Wann Man Karotten In Zentralrussland, In Der Region Moskau, In Sibirien, Im Ural Und In Anderen Regionen Gräbt

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Wann man Karotten gräbt und warum es wichtig ist, sich nicht mit dem Timing zu verwechseln

Die Haltbarkeit von Karotten hängt unter anderem davon ab, ob sie rechtzeitig geerntet wurden. Wie man den richtigen Moment wählt und welche Daten für verschiedene Regionen Russlands typisch sind - diese Fragen werden unten diskutiert.

Reifekriterien für Karotten

Im Allgemeinen beginnt die Ernte von Karotten lange vor dem Ende der Vegetationsperiode zu ernten: Durch Ausdünnen der Pflanzen ziehen sie die am wenigsten entwickelten Exemplare heraus und verwenden sie sofort als Nahrung. Die Ernte im wahrsten Sinne des Wortes kann jedoch erst nach Erreichen der Reife des Gemüses erfolgen, da es sonst nicht lange gelagert wird.

Überbelichtung ist ebenfalls gefährlich: Wurzelfrüchte knacken, trocknen, verlieren ihren Geschmack. Darüber hinaus können Karotten, eine 2 Jahre alte Pflanze, bei warmem Wetter und mäßiger Luftfeuchtigkeit ("Indian Summer") wieder wachsen, was sich auch negativ auf die Verbrauchereigenschaften auswirkt.

Zeichen reifer Karotten:

1. 2–3 untere Blätter oben wurden gelb. Wenn die Spitzen zu früh welken und gelb werden, ist dies kein Zeichen der Reifung, sondern eine Krankheit.
2. Die Größe der Wurzelpflanze liegt innerhalb der für diese Sorte typischen Grenzen. Um dies zu gewährleisten, werden 2-3 Proben zum Testen ausgegraben.

3. An den Wurzeln haben sich fadenförmige Wurzeln gebildet.

   

   Wenn filamentöse Wurzeln auf der Wurzelernte erscheinen, ist es Zeit, mit der Ernte zu beginnen

Eine frühe Ernte ist besonders unerwünscht, wenn Karotten im Winter verzehrt werden sollen. In diesem Fall der auffälligste Mangel an Zucker, Beta-Carotin und anderen Vitaminen. Die Pflanze sammelt jedoch vor allem am Ende der Reifung und bei niedrigen Temperaturen die meisten Nährstoffe an.

Der Zeitpunkt der vollständigen Reifung hängt von der Art der Sorte ab:

1. Frühreife: 2-3 Monate. nach den Trieben. In der Mittelspur werden solche Karotten von Juli bis August geerntet, sie sind nicht für die Lagerung im Winter vorgesehen. Dies gilt auch für Karotten, die vor dem Winter gepflanzt wurden. Es sprießt im zeitigen Frühjahr, muss Mitte Juli geerntet werden und ist auch für den Sommer- und Herbstkonsum bestimmt.
2. Zwischensaison: 3-4 Monate. Dementsprechend beginnt die Ernte in den meisten Teilen Russlands von August bis September. Solche Wurzeln eignen sich zur Winterlagerung.
3. Spät: 4-5 Monate Das leckerste und nahrhafteste Gemüse. "In den gewünschten Zustand" kommt von September bis Oktober (bis zum 10.). Auch zur Aufbewahrung im Winter geeignet.

Wenn der Sommer kalt und regnerisch ist, reifen die Karotten 10-15 Tage länger

Es ist wichtig, bei geeigneten Wetterbedingungen zu reinigen, wenn:

• cool;
• trocken;

• Hauptsächlich bewölkt.

  

  Bei bewölktem, kühlem Wetter ist es besser, Karotten auszugraben.

Dann trocknen die Karotten gut und verdorren nicht wie bei der Hitze. Ein verwelktes Gemüse wird nicht lange gelagert.

Beeilen Sie sich nicht, um aufzuräumen, wenn Wettervorhersagen einen Kälteeinbruch versprechen. Diese Kultur ist kältebeständig, und wenn die Temperatur über Null bleibt, wenn auch niedrig, sammelt sie weiterhin aktiv Nährstoffe an. Wenn frühe Fröste zu erwarten sind, werden die Oberseiten vorsichtig nach unten gebogen und die Betten mit Agrofaser bedeckt. Sie sollten auch den anhaltenden Regen abwarten und die Reinigung auf trockenes Wetter verschieben.

Wann man Karotten in verschiedenen Regionen Russlands gräbt

Das Territorium Russlands ist riesig und daher unterscheiden sich die klimatischen Bedingungen in den verschiedenen Regionen erheblich. Dementsprechend wird die Ernte zu unterschiedlichen Zeiten geerntet.

1. Die Mittelspur, einschließlich der Region Moskau. Wie bereits erwähnt, werden hier Ende September bis Anfang Oktober späte Sorten geerntet.
2. Ural. Der Sommer in dieser Region ist flüchtig, daher werden Früh- und Zwischensaison-Sorten gepflanzt. Die späten haben keine Zeit, vor dem Frost zu reifen. Die Aussaat erfolgt in der Regel Mitte Mai, die Ernte erfolgt Ende August (Zwischensaison).
3. Sibirien. Hier werden speziell gezüchtete schnell reifende Sorten (100 Tage) gepflanzt, die an das raue Klima angepasst sind. Die Aussaat erfolgt Ende Mai, die Ernte Ende August oder Anfang September.
4. Südrussland, einschließlich des Kuban. Das warme Klima ermöglicht den Anbau später Sorten, die Ernte erfolgt Mitte Oktober.

Video: Wann man Karotten erntet

Karotten sind eine reichhaltige Vitaminquelle, die besonders im Winter unverzichtbar ist. Damit das Gemüse im Keller nicht verrottet, sollte es rechtzeitig entfernt werden. Dies hängt von der Sorte und den Wetterbedingungen ab. In den meisten Fällen findet die Ernte im September statt.