Lazy Khachapuri Mit Käse In Einer Pfanne: Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Fotos Und Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Lazy Khachapuri in einer Pfanne: 4 Rezepte in einem kulinarischen Sparschwein

Khachapuri ist ein georgisches Gericht, bei dem Käse ein wesentliches Element ist. Klassische Versionen des Gerichts werden in einem Ofen oder Holzofen gekocht. Es gibt jedoch schnelle und einfache Rezepte für faulen Khachapuri, die Sie in einer Pfanne kochen können.

Inhalt

• 1 Khachapuri mit Grün auf Kefir
• 2 Khachapuri aus Lavash
• 3 Rosiges Khachapuri mit Hüttenkäse
• 4 Video: fauler Khachapuri in einer Pfanne von Natalia Parkhomenko

Khachapuri mit Grün auf Kefir

Ein einfaches aber sehr leckeres Rezept für Khachapuri mit Kefir. Zarte Textur, viel geschmolzener Käse und eine goldbraune Kruste - eine köstliche Kombination!

Zutaten:

• 100 g Hartkäse;
• 100 g Adyghe-Käse;
• 3 Eier;
• ein kleiner Haufen frischer Dill;
• 1 Glas Kefir mit Fettgehalt;
• 1 Tasse Weizenmehl
• 100 g Butter;
• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Rezept:

1. Hart reiben und Adyghe Käse.

   

   Nehmen Sie Käse frisch, ohne sauren Geruch und windige Kruste

2. Mehl durch ein Sieb sieben.

   

   Gesiebtes Mehl macht den Teig luftiger

3. Mischen Sie Kefir mit Eiern.

   

   Frischer Kefir verleiht Khachapuri einen zusätzlichen Käsegeschmack

4. Schmelze die Butter. Abkühlen lassen und zur Ei-Kefir-Mischung geben.

   

   Die Butter sollte nicht brennen

5. Salz, schwarzen Pfeffer und Mehl hinzufügen. Mit einem kulinarischen Schneebesen umrühren. Der Teig sollte ziemlich flüssig sein.

   

   Der Teig für faulen Khachapuri erweist sich als sehr zart

6. Frischen Dill fein hacken.

   

   Frischer Dill verleiht dem Gericht einen unglaublichen Geschmack

7. Fügen Sie dem Teig Gemüse hinzu und fügen Sie dort geriebenen Käse hinzu. Gut umrühren und 20 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen. Dies ist notwendig, damit das im Mehl enthaltene Gluten quillt und der Teig gleichmäßiger wird. Später, während der Wärmebehandlung, verleiht dies dem Teig Elastizität und trägt zur Bildung einer goldbraunen Kruste bei. Nach Ablauf der empfohlenen Zeit müssen Sie eine mit Pflanzenöl gefettete Pfanne erhitzen und den Käseteig darauf gießen. Den Kuchen von beiden Seiten braten, bis er braun ist.

   

   Das Fladenbrot ist dünn, aber dies stellt sicher, dass der Käse richtig schmilzt

8. Das Khachapuri in Sektoren schneiden und heiß oder warm servieren.

   

   Fertiges Khachapuri auf Kefir eignet sich sehr gut als Vorspeise für Wein

Lavash Khachapuri

Käse, Ei und knuspriger Lavash - was könnte schmackhafter und verlockender sein! Ein tolles Frühstück oder ein Snack für alle, die das Leben in all seinen Formen lieben! Denken Sie daran, dass der Erfolg des gesamten Gerichts vom Geschmack des Käses abhängt. Wählen Sie daher ein Naturprodukt ohne zusätzliche Zusätze.

Produkte zur Herstellung von Khachapuri aus Lavash für 3 Portionen:

• 3 runde Blätter Lavash;
• 3 Eier;
• 150 g Hartkäse;
• 3 EL. l. Pflanzenöl;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Solche Khachapuri werden in Portionen hergestellt, so dass alle Manipulationen für ein Gericht beschrieben werden.

Rezept:

1. Den Käse fein reiben.

   

   Hartkäse ist der Schlüssel zu einer köstlichen Mahlzeit

2. Brechen Sie das Ei in eine kleine Schüssel und schlagen Sie es mit einem kulinarischen Schneebesen. Die Hauptsache ist, dass es flüssig wird und sich das Protein richtig mit dem Eigelb vermischt.

   

   Ein Ei mit einem hellen Eigelb macht das Gericht appetitlicher

3. Legen Sie ein rundes Blatt Fladenbrot auf einen Teller und gießen Sie ein loses Ei in die Mitte. Mit Salz würzen, mit schwarzem Pfeffer bestreuen und mit 1/3 der Gesamtmenge an geriebenem Käse bestreuen.

   

   Lavash für Khachapuri muss stark sein

4. Eine Pfanne mit Öl einfetten und erhitzen.

   

   Du brauchst sehr wenig Öl

5. Rollen Sie ein Blatt Fladenbrot mit Ei und Käse in ein Dreieck und legen Sie es in eine vorgeheizte Pfanne. Mit einem Spatel nach unten drücken und bei starker Hitze schnell auf einer Seite braten.

   

   Eine gut erhitzte Pfanne macht Khachapuri schnell

6. Dann umdrehen und schnell auf der anderen braten. Auf dem Fladenbrot sollte sich eine appetitliche goldbraune Kruste bilden, und der Käse im Inneren sollte schmelzen und sich mit dem eingedickten Ei mischen.

   

   Fertige Lazy Lavash Khachapuri sind knusprig und sehr appetitlich.

Rosiges Khachapuri mit Hüttenkäse

Ein unkompliziertes und sehr anständiges Rezept. Khachapuri mit Quarkfüllung hat seinen eigenen Charme und ist perfekt für ein gemütliches Sonntagsfrühstück.

Zutaten:

• 150 g Hartkäse;
• 200 g Hüttenkäse;
• 3 Eier;
• 5 EL. l. Sauerrahm;
• 200 g Weizenmehl;
• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Rezept:

1. Mischen Sie saure Sahne und zwei Eier.

   

   Anstelle von saurer Sahne können Sie auch dicken Kefir nehmen

2. Den Käse fein reiben.

   

   Wählen Sie einen Käse, der gut schmilzt

3. Gesiebtes Mehl.

   

   Weizenmehl sieben gut durch ein Sieb - dies sättigt es mit Luft und entfernt Klumpen

4. Mehl und geriebenen Käse in die Mischung aus Ei und Sauerrahm geben. Salz und Pfeffer hinzufügen, glatt rühren und zu einer Kugel rollen. Eine halbe Stunde an einen warmen Ort stellen.

   

   Der Teig auf Sauerrahm mit geriebenem Käse ist elastisch und dicht

5. Hüttenkäse mit Ei mischen.

   

   Guter Hüttenkäse mit Ei in Backwaren schmeckt nach Käse

6. Den Teig zu einer runden Tortilla ausrollen und die Quarkfüllung in die Mitte legen. Drehen Sie um die Mitte des Randes des Kuchens und kneifen Sie. Rollen Sie dann die Kugel mit der Füllung aus und geben Sie ihr eine flache Form, um die Wände des Kuchens nicht zu beschädigen.

   

   Beim Ausrollen eines Kuchens mit Quarkfüllung ist Vorsicht geboten.

7. Die Tortilla in eine heiße, mit Pflanzenöl gefettete Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.

   

   Khachapuri aus Käseteig in einer Pfanne, bedeckt mit einer goldbraunen Kruste

8. Das fertige Khachapuri auf ein Holzbrett legen und mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden.

   

   Khachapuri mit Quarkfüllung kann warm und kalt serviert werden

Video: fauler Khachapuri in einer Pfanne von Natalia Parkhomenko

Fauler Khachapuri mit Käse- oder Quarkfüllung sind meine Markenzeichen. Ich koche sie sowohl für freundliche Zusammenkünfte als auch als komplette Mahlzeit zum Abendessen oder Frühstück. Wenn kalt, sind faule Khachapuri auch sehr lecker, deshalb nehme ich die Reste mit zur Arbeit, um zur Mittagszeit einen Snack zu essen.

Jetzt, wenn die Picknick-Saison beginnt, bereite ich faulen Khachapuri für die auf dem Grill gekochten Gerichte vor. Sie passen gut zu heißen Kebabs und können auf dem Rost aufgewärmt werden, während Backwaren mit einer knusprigen Kruste und einem dunstigen Aroma versehen werden.

Lazy Khachapuri sind nicht schlechter als traditionelle. In einer Pfanne wird das Gericht viel schneller gekocht, und selbst eine unerfahrene Gastgeberin kann die Rezepte beherrschen. Alle Produkte sind verfügbar und kostengünstig, so dass sowohl an Wochentagen als auch an Feiertagen fauler Khachapuri zubereitet werden kann.