Quark-Reis-Auflauf, Wie Im Kindergarten: Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Fotos Und Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Quark-Reis-Auflauf wie im Kindergarten: Erinnerung an einen vergessenen Geschmack

Süße Aufläufe sind eine großartige Option, um Ihre Familie mit einem köstlichen Frühstück oder einem Nachmittagssnack zu erfreuen. Die Zubereitung solcher Gerichte ist einfach, während es ausreicht, nur ein paar einfache Zutaten zur Hand zu haben. Heute werden wir über einen Reis-Quark-Auflauf sprechen, dessen Geschmack denen bekannt ist, die zu Sowjetzeiten in einen Kindergarten gingen.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Quark-Reis-Auflauf, wie im Kindergarten

Als Kind war ich wählerisch in Bezug auf Essen, daher blieb das meiste Essen aus dem Kindergartenmenü auf den Tellern und kehrte zu den Küchenarbeitern zurück. Soweit ich es mochte, erinnere ich mich gut an das Erbsenpüree und die Aufläufe. Vor einigen Jahren erinnerte ich mich an meine Kindheit und beschloss, einen Hüttenkäse-Auflauf mit Reis zuzubereiten. Ich kann nicht mit 100% iger Sicherheit sagen, dass ich das gleiche Rezept verwendet habe, aber das Ergebnis meiner Handlungen hatte genau diesen fernen und fast vergessenen Geschmack.

Zutaten:

• 500 g Hüttenkäse;
• 150 g Reis;
• 300 ml Milch;
• 3 Eier;
• 80 g Kristallzucker;
• 50 g Rosinen;
• 50 g Butter + zum Einfetten der Form;
• 1/2 TL Vanillezucker;
• 1 Prise Salz;
• 2 EL. l. Sauerrahm.

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie Ihre Zutaten vor.

   

   Legen Sie die benötigten Lebensmittel auf Ihre Arbeitsfläche

2. Den Reis in mehreren Wässern abspülen, in einen Topf mit kochender Milch geben und eine dritte Stunde kochen lassen. Werfen Sie den Reis in ein Sieb und warten Sie, bis die Flüssigkeit abgelaufen ist. Den Brei in einen Topf geben und mit 50 g Butter mischen.

3. Die Rosinen abspülen, 20 Minuten in heißem Wasser einweichen, auf einem Sieb falten oder mit Papiertüchern trocken tupfen.

   

   Zunächst sollten Sie Rosinen und Reis zubereiten.

4. Den Quark in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.

5. Eier, Zucker und Vanillezucker, Salz zum Quark geben. Gründlich mischen.

   

   Vor dem Mischen von Quark mit anderen Zutaten große Produktklumpen gründlich zerdrücken

6. Rosinen und Reis in die Quarkmasse gießen, den Teig erneut mischen. Lassen Sie einige Rosinen zur Dekoration.

   

   Rosinen können dem Teig zugesetzt oder zum Dekorieren von Geschirr verwendet werden

7. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
8. Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten.

9. Die Quark-Reis-Masse in eine Form geben, glatt streichen, mit saurer Sahne bestreichen und mit Rosinen garnieren.

   

   Damit der Auflauf eine schöne Kruste bekommt, fetten Sie den Rohling mit saurer Sahne ein

10. Stellen Sie die Teigpfanne in einen heißen Ofen und kochen Sie sie etwa eine Stunde lang, bis die Oberseite braun ist.

11. Lassen Sie den Auflauf im Ofen abkühlen und nehmen Sie ihn vorsichtig aus der Form.

    

    Der Auflauf kann ganz serviert werden

12. Warm oder kalt mit leckeren Zutaten Ihrer Wahl servieren.

    

    Der Auflauf ist warm und kalt

Unten schlage ich eine alternative gesunde Mahlzeit vor.

Video: Auflauf mit Quark und Reis

Quark-Reis-Auflauf ist wie im Kindergarten eine großartige Gelegenheit, sich an den Geschmack Ihrer Kindheit zu erinnern oder die jüngere Generation kennenzulernen. Ein herzhaftes und appetitliches Gericht, das alle Familienmitglieder anspricht. Guten Appetit!