Kuchen In Einer Pfanne Ohne Ofen: Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Fotos Und Videos

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:42

Kuchen in einer Pfanne ohne Ofen: schnelle und einfache Rezepte

Das Backen in einer Pfanne ist genauso lecker wie Kuchen aus dem Ofen. Das Hauptmerkmal dieser Rezepte ist ihre Einfachheit. Plus eine enorme Zeitersparnis: Wir mischen die Zutaten für den Teig, fügen die Füllung hinzu und backen in einer Pfanne unter dem Deckel. Schnell, lecker und ohne unnötiges Herumspielen mit dem Ofen!

Inhalt

• 1 Apfelkuchen in einer Pfanne: ein schrittweises Rezept
• 2 Video: Krümelige Charlotte von Olga Ivanchenko
• 3 Käsekuchen mit Kräutern
• 4 Gelierte Torte mit zartem Kefisteig
• 5 Video: Fleischpastete ohne Probleme

Apfelkuchen in einer Pfanne: ein schrittweises Rezept

Apfelkuchen sind hausgemachte Klassiker. Ihr Aroma versammelt die ganze Familie am Tisch und verwandelt das Trinken von Tee in angenehme Zusammenkünfte. Die am besten geeigneten Apfelsorten zum Backen sind Ranet, Jonathan, Golden, Antonovka, Jonagold, Gala und Granny Smith.

Für Kekskuchen ist es besser, nicht zu saftige Äpfel mit dichtem Fruchtfleisch zu nehmen

Produkte:

• 2 Eier;
• 1 Esslöffel. Sahara;
• 1 Esslöffel. Mehl;
• 2 Äpfel;
• 1/3 TL Vanillin;
• 1/2 TL Zimt;
• 1 Beutel Backpulver;
• 1 Esslöffel. l. Pflanzenöl.

Rezept:

1. Eier mit Zucker schlagen.

   

   Das helle Eigelb eines Hühnereies verleiht dem Kuchen eine schöne Farbe.

2. Fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu und rühren Sie es vorsichtig mit einem Schneebesen ein.

   

   Das Sieben von Mehl sorgt für Luftigkeit in Backwaren

3. Fügen Sie dem Teig Backpulver, Vanillin und Zimt hinzu.

   

   Anstelle von Backpulver können Sie auch mit Essig gequenchtes Soda verwenden.

4. Äpfel und Samenkisten schälen. In Würfel schneiden und zum Teig geben.

   

   Versuchen Sie, Äpfel so schnell wie möglich zu schälen und zu schneiden, damit sie nicht dunkler werden.

5. Eine Pfanne mit Öl einfetten.

   

   Fetten Sie die Pfanne mit einer Bürste mit Öl ein.

6. Den Teig hineinlegen und den Kuchen bei mittlerer Hitze 25-30 Minuten backen.

   

   Der fertige Apfelkuchen hat eine poröse Struktur und einen ausgezeichneten Geschmack.

Fülloptionen für süße Torte in einer Pfanne:

• Apfel und Birne. Für diesen Kuchen 1 Apfel und 1 Birne schälen und würfeln. Es ist besser, keinen Zimt und keine Vanille zu verwenden, da Backwaren bereits ein komplexes fruchtiges Aroma haben.
• Pflaume. Pflaumen (300 g) werden nach dem Entfernen der Samen in Keile geschnitten und dem Teig hinzugefügt. Sie können auch in einer dichten Schicht über dem Teig ausgelegt werden;
• aus Kirschpflaume. Wenn Sie einen Kuchen mit Kirschpflaumen backen möchten, müssen Sie die Zuckermenge erhöhen (für 300 g Kirschpflaumen benötigen Sie 1,5 EL). Dieser Kuchen hat ein ungewöhnliches Aroma und einen ungewöhnlichen Geschmack.
• aus Pfirsichen. Für den Kuchen sind dichte, leicht unreife Früchte nützlich. Sie sollten damit wie folgt umgehen: Nach dem Entfernen der Samen 3-4 Pfirsiche in große Würfel schneiden, mit Zitronensaft bestreuen und dann mit dem Teig mischen und in einer Pfanne zart backen.

Video: bröckelige Charlotte von Olga Ivanchenko

Käsekuchen mit Kräutern

Ein duftender Käsekuchen kann ein komplettes Abendessen oder Mittagessen sein. Es kann auch als Vorspeise oder als Ergänzung zu den ersten Gängen serviert werden. Wählen Sie dafür hochwertigen Käse ohne Fremdzusätze in der Zusammensetzung.

Aus Käse kann man "Gollandskiy", "Poshekhonskiy", "Russian" nehmen

Produkte:

• 200 g Käse;
• 50 g Dill;
• 100 g Butter;
• 1 Ei;
• 1 Esslöffel. Mehl;
• 100 g saure Sahne;
• 1/2 TL Salz.

Rezept:

1. Die Butter einweichen.

   

   Die Butter kann mit einer Gabel oder einem großen Löffel erweicht werden.

2. Schlagen Sie es mit einem Ei.

   

   Kombinieren Sie Butter und Ei in einer hochseitigen Schüssel

3. Sauerrahm hinzufügen und erneut schlagen.

   

   Die Ei-Butter-Sauerrahm-Mischung sollte üppig werden

4. Fügen Sie gesiebtes Mehl und Salz hinzu.

   

   Das Mehl muss sehr sorgfältig eingemischt werden, damit der Teig locker bleibt.

5. Den Käse reiben.

   

   Der Einfachheit halber kann der Käse während des Mahlvorgangs leicht gefroren werden

6. Den Dill hacken.

   

   Schneiden Sie den Dill mit einem scharfen Messer

7. Alle Zutaten mischen und in eine gefettete Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze 25-30 Minuten backen.

   

   Servieren Sie den in der Pfanne gebackenen Käsekuchen und drehen Sie ihn goldbraun um

Optionen zum Füllen der Pfanne:

• Schinken (200 g) und geriebener Hartkäse (150 g);
• Frühlingszwiebeln (250 g);
• geräucherter Speck (100 g), Oliven (15–20 Stk.), Mais (1 Dose);
• Hüttenkäse (200 g) und Kräuter nach Geschmack (Petersilie, Frühlingszwiebeln, Dill).

Gelierte Torte mit zartem Kefisteig

Das Backen dieses Kuchens dauert etwas länger, aber das Ergebnis ist es wert.

Produkte:

• 50 g Butter zum Braten und 100 g zum Teig;
• 1 Zwiebel;
• 350 g Hühnerfilet;
• 400 g Kartoffeln;
• 2 Eier;
• 300 g Kefir;
• 1 Esslöffel. Mehl;
• 1 Teelöffel Salz.

Rezept:

1. Butter in einer Pfanne schmelzen.

   

   Achten Sie darauf, kein Öl zu verbrennen

2. Schneide die Zwiebel.

   

   Schneiden Sie Ihre Hände in Würfel

3. Braten Sie es.

   

   Die Zwiebeln goldbraun braten

4. Das Filet hacken.

   

   Hähnchenbrustfilet ist besser gekühlt, nicht gefroren einzunehmen

5. Kartoffeln schälen.

   

   Kartoffeln sind für krümelige Sorten geeignet, diese werden besser in Torten gebacken

6. Schneiden Sie es in Würfel.

   

   Kartoffeln werden am besten in mittelgroße Würfel geschnitten

7. Mischen Sie Kefir und Eier.

   

   Um Kefir und Eier zu mischen, können Sie einen kulinarischen Schneebesen nehmen

8. Gesiebtes Mehl.

   

   Das große flache Sieb eignet sich hervorragend zum Sieben von Mehl

9. Nach und nach Salz und das gesamte Mehl in den Teig geben.

   

   Nehmen Sie Mehl mit einem Löffel und geben Sie etwas unter Rühren mit einem Schneebesen in den Teig

10. Butter schmelzen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

    

    Ein kleiner Behälter mit hohen Seiten eignet sich zum Schmelzen von Butter.

11. Fügen Sie es dem Teig hinzu.

    

    Den Teig gut verquirlen

12. Gießen Sie die Hälfte des Teigs in die Pfanne, verteilen Sie die Füllung und gießen Sie sie über die andere Hälfte. Bei mittlerer Hitze 45-50 Minuten backen.

    

    Gelierte Hühnchen-Kartoffel-Torte in einer Pfanne wird am besten heiß serviert

Fülloptionen:

• Äpfel mit Zucker;
• gedünsteter Weißkohl;
• Beeren (250-300 g);
• Frühlingszwiebeln (150 g) und 3-4 gekochte Eier;
• rohe Kartoffeln (3-4 Stück), 1 Dose Fischkonserven und 1 Zwiebel.

Video: Fleischpastete ohne Ärger

In einer Pfanne gebackene Kuchen helfen mir die ganze Zeit. Es gibt verschiedene Rezepte, nach denen mein hausgemachtes schmeckt, und ich mache diese Backwaren ziemlich oft. Manchmal kann es ein Hauptgericht oder ein komplettes Frühstück ersetzen. Um die Menge an Kohlenhydraten in unserer Ernährung zu reduzieren, versuche ich, die Menge an Teigfüllung zu erhöhen. Dies macht die Kuchen nur schmackhafter. Das Beste ist, wir haben uns an süße Charlottes mit Äpfeln, Birnen oder Pfirsichen gewöhnt. Von herzhaften Kuchen lieben wir im Sommer Fleisch und Fisch - mit Frühlingszwiebeln oder jungem Kohl.

Rezepte für Kuchen in einer Pfanne helfen Ihnen nicht nur in einer Stadtwohnung, sondern auch auf dem Land, wenn es dort keinen Ofen gibt. Probieren Sie einfache und erschwingliche Rezepte aus, indem Sie Ihren Favoriten auswählen.