So Testen Sie Obst Und Gemüse Zu Hause Auf Pestizide

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

So überprüfen Sie Obst und Gemüse zu Hause auf Pestizide und Nitrate

Der Anbau von Lebensmitteln ohne Kunstdünger ist heute sehr teuer. Stickstoffverbindungen in Überdosen können wiederum Vetungen verursachen und sogar chronische Krankheiten hervorrufen. Um sich vor gesundheitlichen Problemen zu schützen, ist es wichtig, das Vorhandensein von Nitraten in Gemüse und Obst unabhängig bestimmen zu können.

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Das Aussehen der Früchte kann viel über ihre Qualität aussagen. Chemikalien, die beim Anbau von Kulturpflanzen verwendet werden, stimulieren das beschleunigte Wachstum und die Reifung von Gemüse und Obst. Dies ist besonders vorteilhaft für chinesische Landwirte, um eine frühe Ernte in großen Mengen zu erhalten, um mit den lokalen Produzenten zu konkurrieren.

Hier sind die wichtigsten äußeren Anzeichen von Früchten, die mit schädlichen Nitraten und Pestiziden übersättigt sind:

• unnatürlich groß;
• perfekt glatte Formen;
• helle, ausgeprägte Farbe;
• die gleiche Größe für alle Früchte.

Unter natürlichen Bedingungen kann keines der oben genannten sein. Solche Anzeichen deuten darauf hin, dass die Früchte mit Salpetersäuresalzen "gefüllt" sind. Sie reifen wässrig und fast geschmacklos. Die Menge der darin enthaltenen Chemikalien ist einfach nicht maßstabsgetreu.

Schnüffeln Sie Obst und Gemüse

Gemüse und Obst ohne chemischen Dünger sollten riechen. Da Pflanzen, die ohne die Hilfe von Nitraten gereift sind, langsamer wachsen, werden ihre Lebensprozesse nicht gestört. Während der Reifezeit haben sie genug Zeit, um einen charakteristischen, reichen Geruch zu bekommen.

Wenn sie keinen Geruch haben, werden sie übermäßig verarbeitet.

Es reicht aus, vor dem Kauf eine Frucht in die Hand zu nehmen und die Schale mit dem Fingernagel zu drücken. Das darunter liegende Fruchtfleisch sollte sofort einen charakteristischen Geruch ausstrahlen. Wurzelgemüse wie Kartoffeln und Karotten haben keine Schale als solche, daher sollten sie mit dem Finger über die Oberfläche gerieben werden.

Suche nach Würmern

Jede in der Landwirtschaft verwendete Agrarchemie weist Insekten und Schädlinge ab. Eine seiner Hauptaufgaben ist unter anderem der Schutz vor Schäden an Früchten durch Würmer. Deshalb sehen wir perfekte Äpfel und Birnen in den Regalen der Supermärkte.

Das Vorhandensein von Spuren von Würmern in Obst und Gemüse stößt natürlich ab. Andererseits dient dies als Indikator dafür, dass Obst und Gemüse nicht mit stickstoffhaltigen Verbindungen übersättigt sind - der Schädling wählt immer Früchte, die aus der Chemie "rein" sind.

Mit Essigsäure in Wasser halten

Typischerweise befinden sich die meisten Chemikalien in der Schale und an der Basis der Frucht. Eine schwache Essigsäurelösung hilft, das Vorhandensein zu bestimmen und gleichzeitig die Chemie teilweise zu entfernen. Ein paar Tropfen dieser Substanz reichen für 1 Liter Wasser.

Gemüse und Obst 30 Minuten einweichen. Wenn sie eine große Menge an Pestiziden und Nitraten enthalten, erhält die Lösung einen trüben gelblich-rosa Farbton. Es ist die Reaktion von Chemikalien mit Essigsäure. In diesem Fall wird ein erheblicher Teil der Nitrate aus der Schale ins Wasser freigesetzt.

Vor dem Verzehr solcher Proben zum Essen ist es sehr wünschenswert, sie zu schälen.