So Kühlen Sie Suppe Schnell In Einem Topf Ab - Ganz Einfach

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

So kühlen Sie Suppe schnell in einem Topf ab: Bewährte Methoden

Sie haben einen ganzen Topf mit aromatischer Suppe gemacht! Aber das Problem ist - es ist immer noch heiß, aber Sie müssen es jetzt in den Kühlschrank stellen, sonst wird es sauer. In einer solchen Situation benötigen Sie eine Möglichkeit, das Gericht schnell abzukühlen. Oder kannst du noch heiß setzen..? Werfen wir einen Blick auf die Situation.

Warum Sie keinen heißen Topf in den Kühlschrank stellen können

Es gibt drei Gründe, warum Sie dies nicht tun sollten:

• Ein großer, heißer Gegenstand (unser Topf mit frischer Suppe) erhöht die Temperatur im Kühlschrank dramatisch über Raumtemperatur. Es wird sehr lange dauern, bis Sie zum vorherigen Tief zurückkehren (durchschnittlich etwa 5-6 Stunden). Dies verringert nicht nur die Vorteile des Kühlschranks selbst für den Rest der darin gelagerten Produkte, sondern birgt auch das Risiko eines Ausfalls der Einheit.
• Glaskühlschrankregale haben keine hohe Wärmeleitfähigkeit. Wenn sie nicht aus hochwertigem Material hergestellt sind, können sie Risse bekommen, nachdem Sie einen heißen Topf Suppe darauf gestellt haben.
• Die verdunstende Suppe (und da sie heiß ist, verdunstet sie trotzdem) setzt sich wie Frost an den Wänden des Kühlschranks ab. Diese Beschichtung verringert ihre Wirksamkeit und kann wiederum zu einem Bruch führen.

Wann kann ich mein Essen in den Kühlschrank stellen? Sobald die Suppe warm wird (dh wenn Sie die Pfanne sicher nicht mit bloßen Händen an den Griffen halten können), ist es Zeit, sie in die Kammer zu stellen.

Wie man schnell einen Topf Suppe kühlt

Aber Sie haben keine Zeit zu warten, bis die Suppe von selbst abgekühlt ist. Was kann getan werden?

Um zu verhindern, dass das Gericht während des Abkühlens verderbt, wird den Köchen empfohlen, eine Methode zu wählen, die nicht länger als zwei bis drei Stunden dauert. Im Folgenden haben wir die effektivsten Methoden zum Kühlen eines Topfes mit frischer Suppe ausgewählt.

Baden Sie sie

Ein Eisbad kühlt Ihren Suppentopf sehr schnell ab. Innerhalb einer Stunde kühlt sich das kochende Wasser auf Raumtemperatur ab und kann in den Kühlschrank gestellt werden:

1. Stecken Sie den Abfluss in das Spülbecken und ziehen Sie eiskaltes Wasser ein.
2. Stellen Sie eine große, aber wenig hitzebeständige Schüssel mit dem Boden nach oben auf den Boden. Zum Beispiel ist eine Kuchenform perfekt. Dies soll verhindern, dass die Spüle durch den heißen Topf beschädigt wird.
3. Stellen Sie den Topf auf einen umgestürzten Behälter.
4. Rühren Sie die Suppe regelmäßig eine Stunde lang um, um sie schneller abzukühlen. Geben Sie nach Möglichkeit Eis in die Spüle.

Teilen Sie es

Haben Sie genug sauberes Geschirr, um Ihre gesamte Suppe aufzunehmen? Ok, lass es uns benutzen:

1. Gießen Sie die gesamte Suppe in kleine Schüsseln, Schalen, Plastikbehälter.
2. Ordnen Sie das Geschirr auf dem Tisch. In dieser Form kühlt die Suppe drei- bis viermal schneller ab.
3. Wenn Sie einen Ventilator haben, stellen Sie ihn vor das Geschirr und schalten Sie ihn ein. Der Luftstrom treibt die Wärme von der Suppe weg und kühlt noch schneller ab.
4. Wenn der Dampf nicht mehr aus Tellern und Schalen fließt, lassen Sie die Suppe zurück in den Topf und kühlen Sie sie ab.

Einmal gelang es mir, fünf Liter Suppe abzukühlen, indem ich sie in 1,5 Stunden in etwa 10 verschiedene Gefäße goss. Ich habe den Lüfter nicht benutzt - ich könnte wahrscheinlich in einer Stunde damit fertig werden.

Dieser Trick funktioniert mit jedem Lebensmittel - legen Sie es einfach auf Teller und es wird schneller abkühlen.

Bring sie aus der Tür

Lassen Sie uns klarstellen - hinter der Balkontür. Wenn Sie einen Balkon oder eine Loggia haben und es jetzt Winter ist, können Sie den Suppentopf sozusagen auf natürlichste Weise abkühlen. Stellen Sie sicher, dass Sie etwas Hitzebeständiges unter den heißen Topf stellen, um den Balkonboden nicht zu beschädigen. Die Abkühlrate hängt stark von der Temperatur auf Ihrem Balkon / Ihrer Loggia ab. Es ist am besten, wenn die Temperatur nicht über +14 Grad steigt.

Verdünne es

Diese Methode sollte nur angewendet werden, wenn Sie sicher sind, dass der Geschmack des Gerichts nicht durch eine leichte Ausdünnung beeinträchtigt wird. Wir werden nicht mit Wasser verdünnen, sondern mit Eiswürfeln - das ist effektiver. Fügen Sie 2-3 Würfel für jeden Liter Suppe hinzu und rühren Sie gut um.

Wenn Sie die Suppe absolut nicht verdünnen möchten, verwenden Sie wiederverwendbare Eiswürfel. Sie werden den Geschmack nicht verderben, aber sie werden helfen, das Gericht schneller abzukühlen. Ihr Nachteil ist, dass sie weniger effektiv abkühlen als echtes Eis. Sie müssen sie also doppelt so viele eingeben.

Befestigen Sie einen blauen Beutel daran

Wenn Sie spezielle Kühlbeutel für blaue Flecken haben, ist es Zeit, diese für andere Zwecke zu verwenden:

1. Bereiten Sie einen Kühlbeutel gemäß den Anweisungen vor. Normalerweise müssen sie geknetet werden, um die innere kleine Tasche zu zerbrechen.
2. Stellen Sie einen Topf auf diesen Beutel.
3. Heben Sie beim Umrühren der Suppe häufig die Dicke von unten an, um das Gericht gleichmäßiger abzukühlen.

Selbst wenn Sie kein solches Paket haben, können Sie es in jeder Apotheke finden, aber es ist günstig - ungefähr 50 Rubel pro Stück

Nachdem Sie die Suppe abgekühlt haben, können Sie sie sicher in den Kühlschrank stellen und müssen sich keine Gedanken mehr über das Gericht oder die Technik machen. Sparen Sie Zeit und gehen Sie Ihrem Geschäft frei nach!