener Zutaten eine absolut unglaubliche Komposition kreieren möchten, können Sie in kürzester Zeit einen Leckerbissen zubereiten. Zum Beispiel nehmen Erdbeer-Bananen- "Häppchen" einer erfahrenen Hausfrau eine Viertelstunde Zeit.
3. Es ist unmöglich, ein Rezept für Obstsalat oder Kuchen zu finden, das jedem Gast bis zuletzt gefallen würde. Aber aus einem halben Dutzend verschiedener Optionen für Obstsandwiches wird selbst der launischste Pingelige etwas für sich Passendes auswählen.
4. Häppchen sind vielseitig. Sie spielen perfekt die Rolle eines Desserts bei einem Familienfest oder einem Buffettisch, nehmen einen ehrenvollen Platz auf dem Kindertisch ein und dienen gelegentlich als exquisiter Snack für starke Getränke. Zum Beispiel sind „Türme“mit Mandarinen, Kiwi und Aprikosen für Weißwein geeignet. Melone und Erdbeere werden mit Rot kombiniert. Es ist üblich, süße Liköre mit Trauben und Birnen zu essen; Cognac liebt neben der traditionellen Zitronenscheibe die Gesellschaft von Äpfeln und saftigen Pfirsichen, und der Geschmack von Champagner wird durch Ananas und Wassermelone perfekt hervorgehoben.
5. Einen Fruchtsnack zuzubereiten ist pure Kreativität. Sie können Früchte und Beeren nicht nur nach Belieben verwenden, sondern auch sicher mit anderen Zutaten kombinieren: Schokolade, Marshmallow, Mastix, Nüsse, Marmelade. Manchmal werden sogar Schinken und Käse verwendet. Völlige Freiheit der Kreativität und ohne Grenzen!

Wie schön, Obst zu schneiden

Der einfachste Ausweg ist, ein Messer zu nehmen und die gewaschenen und geschälten Früchte einfach in Würfel oder Scheiben zu hacken. Billig und fröhlich, aber ineffektiv in Bezug auf Zeitverschwendung. Und die Schönheit der zukünftigen "Häppchen" wird darunter leiden, da nicht jeder in der Lage sein wird, die von Hand geschnittenen Stücke auf eine Größe zu bringen, und Scheiben unterschiedlicher Größe das Erscheinungsbild des Snacks stark beeinträchtigen.

Je sauberer die Stücke, desto effektiver das Ergebnis.

Wenn Sie einen speziellen Löffel für Wassermelone und Melone in Ihrer Küche haben, verwenden Sie ihn. Perfekt gleichmäßige farbige Kugeln am Spieß sehen immer beeindruckend aus.

Jede große Frucht mit nicht zu dichtem Fruchtfleisch kann in Kugeln verwandelt werden

Mit Ausstechformen können Sie Fruchtscheiben in Formen beliebiger Komplexität verwandeln.

Ein wahres Meisterwerk in Miniatur

Wenn Sie sich ernsthaft für das Thema Canapés interessieren und Gäste und Haushalte regelmäßig mit süßen "Kebabs" behandeln, schadet es nicht, ein spezielles Gerät zum Schneiden von Beeren und Früchten in Stücke zu kaufen. In der Budgetversion wird es durch einen normalen Eierschneider ersetzt.

Die Scheiben sehen gleich aus

Für die fortgeschrittensten Köche wird eine spezielle Canapé-Spritze zur Rettung kommen. Verwenden Sie es nacheinander, um für einen Leckerbissen ausgewählte Fruchtstücke in Scheiben zu schneiden, drücken Sie den Kolben, und der fertige Leckerbissen befindet sich auf Ihrem Teller. Es bleibt nur, um es mit einem eleganten Spieß zu befestigen. Die Spritze kann genauso gut mit Keksen, Marshmallows, Marmeladen und anderen Leckereien umgehen, wenn es Ihnen einfällt, sie Ihrer Kreation hinzuzufügen.

Sie haben keine Kochspritze? Nehmen Sie eine normale, indem Sie die Oberseite abschneiden

Schritt für Schritt Rezepte für Frucht-Canapé

Also, wen wirst du verwöhnen? Geschäftspartner, alte Freunde, Verwandte im Familienurlaub? Dann wenden Sie sich den Rezepten für Obstkanapees mit Käse und Schinken zu. Eine ungewöhnliche Geschmackskombination wird Interesse wecken und Ihrem Abend einen Hauch von Aristokratie verleihen.

Für Erwachsene

Mit Trauben und Käse

Du wirst brauchen:

• 100 g Käse;
• 100 g grüne oder blaue Trauben (versuchen Sie eine kernlose Sorte zu erhalten).

Vorbereitung:

1. Die Trauben vom Bund abreißen, die Reste trockener Zweige entfernen. Die Beeren waschen, mit kochendem Wasser abspülen und sortieren. Alles was Sie brauchen ist ganze, feste Frucht ohne Flecken oder rissige Haut.

   

   Beeren sollten wie eine Auswahl sein!

2. Den Käse in kleine Würfel schneiden.

   

   Die Käsestücke sollten ungefähr so groß sein wie die Trauben

3. Fädeln Sie ein Stück Käse auf jeden Spieß und dann eine Beere.

   

   Kürze ist, wie Sie wissen, die Schwester des Talents - nichts weiter

Harte Käsesorten werden hervorragend mit Trauben kombiniert: Gouda, Maasdam, Edamer, Holland, Parmesan. Weichkäse mit Schimmel - zum Beispiel Brie - werden hier an ihrer Stelle sein. Oder wenn Sie möchten, machen Sie eine Mischung aus zwei oder drei verschiedenen Sorten, die ihren Geschmack mit Hälften von Walnüssen, Mandeln, Erdbeeren, Scheiben exotischer Mango oder dünnen Blättern frischen Estragons schattieren.

Die klassische Version von Käse und Trauben ist alles andere als die einzige

Mit Melone und Parmaschinken

Du wirst brauchen:

• 0,5 kg Melone;
• 200 g Ziegenkäse;
• 100 g Parmaschinken, in Scheiben geschnitten;
• 1 Esslöffel. l. Olivenöl;
• eine halbe Zitrone;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie die Melone in zwei Hälften, entfernen Sie die Samen und schneiden Sie das Fruchtfleisch in Würfel oder mit einem speziellen Löffel in Kugeln.

   

   In Abwesenheit eines Schneidlöffels ein einfaches Dessert

2. Öl, Saft einer halben Zitrone, Salz, Pfeffer mischen. Gießen Sie die Marinade über die vorbereiteten Kantalupenstücke und lassen Sie sie eine Viertelstunde lang in Ruhe, damit das Fruchtfleisch einweichen kann.

   

   Das Ergebnis ist besser, wenn Sie die Mischung leicht verquirlen.

3. Schneiden Sie den Ziegenkäse nach Belieben.

   

   Auf Wunsch fein gehacktes Basilikum auf den Käse streuen

4. In zufälliger Reihenfolge Melonen- und Käsestücke, eine Schinkenscheibe auf einen Spieß legen und die Häppchen in den Kühlschrank stellen.

   

   Der Geschmack des Genusses wird nicht zu loben sein

5. Die Vorspeise sollte gekühlt mit halbtrockenem Rotwein oder Weißwein serviert werden.

   

   Eine andere merkwürdige Art, es zu servieren: Melone in Schinken gewickelt

Mit Birne und Käse Dor Blue

Du wirst brauchen:

• 1-2 Birnen;
• 100 g Dor Blauschimmelkäse;
• 2 EL. l. fein gehackte Walnüsse;
• etwas Olivenöl;
• Saft einer halben Zitrone.

Vorbereitung:

1. Die Birne waschen und in Scheiben schneiden, ohne den Kernbereich. Streuen Sie Zitronensaft auf die Scheiben, um eine Bräunung zu vermeiden.

   

   Sie benötigen mittlere Scheiben

2. Den Käse in Stücke schneiden, mit Nüssen und ein paar Tropfen Butter mischen.

   

   Dor Blue kann durch einfacheren Quark ersetzt werden, aber der Geschmack ist nicht der gleiche

3. Die Füllung auf die Birnenscheiben geben, durch jeden Holzspieß fädeln und die Häppchen schön auf einem breiten Teller anordnen.

   

   Die Kombination von Käse und Birne wird sich als raffiniert und ungewöhnlich herausstellen

Zitrone mit Marmelade und Käse

Und hier ist eine absolut unglaubliche, aber attraktive Kombination:

• Hartkäse;
• die gleiche Menge Marmelade;
• eine halbe Zitrone.

Vorbereitung:

1. Den Käse nach dem Zufallsprinzip hacken.

   

   Gouda, Cheddar, Maasdam? Du entscheidest!

2. Machen Sie dasselbe mit Marmelade.

   

   Wählen Sie zu Ehren des Feiertags hellere Farben

3. Schneiden Sie die Zitrone in Kreise und teilen Sie sie dann in 5-6 Segmente.

   

   Sie müssen die Zitronenschale nicht abziehen

4. Stellen Sie die Häppchen in der folgenden Reihenfolge zusammen: Käse - Marmelade - Zitronenschnitz - und wieder Marmelade.

   

   Ein ungewöhnlicher Snack wird den Geschmack von Champagner auf neue Weise enthüllen

5. Mit Champagner servieren.

Eine solche Vorspeise sitzt normalerweise nicht auf einem Teller.

Für Kinder und überalterliche Naschkatzen

Aber ziemlich exotisch! Lassen Sie uns über einfachere Rezepte sprechen, die keine so herzhaften Lebensmittelkombinationen enthalten. Was könnte zum Beispiel traditioneller und schmackhafter sein als Erdbeeren und Schokolade?

Bananen, Erdbeeren und Marshmallows in Schokolade

Du wirst brauchen:

• Banane;
• eine Handvoll Erdbeeren;
• mehrfarbiger Marshmallow;
• eine halbe Tafel dunkle Schokolade.

Vorbereitung:

1. Die Banane schälen und in Scheiben schneiden.

   

   Die Banane mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht bräunt

2. Waschen Sie die Erdbeeren und entfernen Sie die Schwänze.

   

   Die Beeren müssen gleich groß sein

3. Wenn der Marshmallow groß ist, schneiden Sie ihn in erdbeergroße Stücke. Lass den Kleinen so wie er ist.

   

   Mehrfarbige Marshmallows sehen festlich aus

4. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.

   

   Wenn Sie die Masse weniger dick machen möchten, fügen Sie einen oder zwei Löffel Milch hinzu

5. Vorbereitete Obststücke und Marshmallows auf Holzstäbchen legen, mit Schokolade übergießen und abkühlen lassen.

   

   Canapes werden sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen

Wenn die Kombination aus Marshmallow und Schokolade zu zuckerhaltig erscheint, entfernen Sie eine der zuckerhaltigen Zutaten aus dem Rezept oder machen Sie zwei gesüßte Häppchen für jeden Geschmack.

Niemand verlässt den Urlaub enttäuscht

Gelee am Spieß

Du wirst brauchen:

• eine Tüte Traubengelee;
• eine Tüte Erdbeergelee;
• eine Handvoll Trauben;
• eine Handvoll Erdbeeren;
• Formen für Eis.

Vorbereitung:

1. Verdünnen Sie das Gelee gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.

   

   Weichen Sie nicht von den auf dem Geleebeutel angegebenen Proportionen ab

2. Legen Sie die Trauben und Erdbeeren in Eiswürfelschalen und gießen Sie das Gelee über die Beeren.

   

   Es ist nicht verboten, 2-3 Beeren pro Zelle zu setzen - je mehr, desto schmackhafter

3. Warten Sie, bis das Gelee vollständig ausgehärtet ist, nehmen Sie das Dessert aus den Formen, geben Sie es in eine Schüssel und stecken Sie einen Zahnstocher in jede Portion.

   

   Beeren und Gelee - der wahre Geschmack der Kindheit

Obstteller

Du wirst brauchen:

• Äpfel;
• Dosenananas;
• Kiwi;
• Trauben;
• Erdbeere;
• Blaubeere.

Vorbereitung:

1. Waschen Sie alle Früchte. Die Äpfel schälen, die Samen entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.

   

   Suchen Sie nach süßen Apfelsorten auf dem Markt, wie Kitayka, Medok, belarussischen Apfel

2. Kiwi schälen und hacken.

   

   Handle schnell oder die Kiwi verliert ihre Saftigkeit

3. Sortieren Sie die Beeren, entfernen Sie die Schwänze von den Erdbeeren.

   

   Leichte Heidelbeersäure harmoniert wunderbar mit süßen Erdbeeren

4. Die Trauben vom Bund reißen.

   

   Die Rebsorte kann jede sein, vorzugsweise aber kernlos

5. Nehmen Sie die Ananas aus dem Glas, lassen Sie den Saft abtropfen und schneiden Sie ihn nach Belieben.

   

   Canape mit Ananas wird süß und saftig

6. Spießen Sie jede Frucht einzeln auf und servieren Sie sie den Gästen so schnell wie möglich.

   

   Gönnen Sie Ihren Lieben einen duftenden Regenbogen am Spieß

Die Früchte im obigen Rezept können ohne Geschmacksschäden durch andere ersetzt werden. Verwenden Sie beispielsweise Pfirsichkonserven anstelle von Ananas, weiche Birnen anstelle von Äpfeln oder Himbeeren anstelle von Blaubeeren.

Und Sie sollten auch auf die Kombinationen achten:

• Banane, Kiwi und Mandarine. Die Früchte müssen geschält, die Banane und die Kiwi geschnitten, die Mandarine in Scheiben geschnitten und dann die gesamte duftende Gesellschaft in beliebiger Reihenfolge auf Holzspieße gelegt werden. Alle! Süß, aber leicht sauer gefärbt, und deshalb ist ein noch köstlicheres Dessert fertig.
• Grüne Trauben, Kiwi und Ananas. Hier ist die Situation umgekehrt: Eine süße gelbe tropische Frucht mildert die Säure ihrer grünen Nachbarn. Wer für den Urlaub keine Ananas bekommt, wird durch eine Orange ersetzt.
• Banane, Orange und Birne.
• Erdbeeren und Bananen.
• Apfel, Birne, Rotorange.
• Trauben und Melonen.

Obstkanapees zum Mittagessen - Video

Optionen zum Servieren von Obstkanaps auf dem Foto

Häppchen können auf lange Spieße gelegt werden

Halbkreisförmige Mandarinenstücke können als Segel dargestellt werden

Damit die Spieße nicht leer bleiben, können Sie den Gästen Obststücke separat anbieten - lassen Sie jeden seine eigenen Häppchen sammeln

Am einfachsten ist es, die Häppchen einfach auf den Kopf zu stellen.

Selbst ein Minimum an Zutaten kann auf interessante Weise gespielt werden

Eine ungewöhnliche Kombination aus Basilikum, Wassermelone und Erdbeeren passt perfekt zu Weichkäse

Top Canapes können mit Schokolade garniert werden

Was ist noch mit Obstkanaps? Viel. Aber warum Zeit mit Theorie verschwenden, wenn Sie sofort mit dem Üben beginnen können? Neue Kombinationen und Geschmacksrichtungen warten nur darauf, von Ihnen entdeckt zu werden. Wählen Sie Ihre Lieblingsfrüchte und -beeren, schütteln Sie die Küchenschränke auf der Suche nach Marshmallows, Puderzucker, Schokolade und anderen Leckereien und kreieren Sie ein einzigartiges Canapé nach Ihrem eigenen Rezept!