3 Möglichkeiten, Einen Kürbis Im Gefrierschrank Richtig Einzufrieren, Auch Zum Füttern Eines Babys: Püree, Stücke Oder Gerieben

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-17 22:31

3 einfache Möglichkeiten, Kürbis für den Winter einzufrieren

Kürbis ist eine dieser großen Obstkulturen, die Sie nicht auf einmal essen können, auch wenn jeder in der Familie ausnahmslos ein Fan von Müsli, Aufläufen und anderen Gerichten aus diesem Produkt ist. Ein einfacher Weg, um Kürbisreste loszuwerden, besteht darin, ihn einzufrieren. Mit dem richtigen Ansatz erhalten Sie ein gesundes, frisches und immer gebrauchsfertiges Produkt.

Inhalt

• 1 Über die Vorteile von Kürbis

• 2 Einfriermethoden

  • 2.1 Püree

    2.1.1 Kürbispüree Schritt für Schritt kochen - Fotogalerie

  • 2.2 Stücke, roh
  • 2.3 Gerieben
• 3 Kochtipps
• 4 Bewertungen von Kürbisrohlingen
• 5 Gefrorenes Kürbispüree - Video

Die Vorteile von Kürbis

Kürbis ist ein großes und farbenfrohes Gemüse, das viele mit Fruchtbarkeit und Herbsternte verbinden. Es ist einfacher als je zuvor, es auf der Website anzubauen, aber später stellt sich oft die Frage: Was tun? Die Hauptsache ist zu verstehen, dass Kürbis sehr nützlich ist, es lohnt sich auf jeden Fall zu essen. In unserem eigenen Garten angebaut, was bedeutet, dass es 100% umweltfreundlich ist, enthält es eine Vielzahl von Vitaminen - A-, C-, D-, E-, B-Vitamine, das seltenste Vitamin T, das die Verdauung unterstützt und Fettleibigkeit bekämpft, Vitamin K. verantwortlich für die Gesundheit von Blut und Knochengewebe und fehlt einfach in anderen Gemüsen. Es enthält Spurenelemente, Zucker und Carotin mit Pektinen. So stärken Kürbis und Immunität und geben Kraft, bekämpfen Cholesterin und regulieren den Stoffwechsel.

Kürbispulpe enthält einen Komplex essentieller Vitamine, insbesondere A, C, D, E, B, T.

Sie können es in Form von Säften und Marmeladen, Müsli und Aufläufen, Kuchen und Pfannkuchen, Suppenpüree und vielem mehr verwenden. Es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft ab. Bei einigen Kochmethoden funktioniert nur frischer Kürbis, bei den meisten jedoch gefrorener Kürbis. Die nützlichen Eigenschaften des Gemüses bleiben beim Einfrieren und Backen erhalten, daher ergibt ein solches Halbzeug in keiner Weise ein frisches Produkt, spart jedoch erheblich Zeit und erleichtert den Kochprozess.

Einfriermethoden

Püree

Diese Methode dauert etwas länger als die anderen, aber die Mühe lohnt sich. Zunächst werden Sie durch Vorbacken die Schnee- und Wasserigkeit des Kürbises beseitigen. Zweitens können Sie mit einem solchen gefrorenen Halbzeug ohne zusätzliche Verarbeitung in wenigen Minuten eine Püreesuppe, einen Auflauf, einen Brei oder eine Torte kochen. Nehmen Sie einfach das vorbereitete Püree heraus und fügen Sie es dem gewünschten Gericht hinzu. Drittens sind Kartoffelpüree im Vergleich zu Stücken um ein Vielfaches kompakter, was bedeutet, dass sie im Gefrierschrank viel weniger Platz beanspruchen.

Kürbis hat eine dichte und zähe Haut, bereiten Sie also ein großes Messer und ein Schneidebrett vor.

Kochmethode:

1. Den Kürbis halbieren und die Samen entfernen.
2. Machen Sie gebackenes oder gekochtes Kürbispüree (siehe unten für alle Methoden) mit einem Mixer, Drücker oder einer Gabel. Das Püree sollte homogen und ohne Klumpen sein.
3. Das Püree in die vorbereiteten Behälter geben. Behälter, Plastikbecher, Eiswürfelschalen reichen aus. Wählen Sie Formen mit Deckel, um die Haltbarkeit des Halbzeugs zu verlängern und ein Lüften zu vermeiden. Formen ohne Deckel können mit Frischhaltefolie, Folie umwickelt oder in eine fest gebundene Plastiktüte gelegt werden.

Kürbispüree behält seine vorteilhaften Eigenschaften, wenn es gefroren ist

Wählen Sie die Größe der Form entsprechend den Gerichten, die Sie später kochen möchten. Idealerweise sollte die Form portioniert werden. Zum Beispiel reicht ein 200-ml-Behälter aus, um einen Kürbiskuchen herzustellen.

Optionen für die Zubereitung von Kürbis für Kartoffelpüree:

• im Ofen geschält. Entfernen Sie vorsichtig die Schale, schneiden Sie das Fruchtfleisch in 3x3 cm große Würfel. Legen Sie sie in einer Schicht auf ein Backblech und legen Sie sie 1 Stunde lang in einen auf 140 ° vorgeheizten Ofen. Überprüfen Sie den Kürbis auf Weichheit (er sollte gut mit einer Gabel kneten). Lassen Sie ihn gegebenenfalls eine Weile im Ofen.
• im Ofen ungeschält. Den ungeschälten Kürbis in 3 cm große Scheiben schneiden. Eine Schicht auf ein mit Pergamentpapier oder Folie ausgelegtes Backblech legen. In einem heißen Ofen backen, bis das Fruchtfleisch weich ist (ca. 1 Stunde). Den Kürbis abkühlen lassen und die Schale abziehen, sie sollte sich leicht vom Fruchtfleisch lösen.
• in der Mikrowelle. Den Kürbis schälen und in Keile schneiden. In eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und etwas Wasser hinzufügen. Mikrowelle bei maximaler Leistung für 10-15 Minuten. Wiederholen Sie den Vorgang mehrmals, bis der Kürbis weich ist.
• gekocht. Den Kürbis schälen, in Würfel schneiden, in kochendes Wasser tauchen und weich kochen. Der fertige Kürbis sollte leicht mit einer Gabel durchbohrt werden können;
• für ein paar. Legen Sie den geschälten Kürbis, in kleine Würfel geschnitten, in einen Dampfkorb und stellen Sie ihn 30-40 Minuten lang in einen Wasserbad mit kochendem Wasser. Sie können einen Schnellkochtopf verwenden, einen Multikocher mit Dampffunktion.

Schritt für Schritt Kürbispüree kochen - Fotogalerie

Kürbis schneiden, schälen und entkernen

In Würfel schneiden

Den in Scheiben geschnittenen Kürbis auf ein Backblech legen und in den vorgeheizten Ofen stellen

Backen Sie bis weich

Kartoffelpüree machen

In einen Gefrierbehälter geben

Rohe Stücke

Kürbispüree ist nicht für alle Gerichte geeignet. Wenn Sie Kürbiswürfel oder -stücke benötigen, frieren Sie diese ein, ohne zu kochen.

1. Den geschälten Kürbis in kleine Stücke oder Scheiben schneiden.
2. Mit einem Papiertuch trocknen.
3. In einem Gefrierbehälter in einer Schicht einstreuen.
4. Stellen Sie es so tief wie möglich in den oberen Gefrierschrank.
5. Nehmen Sie den gefrorenen Kürbis nach einigen Stunden heraus, gießen Sie ihn in einen Vorratsbehälter mit Deckel (oder Beutel) und senden Sie ihn zur Langzeitlagerung in den Gefrierschrank.

Die auf diese Weise gefrorenen Stücke haften nicht zusammen.

Gerieben

Für die Zubereitung von Kürbispfannkuchen und -pasteten ist geriebener Kürbis praktisch. Das geschälte Gemüse auf einer mittleren oder groben Reibe reiben, in einen Beutel legen, die Luft ablassen, fest verschließen und in den Gefrierschrank stellen.

Gefrorener geriebener Kürbis ist perfekt für die Herstellung von Pfannkuchen

Kochtipps

1. Nicht alle Sorten sind gleich lecker und nahrhaft, einige sind eher dekorativ. Wählen Sie einen Kürbis mit einem leuchtend orangefarbenen Fruchtfleisch und einer matten, harten Haut. Die Schale eines reifen frischen Kürbises kann nur schwer gewaschen werden. Der Pferdeschwanz ist vollständig trocken.
2. Sorten unterscheiden: Sommer (leicht, weich) eignen sich zum Schmoren, Manti und Suppen, Winter (dicht, Zucker) - zum Müsli und Backen.
3. Die besten Kürbissorten zum Kochen: Eichel, Harlekin, Butternat, Divo, Gribovskaya, Cherson, Gileya, Bylinka, Muscatnaya.
4. Bereiten Sie Kürbis als Beilage für Fleischgerichte zu: Er hilft bei der Verdauung schwer verdaulicher Lebensmittel.

Bewertungen von Kürbisrohlingen

Gefrorenes Kürbispüree - Video

youtube.com/watch?v=LvaFFyL3A_Q

Die meisten Winterkürbissorten werden bis zum Frühjahr sicher gelagert. Wenn Sie jedoch eine Frucht mit einem Gewicht von 5 kg öffnen, können Sie sie nicht schnell essen. Dann helfen Tipps zum Einfrieren. Die vorbereiteten Halbzeuge bewahren die Vitamine und die Frische eines gesunden Gemüses und sind nützlich bei der Zubereitung verschiedener Gerichte.