Wie Man Beim Einkauf Die Richtige Reife Avocado, Mango Und Ananas Auswählt

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Auswahl reifer Früchte mit gesundheitlichen Vorteilen: Avocado, Mango, Ananas

Mitten im Winter möchte ich mich und meine Lieben mit tropischen Früchten und Vitamin-Cocktails verwöhnen. Aber unreife oder überreife Früchte beeinträchtigen nur die Stimmung - sie haben keine gesundheitlichen Vorteile. Glücklicherweise hat jede Frucht äußere Zeichen, anhand derer ihre Reife bestimmt werden kann, ohne sie zu Fruchtfleisch zu schneiden.

Wie man eine reife Avocado findet

Das Hauptzeichen einer reifen Frucht ist die Farbe der Haut. Es sollte nicht gesättigtes Grün sein, sondern dunkel, näher an Braun. Grünhäutige Avocados sind unreife Exemplare mit zähem Fleisch.

Auch wenn Sie versehentlich eine unreife Frucht gekauft haben - keine Sorge, Avocados reifen bei Raumtemperatur recht erfolgreich

Als nächstes lohnt es sich, die Frucht auf Elastizität zu prüfen, um keine überreife Avocado zu kaufen. Drücken Sie es fest mit Ihren Fingern. Reife Avocado nimmt fast augenblicklich ihre Form wieder an und beseitigt Dellen. Wenn Sie Ihre Finger entfernt haben und die Dellen noch sichtbar sind, sollten Sie die Früchte nicht nehmen.

Ein ungewöhnlicher Weg, um die Reife einer Avocado zu bestimmen, ist nach Gehör. Schütteln Sie es über Ihr Ohr. Bei einer unreifen Frucht haftet der Knochen fest am Fruchtfleisch und bewegt sich nicht, sodass Stille herrscht. Und mit einer reifen Frucht wird es sehr merklich klopfen.

Um sicherzustellen, dass die Früchte nicht überreif sind, entfernen Sie ihren Stiel (in Geschäften schimpfen sie nicht dafür, habe ich überprüft). Unter dem Pferdeschwanz sollte sich ein heller Kreis befinden, der sich deutlich vom Rest der Schale abhebt. Wenn es dunkel ist, ist die Avocado überreif. Stellen Sie es wieder ins Regal.

Ein echter Indikator für die Reife ist unter dem Griff verborgen

Avocado wächst in vielen Ländern: Israel, USA, Südafrika, Lateinamerika. Deshalb finden Sie das ganze Jahr über reife Früchte in den Läden.

Eine süße Mango wählen

Mangos werden normalerweise nicht in der Form (sie unterscheidet sich von Sorte zu Sorte) und nicht in der Farbe (es spricht nur über die Menge an Sonnenlicht, die auf die Frucht fiel) ausgewählt. Es ist am besten, die Reife dieser Frucht durch Berühren zu bestimmen. Süße Mango ist schwer, fest, aber nicht zäh, leicht elastisch. Achten Sie beim Probieren der Früchte auf das Fehlen von Dellen und Hohlräumen unter der Haut. Wenn die Schale selbst faltig ist, muss eine solche Mango dringend beiseite gelegt werden - sie ist überreif und der Geschmack ist bestenfalls von C-Qualität.

Die Mangoschale hat ein eigenes Aroma und vermittelt perfekt den Zustand der Frucht. Wenn der Geruch reich, angenehm, süßlich, aber nicht süßlich ist - die Frucht befindet sich im Saft selbst, müssen Sie ihn nehmen. Wenn es praktisch kein Aroma gibt, kann das Fruchtfleisch keinen ausgeprägten Geschmack aufweisen. Aber der zuckerhaltige Geruch mit alkoholischen Noten ist ein sicheres Zeichen dafür, dass die Mango fermentiert hat.

Dunkle Flecken auf den Früchten weisen nicht auf ihre schlechte Qualität hin - haben Sie keine Angst, solche Exemplare zu entnehmen

In Thailand reift die Mango von April bis Mai. Gleichzeitig können Sie in russischen Supermärkten nach reifen Früchten suchen.

Wie man eine gute Ananas findet

Eine unreife Ananas ist nicht nur Geld im Wind und ein Mangel an nützlichen Vitaminen, sondern auch ein starkes Abführmittel. Um solch eine gefährliche Falle zu vermeiden, konzentrieren Sie sich auf das "Laub". Einzelne Blätter sollten leicht herauszuziehen sein, aber nicht bei der geringsten Berührung von selbst herausfallen.

Wie Mango kann reife Ananas an ihrem Geruch erkannt werden. Das süße charakteristische Aroma zeigt die Reife der Frucht an. In seiner Abwesenheit geht es um Unreife. Und Alkohol- oder Essignoten sind überreif.

Reife Ananas sollte sich fest anfühlen, aber nicht weich. Wenn Sie es in Ihrer Hand drücken, können Sie fühlen, dass Sie es leicht drücken können, aber nach Ihrem Aufprall sollten keine äußeren Anzeichen (z. B. Dellen) auftreten.

Sie sollten sich nicht von der Farbe leiten lassen - einige Sorten gelten als grün reif, während andere mit dem gleichen Aussehen nicht einmal annähernd reif sind

Ananas reifen das ganze Jahr über und daher sind reife Früchte jeden Monat im Handel erhältlich.

Reife Früchte sind eine großartige Quelle für Vitamine und Vitalität. Wenn Sie wissen, wie man eine reife Frucht von einer unreifen unterscheidet, können Sie sich ohne zusätzliche Kosten mit saftigen tropischen Gerichten versorgen.